Ziua limbii turce marcată la Constanţa

Uniunea Democrată Turcă din România a marcat în acest an, la 5 iunie, cea de a VIII-a aniversare a Zilei Limbii Turce, la Constanţa. Evenimentul, organizat de Comisia de cultură a UDTR, a fost marcat prin simpozionul „Importanţa limbii materne turce pentru minoritarul turc din România”. Simpozionul a fost deschis de preşedinta Comisiei de cultură a UDTR, prof. Serin Türkoğlu, care a vorbit despre importanţa păstrării şi promovării limbii materne. „Suntem deosebit de onoraţi şi totodată, entuziasmaţi să aniversăm astăzi, 8 ani de când Ziua limbii turce a devenit oficial sărbătoare pentru comunitatea turcă din România. Începând cu anul 2017, când am sărbătorit pentru prima dată Ziua limbii turce, am organizat spectacole omagiale, parade ale portului tradiţional, concursuri de recitare în limba turcă, în care am promovat cea mai importantă valoare identitară, limba maternă. În prezent, limba turcă maternă se studiază în şcolile din judeţele Constanţa şi Tulcea, la toate nivelele educaţionale ceea ce demonstrează că aceasta este însuşită de cei mai mici membri ai comunităţii turce de la vârste fragede. În acest context, suntem încrezători că limba turcă va continua să fie vorbită şi în viitor de etnicii turci, în spaţiul dobrogean”, a afirmat prof. Serin Türkoğlu.
În scurta sa alocuţiune, preşedintele UDTR, dl. Fedbi Osman, a punctat rolul important pe care îl are UDTR în păstrarea şi promovarea limbii turce. „Uniunea Democrată Turcă din România acordă o importanţă deosebită promovării limbii turce şi mai ales, stimulării elevilor în învăţarea şi perfecţionarea cunoştinţelor de limba maternă la şcoală. Prin premiile în bani acordate la concursurile şcolare şi prin taberele gratuite oferite elevilor încercăm să îi stimulăm să îşi perfecţioneze mereu cunoştinţele de limba turcă.
De asemenea, majoritatea acţiunilor organizate de noi au în centrul atenţiei promovarea limbii şi culturii turce”, a afirmat preşedintele UDTR.
Ziua limbii turce se sărbătoreşte anual la 5 iunie ca urmare a adoptării de către Parlament a Legii nr. 223 din noiembrie 2016 şi a promulgării acesteia de către Preşedintele României. Potrivit legii, iniţiată de deputatul Iusein Ibram „anual cu prilejul sărbătoririi Zilei Limbii Turce, în localităţile în care trăiesc membri ai comunităţii turce se organizează manifestări culturale dedicate acestei sărbători”.
Au onorat invitaţia preşedintelui Fedbi Osman şi au luat parte la aniversarea Zilei Limbii Turce muftiul Cultului Musulman din Româmia, dl. Murat Iusuf, subprefectul judeţului Constanţa, dl. Şenol Ali şi inspectorul şcolar Icbal Anefi. La eveniment au mai participat: prim-vicepreşedintele UDTR, dl. Iusein Gemal, secretarul general Ervin Ibraim, preşedinta comisiei de învăţământ a UDTR, prof. dr. Vildan Bormambet, preşedinta comisiei de femei Melec Amet, preşedintele comisiei de religie Temur Ibraim şi preşedintele comisiei de tineret Harun Osman. La simpozion a luat parte şi consulul Republicii Turcia la Constanţa, doamna Ayca Doluküsp.

Sorina Asan

Türk Dil Bayramı Köstence'de kutlandı

Romanya Demokrat Türk Birliği bu yıl 5 Haziran'da Köstence'de Türk Dil Bayramı'nın 8. yıldönümünü kutladı. R.D.T.B. Kültür Komisyonu tarafından düzenlenen etkinliğe “Romanya'daki Türk azınlık için Türkçe anadilin önemi” konulu sempozyum damgasını vurdu. Etkinliğin açılış konuşmasını yapan R.D.T.B. Kültür Komitesi Başkanı Prof. Serin Türkoğlu, anadilin korunması ve geliştirilmesinin önemine değindi. “Türk Dil Bayramı'nın Romanya'daki Türk toplumu için resmen bir bayram haline gelmesinin 8. yılını kutlamaktan büyük bir onur ve heyecan duyuyoruz. Türk Dili Günü'nü ilk kez kutladığımız 2017 yılından bu yana, en önemli kimlik değerimiz olan anadilimizi tanıttığımız anma gösterileri, geleneksel kıyafet geçitleri, Türkçe okuma yarışmaları düzenledik. Halihazırda, Köstence ve Tulça ilçelerindeki okullarda tüm eğitim seviyelerinde anadil Türkçe öğretilmektedir; bu da Türk toplumunun en genç üyeleri tarafından erken yaşlardan itibaren öğrenildiğini göstermektedir. Bu bağlamda, Türk dilinin gelecekte de Dobruca bölgesindeki etnik Türkler tarafından konuşulmaya devam edeceğinden eminiz” dedi.
R.D.T.B. Başkanı Sayın Fedbi Osman Osman yaptığı kısa konuşmada R.D.T.B.'nin Türk dilinin korunması ve teşvik edilmesindeki önemli rolünün altını çizdi. “Romanya Demokrat Türk Birliği, Türk dilinin tanıtımına ve özellikle de öğrencilerin okulda anadillerini öğrenmeleri ve geliştirmeleri için teşvik edilmelerine büyük önem vermektedir. Okul yarışmalarında para ödülleri ve öğrenciler için ücretsiz kamplar aracılığıyla, onları Türkçe dil becerilerini geliştirmeye devam etmeleri için teşvik etmeye çalışıyoruz. Ayrıca, düzenlediğimiz etkinliklerin çoğu Türk dili ve kültürünün tanıtımına odaklanıyor” dedi.
Türk Dil Günü, 223 sayılı Kanun'un Kasım 2016'da Parlamento tarafından kabul edilmesi ve Romanya Cumhurbaşkanı tarafından ilan edilmesinin ardından her yıl 5 Haziran'da kutlanmaktadır. Milletvekili Iusein Ibram tarafından başlatılan yasaya göre, “Türk toplumu üyelerinin yaşadığı yerlerde her yıl Türk Dili Günü'ne adanmış kültürel etkinlikler düzenlenecektir”.
Genel Bakan Fedbi Osman'ın davetine icabet ederek Türk Dil Bayramı kutlamalarına katılan Romanya Müftüsü Sayın Murat Yusuf, Köstence Vali Yrd. Sayın Şenol Ali ve Okul Müfettişi İcbal Anefi katıldılar. Etkinliğe R.D.T.B. Başkan Yrd. Iusein Gemal, Genel Sekreter Ervin Ibraim, R.D.T.B. Eğitim Komitesi Başkanı Prof Dr Vildan Bormambet, Kadın Komitesi Başkanı Melec Amet, Din Komitesi Başkanı Temur Ibraim ve Gençlik Komitesi Başkanı Harun Osman da katıldı.

Nurcan İbraim

Tabără cultural-educativă şi de limbă maternă

În perioada 24-29 iunie 2024, Uniunea Democrată Turcă din România a organizat Tabăra culturaleducativă şi de limbă maternă în localitatea Obzor din Bulgaria. La acest eveniment, devenit deja tradiţie, alături de conducere, şefi de comisii, de preşedinţii şi membrii sucursalelor UDTR au participat şi membrii ai comunităţilor turce din ţările balcanice.
Evenimentul a fost organizat de către Comisia de învăţământ a UDTR, coordonată de către dna prof.dr. Vildan Bormambet. La deschiderea evenimentului Preşedintele UDTR, dl. Osman Fedbi, a declarat că: „tabăra de limbă maternă este o acţiune organizată anual, în timpul verii, cu scopul de a perfecţiona cunoştinţele de limba şi civilizaţie turcă a membrilor comunităţii. În continuare, dl. preşedinte a ţinut să menţioneze că: “alături de membrii comunităţii turce au participat la acest eveniment şi preşedinţii sucursalelor UDTR. Ne bucurăm că am reuşit să organizăm şi în acest an acest eveniment şi speră să consolidăm legăturile stabilite cu alte comuinităţi de turci.”
Scopul acestui program este de a crea noi legături între comunităţile participante şi de a găsi soluţii pentru problemele existente. Pe marginea acestor teme, împreună cu musafirii sosiţi la eveniment , au fost dezbătute problemele întâmpinate de către comunităţile de turci din Balcani. De-asemenea, în cadrul acestei manifestări s-a pus foarte mult accent pe educaţia noilor generaţii, atât pe importanţa învăţării limbii materne cât şi pe dezvoltarea abilităţilor în limba maternă a copiilor şi tinerilor noştri. Iar la finalul programului a acestui eveniment s-au discutat schimbările intervenite în ultimii ani pe plan cultural şi educaţional.
Participanţii acestei tabere culturale au luat parte la activităţi precum: vizionare de film documentar, exerciţii de învăţare şi perfecţionare a limbii turce, activităţi în aer liber, vizite la obiective culturale şi turistice etc.
Prin urmare, peste 60 de persoane din comunitatea turcă din România au avut prilejul de a se familiariza cu personalităţile marcante ale culturii şi civilizaţiei turce.
Rezultatele estimate pentru acest proiect şi în mare parte, realizate, au fost o mai bună cunoaştere a limbii materne de către participanţi, şi bineînţeles o mai bună cunoaştere între membrii comunităţilor de turci ce trăiesc în Balcani.

Melec Amet

Concursul naţional „Güzel dilim - Frumoasa mea limbă turcă”

În perioada 5-7 iunie, s-a desfăşurat cea de a VI-a ediţie a Concursului naţional de poezii şi cântece în limba turcă „Güzel dilim-Frumoasă mea limbă turcă”. Evenimentul a avut loc la Constanţa şi a reunit 50 de elevi care studiază limba turcă în şcolile din judeţele Constanţa şi Tulcea, dar şi elevi de la International MAARIF School din Bucureşti. Concursul s-a desfăşurat în cadrul a 4 secţiuni, recitare clasele V-VIII şi IX-XII precum şi interpretare cântece în limba turcă, clasele V-VIII şi IX-XII.
Uniunea Democrată Turcă din România s-a alăturat şi în acest an Ministerului Educaţiei şi i-a premiat pe elevii clasaţi pe primele 4 locuri la Concursul naţional de poezii şi cântece în limba turcă „Güzel dilim - Frumoasă mea limba turcă”. Premiile au fost acordate în cadrul unei festivităţi vineri, 7 iunie, în Sala „Remus Opreanu” a Palatului Administrativ Constanţa.
La eveniment au participat: secretarul general al UDTR, prof. Ervin Ibraim, preşedinta comisiei de învăţământ, prof.dr. Vildan Bormambet, consilier la Direcţia Minorităţi- Ministerul Educaţiei şi inspectorul şcolar Icbal Anefi.
Premiul I la fiecare dintre secţiuni a fost câştigat de elevii: Koklunar Yagmur (Şcoala Gimnazială nr. 1 - Mangalia), Artan Burak (Colegiul Naţional „K. Atatürk” - Medgidia), Cherim Dilara (Liceul cu Program Sportiv „Nicolae Rotaru” - Constanţa), Memiş Geaner (Şcoala Gimnazială „Spiru Haret” Medgidia) şi Koşkan Melisa (Colegiul Naţional „Mihai Eminescu” - Constanţa).
Pe locul al II-lea s-au clasat elevii: Yalcinoz Ada (Liceul Teoretic „Ovidius” Constanţa), Musledin Melek (Colegiul Naţional „Mircea cel Bătrân”), Susli Nisa Nur (Cambridge School Constanţa), Abdula Deria (Liceul Teoretic „Lucian Blaga” - Constanţa) şi Zeiadin Umut (Liceul Cobadin).
Premiul al III-lea a fost acordat elevilor: Iusein Emre (Şcoala Gimnazială nr. 1 Mangalia), Şefchi Esra (Colegiul Naţional „K. Atatürk” - Medgidia), Ibram Aminah (Colegiul Naţional „Mircea cel Bătrân”- Constanţa), Özdemir Emir (Şcoala Gimnazială „B.P.Haşdeu” - Constanţa), Yıldırm Barış (Colegiul Naţional „Mircea cel Bătrân” - Constanţa). Comisia de jurizare a concursului a acordat 9 menţiuni următorilor participanţi: Cakir Zehra Ada (Liceul MAARIF International School - Bucureşti), Iusein Armina (Şcoala Profesională „Radu Prişcu” Dobromir), Celik Alya (Liceul MAARIF International School-Bucureşti), Selim Zeynep (Liceul Tehnologic „Nicolae Dumitrescu” - Cumpăna), Ibraim Amide (Liceul Teoretic „Ion Cotovu” - Hârşova), Amet Eira (Şcoala Gimnazială nr. 30 „Ghe. Ţiţeica”), Flaut Eda (Şcoala Gimnazială nr. 37 Constanţa), Sacan Esra (Liceul MAARIF International School-Bucureşti) şi Carasava Andreea Emilia (Colegiul Naţional „K. Atatürk” - Medgidia). Comisia de jurizare a fost constituită din profesorii: Vildan Ferbinte, Serin Türkoğlu, Feridan Temur şi Ajda Dilek Ali. Comisia de organizare a concursului a avut următoarea componenţă: prof. dr. Vildan Bormambet-preşedinte, prof. dr. Icbal Anefi - preşedinte executiv şi prof. Bianca Ibadula - vicepreşedinte. Concursul a fost organizat de Ministerul Educaţiei, ISJ Constanţa şi Uniunea Democrată Turcă din România.
La festivitatea de premiere au mai luat parte: subprefectul Senol Ali, subsecretarul de stat cu atribuţii de secretar de stat Dincer Geafer - DRI, consilierul Serpil Murtezaoğlu - Ambasada Republicii Turcia la Bucureşti şi consulul Ayça Doluküp -Consulatul General al Republicii Turcia la Constanţa.

Sorina Asan

“Güzel dilim - Benim güzel Türkçem” ulusal yarışması

5-7 Haziran tarihlerinde 6. Ulusal Türkçe Şarkı ve Şiir Yarışması “Güzel dilim - Benim güzel Türkçem” gerçekleştirildi.
Köstence'de gerçekleştirilen etkinlik, Köstence ve Tulcea ilçelerindeki okullarda Türkçe öğrenen 50 öğrencinin yanı sıra Bükreş'teki Uluslararası MAARİF Okulu öğrencilerini bir araya getirdi. Yarışma, ezbere okuma, V-VIII ve IX-XII. sınıflar ve Türkçe şarkı yorumlamak, V-VIII ve IX-XII. sınıflar olmak üzere 4 bölümde düzenlendi.
Romanya Demokrat Türk Birliği bu yıl Eğitim Bakanlığı ile birlikte “Güzel dilim - Benim güzel Türkçem” adlı ulusal Türkçe şiir ve şarkı yarışmasında ilk 4 dereceye giren öğrencileri ödüllendirdi. Ödüller, 7 Haziran Cuma günü Köstence İdari Sarayı'nın “Remus Opreanu” Salonu'nda düzenlenen bir törenle sahiplerine takdim edildi.
Etkinliğe R.D.T.B. Genel Sekreteri Prof Ervin Ibraim, Eğitim Komitesi Başkanı Prof Vildan Bormambet, Eğitim Bakanlığı Azınlıklar Dairesi Danışmanı ve okul müfettişi Icbal Anefi katıldı. Her bir bölümde birincilik ödülünü Koklunar Yağmur (Ortaokul No. 1 - Mangalia), Artan Burak (Ulusal “K. Atatürk” Koleji - Medgidia), Cherim Dilara (Spor Programlı Lise “Nicolae Rotaru” - Köstence), Memiş Geaner (Ortaokul “Spiru Haret” Medgidia) ve Koşkan Melisa (Ulusal Kolej “Mihai Eminescu” - Köstence) kazandı. İkinci olan öğrenciler: Yalçınöz Ada (Teorik Lise “Ovidius” Köstence), Musledin Melek (Ulusal “Mircea cel Bătrân” Koleji ), Susli Nisa Nur (Cambridge Okulu Köstence), Abdula Deria (Teorik Lise “Lucian Blaga” - Köstence) ve Zeiadin Umut (Cobadin Lisesi). Üçüncülük ödülü ise şu öğrencilere verildi: Iusein Emre (Mangalia 1 No'lu Ortaokul), Şefchi Esra (Ulusal “K. Atatürk” Koleji-Medgidia), Ibram Aminah (Ulusal Lise “Mircea cel Bătrân” - Constanţa), Özdemir Emir (Ortaokul “B.P. Haşdeu” - Constanţa), Yıldırm Barış (Ulusal “Mircea cel Bătrân” Koleji - Constanţa). Yarışma jürisi aşağıdaki katılımcılara 9 mansiyon ödülü vermiştir: Çakır Zehra Ada (MAARIF International School - Bükreş Lisesi), Iusein Armina Armina (Vocational School “Radu Prişcu” Dobromir), Çelik Alya (MAARIF International School - Bükreş Lisesi), Selim Zeynep (“Nicolae Dumitrescu” Teknoloji Lisesi - Cumpăna), Ibraim Amide (“Ion Cotovu” - Hârşova Lisesi), Amet Eira (“Ghe. Ţiţeica” 30 nolu Ortaokulu Köstence), Flaut Eda (37 nolu Ortaokulu Köstence), Sacan Esra Esra (MAARIF Uluslararası Okulu-Bükreş) ve Carasava Andreea Emilia (“K. Atatürk” Koleji - Medgidia).
Jüri: Vildan Ferbinte, Serin Türkoğlu, Feridan Temur Ajda, Dilek Ali. Dr. Vildan Bormambet - Başkan, Dr. İkbal Anefiİcra Kurulu Başkanı ve Dr. Bianca Ibadula-Başkan Yardımcısı'ndan oluşmuştur. Yarışma, Eğitim Bakanlığı, ISJ Köstence ve Romanya Demokrat Birliği tarafından düzenlenmiştir.
Ödül törenine Köstence Vali Yrd. Şenol Ali, Devlet Müsteşarı Dinçer Geafer - DRI, Bükreş Büyükelçiliği Eğitim Müşaviri Serpil Murtezaoğlu ve Köstence Konsolosluğu Konsolos Ayça Doluküp de katıldı.

Nurcan İbraim

Festivalul Cireşelor / Kiraz Festivali

Festivalul Cireşelor din localitatea Techirghiol organizat şi acest an de primaria staţiunii în parteneriat cu Uniunea Democrată Turcă din România a fost unul dintre cele mai aşteptate evenimente ale acestei veri.
Ajuns la cea de a treia ediţie, Festivalul Cireşelor şi-a deschis porţile în data de 14 iunie şi a găzduit timp de trei zile actori, prezentatori, artişti, dansatori şi interpreţi de muzică. În prima zi a festivalului, pe lângă spectacolul de dans folcloric tradiţional susţinut de ansamblul folcloric Şirinler UDTR care a prezentat câteva dansuri folclorice turceşti au urcat pe scenă şi două interprete de cântece turceşti, doamna Makbule Ismail, inimoasă interpretă de cântece tradiţionale, membră a sucursalei Cumpăna UDTR şi talentata interpretă de muzică uşoară, Abdula Derya, tânără membră a ansamblului Fidanlar UDTR. În aceeaşi zi, spre încântarea tuturor un grup numeros de elevi
din localitate, cu rezultate remarcabile la diferite concursuri naţionale au fost invitati pe scenă pentru a fi felicitaţi şi premiaţi. Cu toate că vremea a fost nefavorabilă, cu vânt şi ploaie, participanţii s- au bucurat de clipe de răsfăţ muzical şi artistic alături de plasticienii invitaţi la eveniment, care prin compoziţii plastice au reuşit să evoce figura povestitorului Ion Creangă şi eroii săi din Amintiri din Copilărie. Printre cei ce au răspuns invitaţiei se numără şi 14 elevi din Medgidia coordonaţi de artista Adina Dogaru membră a Uniunii Artiştilor Plastici din România.
În a doua zi a festivalului, sâmbătă, 15 iunie, scena a fost ocupată de bucătăria tradiţională turcească care a fost primită cu entuziasm şi satisfacţie deoarece doamna Seriha Menseit, responsabilă cu organizarea acestui Festival a pregătit un regal cu preparate tradiţionale pentru zile de sărbătoare. Cum vorbim, la Festivalul Cireşelor, de celebrarea culturii şi tradiţiilor etnice şi cum evenimentul a coincis cu o sărbătoare importantă a turcilor musulmani, Kurban bayram, mai mulţi norocoşi ai acestui weekend s-au putut înfrupta din toate bunătăţile pregătite cu multă dăruire şi prezentate în amănunt în faţa camerei video, pentru realizarea unei emisiuni pe canalul TVR1, TVR2. De asemenea vizitatorii au avut parte şi de un moment inedit deoarece au fost serviţi din toate bucatele pe care le aşteptau, de altfel, cu nerăbdare. În prag de sărbătoare, o mulţime de secrete au fost dezvăluite şi au fost spuse poveşti nescrise despre reţetele bunicilor turci. Cele câteva preparate tradiţionale din bucătăria turcească au fost reprezentate de această dată de: magnifica dulceaţă de trandafiri - din petale de trandafir de Damasc, răsfăţul simţurilor prin aroma captivantă a trandafirului de Damasc care conferă o prospeţime elegantă, fină şi foarte parfumată. O adevărată încântare!Cel de-al doilea preparat a fost Düğün Çorbası/ Ciorba de nuntă care te îmbie la atmosfera de sărbătoare.
Bunătăţile tradiţionale au avut ca vedete sărmăluţele în foi de viţă şi ardeii umpluţi, în ceaune, oale şi platouri pe mese.
Bucătari iscusiţi nu ar fi îndrăznit să se întreacă cu bucăteresele noastre în prepararea celor mai delicioase preparate înfăşurate şi umplute cu diverse conţinuturi şi condimente.
Ca la orice sărbătoare relaxul/ lokumul turcesc, aromat şi savuros, porţionat în cuburi învelite cu fistic sau nucă este servit cu bucurie tuturor. Urmează întotdeauna baklavaua turcească, un desert emblematic cunoscut pentru straturile sale delicate de aluat uşor însiropate şi umplute cu nuci crocante. Regina baklava nu este doar un desert. Ea este o punte între culturi, o expresie a rafinamentului culinar şi un simbol al ospitalităţii. Baklavaua continuă să încânte şi să inspire, păstrând vie tradiţia şi arta preparării sale.
Ultima zi de festival a fost cireaşa de pe tort. Duminică, 16 iunie, ultima zi a celei de-a III-a ediţii a Festivalului Cireşelor Techirghiol a oferit momente frumoase de neuitat locuitorilor şi turiştilor din Techirghiol. A amintirilor pe care le vor păstra până la următoarea revedere!
Mulţumim tuturor pentru dăruire. Totodată trebuie să le mulţumim domnului Osman Fedbi, preşedinte UDTR, domnului Şenol Ali, subprefect al judeţului Constanţa, domnului Viceprimar Florin Zisu şi bineînţeles doamnei Seriha Menseit, UDTR Techirghiol, care au oferit cu atenţie şi deosebit respect participanţilor Diplome de Excelenţă, pentru contribuţie, implicare şi susţinere a Festivalului.
Simfonia cireşelor de pe Faleza Techirghiol, în perioada 14-16 iunie este o tradiţie importantă care sperăm să se desfăşoare mulţi ani de acum înainte, deoarece ne permite să ne reîntâlnim, să petrecem timp plăcut împreună, să păstrăm vii tradiţiile noastre etnice şi să transmitem cultura noastră prietenilor şi oaspeţilor noştri. A fost un eveniment pe cinste unde ne-am distrat copios. Am avut parte de mult soare, voie bună, dans, muzică şi bucate tradiţionale balcanice, turceşti şi româneşti.
Vă aşteptăm cu drag şi la anul, cu multe surprize la o cireaşă năzdrăvană şi multă voie bună !
„KURBAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN!”

Melek Osman

Seminar organizat de comisia de femei la Tulcea

Uniunea Democrată Turcă din România a organizat seminarul cu tema „O femeie, un destin-Bir kadın, bir hikaye” sâmbătă, 22 iunie 2024, la Tulcea. Evenimentul a fost organizat de comisia de femei a UDTR şi a reunit membre ale sucursalelor din judeţele Constanţa şi Tulcea. Participantele la seminar au fost primite la sediul sucursalei UDTR Tulcea de deputatul Iusein Ibram care le-a mulţumit pentru vizită, multe dintre ele aflându-se pentru prima dată la sediul din oraşul de pe malul Dunării. „Vă felicit că aţi organizat acest seminar la Tulcea! Este o ocazie deosebită pentru membrele sucursalelor din judeţul Constanţa să se întâlnească aici şi să îşi împărtăşescă propriile poveşti de viaţă”, a afirmat deputatul Iusein Ibram.
În deschiderea seminarului, preşedinta comisiei de femei a UDTR, doamna Melec Amet, a afirmat: „fiecare femeie ascundeo taină în sinea sa, noi am numit o poveste, destin, dar fiecare întâmplare dramtică din viaţă poate fi subiectul unui roman sau a unui scenariu de film. Toate aceste poveşti de viaţă lasă urme adânci în sufletul fiecărei femei, care este în primul rând mamă, centrul universului familiei sale şi abia apoi profesoară, medic, economistă, politician sau artistă. Din acest motiv, femeile ocupă un loc special atât în viaţa socială cât şi în familie, iar noi în comunitatea noastră suntem piatra de temlie în formarea familiei noastre”. În continuare, preşedinta comisiei de femei a punctat rolul important al femeii în păstrarea valorilor identitare ale etnicilor turci, elementul cel mai valoros fiind limba maternă, ce trebuie vorbită mereu în familie astfel încât, aceasta să fie însuşită de cei mai mici membri ai comunităţii de la o vârstă fragedă.
O serie de întâmplări de viaţă emoţionante au expus doamnele Nazighiar Marc şi Nazie Reşid care au vorbit despre propriul destin al familiei, uneori tragic, alteori fericit, în care alegerile făcute au dus la realizări şi la clipe de bucurie. Prezent la eveniment, subprefectul judeţului Tulcea, dl. Timur Memet, le-a destăinuit participantelor câteva aspecte triste din propria viaţă, efortul unui bărbat de etnie turcă de a face carieră militară şi de a se afirma în plan profesional în România.
Evenimentul a fost organizat şi coordonat de preşedinta şi vicepreşedinta comisiei de femei a UDTR, doamnele Melec Amet şi Nurgean Ibraim, cu sprijinul doamnei Sevim Riglea de la Sucursala UDTR Tulcea.

Sorina Asan

Tulca'da Kadın Komisyonu tarafından düzenlenen seminer

Romanya Demokrat Türk Birliği, 22 Haziran 2024 Cumartesi günü Tulcea'da “Bir kadın, bir kader-Bir kadın, bir hikaye” başlıklı bir seminer düzenledi.
R.D.T.B. kadın komitesi tarafından düzenlenen etkinlik, Köstence ve Tulcea illerinden şube üyelerini bir araya getirdi.
Seminer katılımcıları R.D.T.B. Tulcea şubesinde Milletvekili Iusein Ibram tarafından karşılandı ve birçoğu Tuna Nehri kıyısındaki kentte bulunan genel merkeze ilk kez gelen katılımcılara ziyaretleri için teşekkür etti. “Tulcea'da bu semineri düzenlediğiniz için sizi kutluyorum! Köstence ilçesinden gelen şube üyelerinin burada buluşması ve kendi yaşam öykülerini paylaşmaları büyük bir fırsat” dedi.
Seminerin açılış konuşmasını yapan R.D.T.B. Kadın Komitesi Başkanı Melec Amet, “Her kadının içinde saklı bir gizem vardır, biz buna hikaye diyoruz, kader diyoruz ama hayattaki her dramatik olay bir romana ya da film senaryosuna konu olabilir. Tüm bu yaşam öyküleri, her şeyden önce bir anne, ailesinin evreninin merkezi ve ancak ondan sonra bir öğretmen, doktor, ekonomist, politikacı veya sanatçı olan her kadının ruhunda derin izler bırakır. Bu nedenle kadınların hem sosyal hem de aile hayatında özel bir yeri vardır ve toplumumuzda bizler aile oluşumumuzun temel taşıyız.” Kadın komitesi başkanı ayrıca, etnik Türklerin kimlik değerlerinin korunmasında kadınların önemli rol oynadığını, en değerli unsurun anadil olduğunu ve bu dilin aile içinde her zaman konuşulması gerektiğini, böylece toplumun en genç üyeleri tarafından küçük yaşlardan itibaren öğrenilebileceğini vurguladı.
Bayan Nazighiar Marc ve Bayan Nazie Reşid, kendi aile kaderlerini, bazen trajik, bazen mutlu, yapılan seçimlerin başarılara ve sevinç anlarına yol açtığı bir dizi dokunaklı hayat hikayesi sundular. Etkinlikte hazır bulunan Tulcea İlçe Kaymakamı Sayın Timur Memet, katılımcılarla kendi hayatının bazı üzücü yönlerini, Türk etnik kökenli bir adamın askeri kariyer yapma ve Romanya'da profesyonel olarak kendini gösterme çabasını paylaştı. Etkinlik, R.D.T.B. Tulcea Şubesi'nden Sevim Riglea'nın desteğiyle R.D.T.B. kadın komitesi başkanı ve başkan yardımcısı Melec Amet ve Nurcan Ibraim tarafından organize ve koordine edildi.

Nurcan İbraim

Ziua Internaţională a copilului sărbătorită la sucursalele UDTR

Uniunea Democrată Turcă din România a marcat Ziua Internaţională a Copilului la sucursalele din Constanţa, Tulcea, Mangalia, Medgidia, Hârşova, Cobadin, Cumpăna şi Tuzla, în zilele de 1 şi 2 iunie. Copiii, sub îndrumarea preşedinţilor de sucursale, au participat la activităţi distractiv-educative, specifice vârstei. În plus, cei mai mici membri ai comunităţii turce de la sucursalele UDTR Constanţa şi Medgidia au avut posibilitatea să urmărească spectacolul demonstrativ cu delfini şi să viziteze Complexul Muzeal de Ştiinţe ale Naturii. Alături de copii s-a aflat şi preşedintele UDTR, ing. Fedbi Osman, care i-a felicitat cu prilejul Zilei Internaţioanle a Copilului.
La Tulcea, copiii din cadrul comunităţii au fost felicitaţi de deputatul Iusein Ibram. Activităţile organizate de comisia de învăţământ a UDTR şi coordonate de preşedinta comisiei, prof. dr. Vildan Bormambet, cu prilejul Zilei Internaţionale a Copilului s-au încheiat cu servirea unei felii de tort.
La mulţi ani, tuturor copiilor!

anonim

Uniunea Democrată Turcă din România la „Serbările Deltei” - Sulina

Cea de-a XXll-a ediţie a Festivalului Concurs al Minorităţilor Naţionale „Serbările Deltei” s-a desfăşurat în zilele de 22 şi 23 iunie 2024 la Sulina.
Timp de două zile oraşul Sulina a fost capitala folclorului multietnic de pe teritoriul României şi gazda acestui festival, un eveniment organizat de Casa de Cultură Sulina cu finanţarea Ministerului Culturii.
La fiecare ediţie a acestui festival se descoperă şi se promovează ansambluri de dansuri şi grupuri vocale, astfel în acest mod se consideră că se poate aduce o contribuţie la perpetuarea în timp a tradiţiilor specifice fiecărei minorităţi, manifestare cultural-artistică dedicată protejării şi a facilitării accesului la patrimoniul cultural imaterial.
Festivalul minorităţilor naţionale „Serbările Deltei” reprezintă un factor de conservare şi valorificare a valorosului patrimoniu imaterial din zona Deltei Dunării.
„Adevărata valoare a acestui festival constă în cultivarea unor aptitudini de comunicare expresivă prin intermediul muzicii, a curajului de a-şi expune talentul, însuşiri pe care participanţii şi le pot îmbunătăţi ulterior, primul pas fiind făcut prin participarea la acest festival”, spun organizatorii, adică Primăria şi Consiliul Local Sulina, Casa de Cultură Sulina cu sprijinul Ministerului Culturii.
Deoarece Delta Dunării cunoscută de secole ca fiind un adevărat „mozaic cultural”, de-a lungul celor 22 ediţii ale sale, Festivalul şi-a propus să descopere şi să promoveze interpreţi şi ansambluri artistice aparţinând tuturor minorităţilor etnice.
Timp de 2 zile, atât localnicii cât şi turiştii au putut urmări programele artistice susţinute de participanţii evenimentului pe scena oraşului Sulina. Şi la această ediţie, ansamblul de dansuri Tuna al UDTR Sucursala Tulcea s-a prezentat cu o serie de dansuri tradiţionale specifice comunităţii turce din România. Prin participarea la acest festival alături de celelalte ansambluri, Ansamblul Tuna încearcă să păstreze şi să promoveze obiceiurile şi tradiţiile turceşti într-un spaţiu multietnic şi multicultural.
După două zile de concurs, juriul prezidat de maestrul coregraf Ştefan Coman a oferit premii ansamblurilor participante, iar Ansamblului Tuna al UDTR i-a fost decernat „Premiul pentru Autenticitate”.
Spectacolele acestei manifestări a adus în prim-plan pe interpreţii şi ansamblurile de dansuri populare ale minorităţilor participante (turci, ruşi lipoveni, ucraineni, maghiari, greci, bulgari, rromi, meglenoramâni) ce au evoluat pe scena festivalului şi în acelaşi timp au dovedit publicului dragostea pentru tradiţie.
Închiderea evenimentului a avut loc printrun spectacol de gală pe a cărei scenă Ansamblul de dansuri Tuna a susţinut un program artistic de dansuri tradiţionale turceşti, spectacol ce a fost precedat de o paradă a portului popular a minorităţilor naţionale unde costumele Ansamblului Tuna au fost apreciate de către public.
Coordonatorul ansamblului, prof. Nurten Mahmudi a declarat că „pentru Ansamblul de dansuri Tuna al UDTR Sucursala Tulcea, participarea la acest festival a devenit o tradiţie, aducând în acest fel o contribuţie la perpetuarea în timp a obiceiurilor si tradiţiilor specifice minorităţii turce, astfel revenind cu emoţie şi bucurie pentru publicul din partea căruia primesc aplauze”.
Festivalul Concurs al Minorităţilor Naţionale „Serbările Deltei”reprezintă un important eveniment interetnic la nivel naţional, atragând un număr important de turişti români şi străini la această manifestare. Însăşi participarea a numeroase ansambluri artistice care nu provin de pe teritoriul Deltei Dunării demonstrează cu prisosinţă impactul naţional al proiectului.
Nu în ultimul rând, „Serbările Deltei” considerat un brand deja consacrat, este singurul eveniment folcloric cu caracter interetnic dintr-o zonă de mare interes turistic, Delta Dunării.

Melec Amet

Türk Birliğinde Kurban Bayram

Cenâb-ı Hakk’ın “Rabbin için namaz kıl, kurban kes” emrine uyarak, Romanya Demokrat Türk Birliği Bayram vesilesiyle tüm şubelerde kurban kesti ve etlerini soydaşlara dağıttı. Romanya Demokrat Türk Birliği şubeleri bu yardımlardan istifade ettiler. Dini hayatımızda önemli bir yeri olan bayramların amacı sosyal dayanışma, yardımlaşma ve kaynaşmayı sağlamak, birlik ve beraberliğimizi pekiştirmek ile Allah’ın rızasını kazanmaktır. Bu itibarla Kurban ibadetinin hikmetini, sadece kurbanı kesmekle değil, etlerinin yakın ve uzak çevremizdeki, ihtiyaç sahiplerine ulaştırmak ve bu yolla Müslümanlar arasında sevgi ve kardeşlik bağını güçlendirmekle gerçekleştirmiş oluruz. Bu sayede toplumsal ve dini kardeşlik duyguları pekişecek, tok açın halinden anlar hale gelecektir. Allah katında yardımları kabul olmasını diler ve kurbanın getirdiği kardeşlik, dayanışma ve kaynaşma ruhu ile tüm dünyanın barış ve esenlik içinde yaşamasını Allah’tan niyaz ederim.

Firdes Musledin

Sărbătoarea Sacrificiului

Sărbătoarea Sacrificiului reprezintă îndatorirea musulmanilor de a sacrifica un animal din categoria ovinelor sau bovinelor şi împărţirea cărnii la semenii nevoiaşi. Această sărbătoare are loc în luna „zilhigge” a calendarului musulman şi este luna pelerinajului la locurile sfinte (Mecca, Medina), acest pelerinaj realizându-se după un ritual strict identificat ca fiind cel efectuat de Profetul Muhammed (pbuh). „Sărbătoarea Sacrificiului este celebrată prin sacrificarea unui berbec sau a unei cămile, în amintirea gestului lui Ibrahim(Abraham) de a-şi sacrifica fiul pe Ismail, pentru a-şi dovedi credinţa faţa de Allah, gest oprit de Allah prin trimiterea unui berbec care a fost sacrificat în locul fiului.” Cu ocazia Sărbătorii sacrificiului Uniunea Democrată Turcă din România a organizat o activitate tradiţională reprezentată de sacrificarea şi împărţirea de animale la filialele teritoriale ale uniunii. Astfel carnea a fost oferită etnicilor turciö membrıı aı Udtr. Pentru buna derulare a acţiunii s-au înfiinţat comitete din membrii filialelor şi delegaţi ai conducerii UDTR.

Firdes Musledin

Kur’an Kurslarında Belge Töreni

2023 Eylül ayında Romanya Müslümanlar Müftülüğü ve T.C. Köstence Başkonsolosluğu Din Hizmetleri Ataşeliği ortaklaşa düzenlenen her sene Kur’an-ı Kerim öğrenme kursları 11 Haziran tarihinde belge töreni ile kapandı. Kurslara katılan hanımlar Kuran-ı Kerim okumayı, kısa süreler ve dini bilgiler öğrendiler. Öğrenmenin yaşı olmadığı gibi Köstence’den ve civarı köylerden gelen hanımlar, “Suleyman Demirel” Üniversitesi, İlahiyat Fakültesi, Isparta mezunu olan, Elmas Efetekin hocayla birlikte güzel bir öğrenim yılı geçirdiler. Belge töreninde hanımlar bir proğram hazırlayarak Kuran-ı Kerimden kısa süreler, aşer ve hadisler okudular. Romanya Müftüsü Sn.Murat Yusuf, T.C Köstence Başkonsolosu Sn. Emre Yurdakul belgeleri verdikten sonra konuşmalarında hanımları tebrik ettiler ve öğrenen bilgileri gençlerimize aktarmalarını istediler. Programda T.C Köstence Başkonsolosluğu Din Hizmetleri Ataşesi Sn. Ali Çimen hanımları tebrik ederek konuşmalarında dinimiz yanısıra dilimizin konuşulmasının önemini vurguladı, dilimizi koruyarak gelecek nesiller için önem taşıdığını ve kimliğimiz için dilimizin örf ve adetlerimizin korunması hakkında uyarıda bulundu. Çocukların yaz kurslarına katılmalarını özellikle vurguladı. Romanya Demokrat Türk Birliği tarafından hanımlara hediyeler ve ikramlar verildi.
Hanımları tebrik ediyoruz ve öğrendiklerin uygulamalarını diliyoruz.

Firdes Musledin

Premierea absolventelor cursului de Coran

În luna septembrie a anului 2023 au început cursurile de învăţare a Coranului organizate de Muftiatul Cultului Musulman în parteneriat cu Consulatul General al Republicii Turcia la Constanţa. Aceste cursuri au fost încheiate cu o ceremonie de premiere în data de 11 iunie la moscheea Hunkar din Constanţa. Doamnele cursante au învăţat alfabetul arab, să citească Coranul şi şi-au aprofundat cunoştinţele religioase. Cursurile au fost predate de Elmaz Efetekin, absolventă a Facultăţii de Teologie „Suleyman Demirel” din Isparta, Republica Turcia. Programul ceremonial a debutat cu discursurile domnului muftiu, Murat Iusuf respectiv cu al domnului consul general, Emre Yurdakul după care s-a recitat din Coran. Premiile şi diplomele au fost înmânate de Muftiului Cultului Musulman din România, dl. Murat Iusuf, Consulului General al Republicii Tucia la Constanţa, dl. Emre Yurdakul, dl. Ali Çimen, Ataşatul pe probleme de religie din cadrul Consulatului General al Republicii Turcia la Constanţa şi vicepreşedinta Comisiei de Religie a UDTR, prof. Firdes Musledin. Felicităm doamnele şi le urăm bune practici din ceea ce au învăţat.

Firdes Musledin

Hollanda Türk Federasyon Kurban Kampaniyası ile Romanyada

Kurban Bayramın 4'cü günü Hollanda Demokratik Ülkücü Türk Dernekleri Federasyonu temsilcileri Romanya'ya geldiler.
Avrupa Demokratik Ülkücü Türk Dernekleri Federasyon’u 1978 yılında Frankfurt’ta kurulmuştur. Bugüne kadar çalışmalarını sürdüren „Türk Federasyon“, Federal Almanya’da kurulduktan sonra diğer Avrupa ülkelerine de yeni dernekler ve Federasyonlar kurmuştur. Bunların arasında Hollanda Demokratik Ülkücü Türk Dernekleri Federasyonu. Avrupalı Türk’lerin eğitim, sosyal ve kültürel gelişimini sağlayarak bulundukları ülkelerdeki etkinliklerini arttırmak ve entegrasyon başta olmak üzere tüm sorunlarını çözüme kavuşturmak için bir dizi alanda çalışmalar yürütmeyi kuruluş gayesi olarak belirlenmiş.
Federasyon ve ona bağlı kuruluşlar, bulundukları ülkelerde Türklerin her türlü sosyal-kültürel-ekonomi ile ilgili faaliyetlerine iştirak eder veya yönlendirir. Avrupa ülkelerin idareleri ve vatandaşları ile Türkler arasında bir köprü görevi görür.
Faaliyetleri, Türkiye ve Türklerin tanıtılması, mutfak ve yaşayış kültürlerinin tanıtımı, spor faaliyetleri, insani yardımlaşma faaliyetlerdir.
Kurban kampaniyasıyla her sene değişik ülkelere giden federasiyon temsilcileri bu sene tekrar Romanya'ya geldiler. Avrupa Türk Konfederasyon 2024 Kurban Kampanyası doğrultusunda bağışlanan kurbanların, Romanyada dualar eşliğinde Avrupa Türk Konfederasyon görevlileri gözetimi altında kesimleri gerçekleştirildi. Romanyada Kurban Kampanyası koordinatörü ve organizatörü Sadettin Şimşek Romanya Demokrat Türk Birliği ile birlikte bu faaliyeti gerçekleştirdiler.
Bu kampanyayi Hollanda Demokratik Ülkücü Türk Dernekleri Federasyonu üyeleri Cemaledin Çankaya, Eim Uğurlu, Mustafa Şenyürek, Tuncay Bahtiar, Naci Şimşek, yürüttüler. Romanya Demokrat Türk Birliği ile Hollanda Demokratik Ülkücü Türk Dernekleri Federasyonu, Köstence, Cumpana, Cobadin, Techirghiol, Amzacea, Tuzla, Medgidia, Cernavoda, Harşova, Fantana Mare, Dobromir, Baneasa, Faurei, Adamclisi ve Lazu köylerine kurban yardımları yaptılar. RDTB Başkanı Osman Fedbi ve bu köylerin şube başkanları Federasyon üyelerine Dobruca bölgesini ve buradaki türkleri tanıttılar. Hollanda Demokratik Türk Dernekleri Federasyonu Başkanına ve Romanya ya gelen federasyon temsilcilere, soydaşlara yapmış oldukları yardımlardan dolayı teşekkür ederiz.

Firdes Musledin

Esmahan Sultan Camisi

Selim’in (1566-1574) kızı Esmahan Sultan (1544-1585) ile Sadrazam Sokollu-Mehmed Paşa’nın (1565-1579) eşi ve Kanuni Sultan Süleyman (1494-1566) ile Hürrem Sultan’ın (1506-1558) torunu tarafından kurulmuştur.
Bu cami, prensesin babasının 1575’teki ölümünden bir yıl sonra onun anısına inşa edilmiştir.
Dobruca’daki Türk dini yapılarından farklı bir tarzdadır. Girişte çatıyı destekleyen sütunların bulunduğu bir galeri vardır. Çatı olana ile kaplıdır ve dört bölüme ayrılmıştır. Yapı, Callatis kalesinin duvarlarından alınan ve Türk taş ustaları tarafından yerinde yontulan taştan yapılmıştır. Bu duvarlar 85 cm kalınlığındadır.
İçeride mihrap, Kâbe yönünü belirten ve imamın hutbesi için mimber (minber) bulunmaktadır. Yapının özgünlüğü, ibadet mekânının girişindeki kadınlar bölümünün alçak bir korkulukla bölünmesinde kendini göstermektedir.
Merkez odanın tavanında, üç metre çapında, ortasından büyük bir avizenin indiği bir altı köşeli yıldız bulunmaktadır. Sade bir şekilde süslenmiş duvarlarda, arabesklerle çerçevelenmiş Kur'an metinlerinden oluşan dekoratif motifler yer alır - yaprakların, sapların ve çiçeklerin kıvrımlarından esinlenen tekrarlanan çizgiler birbirine geçer.
Minare caminin kuzey tarafındadır ve minarenin terasına içerideki spiral bir merdivenle çıkılmaktadır.
Caminin iki sıra penceresi vardır; alt kattakiler dörtgen şeklinde, üst kattakiler ise kırık kemer şeklindedir. Sacak kirişli sundurma, ahşap sütunlar ve korkuluklar camiye özel bir dokunuş katmaktadır.
Avludaki abdes çeşmesi, antik bir Roma mezarından alınan taşla inşa edilmiştir. Bu çeşmede, her ibadet edenin namazdan önce abdest aldığı yerdir.
Cami, 300 yıldan daha eski mezarları içeren, hem kültürel hem de manevi açıdan antikliği ile eşit derecede değerli bir Müslüman mezarlığı ile çevrilidir. Burada Dobruca'nın en önemli Osmanlı şahsiyetleri yatmaktadır: müftüler, yüksek rütbeli askerler, idari yetkililer, bölgenin mali elitleri.
En eski mezarın (no.22) 1585 yılına ait olduğu ve Mehmet Paşa'ya ait olduğu ve üzerinde Osman dilinde şu yazının bulunduğu anlaşılmaktadır:

Nilgün Panaitescu

Moscheea Esmahan Sultan din Mangalia

Edificiul a fost ctitorit de prinţesa Esmahan (1544-1585), fiica lui Selim al II-lea (1566-1574) şi al nobilei veneţiene Cecilia Venier Baffo (Nurbanu Sultan), soţie a marelui vizir Sokollu-Mehmed Paşa (1565-1579) şi nepoată a lui Suleyman Magnificul (1494-1566) şi al sultanei Hurrem (1506-1558). Această moschee a fost ridicat în memoria tatălui prinţesei, la un an de la moartea acestuia, în anul 1575.
Are un stil aparte faţă de construcţiile de cult turceşti din Dobrogea. La intrarea există o galerie prevăzută cu stâlpi de susţinere a acoperişului. Acoperişul este acoperit cu olane şi este împărţit în patru ape. Construcţia este făcută din piatră luată din zidurile cetăţii Callatis şi cioplită pe loc de meşteri pietrari turci. Aceste ziduri au o grosime de 85 cm.
În interiorul se află mihrabul (altarul) fereastra oarbă sau nişa orientată către Piatra Neagră de la Kaba, Mecca şi mimberul ( amvonul, catedra) pentru predica imamului. O notă de originalitate o dă împărţirea printr-o balustradă joasă aflată la intrarea în lăcaşul de cult a unui spaţiu destinat femeilor.
Pe plafonul încăperii centrale, într-un diametru de trei metri, o hexagramă din mijlocul căreia coboară un candelabru mare. Pereţii, împodobiţi cu sobrietate, au motive decorative compuse din texte coranice încadrate în arabescuri – împletituri din linii repetate, inspirate din contururile frunzelor, tulpinilor şi florilor.
Minaretul se află pe latura nordică a moscheei, pe terasa minaretului se poate ajunge prin intermediul unei scări interioare în formă de spirală.
Moscheea are două rânduri de ferestre din care cele de la nivelul inferior au formă de patrulater iar cele de la nivelul superior au formă de arc frânt. Pridvorul cu ştreaşină de sacak, stâlpii şi balustradele de lemn dau o notă aparte geamiei.
Fântâna rituală, aflată în curtea, a fost construită cu piatră provenită dintrun vechi mormânt roman. Fântână ritualică este locul unde fiecare credincios îşi face abluţiunea înainte de slijbă.
Moscheea este înconjurată de un cimitir musulman, la fel de valoros prin vechimea sa, atât din punct de vedere cultural, cât şi spiritual, ce conţine morminte vechi de peste 300 de ani. Aici se odihnesc cele mai importante figuri otomane ale Dobrogei: muftii, militari de rang înalt, funcţionari administrativi, elita financiară a regiunii.
Cel mai vechi mormânt (nr.22) pare să fie din anul 1585, aparţinând lui Mehmet Paşa, pe care sunt scrise în limba osmană următoarele:

Nilgun Panaitescu

Zeytinyağlı enginar

Malzemeler

• 1/2 su bardağızeytinyağı
  
• 1 adetorta boy kuru soğan
  
• 1 adetpatates
  
• 1 adetbüyük boy havuç
  
• 1 su bardağıdondurulmuş bezelye
  
• 8 adetayıklanmış enginar
  
• 2 adettaze sıkılmış limon suyu
  
• 1 su bardağısu
  
• 1 tatlı kaşığıtoz şeker
  
• 1 çay kaşığıtuz

Servisi için:

• 1/4 demetdereotu

Nasıl Yapılır?

1. Bir tavada yarım su bardağı zeytinyağı ile 1 adet küp doğranmış soğanı hafif pembeleşinceye kadar kavurun.
   
2. Üzerine küp doğranmış ve haşlanmış, 1'er adet patates ve havucu da ekleyip 2-3 dakika bu şekilde kavurun.
   
3. 1 su bardağı bezelyeyi de üzerine ekledikten 3-4 dakika sonra garnitürünüzü ocaktan alın.
   
4. Enginarları pişireceğiniz sosu hazırlamak için bir kapta 2 adet sıkılmış limon suyu, 1 su bardağı su, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı tuz ve 2 yemek zeytinyağını karıştırın.
   
5. Geniş bir tencereye 8 adet enginarı yerleştirin ve üzerlerine hazırladığınız garnitürden koyun. Limonlu su karışımını da tencereye aktarın.
   
6. Ardından kapağını kapatıp, enginarlar yumuşayana kadar pişirin.
   
7. Enginarı sofralarınızda soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.

internet

Anghinare în ulei de măsline

Ingrediente

• 1/2 cană ulei de măsline
• o ceapă de mărime medie
• 1 cartof
• 1 morcov mare
• o cană de mazăre congelată
• 8 anghinare culese
• 2 lămâi proaspăt stoarse
• 1 pahar de apă
• o linguriţă de zahăr tos
• o linguriţă de sare

Pentru servire

• 1/4 legătură de mărar

Cum se prepară?

1. Se sotează 1 ceapă tăiată în cubuleţe într-o tigaie cu o jumătate de pahar de ulei de măsline până devine uşor roz.
2. Se adaugă 1 cartof şi 1 morcov, tăiate cubuleţe şi fierte, şi se prăjesc timp de 2-3 minute.
3. După 3-4 minute de la adăugarea a unei cani de mazăre, îndepărtaţi de pe aragaz.
4. Pentru a prepara sosul în care veţi găti anghinarele, amestecaţi într-un castron zeama de lămâie stoarse, 1 pahar de apă, 1 linguriţă de zahăr tos, 1 linguriţă de sare şi 2 linguri de ulei de măsline.
5. Se pun 8 anghinare într-un vas mare şi se pune garnitura pregătită peste ele.
6. Se toarnă amestecul de apă cu lămâie în vas.
7. Apoi puneţi capacul şi gătiţi până când anghinarele sunt moi.
8. Serviţi anghinarea rece. Pofta buna!

Nilgun Panaitescu

Portakallı İrmik Tatlısı

Malzemeler

Pelte için:

• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı (silme) nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Muhallebi için:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı şeker
• 1 litre süt

Nasıl Yapılır?

1. Peltesi için tüm malzemeleri kaynayana kadar karıştırın.
2. Sunum kabınıza güzelce yayın ve soğumasını bekleyin.
3. Muhallebi için tüm malzemeleri karıştırıp kaynatın.
4. Soğumuş pelerinin üstüne aktarın.
5. Oda sıcaklığına gelince dolaba kaldırın ve bir gün sonra servis yapın.

internet

Desert din griş cu portocale

Ingrediente

Pentru jeleu

• 2 căni de suc de portocale
• 2 linguri de amidon
• 2 linguri de zahăr tos

Pentru cremă

• o cană de griş
• o cană de zahăr
• 1 litru de lapte

Cum se face?

1. Se amestecă toate ingredientele pentru jeleu până se fierbe.
2. Se întinde bine în recipientul de prezentare şi se aşteaptă să se răcească.
3. Se amestecă toate ingredientele pentru cremă şi se fierbe.
4. Se toarnă peste pelteaua răcită.
5. Când ajunge la temperatura camerei, se pune în frigider şi se serveşte după o zi.

Nilgun Panaitescu