Toate articolele publicate în ediţia nr. 349 a revistei Hakses

Iunie 2025

5 Iunie – Ziua Limbii Turce

5 iunie constituie din anul 2016, când a fost instituită de Parlamentul Românei la iniţiativa deputatului Ibram Iusein, Ziua Limbii Turce în România, o sărbătoare oficială a etnicilor turci din România. Limba turcă este elementul fundamental care ne defineşte identitatea. Limba turcă este alături de cultură şi religie cea mai importantă valoare identitară moştenită de la strămoşii noştri şi pe care o lăsăm moştenire copiilor noştri. În limba turcă s-a scris istoria noastră veche de 900 de ani pe aceste meleaguri. Limba maternă este cel mai puternic instrument de păstrare şi promovare a zestrei noastre culturale. Limba turcă este vorbită de sute de milioane de oameni din întreaga lume. Limba turcă este puntea noastră de legătură cu Republica Turcia, partenerul strategic al României, cele două ţări fiind totodată state membreale NATO care asigură pacea şi stabilitatea în zona Mării Negre. Să sărbătorim împreună în ziua de 5 iunie, limba turcă şi să ne bucurăm împreună de drepturile şi libertăţile pe care ni le asigură statul român. Să nu uităm niciodată cuvintele lui Mustafa Kemal Atatürk: „Ne Mutlu Türküm diyene!”

Ziua Limbii Turce 5 Iunie 2025

5 Iunie - Ziua Limbii Turce este o zi cu profunde semnificaţii pentru etnicii turci din România, este o zi în care limba noastră maternă, poate cea mai importantă valoare identitară a comunităţii noastre este sărbătorită. S-au împlinit 9 ani de când am sărbătorit, cu emoţie şi mândrie, pentru prima dată Ziua Limbii Turce. Această zi nu ar fi putut fi celebrată astăzi, dacă iniţiativa legislativă a deputatului Iusein Ibram nu ar fi fost adoptată de Parlamentul României şi transformată în Legea nr 223 prin promulgarea sa, în noiembrie 2016. Chiar dacă domnia sa a trecut la începutul acestui an în nefiinţă suntem datori să nu uităm activitatea deputatului, Iusein Ibram atât pentru această iniţiativă legislativă, cât şi pentru întreaga sa activitate parlamentară.
Ziua Limbii Turce este o sărbătoare care ne umple inimile de bucurie şi de mândrie, deoarece limba turcă este limba noastră maternă, elementul fundamental care ne defineşte identitatea. Putem spune că limba noastră maternă este cea mai răspândită limbă din familia limbilor turcice şi este vorbită de peste 100 de milioane de nativi, din Asia de vest şi până în Europa. Limba turcă face parte din valorile noastre identitare, şi împreună cu religia şi cultura constituie zestrea noastră identitară moştenită de la strămoşii noştri. Este de datoria noastră să o transmitem copiilor noştri, să o vorbim mereu în familie şi în spaţiul public ori de câte ori avem posibilitatea, deoarece acest drept ne este garantat de statul român. Limba materna ne defineste ca oameni ai acestei tari iar tradiţiile noastre culturale sunt păstrate, astfel in siguranta si le putem transmite generatiilor viitoare.

Anul acesta Uniunea Democrată Turcă din România a marcat Ziua Limbii Turce printr-un spectacol aniversar joi, 5 iunie, la Constanța. Spectacolul s- a desfășurat în prezența președintelui UDTR, Fedbi Osman, dar și a unor oaspeți de seamă. Au răspuns invitatiei organizatorilor și au luat parte la eveniment: subprefectul județului Constanța, domnul Șenol Ali, muftiul Cultului Musulman din România, domnul Muurat Iusuf, și inspectorul școlar Icbal Anefi. La eveniment au mai luat parte consului general al Republicii Turcia la Constanța, domnul Ozan Çakır și consulul onorific al Kazahstanului la Constanța, doamna Corina Martin. Programul artistic a fost susținut de ansamblurile folclorice Fidanlar și Delikanlilar dar și de doamna Nadie Iusuf. Invitații prezenți la eveniment au putut admira costumele tradiționale turcești din diferite zone ale Dobrogei purtate cu mândrie de tinerii comunității turce. Spectacolul a fost organizat de comisia de cultură a UDTR și a fost moderat de președinta comisiei, doamna Serin Türkoğlu. La eveniment au mai participat: prim-vicepreședintele Iusein Gemal, secretarul general Ervin Ibraim, președinta comisiei de femei a UDTR, doamna Melec Amet, președinta comisiei de învățământ, prof.dr. Vildan Bormambet și președintele comisiei de tineret, domnul Harun Osman.
Un moment deosebit în cadrul evenimentului a fost organizat de d.na Osman Melek vicepreședinta comisiei de cultură prin parada costumelor tradiționale din patrimoniul Uniunii Democrate Turce din România.

Costumul tradițional turcesc are o semnificație profundă, reflectând identitatea culturală, statutul social, regiunea geografică și chiar starea civilă a purtătorului.
Identitate culturală și regională: Fiecare regiune din Turcia are variante proprii de costume tradiționale, cu modele, culori și accesorii unice, transmise din generație în generație.
Statut social și economic: Materialele folosite (catifea, mătase, bumbac), broderiile și bijuteriile indicau statutul social al purtătorului. De exemplu, costumele cu fire de aur sau argint erau purtate de oameni înstăriți.
Starea civilă: Femeile căsătorite purtau accesorii diferite față de cele necăsătorite. De exemplu, un voal special sau o broderie anume putea semnifica faptul că femeia era măritată.
Protecție simbolică: Multe modele brodate (ochiul albastru – „nazar”, stele, lalele, motive geometrice) aveau rol de protecție împotriva deochiului sau a spiritelor rele.
Ceremonial și festiv: Costumele sunt purtate mai ales la nunți, festivaluri, sărbători tradiționale sau evenimente culturale, simbolizând respectul față de tradiție.

Concursul naţional „Güzel Dilim” a ajuns la cea de a VII-a ediţie

Concursul naţional de cântece şi poezii în limba turcă „Güzel Dilim - Frumoasa mea limbă turcă” şi-a deschis porţile pentru cei 65 de elevi înscrişi în competiţie marţi, 3 iunie, la Liceul Teoretic „Ovidius” din Constanţa. Concursul a fost organizat de Ministerul Educaţiei şi Cercetării - Direcţia Generală Minorităţi şi Desegregare în parteneriat cu Uniunea Democrată Turcă din România şi s-a adresat elevilor care studiază limba turcă maternă din clasele V-XII. Competiţia a cuprins 3 secţiuni şi anume: Recitare poezie pe două categorii de vârstă (elevi clasele V-VIII şi clasele IX-XII), Interpretare cântece de asemenea, pe două categorii de vârstă (elevi clasele V-VIII şi clasele IX-XII) şi Teatru-echipe de maxim 6 elevi.
Emoţiile au fost mari pentru toţi elevii intraţi în concurs, iar misiunea comisiei de jurizare a fost dificilă în a-i evalua pe micii competitori. Comisia centrală a concursului a fost formată din: Preşedintele UDTR, Osman Fedbi - preşedinte de onoare, conf. univ. dr. Neriman Hasan - preşedintele comisiei, prof.dr. Vildan Bormambet - preşedinte executiv, prof. dr. Icbal Anefi - vicepreşedinte, prof. Cristina Anghel - vicepreşedinte, Carmen Bucovală - secretar, prof. Serin Türkoğlu - membru, Kanel Vuap - membru, prof. Vildan Üstündağ-membru, prof. Vildan Fierbinte - membru şi prof. Nilgün Panaitescu-membru.

În deschiderea evenimentului elevii au fost felicitaţi pentru premiile obţinute de către subprefectul Şenol Ali, inspectorul şcolar general adj. Loredana Manolache, conf. univ. dr. Neriman Hasan, dar şi de consulul general al Republicii Turcia la Constanţa, dl. Ozan Cakır. Secretarul general al UDTR, prof. Ervin Ibraim, a ţinut să îi felicite pe toţi elevii înscrişi în concurs şi i-a asigurat de faptul că Uniunea Democrată Turcă din România va sprijini mereu astfel de comeptiţii care promovează valorile identitare ale etnicilor turci. Inspectorul şcolar Icbal Anefi a amintit că deputatul Iusein Ibram a sprijinit organizarea concursului „Güzel dilim” încă de la prima ediţie, iniţiată şi organizată de UDTR, fiind prima festivitate de premiere la care parlamentarul UDTR nu participă, deoarece în această lună se împlinesc 5 luni de la trecerea sa în nefiinţă. În memoria deputatului Iusein Ibram, subprefectul Şenol Ali a propus ca de la ediţia viitoare să fie oferit elevilor un premiu special care să îi poarte numele. Consulul General al Republicii Turcia la Constanţa, domnul Ozan Cakır, a subliniat că această competiţie şcolară este valoroasă şi prin faptul că este organizată în preajma Zilei Limbii Turce în România, eveniment care promovează limba maternă. „Încă din anul 2016, când a fost instituită prin lege 5 Iunie – Ziua Limbii Turce, etnicii turci au posibilitatea să celebreze limba maternă într-o zi specială şi acest lucru este posibil datorită deputatului Iusein Ibram, în memoria căruıa îmi înclin capul cu respect”, a afirmat consulul general Ozan Çakır.

Elevii clasați pe primele locuri au fost răsplătiți pentru performanțele lor cu premii în bani oferite de Ministerul Educației şi Cercetării, dar și de Uniunea Democrată Turcă din România. În plus, câștigătorii premiului I la toate cele 3 secțiuni ale concursului au primit câte o tabletă din partea TIKA București. Premiul I la secţiunea Recitare a fost câştigat de Igsiz Deva şi Şefchi Esra, ambele eleve la Colegiul „K. Atatürk” din Medgidia, iar la secţiunea interpretare de către Ibraim Aminah de la Colegiul Naţional „Mircea cel Bătrân” şi Cair Şirin de la Colegiul Naţionl Pedagogic „Constantin Brătescu” din Constanţa. La secţiunea Teatru, premiul I a fost câştigat de Militaru Derya şi Militaru Ayan de la Şcoala Gimnazială nr. 30 „Ghe. Ţiţeica” din Constanţa.
Premiile din partea UDTR au fost înmânate elevilor de către secretarul general Ervin Ibraim, iar cele din partea Ministerului Educației de Vildan Bormambet, consilier. Tabletele au fost oferite câştigătorilor premiului I de Salih Yurç, coordonator al Biroului TIKA București. Evenimentul a fost moderat de inspectorul școlar Icbal Anefi.

Ulusal “Güzel Dilim” yarışması 7. kez düzenlendi

“Güzel Dilim” adlı Türkçe şarkı ve şiir yarışması, 3 Haziran Salı günü Köstence’deki “Ovidius” Lisesi’nde yarışmaya katılan 65 öğrenciye kapılarını açtı. Yarışma, Eğitim ve Araştırma Bakanlığı-Azınlıklar ve Ayrımcılıkla Mücadele Genel Müdürlüğü tarafından Romanya Türk Demokratik Birliği ile ortaklaşa düzenlendi ve 5-12. sınıflarda ana dili Türkçe öğrenen öğrencilere yönelikti. Yarışma 3 bölümden oluşuyordu: İki yaş grubunda şiir okuma (5-8. sınıflar ve 9-12. sınıflar), yine iki yaş grubunda şarkı yorumlamak (5-8. sınıflar ve 9-12. sınıflar) ve en fazla 6 öğrenciden oluşan tiyatro grupları.
Tüm yarışmaya katılan öğrenciler için heyecan büyüktü ve jüri komisyonunun küçük yarışmacıları değerlendirmesi zor bir görevdi. Yarışmanın merkezi komisyonu şu kişilerden oluşuyordu: RDTB Genel Başkanı Osman Fedbi - onursal başkan, Doç. Dr. Neriman Hasan - komisyon başkanı, Prof. Dr. Vildan Bormambet - icra başkanı, Prof. Dr. Icbal Anefi - başkan yardımcısı, Prof. Cristina Anghel - başkan yardımcısı, Carmen Bucovală - sekreter, Prof. Serin Türkoğlu - üye, Kanel Vuap - üye, Prof. Vildan Üstündağ - üye, Prof. Vildan Fierbinte - üye ve Prof. Nilgün Panaitescu - üye.

Etkinliğin açılışında, öğrenciler, Vali Yrd. Şenol Ali, Loredana Manolache genel okul müfettişi, Neriman Hasan üniversite öğretim üyesi ve Türkiye Cumhuriyeti’nin Köstence Başkonsolosu Ozan Cakır tarafından aldıkları ödüllerden dolayı tebrik edildi. RDTB Genel Sekreteri Prof. Ervin Ibraim, yarışmaya katılan tüm öğrencileri tebrik etti ve Romanya Demokrat Türk Birliği’in Türk etnik grubunun kimlik değerlerini tanıtan bu tür yarışmaları her zaman destekleyeceğini garanti etti. Okul müfettişi Icbal Anefi, milletvekili Iusein Ibram’ın RDTB tarafından başlatılan ve düzenlenen “Güzel dilim” yarışmasının ilkinden beri desteklediğini hatırlattı. Bu, RDTB milletvekilinin katılmadığı ilk ödül töreni oldu. Vefatın üzerinden 5 ay geçti. Milletvekili Iusein Ibram’ın anısına, Şenol Ali vali yardımcısı, bir sonraki yarışmada öğrencilere onun adını taşıyan özel bir ödül verilmesini önerdi. Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosu Ozan Çakır, bu okul yarışmasının, Romanya’da Türkçe Günü öncesinde düzenlenmesi ve ana dili tanıtan bir etkinlik olması nedeniyle de değerli olduğunu vurguladı. “2016 yılında 5 Haziran Türk Dili Günü yasayla kabul edildiğinden beri, Türk kökenli vatandaşlar ana dillerini özel bir günde kutlama imkanına sahip oldular ve bu, saygıyla anmakta olduğum milletvekili Iusein Ibram sayesinde mümkün oldu” dedi.

Birinci olan öğrenciler, performansları için Eğitim ve Araştırma Bakanlığı ve Romanya Demokrat Türk Birliği tarafından verilen para ödülleriyle ödüllendirildiler. Ayrıca, yarışmanın 3 bölümünün birincileri, TIKA Bükreş tarafından birer tablet ile ödüllendirildi. Ezber okuma bölümünde birincilik ödülünü Medgidia’daki “K. Atatürk” Koleji öğrencileri Igsiz Deva ve Şefchi Esra tarafından kazanılırken, Yorumlama bölümünde ise “Mircea cel Bătrân” Ulusal Koleji öğrencisi Ibraim Aminah ve “Constantin Brătescu” Ulusal Pedagoji Koleji öğrencisi Cair Şirin birinci oldu. Tiyatro bölümünde birincilik ödülünü, Köstence’deki “Ghe. Ţiţeica” 30 Numaralı Ortaokul’dan Militaru Derya ve Militaru Ayan kazandı. RDTB ödülleri genel sekreter Ervin Ibraim tarafından, Eğitim Bakanlığı ödülleri ise danışman Vildan Bormambet tarafından öğrencilere takdim edildi. Tabletler, birinci olanlara TIKA Bükreş Ofisi Koordinatörü Salih Yurç tarafından takdim edildi. Etkinlik, okul müfettişi Icbal Anefi tarafından yönetildi.

Limba maternă, perspective de conservare şi comunicare

Uniunea Democrată Turcă din România a organizat o tabără cultural- educativă şi de limba maternă, în perioada 23-27 iunie, la Kavarna, Bulgaria. Evenimentul, organizat de comisia de învăţământ a UDTR şi coordonat de prof.dr. Vildan Bormambet, a reunit preşedinţi şi vicepreşedinţi de sucursale şi de comisii de specialitate, dar şi membri ai UDTR din întreaga ţară.

În deschiderea evenimentului, preşedintele UDTR, ing. Fedbi Osman, a subliniat necesitatea conservării limbii materne şi utilizarea acesteia în comunicarea de zi cu zi, între membrii comunităţii turce. În acest context, preşedintele Fedbi Osman a afirmat: „Un rol deosebit de important în păstrarea limbii materne vă revine dumneavoastră, preşedinţilor de sucursale, care trebuie să comunicaţi cu membrii comunităţii în limba turcă în cadrul şedinţelor de lucru şi a activităţilor pe care le organizaţi. De asemenea, un rol important revine părinţilor, deoarece copiii trebuie să înveţe limba maternă în familie, de la cea mai fragedă vârstă şi să urmeze la şcoală cursurile de limba maternă. Încurajaţi-i pe copiii de la sucursale să se înscrie la olimpiadele şcolare de limba turcă şi la alte concursuri în care au posibilitatea să îşi perfecţioneze cunoştinţele dobândite în şcoală, deoarece nu numai Ministerul Educaţiei îi recompensează pe cei mai buni, ci şi UDTR, oferind premii în bani. Ne-am propus ca această tabără să fie pentru toţi cei prezenţi un prilej de comunicare în limba turcă, de perfecţionare a cunoştinţelor gramaticale şi a pronunţiei”.
La rândul său, coordonatorul proiectului, prof. Vildan Bormambet, a specificat că preşedinţii sucursalelor trebuie să îi încurajeze pe părinţi să îşi înscrie copiii la cursurile de limba maternă deoarece, numai aşa învăţarea are loc într-un cadru adecvat studiului, după programa şcolară, cu profesori bine pregătiţi. „Acest proiect este un curs practic de comunicare în limba turcă sub coordonarea profesorilor Vildan Bormambet şi prof. Vildan Üstündağ care vor lucra pe grupe diferite, de nivel mediu şi avansat. Vom urmări îmbogăţirea fondului lexical al fiecăruia dintre participanţi, pronunţia şi erorile gramaticale în comunicarea orală”, a precizat coordonatorul proiectului.

Timp de 4 zile, participanţii la tabără au comunicat în limba turcă perfecţionându-şi cunoştinţele. Miercuri, 25 iunie, participanţiI la proiect au efectuat un tur cultural al oraşului Varna. Evenimentul a fost, ca în fiecare an, un nou prilej de îmbogăţire a vocabularului limbii materne prin activităţi practice, de comunicare verbală exclusiv în limba turcă, de păstrare vie a limbii materne.

Ana dil, koruma ve iletişim perspektifleri

Romanya Demokrat Türk Birliği, 23-27 Haziran tarihleri arasında Bulgaristan’ın Kavarna kentinde kültürel-eğitimsel ve ana dil kampı düzenledi. RDTB eğitim komisyonu tarafından düzenlenen ve Prof.Dr. Vildan Bormambet tarafından koordine edilen etkinlik, şube ve uzmanlık komisyonlarının başkan ve başkan yardımcılarının yanı sıra ülke genelinden RDTB üyelerinin katılımıyla gerçekleşti.

Etkinliğin açılışında, RDTB Genel Başkanı Müh. Fedbi Osman, ana dilin korunmasının ve Türk toplumu üyeleri arasında günlük iletişimde kullanılmasının gerekliliğini vurguladı. Bu bağlamda, Fedbi Osman başkan şu açıklamayı yaptı: “Ana dilin korunmasında özellikle önemli bir rol size, şube başkanlarına düşmektedir. Çalışma toplantıları ve düzenlediğiniz etkinliklerde topluluk üyeleriyle Türkçe iletişim kurmanız gerekmektedir. Ayrıca, ebeveynlerin de önemli bir rolü vardır, çünkü çocuklar en küçük yaştan itibaren ailede ana dilini öğrenmeli ve okulda ana dil derslerine devam etmelidir. Şubelerdeki çocukları, okulda edindikleri bilgileri geliştirebilecekleri Türkçe okul olimpiyatlarına ve diğer yarışmalara katılmaya teşvik edin, çünkü sadece Eğitim Bakanlığı değil, RDTB de en iyileri para ödülleriyle ödüllendiriyor. Bu kampın, katılan herkes için Türkçe iletişim kurma, dil bilgisi ve telaffuzlarını geliştirme fırsatı olmasını hedefledik.
Proje koordinatörü Prof. Vildan Bormambet ise şube başkanlarının velileri çocuklarını ana dil derslerine kaydettirmeleri için teşvik etmeleri gerektiğini, çünkü ancak bu şekilde öğrenmenin okul müfredatına uygun, iyi eğitimli öğretmenler eşliğinde uygun bir ortamda gerçekleşebileceğini belirtti. “Bu proje, Vildan Bormambet ve Vildan Üstündağ hocalarının koordinasyonunda, orta ve ileri seviyedeki gruplar üzerinde çalışacakları, Türkçe iletişim konusunda pratik bir kurs. Proje koordinatörü, “Katılımcıların kelime dağarcığının zenginleşmesini, telaffuzlarını ve sözlü iletişimdeki gramer hatalarını takip edeceğiz” dedi.

4 gün boyunca kamp katılımcıları Türkçe iletişim kurarak bilgilerini geliştirdiler. 25 Haziran Çarşamba günü proje katılımcıları Varna şehrinde kültürel bir gezi gerçekleştirdiler.
Etkinlik, her yıl olduğu gibi, pratik aktiviteler, sadece Türkçe ile sözlü iletişim ve ana dilin canlı tutulması yoluyla ana dilin kelime dağarcığını zenginleştirme fırsatı sundu.

Ziua Internaţională a Copilului sărbătorită la sucursalele UDTR

Ziua Internaţională a Copilului a fost marcată la sucursalele UDTR din Tulcea, Mangalia, Medgidia, Tuzla, Cobadin și Fântâna Mare sâmbătă, 31 mai şi duminică, 1 iunie 2025. Alături de preşedinţii sucursalelor şi de profesorii de limba turcă preşcolarii şi şcolarii au participat la activităţi educativ-distractive, dar şi sportive.
Vicepreşedinta Sucursalei UDTR Tulcea, prof. Nurten Mahmudi, a fost alături de elevii comunităţii turce din oraşul de pe malul Dunării, cu care a sărbătorit Ziua Internaţională a Copilului într-o atmosferă de veselie. La Sucursala UDTR Mangalia, copiii au fost primiţi de preşedintele sucursalei, domnul Netfi Mustafa şi de doamna Reyhan Ismail. Copiii au desenat, au recitat poezii în limba turcă şi s-au bucurat împreună de obiectele şi dulciurile primite în dar.

La Medgidia, elevii au fost întâmpinaţi la sediul sucursalei de Vildan Bormambet, preşedinte, Meric Abduraman, vicepreşedinte şi de Lale Memedali, secretară. Dacă la sediul sucursalei copiii au fost antrenaţi de prof. Vildan Bormambet în activităţi educativ-distractive, la locul de joacă aceştia au intrat în competiţie în întreceri sportive. Şi la Sucursala UDTR Cobadin copiii au petrecut ziua într-o atmosferă de sărbătoare alături Aiten Borseit, preşedinte. Elevii au sărbătorit Ziua Internaţională a Copilului şi la sucursalele Tuzla şi Fântâna Mare alături de preşedinţii celor două sucursale Levent Salim şi Sebatin Memet într-o atmosferă de bucurie şi bună dispoziţie.
Toţi copiii au servit câte o felie de tort şi au primit jucării din partea UDTR.

Uluslararası Çocuk Günü RDTB şubelerinde kutlandı

Uluslararası Çocuk Günü, 31 Mayıs Cumartesi ve 1 Haziran 2025 Pazar günleri Tulcea, Mangalia, Medgidia, Tuzla, Cobadin ve Fântâna Mare’deki RDTB şubelerinde kutlandı. Şube başkanları ve Türkçe öğretmenleri ile birlikte, okul öncesi ve okul çağındaki çocuklar eğlenceli ve eğitici etkinliklerin yanı sıra spor etkinliklerine de katıldı.
Şube başkanları ve Türkçe öğretmenleri ile birlikte, okul öncesi ve okul çağındaki çocuklar eğlenceli ve eğitici etkinliklerin yanı sıra spor etkinliklerine de katıldı. RDTB Mangalia Şubesi’nde çocuklar, şube başkanı Netfi Mustafa ve Reyhan Ismail tarafından karşılandı. Çocuklar resim yaptılar, Türkçe şiirler okudular ve hediye olarak aldıkları eşyaları ve tatlıları birlikte keyifle yediler.

Medgidia’da öğrenciler, şube başkan Vildan Bormambet, başkan yardımcısı Meric Abduraman ve sekreter Lale Memedali tarafından karşılandı. Şube binasında çocuklar Prof. Vildan Bormambet tarafından eğlenceli eğitim etkinliklerine katılırken, oyun alanında spor yarışmalarına katıldılar. RDTB Cobadin Şubesi’nde de çocuklar, başkan Aiten Borseit ile birlikte bayram havasında bir gün geçirdiler. Öğrenciler, Tuzla ve Fântâna Mare şubelerinde, iki şubenin başkanları Levent Salim ve Sebatin Memet ile birlikte neşe ve keyif dolu bir atmosferde Uluslararası Çocuk Günü’nü kutladılar.
Tüm çocuklar birer dilim pasta yediler ve RDTB ‘den oyuncaklar kabul ettiler.

Türk Birliğinde Kurban Bayram

Cenâb-ı Hakk’ın “Rabbin için namaz kıl, kurban kes” emrine uyarak, Romanya Demokrat Türk Birliği Bayram vesilesiyle tüm şubelerde kurban kesti ve etlerini soydaşlara dağıttı. Romanya Demokrat Türk Birliği şubeleri bu yardımlardan istifade ettiler. Dini hayatımızda önemli bir yeri olan bayramların amacı sosyal dayanışma, yardımlaşma ve kaynaşmayı sağlamak, birlik ve beraberliğimizi pekiştirmek ile Allah’ın rızasını kazanmaktır. Bu itibarla Kurban ibadetinin hikmetini, sadece kurbanı kesmekle değil, etlerinin yakın ve uzak çevremizdeki, ihtiyaç sahiplerine ulaştırmak ve bu yolla Müslümanlar arasında sevgi ve kardeşlik bağını güçlendirmekle gerçekleştirmiş oluruz. Bu sayede toplumsal ve dini kardeşlik duyguları pekişecek, tok açın halinden anlar hale gelecektir. Romanya Türk Demokrat Birliği, Kurban Bayramı vesilesiyle, birliğin şubelerinde hayvanların kesimi ve dağıtımıyla faaliyet gösterdi. Böylece, et RDTB’nin üyelerine sunuldu. Kurban Bayramın 3’cü günü Hollanda Demokratik Ülkücü Türk Dernekleri Federasyonu temsilcileri Romanya’ya geldiler. Romanyada Kurban Kampanyası koordinatörü ve organizatörü Sadettin Şimşek Romanya Demokrat Türk Birliği ile birlikte bu faaliyeti gerçekleştirdiler. Romanya Demokrat Türk Birliği ile Hollanda Demokratik Ülkücü Türk Dernekleri Federasyonu, Köstence, Cumpana, Cobadin, Techirghiol, Amzacea, Tuzla, Medgidia, Cernavoda, Harşova, Fantana Mare, Dobromir, Baneasa, Faurei, Adamclisi ve Lazu köylerine kurban yardımları yaptılar. Hollanda Demokratik Türk Dernekleri Federasyonu Başkanına ve Romanya ya gelen federasyon temsilcilere, soydaşlara yapmış oldukları yardımlardan dolayı teşekkür ederiz.

Sărbătoarea Sacrificiului

Sărbătoarea Sacrificiului reprezintă îndatorirea musulmanilor de a sacrifica un animal din categoria ovinelor sau bovinelor şi împărţirea cărnii la semenii nevoiaşi. Această sărbătoare are loc în luna „zilhigge” a calendarului musulman şi este luna pelerinajului la locurile sfinte (Mecca, Medina), acest pelerinaj realizându-se după un ritual strict identificat ca fiind cel efectuat de Profetul Muhammed (pbuh). „Sărbătoarea Sacrificiului este celebrată prin sacrificarea unui berbec sau a unei cămile, în amintirea gestului lui Ibrahim(Abraham) de a-şi sacrifica fiul pe Ismail, pentru a-şi dovedi credinţa faţa de Allah, gest oprit de Allah prin trimiterea unui berbec care a fost sacrificat în locul fiului.” Cu ocazia Sărbătorii sacrificiului Uniunea Democrată Turcă din România a organizat o activitate tradiţională reprezentată de sacrificarea şi împărţirea de animale la filialele teritoriale ale uniunii. Astfel carnea a fost oferită etnicilor turci membrii ai UDTR. Pentru buna derulare a acţiunii s-au înfiinţat comitete din membrii filialelor şi delegaţi ai conducerii UDTR.

Cameră cu parfum de Ada Kaleh

Ca și la alte câteva sucursale ale UDTR în incinta sediului sucursalei Constanța a fost amenajată acum doi o odaie tradițională turcească, dar nu una oarecare ci una cu obiecte și spirit de Adakaleh, o cameră de mireasă în stil Ada Kaleh, așa cum se cuvine într-o cultură unde zestrea se face cu grijă, cu dragoste și cu multe perne și plăpumi. Este adevărat că insula a fost inundată și locuitorii ei au plecat în cele patru părți ale lumii dar cuferele lor pline cu plăpumi perne covoare și țesături de toate felurile au fost păstrate. Câteva din copilele care s-au născut pe insulă sunt în prezent membre active ale sucursalei UDTR din Constanța și au adus cu ele acea lume de poveste a nunților care țineau trei zile și trei nopți. Ne povestesc de câte ori au ocazia despre tăvile pline cu bucate alese, despre baclavale, dulcețuri, și arome unice despre cum „plăpumile erau mai multe decât invitații” și despre cum se cânta, se dansa și se trăia… cu stil, dar fără grabă. De câte ori avem oaspeți la sediul sucursalei, care sunt tot mai mulți, doamna Sagide sau Mahinur, Pervin sau Elif cu mama Gülșen și bunica Emel se așeză în mijlocul camerei și retrăiesc cu multă bucurie momente unice de pe insula copilăriei lor, a mamelor sau a bunicelor lor. La fel ca în acele vremuri spre satisfacția tuturor doamna Sagide a așezat cu multă migală în centrul camerei patul miresei, înalt și împodobit, cu plăpumi moi, perne și cearceafuri cusute cu povești. Alături, cufărul cu boccele – adică tot ce avea fata mai frumos, mai dantelat și mai „păstrat pentru zile bune”: rochii, batiste, năframe și poate-un secret sau două. Odaia turcească Adakaleh a devenit deja pentru oaspeți ca un loc care dăruiește multă fericire, dor și multe zâmbete, cu suflet cât insula întreagă. Este o odaie văzută nu doar cu ochii, ci cu inima pentru că așa cum ziceau bătrânii insulei:”Ev misafirle bereketlenir” – Casa se umple de binecuvântare atunci când vin musafiri.”Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır.”O ceașcă de cafea are valoarea a patruzeci de ani de prietenie.

În luna iunie a acestui an la sucursala Constanța UDTR care găzduiește camera turcească Adakaleh au fost zeci de oaspeți care, credem noi, au adăugat încă vreo 40X40 în plus bucurii și satisfacții depline. În data de 13 iunie 2025, au primit vizita unui grup cu cinci elevi și cinci profesori din Türkiye, însoțiți de cinci elevi și cinci profesori din România aflați într-un schimb cultural savuros sub steagul prieteniei din cadrul proiectului cultural educativ „Înfrățirea școlilor”, între Istanbul - Ali Ulker Ortaokulu și Școala Gimnazială „Nicolae Labiș” din București, cu spijinul Institutului Yunus Emre. Odată ajunși la sucursala Constanța UDTR, unde au descoperit biblioteca Kemal Karpat, atelierul de croitorie și camera turcească în stil Adakaleh au fost introduși direct într-o filă de istorie orientală locală. Întâmpinați cu zâmbete largi, povești calde și delicii pregătite cu căldură de un grup de membre active ale sucursalei, veritabile ambasadoare ale ospitalității turco-române, oaspeții noștri au plecat cu inima plină și telefonul plin… de poze.

La sucursala Constanța UDTR, în data de 19 iunie, trecutul a prins glas și parfum de lămâiță prin doamnele Mahinur Apostol și Sagide Mehmet, adevărate enciclopedii vii ale insulei Ada-Kaleh, care au depănat amintiri cu farmec, haz și o memorie mai precisă decât Google, într-un interviu care a făcut istoria să suspine și să zâmbească deopotrivă. Gazde perfecte și de această dată pentru proiectul Ada-Kaleh, coordonat de Centrul de Studii Turce - Universitatea București, finanțat de TIKA București, coordonator Silvana Rachieru, conferențiar universitar la Facultatea de Istorie, Universitatea București, cele două doamne au prezentat în interviurile date momente privind destinul dramatic al locuitorilor insulei Ada-Kaleh după evacuarea și scufundarea acesteia în anii 70, dar și soarta obiectelor personale ale acestora, mărturii ale unui paradis pierdut și ale unui mod de viață tipic comunității de pe insulă. Delegația proiectului Ada-Kaleh întmpinata de un grup de membre active ale sucursalei au depănat amintiri de pe insula aflată acum pe fundul Dunării cu un umor fin care a făcut chiar și trecutul să râdă cu poftă — semn că, atâta timp cât există oameni care povestesc, insula nu se va scufunda niciodată cu adevărat.

Obiceiuri de Kına Gecesi

În cultura turcă istoria și originea Nopții cu Henna/ Kına datează din perioada preislamică şi constă într-un ritual organizat de femei și fete, ocazie cu care acestea se adunau și se distrau în ultima noapte înainte de căsătoria unei tinere fete. Popoarele turcice au păstrat acest obicei străvechi Noaptea cu Kına care a continuat să existe și după acceptarea Islamului ca o ceremonie la care participau prietenii, rudele și vecinii miresei înainte de nuntă, în care mireasa, alături de familie și prieteni, marchează despărțirea de casa părintească și intrarea într-o nouă etapă a vieții. Este o seară a bucuriei, dar și a lacrimilor, în care cântecele tradiționale unele triste altele vesele cu versuri pline de dragoste, dansurile și ritualul aplicării henei pe mâinile miresei creează o atmosferă de neuitat. O astfel de Seară este plină de emoție, muzică și îmbrățișări, daruri prețioase într-o atmosferă care ne atinge sufletele iar tradițiile sunt adânc păstrate în inimile noastre. De fiecare dată este un moment de bucurie autentică, în care se celebreză legătura dintre generații și frumusețea obiceiurilor strămoșești.
Pentru a ne reaminti cât de importante sunt rădăcinile și cât de mult înseamnă să le păstrăm vii, împreună, cu respect și dragoste, sucursala Cobadin UDTR a organizat, în data de 28 iunie, în grădina sediului sucursalei Cobadin în care se află și Muzeul Etnofolcloric Casa Tradițională Turcă, acțiunea Obiceiuri de Kına Gecesi. Au fost respectate toate momentele care țin de acest ritual magic organizat de familia miresei cu toate simbolurile, darurile și deliciile culinare. Pentru prezentarea momentelor serii fetele ansamblului de dans folcloric Fidanlar- Delikanlilar împreună cu doamne ale ansamblului coral Mehtap din cadrul Centrului de Educație și Cultură Turcă – UDTR din Constanța s-au alăturat fetelor de la sucursala Cobadin, membre ale ansamblului de dans folcloric Genç Umutlar şi a grupului coral Gokkușağı pentru a-și da mâna în dans și cântec tradițional specific acestui moment unic în viața mireselor noastre.

Bucatele pregătite special pentru această ocazie de gospodine desăvârșite din rândul membrelor active ale sucursalei gazdă au completat perfect farmecul serii: Gül Pide – plăcinte tradiționale în formă de trandafir, fragede și aromate; Kavurma – carne fragedă gătită lent, care se topește în gură; Tepsi Köfte – chiftele aromate coapte într-o tavă mare, perfecte pentru a fi împărțite cu cei dragi; Dolma și Yaprak Sarması – legume umplute și sarmale în foi de viță, simbol al ospitalității; Kesme Bon Bon și Lokum cu trandafir și rodie – dulciuri turcești delicate, care încântă orice gurmand; Pilaf pufos și savuros, nelipsit de la mesele festive; iar la final, Gül Șerbet, o băutură parfumată cu aromă de trandafir, servită pentru a marca dulceața momentului.
Dar Noaptea cu Henna nu e completă dacă mireasa și invitatele ei nu au ținute vestimentare speciale. Este adevărat că ținuta miresei este deosebită și impozantă dar nici mama, soacra sau surorile și cumnatele acestora nu sunt mai prejos. Toate prietenele miresei sunt îmbrăcate adecvat pentru noaptea cu henna, iar henna este aplicată pe mâini după ce mireasa primește întâi darul de la mamasoacră, banul de aur pentru belșug și prosperitate. Ceilalți invitați o urmează și pot dărui miresei bijuterii din aur sau argint decorate cu pietre prețioase precum brățări, coliere, cercei și inele. Unul dintre cele mai importante momente ale serii este aplicarea hennei care este un simbol al fericirii și abundenței în viața de căsătorie a miresei. Tăvile cu henna special pregătite pentru seara cu kına sunt, de asemenea, ornamentate cu voalurı roşii și conțin materiale precum bolul cu kına, lumânări, petale de trandafir, apa de trandafir și mănuși pe care le va pune mireasa după pictarea cu kına. Procesul de aplicare a hennei este realizat de rudele și prietenele miresei. În mod tradițional turcesc pe mâna dreapta e pictat Soarele și pe mâna stângă Luna. Soarele și Luna sunt eternul cuplu divin, care veghează lumea de la începuturi. Soarele cu lumină și căldură binecuvântează și oferă dragoste, bucurie în viață, iar Luna ne luminează nopțile, ne îngrijește, ne oferă înțelepciune și ne alină tristețea. Luminile vieților noastre, Soarele și Luna, ne definesc și dau sens culturii noastre etnice. Sărbătorile Nopții cu Henna sunt de obicei colorate cu veșminte special concepute, pregătite pentru noaptea cu kına. Hainele pentru noaptea cu Kına sunt de obicei ținute de seară bindallı, ținute tradiționale turcești cu corsaj sub piept și fustă lungă, în tonuri de roșu sau portocaliu. Motivul este că, în cultura turcă, se crede că culorile roșu și portocaliu aduc abundență, noroc și fericire. Însă pot fi și veșminte tip kaftan cu mâneci lungi și guler înalt, special croite de culoare grena, albastre, mov sau verzi. Ținutele de seară cu Kına pot include și piese precum şalvar, gömlek, yelek, kușak, kardigan, șal.

Prietenii apropiați și familia miresei se încing în hore și activități distractive, însoțite de muzică, dans și mâncare special pregătită pentru noaptea cu kına. În mod tradițional, viitoarea mireasă este în centrul atenției și participă la aceste activități distractive. De asemenea, este o noapte în care viitoarea mireasă se reunește cu familia ei și își ia rămas bun. Ca în povești un ochi râde un ochi plânge. Una peste alta o noapte de vis pe care și-o dorește fiecare fată din comunitatea turcă.
Mulțumim tuturor participantelor care ne-au făcut să ne simțim minunat. Sperăm că aceste ritualuri să nu-și piardă farmecul și să fie trăite veșnic cu bucurie de familii fericite.

Seminar Intercultural

Sucursala UDTR Hârșova a organizat vineri, 13 iunie, un Seminar Intercultural găzduit de geamia Sultan Mahmud din localitate. Seminarul a reunit membri ai comunității turce din Hârșova, dar și invitați speciali. La eveniment au participat secretarul general al UDTR, prof. Ervin Ibraim, dar și reprezentanți ai Federației Turcilor din Olanda. Aceştia au distribuit mii de pachete cu carne din ovine sacrificate conform tradiției, membrilor comunității turce din România, în perioada Sărbătorii Sacrificiului.

În debutul seminarului, preşedintele sucursalei UDTR Hârşova, domnul Memet Redvan, profesor de religie la Liceul Tehnologic „Ioan Cotovu” a susţinut o prelegere despre rolul religiei în consolidarea identităţii etnice şi a unităţii comunităţii turce din Dobrogea. „Religia islamică este un element identitar valoros pe care trebuie să îl păstrăm şi să îl transmitem din generaţie în generaţie. Religia este strâns legată de identitatea noastră culturală. În acest context, este important ca atât limba maternă, cât şi valorile religiei islamice să fie transmise copiilor de către părinţi, de la cea mai fragedă vârstă şi, o dată cu începerea cursurilor primare să o studieze în şcoală”, a afirmat domnul Memet Redvan. Prelegerea a fost urmată de o slujbă religioasă la care au luat parte toţi invitaţii.
Alături de președintele Sucursalei UDTR Hârșova, Memet Redvan, și de membrii comunității turce din oraș s-a aflat și subprefectul județului Constanța, domnul Șenol Ali, dar şi directorul Şcolii Gimnaziale nr. 8 din Constanţa, prof. Cosmin Badea.

Kültürlerarası Seminer

RDTB Hârșova Şubesi, 13 Haziran Cuma günü, Sultan Mahmud Camii’nde bir Kültürlerarası Seminer düzenledi. Seminer, Hârșova’daki Türk topluluğunun üyeleri ve özel konukları bir araya getirdi. Etkinliğe RDTB Genel Sekreteri Prof. Ervin Ibraim ve Hollanda Türk Federasyonu temsilcileri katıldı. Onlar, Kurban Bayramı sırasında Romanya’daki Türk topluluğuna geleneksel olarak kesilen koyun etinden oluşan binlerce paket dağıttılar.

Seminerin başında, RDTB Hârşova şubesi başkanı, “Ioan Cotovu” Teknik Lisesi din öğretmeni Memet Redvan, Dobrogea’daki Türk toplumunun etnik kimliğini ve birliğini güçlendirmede dinin rolü hakkında bir konuşma yaptı. İslam dini, nesilden nesile aktarmamız ve korumamız gereken değerli bir kimlik unsurudur. Din, kültürel kimliğimizle yakından ilgilidir. Bu bağlamda, hem ana dilin hem de İslam dininin değerlerinin ebeveynler tarafından çocuklara en erken yaşlardan itibaren aktarılması ve ilkokul eğitimine başladıklarında okulda öğrenmeleri önemlidir, dedi Memet Redvan. Konferansın ardından tüm davetliler bir dini törene katıldı.
RDTB Hârșova Şubesi Başkanı Memet Redvan ve şehirdeki Türk topluluğu üyeleriyle birlikte, Köstence Vali Yrd. Şenol Ali ve Köstence 8. Ortaokulu müdürü Prof. Cosmin Badea da törende hazır bulundu.

Ziua filmului turcesc la Tulcea

În data de 14 iunie, sâmbătă, la Teatrul „Jean Bart” din Tulcea a avut loc proiecția filmului turcesc „O poveste lungă”. Difuzarea filmului s-a bucurat de un mare interes din partea publicului tulcean, unde alături de membrii comunității turce au participat și celelalte comunități din Tulcea.
Programul s-a desfășurat în prezența președintelui UDTR sucursala Tulcea, domnul Ali İzet, a directorului Institutului Yunus Emre București, domnul Mustafa YILDIZ, dar și a unor oaspeți de seamă. Prin acest proiect, sucursala Tulcea a UDTR, a marcat și Ziua Limbii Turce, sărbătorită anual la 5 iunie în România.

Evenimentul a fost organizat de Uniunea Democrată Turcă din România Sucursala Tulcea în colaborare cu Institutul Yunus Emre, cu Consiliul Județean Tulcea și cu sprijinul Direcției Generale a Cinematografiei din Türkiye.

UDTR prin Sucursala Tulcea prezentă la „Serbările Deltei” - Sulina

Festivalul Concurs al Minorităților Naționale „Serbările Deltei”, ajuns la cea XXlll-a ediție, s-a desfășurat în perioada 7-9 iunie 2025 la Sulina.
Evenimentul este organizat de Consiliul Local Sulina, Primăria Sulina, Casa de Cultură Sulina, proiect cofinanțat de Ministerul Culturii, iar timp de două zile orașul Sulina a fost capitala folclorului multietnic de pe teritoriul României și gazda acestui festival.

La fiecare ediție, festivalul își propune să descopere şi să promoveze ansambluri de dansuri şi grupuri vocale, considerând că se poate aduce o contribuţie la perpetuarea în timp a tradiţiilor specifice fiecărei minorităţi, manifestare cultural-artistică dedicată protejării și a facilitării accesului la patrimoniul cultural imaterial.
Festivalul minorităţilor naţionale „Serbările Deltei” reprezintă un factor de conservare şi valorificare a valorosului patrimoniu imaterial din zona Deltei Dunării.
„Adevărata valoare a acestui festival constă în cultivarea unor aptitudini de comunicare expresivă prin intermediul muzicii, a curajului de a-și expune talentul, însușiri pe care participanții și le pot îmbunătăți ulterior, primul pas fiind făcut prin participarea la acest festival”, spun organizatorii, adică Primăria și Consiliul Local Sulina, Casa de Cultură Sulina cu sprijinul Ministerului Culturii.

Deoarece Delta Dunării este cunoscută de secole ca fiind un adevărat „mozaic cultural”, de-a lungul celor 23 ediții ale sale, Festivalul și-a propus să descopere și să promoveze interpreți și ansambluri artistice aparținând tuturor minorităților etnice.
Timp de 2 zile, atât localnicii cât și turiștii au putut urmări programele artistice susținute de participanții evenimentului pe scena orașului Sulina. Și la această ediție, ansamblul de dansuri Tuna al UDTR Sucursala Tulcea s-a prezentat cu o serie de dansuri tradiționale specifice comunității turce din România. Prin participarea la acest festival alături de celelalte ansambluri, Ansamblul Tuna încearcă să păstreze și să promoveze obiceiurile și tradițiile turcești într-un spaţiu multietnic şi multicultural.
După două zile de concurs, juriul prezidat de maestrul coregraf Ștefan Coman a oferit premii ansamblurilor participante, iar Ansamblului Tuna al UDTR i-a fost decernat „Premiul lll”.

Spectacolele acestei manifestări a adus în prim-plan pe interpreții și ansamblurile de dansuri populare ale minorităților participante (turci, ruși lipoveni, ucraineni, maghiari, greci, bulgari, rromi, meglenoramâni) ce au evoluat pe scena festivalului și în același timp au dovedit publicului dragostea pentru tradiție.
Închiderea evenimentului a avut loc printr-un spectacol de gală pe a cărei scenă Ansamblul de dansuri Tuna a susținut un program artistic de dansuri tradiționale turcești, spectacol ce a fost precedat de o paradă a portului popular a minorităților naționale unde costumele Ansamblului Tuna au fost apreciate de către public.

Coordonatorul ansamblului, prof. Nurten Mahmudi a declarat că „pentru Ansamblul de dansuri Tuna al UDTR Sucursala Tulcea, participarea la acest festival a devenit o tradiție, aducând în acest fel o contribuție la perpetuarea în timp a obiceiurilor si tradițiilor specifice minorității turce, astfel revenind cu emoție și bucurie pentru publicul din partea căruia primesc aplauze”.
Festivalul Concurs al Minorităților Naționale „Serbările Deltei” reprezintă un important eveniment interetnic la nivel naţional, atrăgând un număr important de turişti români şi străini la această manifestare. Însăși participarea a numeroase ansambluri artistice care nu provin de pe teritoriul Deltei Dunării demonstrează cu prisosință impactul național al proiectului.
Nu în ultimul rând, „Serbările Deltei” considerat un brand deja consacrat, este singurul eveniment folcloric cu caracter interetnic dintr-o zonă de mare interes turistic: Delta Dunării.

Minever Omer (1977-2025)

Inima bună a fostei noastre colege Minever Omer a încetat să mai bată după o luptă grea cu o boală necruțătoare. Minever a fost secretară la Uniunea Democrată Turcă din România din anul 2001 şi, ulterior, redactor la revistele „Genç Nesil” şi „Hakses”. A publicat împreună cu Nilgün Panaitescu „UDTR - 20 de ani de activitate” (2010) şi „Împreună de 25 de ani” (2015), broşuri dedicate Uniunii Democrate Turce din România şi membrilor acesteia, precum şi „Personalităţi turce ale culturii dobrogene (2016). Ultima publicaţie tipărită de UDTR şi semnată Minever Omer a fost „Poezia mistică turcă”, antologie de poezii apărută la editura Ex Ponto, în anul 2016. În anul 2016, Minever a părăsit ţara şi s-a stabilit în Franţa unde şi-a întemieat o nouă familie.
O vom păstra în aminitrea noastră ca pe o colegă altruistă, dispusă să lucreze în echipă şi să împărtăşească din experienţa sa profesională noilor colegi. Sincere condoleanțe familiei! Drum lin, Minever! Dumnezeu să te odihnească în pace! Allah rahmet eylesin! Mekani cennet olsun!

Minever Omer (1977-2025)

Eski meslektaşımız Minever Buracai’nin iyi kalbi, acımasız bir hastalıkla verdiği zorlu mücadelenin ardından durdu. Minever, 2001 yılından itibaren Romanya Demokrat Türk Birliği’nde sekreterlik görevini üstlenmiş, ardından “Genç Nesil” ve “Hakses” dergilerinin editörlüğünü yapmıştır. Nilgün Panaitescu ile birlikte, Romanya Demokrat Türk Birliği ve üyelerine adanmış broşürler olan “UDTR-20 de ani de activitate” (2010) ve “Împreună de 25 de ani” (2015) ile “Personalităţi turce ale culturii dobrogene” (2016) adlı kitapları yayınladı. RDTB tarafından basılan ve Minever Omer tarafından imzalanan son yayın, 2016 yılında Ex Ponto yayınevinden çıkan şiir antolojisi “Türk Mistik Şiiri” idi. 2016 yılında Minever ülkeyi terk etti ve Fransa’ya yerleşerek yeni bir aile kurdu.
Onu, takım çalışmasına yatkın, profesyonel deneyimlerini yeni meslektaşlarıyla paylaşmaya hazır, özverili bir iş arkadaşı olarak hatırlayacağız. Ailesine içten taziyelerimizi sunarız! Allah rahmet eylesin! Mekânın cennet olsun!

Etli Şehriye Pilavı

Malzemeler

Nasıl Yapılır?

  1. Kuşbaşı eti düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Düdüklünün kapağını kapatıp yaklaşık 10 dakika haşlayın.
  2. Bu sırada soğanı yemeklik, yeşil biberi ise küçük küçük doğrayın.
  3. Ayrı bir tavaya 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ alın. Şehriyeyi ekleyip rengi hafif kahverengi olana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavurduğunuz şehriyeyi ocaktan alıp kenara ayırın.
  4. Pilav tenceresine 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin. Doğradığınız soğan ve biberi ilave edip kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun.
  5. Soğan ve biber kavrulduktan sonra haşladığınız etleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  6. Salçayı ekleyip karıştırın. Ardından kavurduğunuz şehriyeleri de ilave edip 1-2 dakika kadar daha kavurun.
  7. Sıcak su, tuz ve karabiberi tencereye ekleyip iyice karıştırın.
  8. Tencerenin kapağını kapatın. Yüksek ateşte kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  9. Suyunu çeken ve üzeri göz göz olan pilavı ocaktan alın. Üzerine bir kağıt havlu örterek 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
  10. Dinlenen etli şehriye pilavınız artık servise hazır. Afiyet olsun!

internet

Pilaf cu carne și orzişor

Ingrediente

Mod de preparare

  1. Pune carnea tăiată cubulețe într-o oală sub presiune și adaugă suficientă apă cât să o acopere. Închide capacul oalei sub presiune și fierbe carnea timp de aproximativ 10 minute.
  2. Între timp, toacă ceapa mărunt și ardeiul verde în bucățele mici.
  3. Într-o tigaie separată, pune 2-3 linguri de ulei vegetal. Adaugă orzişorul și amestecă constant până când capătă o culoare ușor maronie. Ia orzişorul prăjit de pe foc și lasă-l deoparte.
  4. Într-o oală pentru pilaf, pune 2-3 linguri de ulei vegetal. Adaugă ceapa și ardeiul tocate și călește-le la foc mic până devin translucide.
  5. După ce ceapa și ardeiul s-au călit, adaugă carnea fiartă în oală și continuă să o călești pentru câteva minute.
  6. Adaugă pasta de tomate și amestecă. Apoi, adaugă și orzişorul prăjit și mai călește-le împreună timp de 1-2 minute.
  7. Adaugă apa fierbinte, sarea și piperul negru în oală și amestecă bine.
  8. Închide capacul oalei. Când începe să fiarbă la foc mare, redu focul la minim și gătește orzişorul până când absoarbe tot lichidul.
  9. Ia orzişorul de pe foc după ce a absorbit tot lichidul și are ochiuri la suprafață. Acoperă-l cu un prosop de hârtie și lasă-l să se odihnească timp de 10-15 minute.
  10. Orzişorul tău cu carne este acum gata de servire. Poftă bună!

Çilekli Kedidilli Kup

Malzemeler

Bisküvileri ıslatmak için:

1 su bardağı süt

Üzeri için:

Kakao
İsteğe göre damla çikolata

Nasıl Yapılır?

  1. Un, nişasta, süt ve şekeri bir tencereye alın. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
  2. Pişen muhallebinin üzerini hava almayacak şekilde streç filmle kapatın ve buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın. Bu, muhallebinin kabuk bağlamasını engeller.
  3. Soğuyan muhallebiye vanilya ve toz krem şantiyi ekleyin. Mikser yardımıyla birkaç dakika boyunca çırpın, böylece muhallebi daha pürüzsüz ve kabarık olacaktır.
  4. Üzerine doğradığınız çilekleri ekleyin ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırın.
  5. Kupların tabanlarına kedidili bisküvilerini elinizle kırarak yerleştirin. Üzerlerine bir miktar süt gezdirerek ıslatın.
  6. Kedidili bisküvilerinin üzerine hazırladığınız muhallebiden bir miktar dökün. Tekrar kedidili ekleyin ve üzerine tekrar muhallebi ilave edin. Bu katmanlama işlemini kuplar dolana kadar tekrarlayabilirsiniz.
  7. Son olarak, kupların üzerine kakao serpin ve isteğe bağlı olarak damla çikolata ekleyin. Soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun!

internet

Budincă cu căpșuni și pișcoturi

Ingrediente

Pentru a însiropa pișcoturile:

o cană de lapte

Pentru decor:

Cacao
Opțional: fulgi de ciocolată

Mod de preparare

  1. Pune făina, amidonul, laptele și zahărul într-o cratiță. Gătește amestecând continuu până când se îngroașă.
  2. Acoperă budinca fierbinte cu folie alimentară, asigurându-te că nu pătrunde aer, și las-o la frigider timp de câteva ore pentru a se răci. Acest lucru va preveni formarea unei cruste la suprafață.
  3. După ce budinca s-a răcit, adaugă vanilia și frișca pudră. Bate cu un mixer electric timp de câteva minute pentru ca budinca să devină mai fină și mai pufoasă.
  4. Adaugă căpșunile tăiate peste budincă și amestecă ușor cu o spatulă.
  5. Rupe pișcoturile cu mâna și așează-le pe fundul cupelor. Stropește-le cu puțin lapte pentru a le însiropa.
  6. Peste pișcoturi, toarnă o cantitate de budincă pregătită. Adaugă din nou pișcoturi și apoi iarăși budincă. Poți repeta acest proces de stratificare până când umpli cupele.
  7. La final, presară cacao peste cupe și, opțional, adaugă fulgi de ciocolată. Servește rece. Poftă bună!