Istoria şi civilizaţia turcilor dobrogeni, la final de an universitar
Catedra de Istorie Turcă şi Tătară din cadrul Universităţii „Ovidius” din Constanţa a găzduit festivitatea de înmânare a diplomelor particianţilor la prelegerile despre, „Istoria şi civilizaţia turcilor dobrogeni”, la începutul lunii iunie. Diplomele au fost înmânate de către titularul cursului, dr. Metin Omer, cercetător ştiinţific III la Institutul de Ştiinţă, Cultură şi Spiritualitate „Ovidius” din cadrul Universităţii „Ovidius” din Constanţa.
„Iată că am terminat cel de al doilea an al cursului „Istoria şi civilizaţia turcilor dobrogeni”. Este o bucurie pentru mine că am asigurat continuitate acestui proiect început în anul universitar 2017-2018, de Facultatea de Istorie şi Ştiinţe Politice din cadrul Universităţii „Ovidius” din Constanţa şi Uniunea Democrată Turcă din România. Sunt cu atât mai fericit cu cât anul acesta am avut cursanţi noi. Aceasta înseamnă că încă există interes pentru descoperirea bogăţiei şi fascinantei istorii a turcilor din România. Totodată, am fost încântat să văd că printre participanţi nu s-au numărat doar membri ai comunităţii turce, ci au fost şi români,” a declarat dr. Metin Omer la sfârşitul anului universitar.
Referindu-se la importanţa pe care o are cursul de Istoria şi civilizaţia turcilor dobrogeni, dr. Metin Omer a precizat: „în opinia mea, cursul are două funcţii importante. În primul rând, acesta este un mecanism de păstrare şi consolidare a identităţii pentru turcii din Dobrogea. Eu îmi propun ca prin prelegerile susţinute, participanţii să îşi însuşească principalele repere istorice şi culturale ale turcilor. A doua funcţie a cursului, dacă îmi este permis, aş folosi un termen din jargonul multinaţionalelor, este cea de „marketing”. Vreau ca aceste prelegeri să ne ajute pe toţi, indiferent de etnie, să fim cât mai obiectivi când vorbim despre etnicii turci, iar pe acei care mai au încă anumite prejudecăţi în ceea ce-i priveşte pe aceşti etnici să îi ajute să le depăşească. Tocmai de aceea, în cadrul întâlnirilor am discutat despre etnogeneza turcilor, a felului în care s-au aşezat în Dobrogea, despre importanţa acestui teritoriu pentru dezvoltarea lor istorică, despre contribuţiile pe care le-au adus culturii şi civilizaţiei zonei, locul lor în relaţiile dintre România şi Turcia.”
La prelegeri s-au înscris cursanţi din medii sociale diferite şi de vârste diferite. Cursul a avut ca suport numeroase prezentări foto şi video. Referindu-se la importanţa şi necesitatea continuării seriei de prelegeri despre, „Istoria şi civilizaţia turcilor dobrogeni”, decanul Facultăţii de Istorie şi Ştiinţe Politice din cadrul Universităţii „Ovidius” din Constanţa, conf. univ. dr. Emanuel Plopeanu a declarat: „S-a demonstrat şi în acest an, necesitatea proiectului, prin interesul cursanţilor de a participa la prelegerile despre „Istoria şi civilizaţia turcilor dobrogeni”. Iniţiativa este binevenită în ansamblul eforturilor reprezentanţilor comunităţii turce de a-şi cunoaşte mai bine şi de a-şi promova propria identitate. Prelegerile susţinute de dr. Metin Omer au beneficiat de un aport informativ bazat pe cele mai recente lucrări de specialitate. Acest proiect trebuie să continue şi în anul universitar 2019-2020 şi ne exprimăm dorinţa ca la seria de prelegeri să participe cât mai mulţi cursanţi, elevi, studenţi sau oameni cu cariere profesionale conturate.”
Preşedintele UDTR, Fedbi Osman, consideră că proiectul derulat de UDTR în parteneriat cu Facultatea de Istorie şi Ştiinţe Politice a Universităţii „Ovidius” este unul dintre cele mai recente şi importante proiecte academice ale uniunii. „Prin deschiderea pe care o are acest proiect, la care participă nu numai membri ai comunităţii turce dar şi români, demonstrăm încă o dată că etnicii turci din România constituie o comunitate etnică deschisă ale cărei valori identitare sunt promovate şi în cadrul majorităţii populaţiei. Ne bucură faptul că istoria turcilor dobrogeni stârneşte interes în rândul persoanelor din domenii diferite de activitate şi de diverse naţionalităţi şi sperăm ca acest interes să continue şi în anul universitar 2019-2020”, a declarat preşedintele UDTR, Fedbi Osman.
Prelegerile despre „Istoria şi civilizaţia turcilor dobrogeni” s-au desfăşurat şi în acest an în sala ce găzduieşte Catedra de Istoria şi Civilizaţia Turcilor şi Tătarilor din cadrul FISP (UOC), sală recent renovată şi utilată cu bibliotecă şi computere de Agenţia de Cooperare şi Coordonare Turcă (TIKA). În acest an, 10 absolvenţi au primit diplome cu prilejul încheierii prelegerilor despre, „Istoria şi civilizaţia turcilor dobrogeni”
Sorina Asan
Romanya Güncesi
Okan Tekkalan
Türkiye Cumhuriyeti Millî Eğitim Bakanlığı
Selçuklu Değerler Eğitimi Programı (SEDEP) ile Türkiye Değerlerini Tanıtıyor” projesi kapsamında 07.06 – 14.06.2019 tarihler arasında dört kişilik bir ekip Köstence’de görev yapan Türkçe öğretmenlere yönelik düzenlenen seminere katıldılar. Seminer Köstence Eğitim Müfettişliğinin tarafından organize edildi. SEDEP ekibinden Selçuklu Belediyesi Kültür İşleri Müdürü Ali DÜZ, Selçuklu İlçe Milli Milli Eğitim Şube Müdürü Okan TEKKALAN, eğitimciler Şenol ERASLAN ve Murat KILIÇ katıldılar. Misafirlerimiz çok güzel ve ayrıntılı bir güncel tutular ve onu sizler ile paylaşmak istiyoruz.
Türk Dil Bayramı (08.06.2019)
Romanya Demokrat Türk Birliği tarafından düzenlenen Türk Dil Bayramı etkinliklerine SEDEP’ i temsilen Köstence Eğitim Müfettişliğinin davetlisi olarak iştirak ettik. Programa Bükreş Büyükelçisi Füsun ARAMAZ, Türk Birliği Başkanı Fedbi OSMAN, Köstence Başkonsolosu Sulhi TURAN, Köstence TİKA Başkanı Yasemin MELEZ BİÇER, Köstence Vali Yardımcısı Şenol ALİ, Türk Birliği Milletvekili İbram IUSEIN ile Milli Eğitim Yetkilileri ve öğretmenler katıldı.
Programda Türk öğrenciler tarafından çeşitli etkinlikler yapıldı. Yöreye özgü halk oyunları sahnelendi, Türkçe şiirler okundu, şarkılar söylendi. Türkçe ile ilgili yıl içerisinde yapılan yarışmalarda dereceye giren öğrencilerin ödülleri verildi. Programda ayrıca Romanya Demokrat Türk Birliği tarafından SEDEP’ e teşekkür edildi. Köstence eğitimine ve Türk dilinin yaygınlaşmasına yaptığı katkılardan dolayı plaket takdim edildi.
Kermes Etkinliği (09.06.2019)
Köstence’deki azınlıkların stant açtığı ve kültürlerine özgü ürünlerin yer aldığı kermes, büyük bir alışveriş merkezinde gerçekleştirildi.
Gelenekselleşen bu kermesin geliri her yıl kura ile belirlenen bir okula aktarılıyor. Bu kurada öncelik engelli okullarına veriliyor. Düzenlenen bu kermese azınlıkların temsilcileri başta olmak üzere neredeyse tüm şehir protokolü iştirak ediyor. Azınlıklar tarafından gösteriler büyük ilgi görüyor.
Biz de SEDEP ekibi olarak bu kermesi gezerek yapılan çalışmalara destek olduk.
Romanya Demokrat Türk Birliğinin Bina Açılışı ve Eğitici Eğitimi (10.06.2019)
Romanya Demokrat Türk Birliğinin yeni şubesinin açılışı yapıldı. Türk kültürünü yansıtacak kültürel ve eğitsel faaliyetlerin icra edilmesi amacıyla tasarlanan binanın ilk faaliyeti SEDEP koordinatörleri tarafından Köstence’de görev yapan otuz (30) Türk öğretmene 3 gün süreyle verilen seminer oldu.
Köy Okulu Ziyareti (11.06.2019)
Valu lui Traian’da bulunan “1 Numaralı” (Romanya’da okulların büyük bir kısmı numara ile isimlendirilmiştir.) köy okulu ziyaret edildi. Okulun hazırladığı programda 4. sınıf öğrencilerinin mezuniyet törenine ve öğrencilerin öğretmenleri için şükran ve minnet dolu sözlerine de yer verildi.
Etkinlik sonrası okulun sınıfları ve diğer bölümleri gezilerek okulla ilgili bilgi alındı. Bu okulun köy okulu olmasına rağmen fiziksel imkanlar açısından merkezi okullardan daha iyi durumda olduğu gözlemlendi. Okul bahçesinde yereli geniş bir alanın mevcut olduğu, okulun spor salonu ve diğer eklentilerinin de eğitim öğretim kalitesi açısından uygun seviyede olduğu görüldü.
TİKA tarafından tasarımı yapılan sınıfın okulun en güzel bölümünü oluşturduğu ve bu sınıfta Türkçe ve Din Kültürü derslerinin işlendiği belirtildi. Türk öğretmenlerin de görev yaptığı okulda her sınıfta en az bir Türk öğrencinin bulunduğu ve okulda toplam 800 öğrencinin eğitim gördüğü bilgisi verildi.
Eğitimler Sertifika Töreni (12.06.2019)
Köstence Eğitim Müfettişliğinin öncülüğünde, eğitimciler Şenol ERASLAN ve Murat KILIÇ tarafından Köstence’de görev yapan öğretmenlere yönelik düzenlenen seminer, sertifika töreni ile tamamlandı. Seminer, öğretmenler tarafından büyük ilgi gördü. Romanya Demokrat Türk Birliğinde gerçekleştirilen kapanış ve sertifika programına Bükreş Eğitim Müşaviri Seyfi ÖZKAN, Köstence Azınlıklar Müfettişi İcbal ANEFİ, Selçuklu Belediyesi Kültür İşleri Müdürü Ali DÜZ, Selçuklu İlçe Milli Eğitim Şube Müdürü Okan TEKKALAN, SEDEP koordinatörleri ile öğretmenler katıldı. Programda bir de konuşma yapan Bükreş Eğitim Müşaviri Seyfi ÖZKAN seminerin soydaş öğretmenler açısından faydalı olacağını düşündüğünü, bu tür faaliyetlerin Türk dili ve Türk kültürü açısından devam etmesi gerektiğinin önemini vurgulayarak SEDEP’ e ve Selçuklu Belediyesine teşekkür etti. Karşılıklı hediye takdiminin ardından program sona erdi.
Babadağ Tekkesi ve Tuna Deltası Gezisi (13.06.2019)
Babadağ kasabası, Sarı Saltuk’ un mezarının bulunduğu yer olarak bilinmektedir. Sarı Saltuk’ un Türklerin Balkanlar’ı fethinden önce bölgeye seyahat ettiği, İslam’ı tebliğ edip bölgenin müslümanlaşmasına katkıda bulunduğu bilinmektedir.
Sarı Saltuk’un Hoca Ahmet Yesevi tarafından yanındaki 700 kişiyle beraber Hacı Bektaş-ı Veli’ye yardımcı olması için gönderildiği, Hacı Bektaş-ı Veli tarafından da İslam’ ın yayılması amacıyla Balkanlar’a gönderildiği söylenmektedir.
İki ayrı Sarı Saltuk’ tan bahsedilmektedir. Birincisinin hakkında çok fazla bilgi olmamasına rağmen Anadolu ve Rumeli’nin Türkleşip İslamlaşmasında etkin rol oynadığı bir Bektaşi dervişi; diğerinin ise “mücahid-i gazi, gazi- derviş, alp-eren, mübarek zat, ermiş” gibi sıfatlarla anılan Sünni, Alevi ve Bektaşi çevrelerince benimsenen mitolojik, efsanevi bir şahsiyet olduğu söylenmektedir.
Saltuk’ un gittiği yerlerde, yer altından şifalı sular çıkardığına inanılmaktadır. Sarı Saltuk türbelerinden birisinin yer aldığı Bosna- Hersek’ te Blagay şehrinde bulunan Blagay Tekkesi’nin yanında Buna Nehri’nin kaynağı bulunmaktadır. Sarı Saltuk’un Balkanlar’da on iki farklı yerde mezarının olduğu düşünülmektedir. Bosna-Hersek, Bulgaristan, Makedonya, Arnavutluk ve Romanya’ da türbesinin bulunduğu, asıl mezarının ise Romanya’nın Dobruca bölgesindeki Babadağ kasabasında olduğu sanılmaktadır.
Sarı Saltuk’un hayatı hakkındaki en önemli eser olan Saltukname, Cem Sultan’ ın talimatıyla Ebu’l Hayr er-Rumi tarafından yedi senelik bir çalışma sonucunda yazılmıştır. Saltukname, Nasreddin Hoca hikayesinden ilk bahseden eser olması açısından da önemlidir. Sarı Saltuk’ tan bahseden bir diğer eser ise Evliya Çelebi’nin meşhur Seyahatname’ sidir. Sarı Saltuk’un bir diğer önemli özelliği ise Anadolu Selçuklu Devletinin başına uzun süre bela olan Babailerin kurucusu Baba İlyas’ın “Çehariyar” denilen dört halifesinden biri olmasıdır.
1610 yılında yapılan Gazi Ali Paşa Camii, bölgede yaşayan 3500 civarı Türk-Müslüman nüfusa hitap eden tek cami durumundadır. Komünist dönemde harabeye dönen cami, Süleyman Demirel döneminde restore edilmiş ve bugünkü halini almıştır. Romanya hükûmeti tarafından bu camiye imam olarak görevlendirilen Evren Hüseyin, en düşük ücret grubunda olmasına rağmen işini hakkıyla yapmaya çalışan birisidir. Gazi Ali Paşa Camii, bakımı ve bahçe düzenlemesi açısından Romanya’ da gördüğümüz en düzenli ve en temiz camidir.
internet
UDTR a inaugurat Centrul de Educaţie şi Cultură Turcă
Uniunea Democrată Turcă din România a inaugurat Centrul de Educaţie şi Cultură Turcă, luni 10 iunie, la Constanţa. Panglica de inaugurare a fost tăiată de preşedintele UDTR, Fedbi Osman, împreună cu subprefectul judeţului Constanţa, domnul Şenol Ali şi consulul general adjunct al Republicii Turcia la Constanţa, Hasan Akdoğan. Centrul de Educaţie şi Cultură Turcă este dotat cu o bibliotecă, o sală de conferinţe şi o cameră cu mobilier şi ornamente tradiţionale turceşti. Centrul este destinat activităţilor culturale, cursurilor de limba turcă, pictură ebru, croitorie şi gastronomie dar şi repetiţiilor ansamblurilor folclorice ale UDTR, din Constanţa. La inaugurare au luat parte: secretarul general al UDTR, prof. Ervin Ibraim, preşedinta comisiei de cultură, Serin Türkoğlu, preşedintele comisiei de tineret, Harun Osman şi vicepreşedinta comisiei de cultură, Melek Osman. La eveniment au mai fost prezenţi reprezentanţi ai Asociaţiei Oamenilor de Afaceri Turci „Dobrogea” şi un grup de profesori din Konya care susţin cursuri SEDEP, profesorilor de limba turcă.
Imediat după inaugurare, UDTR a deschis seria de evenimente culturale organizate în cadrul Centrului de Educaţie şi Cultură Turcă şi a lansat cartea, „Identitatea culturală a comunităţii turce din Dobrogea, între tradiţie şi modernitate”, semnată de Melek Osman. Cartea încununează munca de peste 15 ani, a vicepreşedintei comisiei de cultură a UDTR, prof. Melek Osman, de promovare a valorilor culturale deţinute de comunitatea turcă din Dobrogea. Volumul „Identitatea culturală a comunităţii turce din Dobrogea, între tradiţie şi modernitate” este structurat în trei capitole şi anume: Aşezare, istoric şi demografie; Modul de viaţă, cultură şi spiritualitate şi Literatura scrisă şi orală.
Lansarea de carte a avut loc în prezenţa profesorilor de limba turcă înscrişi la cursul organizat de ISJ Constanţa în parteneriat cu Inspectoratul Şcolar din Konya.
Sorina Asan
Cursurile oferite în Centrul de Educaţie şi Cultură Turcă
Puteţi beneficia de cursurile oferite în cadrul Centrului de Educaţie şi Cultură Turcă UDTR:
- Pentru a proteja, dezvolta, promova şi adopta valorile noastre culturale naţionale;
- Pentru a te bucura de obiceiurile vieţii colective, a solidarităţii şi a fraternităţii,
- Pentru dobândirea de noi abilităţi, chiar şi oferirea posibilităţii de a câştiga o profesie.
Cursurile de formare şi perfecţionare sunt adresate tuturor, copii, tineri sau adulţi, care doresc să se adapteze evoluţiilor ştiinţifice, tehnologice, economice, sociale şi culturale ale epocii noastre.
CECT – UDTR are activitate cultural – educaţională bazată pe cursurile organizate pentru a oferi cunoştinţe, aptitudini şi abilităţi în viaţa de zi cu zi, persoanelor interesate de un anumit subiect, cum ar fi muzica, dansul, comunicarea, arta tradiţională (decorativă, culinară), spiritualitatea şi petrecerea timpului liber în cel mai frumos mod.
Scopul său este de a oferi o soluţie care să rezolve problemele cu care se confruntă o persoană pentru a o susţine echilibrată, eficientă şi sănătoasă.
În Centrul nostru, se pot deschide cursuri în scopuri profesionale şi social – culturale, în funcţie de interesele, dorinţele, talentele, aşteptările şi cerinţele oamenilor, iar cerinţele cursanţilor sunt luate în considerare.
Admiterea la cursuri se face la cerere de către solicitant, prin înscrierea la oricare din cursurile care urmează să fie deschise de către Centrul de Educaţie şi Cultură Turcă UDTR ; Nu există limită de vârstă pentru a beneficia de activităţi. Cu toate acestea, elevii care frecventează învăţământul formal pot beneficia de activităţile de educaţie publică al CECT în timpul rămas liber, în afara orelor.
Vârsta specifică şi nivelul de educaţie sunt solicitate în funcţie de natura programului, dacă este necesar. Acest lucru este indicat de Centrul de Educaţie şi Cultură Turcă în anunţurile cursului. La înscriere se prezintă: certificatul de naştere, CI, BI (dat înapoi după înregistrare)
După ce se constituie grupul de curs, responsabilii anunţă data, ziua şi ora la care se va deschide cursul, în acord cu cererile solicitanţilor.
Perioadele de înregistrare sunt în toate cele douăsprezece luni ale anului. Datorită caracteristicilor sale, unele cursuri pot fi deschise numai în anumite perioade. Această situaţie este anunţată de managementul central prin intermediul instrumentelor de comunicare.
Persoanele admise la cursuri trebuie să continue până la finalizarea cursului. Cei care sunt absenţi timp de 1/5 din durata cursului vor fi eliminaţi şi nu vor primi certificat de absolvire a cursului. Cei care îşi fac un obicei de a întârzia sunt consideraţi absenţi.
Deschiderea cursurilor se relizează, în general, la formarea unui grup de 6-10 participanţi. Numărul de participanţi la cursurile, care vor fi deschise pentru a păstra artele tradiţionale, aproape uitate, poate fi redus la mai puţin de 6 cursanţi.
Ne vedem miercuri, joi, vineri, sâmbătă şi duminică la cursuri şi atelierele de creaţie!
Învăţăm, socializăm, pictăm, dansăm, cântăm, ne distrăm pentru ca luni şi marţi să luăm o pauză, timp în care pregătim detalii ale programelor şi evenimentelor viitoare.
Înscrieri la cursuri şi ateliere
- Cursul de dans folcloric turcesc
- Cursul de limbă română „Romence öğrenelim”
- Cursul de limbă turcă „Türkçe öğrenelim”
- Atelierul de cusut – croitorie,
- Atelierul de pictură ebru, ornamente şi decoraţiuni,
- Cursul culinar,
- Cursul de Ilahi.
- Cursul de muzică instrumentală
Cursurile de Vară, organizate de Uniunea Democrată Turcă din România prin Centrul de Educaţie şi Cultură Turcă, se vor desfăşura, în perioada 15 iulie – 31 august, la sediul instituţiei. După formarea grupelor vom anunţa data şi ora la care se vor desfăşura cursurile. Înscrierile se fac, în perioada 1 iulie – 12 iulie, la sediul Centrului de Educaţie şi Cultură Turcă din Constanţa (Bdul. Alex. Lăpuşneanu, nr. 71, bl. LV1) sau online, prin fişa de înscriere din ataşament, care trebuie completată, semnată, scanată şi trimisă la adresa de email
Înscriere cursuri / ateliere
- Persoane de contact:
- 0726 777557 – Osman Melek
- 0756 711623 – Osman Harun
Melek Osman
Conferinţă internaţională in memoriam Kemal Karpat
Universitatea „Ovidius” din Constanţa a găzduit în data de 19 iunie, cea de a doua parte a conferinţei internaţionale, „De la Imperiul Otoman la Republica Turcia: Diplomaţie, Ideologie, Societate. In memoriam Kemal Karpat”. Evenimentul a fost organizat de Facultatea de Istorie a Universităţii din Bucureşti, Centrul de Studii Turce (UB), Facultatea de Istorie şi Ştiinţe Politice (UOC), Agenţia de Cooperare şi Coordonare Turcă (TIKA) şi Ambasada Republicii Turcia la Bucureşti.
Conferinţa a fost susţinută la Constanţa de decanul FISP (UOC), conf. univ. dr. Emanuel Plopeanu, dr. Hakan Kırımlı, profesor la Universitatea Bilkent din Ankara, dr. Mehmet Seyitdanlioğlu, profesor la Universitatea Hacettepe din Ankara, dr. Metin Omer, cercetător ştiinţific III la Institutul de Ştiinţă, Cultură şi Spiritualitate „Ovidius” din cadrul Universităţii „Ovidius” din Constanţa şi Gülten Abdula preşedinta filialei Galaţi a UDTR.
În debutul conferinţei, decanul Facultăţii de Istorie şi Ştiinţe Politice a Universităţii” Ovidius” din Constanţa, a dat citire unei scrisori din partea doamnei Deniz Balgamış de la Universitatea Wisconsin- Centrul de Studii Turce din SUA. În scrisoarea sa, doamna Deniz Balgamış, asistentă a profesorului Kemal Karpat, a evidenţiat personalitatea marelui istoric şi a propus ca o sală cu o bibliotecă aferentă să poarte numele Kemal Karpat. Potrivit declaraţiei decanului FISP, conf. univ. dr. Emanuel Plopeanu, această propunere are acceptul Facultăţii de Istorie şi Ştiinţe Politice şi al Biroului TIKA Bucureşti urmând ca detaliile să fie discutate în perioada imediat următoare. În urma discuţiilor purtate de conf. univ. dr. Emanuel Plopeanu şi Deniz Balgamış s-a convenit asupra unei donaţii de carte semantă Kemal Karpat, care să reprezinte viitorul fond al bibliotecii menţionate. În prezent, există deja 11 titluri de carte semnate de istoricul Kemal Karpat.
Dr. Hakan Kırımlı, profesor la Universitatea Bilkent din Ankara a mărturisit în discursul său că a fost doctorand şi asistent al istoricului Kemal Karpat ceea ce a însemnat cea mai mare distincţie pentru domnia sa. Hakan Kırımlı a spus că ceea ce făcea diferenţa dintre Kemal Karpat şi ceilalţi istorici era perspectiva sa asupra lumii care se referea la faptul că „nu există o istorie separată ci o istorie a tuturor şi orice subiect trebuie plasat într-un context mondial sau regional.”
Conferinţa a continuat cu discursul cercetătorulu Metin Omer care a vorbit despre, Seminarul Musulman din Medgidia, instituţie de învăţământ absolvită şi de Kemal Haşim Karpat. Referindu-se la Seminarul Musulman din Medgidia, instituţie de învăţământ emblematică pentru locuitorii Dobrogei de credinţă islamică, dr. Metin Omer, a afirmat: „Seminarul Musulman din Medgidia a fost instituţia de învăţământ reprezentativă pentru musulmanii din România. De-a lungul funcţionării sale între graniţele statului român, din 1889 până în 1967, acesta nu s-a rezumat la a pregăti clericii şi învăţătorii musulmanilor din Dobrogea, ci a fost şi locul în care s-au format cei mai mulţi dintre intelectualii turci şi tătari din teritoriul românesc. Poate că cel mai bun exemplu în acest sens este istoricul Kemal Karpat, absolvent în 1942 al acestei şcoli, personalitate de talie mondială pe care o comemorăm astăzi. De altfel, este o onoare pentru mine că am ocazia să îl amintesc pe istoricul Kemal H. Karpat, cu atât mai mult cu cât printre participanţii la conferinţă se află şi profesorul Hakan Kirimli, doctorand şi asistent al acestuia.”
Istoricul Metin Omer a vorbit în continuare despre importanţa seminarului pentru etnicii turci şi tătari din Dobrogea. „Importanţa şi locul Seminarului în cadrul comunităţii turco-tătare au făcut ca istoria, evoluţia şi transformările din sânul musulmanilor din România să se răsfrângă direct asupra situaţiei acestei instituţii de învăţământ şi, invers, schimbările adoptate aici au avut efecte durabile în rândul turcilor şi tătarilor din Dobrogea. Seminarul a fost un „laborator” de idei al comunităţii musulmane. Prin funcţia sa de formare a clericilor şi a învăţătorilor de limbă turcă, cu alte cuvinte a principalului mijloc de diseminare a ideilor în rândul maselor, el a fost unul din principalele puncte prin care valorile româneşti au ajuns să fie cunoscute de musulmani, poate locul din România în care pentru prima dată reformele lui Atatürk au fost adoptate. Toate acestea au fost idei, tendinţe şi valori care au fost dezbătute în sânul comunităţii turco-tătare din Dobrogea şi care au avut consecinţe durabile. Astfel, Seminarul a rămas un loc al memoriei pentru turcii şi tătarii din România, şi locul în care s-a dezvoltat identitatea acestora.” Dr. Metin Omer a mai afirmat că, în ceea ce priveşte adoptarea reformelor kemaliste ca o evoluţie normală a comunităţii, stau mărturie amintirile lui Kemal H. Karpat, absolvent al Seminarului Musulman, care, vorbind despre Dobrogea interbelică, spune: „În perioada aceea în România, Atatürk era văzut ca salvatorul Turciei, conducătorul tuturor turcilor, un ideal. Adică toţi, fie că erau sau nu religioşi, erau şi kemalişti”. Materiile studiate la Seminar, pot fi urmărite şi din cataloage sau examenele susţinute de elevi. În acest sens, putem să îl luăm exemplu pe seminaristul Kemal Karpat.”
Ultimul vorbitor, Gülten Abdula, s-a referit la proiectul său editorial, traducerea cărţii lui Kemal Karpat din limba turcă în română, volum intitulat,” Babadag, tărâmul lui Sarı Saltuk”. Autoarea traducerii a prezentat câteva fragmente din volumul menţionat.
La finalul manifestării, decanul Facultăţii de Istorie şi Ştiinţe Politice a Universităţii Ovidius din Constanţa, conf. univ. dr. Emanuel Plopeanu a punctat concluziile conferinţei. „Suntem onoraţi că am fost parteneri în organizarea conferinţei dedicate memoriei istoricului Kemal Karpat. Organizarea evenimentului la Facultatea de Istorie şi Ştiinţe Politice a Universităţii „Ovidius” din Constanţa are o semnificaţie importantă din două perspective: în primul rînd, K. Karpat este o personalitate de talie mondială, un istoric care a deschis noi perspective în cercetare, el fiind originar de aici, din Dobrogea. Totodată, Universitatea „Ovidius” din Constanţa este prima universitate din România care a apreciat contribuţiile aduse de Kemal Karpat cercetărilor istorice, decernându-i un titlu de Dr. Honoris Causa. Pentru a evoca memoria istoriculul Kemal Karpat am ales să invităm personalităţi din România şi Turcia care fie au fost influenţate direct de acesta, fie s-au inspirat din lucrările sale şi, aici aş vrea să îi menţionez pe prof. Hakan Kırırmlı de la Universıtatea Bilkent care i-a fost doctorand şi asistent şi pe prof. Tufan Buzpınar de la Universitatea Şehir din Istanbul, ultima universitate la care a predat prof. Kemal Karpat în Turcia. Am fost cu toţii emoţionaţi de discursul prof. Hakan Kırırmlı care ne-a vorbit despre importanţa cercetărilor istorice ale lui Kemal Karpat dar şi despre extraordinara personalitate a omului Kemal Karpat. Mai mult decât atât, prof. Tufan Buzpınar ne-a dat frumoasa veste că la Universitatea Şehir din Istanbul se va deschide un centru care ii va purta numele şi va găzdui arhiva sa personală „, a spus în încheierea conferinţei, conf. univ. dr. Emanuel Plopeanu.
Conferinţa organizată în memoria istoricului de talie mondială Kemal Karpat s-a desfăşurat în prezenţa consulului general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan şi a consulului general adj. Hasan Akdoğan. La eveniment au mai participat, directorul Centrului de Studii TSurce din cadrul Universităţii din Bucureşti, dr. Silvana Rachieru şi coordonatorul Biroului TIKA Bucureşti, Yasemin Melez Biçer.
Sorina Asan
Osmanlı İmparatorluğun’dan Türkiye Cumhuriyeti’ne: Diplomasi, İdeoloji, Toplum
Dünya çapında tanınan tarihçi Prof. Dr. Kemal Karpat anısına Romanya’nın başkenti Bükreş’ten sonra Köstence’de „Osmalı İmparatorluğun’dan Türkiye Cumhuriyeti’ne: Diplomasi, İdeoloji, Toplum” adlı konferans düzenlendi.
Konferansın ikinci bölümü 19 Haziran tarihinde Köstence’de Ovidius Üniversitesin’de Tarih ve Siyasi Bilimler Fakültesinde gerçekleştirildi.
„Romanya ile Türkiye arasında ortak bir değer Kemal Karpat” etkinlik TİKA’nın desteğiyle Bükreş Üniversitesi Tarih Fakültesi ve Köstence Üniversitesi Tarih ve Siyasi Bilimler Fakültesi iş birliğinde gerçekleştirildi.
TİKA’dan etkinlikle ilgili yapılan açıklamada „ Romanya ile Türkiye arasında ortak bir değer olan Osmanlı Tarihi ve Türk Demokrasi Tarihi üzerine uluslararası olçekte çalışmalar yapmış Kemal Karpat anısına Romanya ve ülkemizden önde gelen akademisyen tarihçileri katılımı ile bir anma konferansı düzenlendi” denildi.
Konferansa Türkiye’den Hakan Kırımlı, Cezmi Karasu, Enis Tulça ile Romanya’dan Silvana Rachieru, Metin Omer, Ionuţ Nistor, Emanuel Plopeanu, Daniela Popescu, Iulia Cheşca, Adriana Cupcea konuşmacı olarak katıldı. Konferansın açılış konuşmasını Prof. Dr. Hakan Kırımlı yaptı.
Bükreş’teki konferansa Türkiye Cumhuriyeti Bükreş Büyükelçisi Sayın Füsun Aramaz, TİKA Bükreş Koordinatörü Yasemin Melez Biçer, Türk İş Adamları Derneği Başkanı Güven Güngör, Tarih Fakültesi Dekan Yardımcısı Alin Victor Matei, Yunus Emre Enstitüsü Bükreş Müdürü Melda Mantı ve Tarih Fakültesinin öğretim üyeleri ve öğrencileri katıldı.
Köstence’deki konferansa Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosu Sulhi Turan, başkonsolos yardımcısı Hasan Akdoğan, TİKA Bükreş Koordinatörü Yasemin Melez Biçer ve Romanya Demokrat Türk Birliği tarafından Kültür Komisyon Başkanı Serin Türkoğlu katıldı.
Kemal Karpat, Türk anne ve babanın oğlu olarak Romanya’da doğdu. İstanbul Üniversitesi’nde hukuk alanında lisans eğitiminin ardından Washington Üniversitesi’nde siyâsî bilimler alanında yüksek lisans eğitimini tamamladı. New York Üniversitesi’nden doktor ünvânını aldı.
Daha sonra bir müddet Birleşmiş Milletler Ekonomik ve Sosyal Konseyi için çalıştı. Aralarında New York Universitesi, Montana State University – Bozeman, Princeton University, Bilkent Üniversitesi, Ortadoğu Teknik Üniversitesi, Ankara Üniversitesi, Harvard University, Johns Hopkins University, Columbia University, École des Hautes Études en Sciences Sociales (EHESS) ve University of Washington olmak üzere birçok önemli okulda ders verdi. Karpat yanı sıra Ottoman and Turkish Studies Association/ Osmanlı ve Türkçe Araştırmaları Birliği’nin ve Türkiye Araştırmaları Enstitüsü’nün de üyesidir.
1970 yılında University of Wisconsin–Madison’da profesör oldu. Aynı üniversite bünyesinde „International Journal of Turkish Studies” başlıklı 6 ayda bir yayımlanan akademik derginin yayın yönetmenliğini yaptı. Burada Middle Eastern Studies/ Ortadoğu Araştırmaları Merkezi’nin yöneticiliğini yapan Kemal Karpat, Central Asian Studies Society/ Ortaasya Araştırmaları Cemiyeti’nin de kuruculuğunu yapmıştır.
20 ülkede yayımlanmış 130 makalesi ve 16 kitabı bulunmaktadır. Amerika’daki Türk Araştırmaları Cemiyeti’nin kurucusu ve başkanı, Orta Asya Cemiyeti’nin (ACAS) kurucusu.
İstanbul Şehir Üniversitesi tarih bölümünde profesör ünvânıyla ders vermiştir. 20 Şubat 2019 tarihinde ABD’nin Winconsin eyaletinde hayatını kaybetti.
Nurcan İbraim
Türk Dünyası Eğitimcileri KKTC’de Buluştu
Uluslararası Avrasya Eğitim Sendikaları Birliği Temsilciler Kurulu İstişare Toplantısı, 11-16 Haziran 2019 tarihleri arasında KKTC Girne’de gerçekleştirildi.
Toplantıya; UAESEB ve Türk Eğitim-Sen Genel Başkanı Talip GEYLAN, Türk Eğitim-Sen Genel Başkan Yardımcıları, Kıbrıs Türk Memur Sen Genel Başkanı Akın MANGA ve Kıbrıs Türk Memur Sen yöneticileri, Azerbaycan Tahsil İşçileri Azad Hemkarlar İttifakı Katibi Mubariz EYVAZOV, Kazakistan Eğitim ve Bilim Çalışanları Sendikası Genel Başkanı Maira AMANTAYEVA, Kırgızistan Eğitim ve Bilim Çalışanları Sendikası Temsilcisi Baktygul TYNYBEKOVA, Makedonya Ufuk Derneği Genel Başkan Yardımcısı İlhan RAHMAN, Irak Türkmen Eğitimciler Öğretmen Örgütü Genel Başkan Yardımcısı Ali GÜLBOY, Kosova Türk Öğretmenler Derneği Genel Başkanı Akif GAŞİ, Romanya Türk Tatar Öğretmenler Derneği Temsilcisi Vildan BORMAMBET ile genel başkan yardımcıları ve Kıbrıs Türk eğitimine hizmet veren çok sayıda eğitimci katıldı.
Genel Başkan GEYLAN ve UAESEB heyeti, KKTC Başbakanı Sayın Ersin TATAR’ı da ziyaret etti. Genel Başkan Talip Geylan ziyarette yeni Hükümete başarılar diledi.
Genel Başkan Talip Geylan ve beraberindeki heyet daha sonra Milli Eğitim Bakanı Sayın Nazım ÇAVUŞOĞLU ve Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Sayın Faiz SUCUOĞLU’nu da makamlarında ziyaret ederek, görüş alışverişinde bulundular.
Kaynak: Türk Dünyası Eğitimcileri KKTC’de Buluştu
internet
1 Iunie – Ziua Internaţională a Copilului
„Copiii reprezintă viitorul, îi încurajează, îi susţin şi îi îndrumă” (Catherine Pulsifer)
1 Iunie este ziua în care îi sărbătorim pe copii şi încercăm să privim lumea prin ochii lor dar, în acelaşi timp se celebrează miracolul naşterii, al purităţii dar şi întoarcerea la inocenţă. Ziua Internaţională a Copilului are la bază şi promovează schimbul de idei, dorinţa de a-i face pe copii să înţeleagă acest concept, precum şi iniţierea unei acţiuni de a promova bunăstarea copiilor din toată lumea. Această zi a fost menţionată prima dată la Geneva la Conferinţa Mondială pentru Protejarea şi Bunăstarea Copiilor în august 1925, conform adoptării Declaraţiei pentru Protecţia Copilului.
Uniunea Democrată Turcă din România prin Comisia de învăţământ a marcat ziua de 1 Iunie-Ziua Internaţională a Copilului atât la Constanţa, cât şi la filialele UDTR din Medgidia, Hârşova, Cobadin, Mangalia unde peste 200 de copii, cei mai mici membri ai comunităţii turce, au sărbătorit împreună cu multă bucurie printr-o serie de activităţi distractiv-educative dedicate lor: pictură, dansuri, concursuri, jocuri interactive, muzică, programe artistice, desene pe asfalt şi între ei s-au legat prietenii noi.
Aşadar, 1 Iunie reprezintă Ziua Copilului, ziua în care toţi copiii trebuie să se simtă bine, să primească cadouri, să se distreze împreună. Această zi este un prilej pentru a ne aminti „de cea mai frumoasă iluzie”… copilăria, dar şi de momentele frumoase ale copilăriei, întorcându-ne cu gândul în trecut sau retrăind-o prin ochii oricărui copil. Cu acest prilej, Preşedintele UDTR. dl ing. Fedbi Osman, le ureză micuţilor din comunitatea turcă şi tuturor copiilor de pretutindeni o viaţă plină de bucurie, dorinţe împlinite, sănătate şi o copilărie fericită!
La mulţi ani tuturor copiilor, chiar şi copilului din sufletul nostru!
Melec Amet
Ziua limbii turce sărbătorită de UDTR al treilea an consecutiv
Uniunea Democrată Turcă din România a organizat un spectacol aniversar prilejuit de împlinirea a 3 ani de la instituirea prin lege a zilei de 5 iunie, ca Zi a Limbii Turce, sâmbătă, 8 iunie, la Constanţa. Spectacolul a fost susţinut de ansamblul folcloric „Delıkanlılar” al UDTR şi de invitaţi speciali din Macedonia de Nord şi Republica Moldova. Alături de ansamblul „Delıkanlılar”au urcat pe scenă: ansamblul folcloric „Mavi Laleler” din Macedonia de Nord, Ludmila Kristeva şi Vasili Baragan (Republica Moldova), precum şi elevii: Fucigi Mustafa, Melek Musledin şi Defne Koşkan.
În cadrul evenimentului, preşedintele UDTR, Fedbi Osman, a înmânat plachete aniversare unor personalităţi din spaţiul public, care au sprijinit prin activitatea lor promovarea limbii şi culturii etnicilor turci din România. Au primit plachete din partea UDTR: subprefectul Şenol Ali şi secretarul general adj. din cadrul Ministerului pentru Mediul de Afaceri, Comerţ şi Antreprenoriat, Levent Accoium. Şenol Ali este absolvent al Institutului Politehnic Bucureşti şi până să devină funcţionar public şi să ocupe funcţia de subprefect al judeţului Constanţa a lucrat în domeniul privat, la importante companii multinaţionale. A fost învestit subprefect al judeţului Constanţa, la începutul acestui an, în data de 8 ianuarie. În cadrul Instituţiei Prefectului are ca atribuţii instituţiile deconcentrate, relaţiile internaţionale şi minorităţile etnice. Încă de la începutul acestui an a participat în calitate de invitat la proiectele culturale ale UDTR, instituţia pe care o reprezintă fiind un partener serios care sprijină comunităţile etnice. Levent Accoium, este în prezent secretar general adj. la Ministerul pentru Mediul de Afaceri, Comerţ şi Antreprenoriat. În perioada mai 2014-septembrie 2018, Levent Accoium a ocupat funcţia de subprefect al judeţului Constanţa, fiind primul cetăţean român de etnie turcă, ce a ocupat un fotoliu de înalt funcţionar public în cadrul Instituţiei Prefectului. În perioada mandatului său de subprefect a fost mereu alături de comunitatea turcă participând la activităţile de promovare a limbii şi culturii turce, organizate de UDTR.
Preşedintele Fedbi Osman a mai înmânat plachete aniversare: ambasadorului Republicii Turcia în România, E.S. Füsun Aramaz, consulului General al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan, consulului general adj. Hasan Akdoğan, coordonatorului Biroului TIKA Bucureşti, Yasemin Melez Biçer, preşedintelui DEIK, Ömer Süsli şi preşedintelui Asociaţiei Oamenilor de Afaceri Turci (TIAD), Güven Güngör. E.S. Fusun Aramaz este diplomat de carieră şi şi-a început mandatul de ambasador al Republicii Turcia în România, la începutul acestui an. Doamna ambasador a mai avut un mandat diplomatic în România, în perioada 2010-2013, când a deţinut funcţia de consul general al Republicii Turcia la Constanţa. În perioada mandatului său de consul general, liderii UDTR au inaugurat în anul 2011, sediul central al UDTR din Constanţa, în prezenţa ministrului Transporturilor din Republica Turcia, Binali Yldırım şi a omologului său român, Anca Boiagiu. Doamna Füsun Aramaz a iniţiat predarea cursurilor de limba turcă pentru etnicii turci şi tătari precum şi pentru români, în anul 2010, cu un an înainte de înfiinţarea Centrului Cultural Turc „Yunus Emre”, cursuri care au fost absolvite de 50 de persoane. Tot în perioada mandatului său, Consulatul General al Republicii Turcia la Constanţa a fost partener în numeroase acţiuni culturale desfăşurate de UDTR. E.S. Füsun Aramaz a sprijinit proiectele educaţionale derulate de UDTR şi în special studiul limbii turce materne. Ne-a fost alături încă de la începutul mandatului său de ambasador al Republicii Turcia, la Festivalul Interetnic Primavara comunitară dar şi la cina de iftar organizată la sfârşitul lunii iunie. Consulul general al Republicii Turcia, Sulhi Turan, şi-a început activitatea diplomatică în România în anul 2018 şi de atunci şi până în prezent a fost alături de membrii comunităţii turce în cadrul activităţilor organizate de UDTR. Doamna Yasemin Melez Bicer este coordonator al Biroului Agenţiei de Cooperare şi Coordonare Turcă- Tika Bucureşti din anul 2018. În perioada mandatului său a implementat numeroase proiecte dar cele mai importante pentru comunitatea noastră sunt laboratoarele de limba turcă inaugurate în şcolile din judeţul Constanţa. Datorită dotărilor şi a investiţiilor TIKA în România, elevii care studiază limba turcă maternă beneficiază de condiţii excelente de studiu. Omer Susli este unul dintre cei mai importanţi oameni de afaceri turci din România care deţine funcţia de preşedinte al Departamentului Relaţii Economice Externe din zona Balcanilor din cadrul Consiliului de Cooperare Economică Externă a Turciei. Personalitate marcantă a mediului de afaceri din România dar şi consul onorific al Albaniei, Omer Susli este un apropiat al comunităţii turce din România pe care a sprijinit-o ori de câte ori a fost nevoie. Güven Güngör este Preşedinte al Asociaţiei Oamenilor de Afaceri Turci din România din anul 2018. Asociaţia pe care o conduce a fost înfiinţată în 1993 şi este o punte de legătură între investitorii turci şi instituţiile statului român, sprijinind cooperarea economică în interesul ambelor state. Prin activitatea sa, Güven Güngör i-a sprijinit pe etnicii turci şi a contribuit la dezvoltarea relaţiilor economice bilaterale dintre România şi Turcia.
Preşedintele UDTR a mai acordat o plachetă aniversară şi consulului general adjunct Hasan Akdogan pentru întreaga sa activitate diplomatică.
În încheierea spectacolului, a avut loc premierea, elevilor clasaţi pe primele 4 locuri la concursul naţional de muzică şi poezie turcă, „Güzel Dilim-Fumoasa mea limba turcă”, organizat de Ministerul Educaţiei Naţionale şi ISJ Constanţa, în data de 31 mai. Elevii au primit premii din partea UDTR şi a Ministerului Educaţiei Naţionale. Premiile au fost înmânate de reprezentanta Ministerului Educaţiei Naţionale, doamna consilier, Elvira Codrea, de inspectorul şcolar Icbal Anefi (ISJ Constanţa) şi de preşedinta comisiei de învăţământ a UDTR, prof. Vildan Bormambet. Agenţia de Cooperare şi Coordonare Turcă (TIKA) a oferit premii câştigătorilor concursului „Istoria şi tradiţia turcilor din România”. Premiile au fost înmânate de coordonatorul Biroului TIKA Bucureşti, Yasemin Melez Biçer şi de E.S. Ambasadorul Republicii Turcia în România, Füsun Aramaz.
Evenimentul s-a desfăşurat în prezenţa iniţiatorului proiectului de lege privind sărbătorirea zilei de 5 iunie ca zi a Limbii Turce, deputatul Ibram Iusein. Printre invitaţi s-au aflat:subsecretarul de stat al DRI, Aledin Amet, decanul Facultăţii de Istorie şi Ştiinţe Politice a Universităţii „Ovidius” din Constanţa, conferenţiar universitar dr. Emanuel Plopeanu, directorul Colegiului „K. Atatürk” din Medgidia, prof. Accan Mologani, profesori din Konya şi Bursa aflaţi în vizită în România în cadrul unor proiecte de parteneriat cu instituţii de învăţământ din România, numeroşi membri ai filialelor UDTR din judeţul Constanţa. La manifestarea culturală a luat parte şi secretarul general al UDTR, prof. Ervin Ibraim.
Evenimentul a fost organizat de comisia de cultură a UDTR cu sprijinul Biroului Agenţiei de Cooperare şi Coordonare Turcă (TIKA) Bucureşti şi a fost coordonat de preşedinta comisiei de cultură, Serin Türkoğlu.
Ziua de 5 iunie se sărbătoreşte din anul 2017 ca urmare a adoptării Legii nr.223 de către Parlamentul României, în noiembrie 2016.
Sorina Asan
Să dăruim împreună, ediţia a XII-a
Târgul de binefacere „Să dăruim împreună” organizat anual de Instituţia Prefectului -Judeţul Constanţa a ajuns în acest an, la cea de a XII-a ediţie. Evenimentul a fost găzduit de un centru comercial din Constanţa, în data de 9 iunie şi a reunit atât repezentanţi ai Consulatelor Generale şi Onorifice care îşi desfăşoară activitatea la Constanţa dar şi ai comunităţilor etnice.
A devenit o tradiţie ca anual, Uniunea Democrată Turcă din România, prin intermediul comisiei de femei, să participe cu un stand de preparate culinare turceşti la Târgului de binefacere „Să dăruim împreună”. Şi în acest an, preparatele culinare expuse au fost pregătite benevol de membrele filialelor UDTR din judeţul Constanţa. Alături de comisia de femei a UDTR s-au aflat: preşedintele UDTR, Fedbi Osman, secretarul general, prof. Ervin Ibraim, preşedinta comisiei de cultură, Serin Türkoğlu şi preşedintele comisiei de tineret, Harun Osman. În acest an, în premieră, la standul UDTR, membrii comisiei de tineret au expus costume şi accesorii tradiţionale turceşti cu care doritorii s-au putut fotografia contra cost, banii fiind donaţi. Totodată, ansamblul folcloric „Delikanlılar” a prezentat un program de dansuri tradiţionale turceşti, tinerii fiind aplaudaţi la scena deschisă.
Evenimentul s-a desfăşurat în prezenţa prefectului judeţului Constanţa, Dumitru Dan Jeacă şi a celor doi subprefecţi, Şenol Ali şi Ionuţ Done. În acest an, alături de Consulatul General al Republicii Turcia la Constanţa şi Consulatul General al Federaţiei Ruse la Constanţa a participat în premieră cu un stand şi Consulatul Onorific al Estoniei la Constanţa. La manifestare au mai fost prezenţi, consulul general adj. al Republicii Turcia la Constanţa, Hasan Akdoğan, consulul onorifıc al Estoniei la Constanţa, Alexandru Bobe şi ataşaţii Nikolai Belera şi Yaroslav Eremeev din cadrul Consulatului General al Federaţiei Ruse. Organizaţiile minorităţilor naţionale care au participat la târgul de binefacere cu standuri au fost: Comunitatea Elenă „Elpis, Comunitatea Ruşilor Lipoveni din România, Comunitatea Bulgară „Edinstrvo”, Partida Romilor, Uniunea Armenilor din România, Uniunea Democrată a Tătarilor Turco-Musulmani din România şi Uniunea Democrată Turcă din România. Potrivit declaraţiei preşedintei comisiei de femei a UDTR, Filiz Ismail, în urma vânzării preparatelor culinare specifice bucătăriei turceşti şi din donaţii, UDTR a strâns suma de 2298 de lei. Fondurile strânse vor fi donate Centrului Şcolar pentru Educaţie Incluzivă „Albatros”.
Sorina Asan
Kermes
Köstence’deki özel öğretime muhtaç ve engelli öğrencilerin öğrenim gördüğü “Albatros” okulu yararına Köstence Valiliği öncülüğünde Rusya Federasyonu Başkonsolosluğu, Romanya Demokrat Türk Birliği, Romanya Müslüman Tatar Türkleri Demokrat Birliği, Dobruca bölgesinde yaşayan diğer etnik topluluk birlikleri ve Dobruca Türk İşadamları Derneği ile düzenlenen kermes büyük ilgi gördü.
Ünlü bir alışveriş merkezinde düzenlenen kermese vali Dumitru Dan Jeacă, vali yardımcısı Şenol Ali ve Ionuţ Done katılımı ile düzenlendi. Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosu Sulhi Turan yanısıra başkonolos yardımcısı Hasan Akdoğan, Estonya Fahri Konsolosu Alexandru Bobe ve Rusya Cumhuriyeti Başkonsolosluğu ataşeleri Nikolai Belera ve Yaroslav Eremeev katıldılar.
Milli azınlıklardan kermese katılanlar ise: “Elpis” Yunan Toplululğu, Lipovan Rus Topluluğu, “Edinstrvo” Bulgar Topluluğu, Roman Derneği, Romanya Ermeniler Birliği, Romanya Müslüman Tatar Türkleri Demokrat Birliği ve Romanya Demokrat Türk Birliği.
Romanya Demokrat Türk Birliği Kadınlar Komisyonun yanında genel başkan Fedbi Osman, genel sekreter Ervin İbraim, kültür komisyon başkanı Serin Türkoğlu ve gençlik komisyon başkanı Harun Osman bulundu.
Romanya Demokrat Türk Birliği “Delikanlılar” dans grubu katılımcılara geleneksel türk dans programı sundular.
Nurcan İbraim
Bayramlaşma
În data de 5 iunie ac, o delegaţie condusă de preşedintele UDTR, Osman Fedbi a participat la întâlnirea de Ramazan Bayram organizată la reşedinţa Consulului General al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan. La această întâlnire au participat: secretarul general, prof. Ervin Ibraim, deputatul UDTR, Ibram Iusein, preşedintele Comisiei de Cultură, Serin Turkoglu, vicepreşedintele Comisiei de Cultură, Osman Melek, preşedintele Comisiei de Tineret, Osman Harun, preşedintele Comisiei de Femei, Filiz Ismail, preşedintele filialei Galaţi, Ghiulten Abdula, directorul Colegiului „Kemal Atatürk” Medgidia, Acan Mologani şi reprezentanţii comunităţilor turcă şi tătară.
Firdes Musledin
Bayramlaşma
5 Hazıran tarihinde T.C Köstence Başkonsolosluğu Başkonsolosluk konutunda Bayramlaşma düzenledi. Romanya Demokrat Türk Birliği Başkanı, Fedbi Osman önderliğinde bir heyetle katıldı. Buluşmaya R.D.T.B Milletvekili, Ibram Iusein, Kültür Komisyon Başkanı, Serin Türkoğlu, Kültür Komisyon Başkan Yardımcısı, Osman Melek, Gençlik Komisiyon Başkanı, Osman Harun, Kadınlar Komisyon Başkanı, Filiz Ismail, Galati şube Başkanı Gülten Abdula ve Mecidiye” Kemal Atatürk” Koleji Müdürü, Acan Mologani katıldılar.
Firdes Musledin
Convieţuire interetnică pe plaiuri dobrogene la Cumpăna
În data de 23 iunie Uniunea Democrată Turcă din România în colaborare cu Primăria şi Consiliul Local al comunei Cumpăna au organizat evenimentul „Convieţuire interetnică pe plaiuri dobrogene”.
Manifestarea a debutat cu un concurs de artă culinară tradiţională, la care au concurat reprezentanţi turci, tătari, aromâni, ruşi lipoveni şi români din localităţile Constanţa, Tulcea, Cumpăna, Topraisar, Cogealac, Ghindăreşti, Beidaud, Tuzla şi Lumina. UDTR a fost reprezentat a prin Filiz Ismail, preşedintele Comisiei de Femei Durie Accoium, vicepreşedintele Comisiei. Reprezentanţii autorităţilor locale s-au bucurat de participarea multor oaspeţi de seamă, printre care viceconsulul Consulatului General al Republicii Turcia la Constanţa, Hassan Akdogan şi reprezentantul Ambasadei Turcia în România, Bekir Usal.
La această competiţie au participat reprezentanţi ai etniilor conlocuitoare din judeţele Constanţa şi Tulcea. Activitatea a continuat pe scena amplasată în mijlocul terenului sportiv cu reprezentanţi ai ansamblurilor folclorice şi ai şcolilor de dans. Pe scena au evoluat următoarele ansambluri: Kardelen, Muguraşii şi Boboceii Cumpenei şi Şcoala de balet „Nicolae Spirescu”.
Programul a continuat cu luptele Gureş, unde tinerii s-au înscris în competiţie, însă doar doi, câte unul de la fiecare categorie, au reuşit să primească berbecii oferiţi drept premiu. Pe lângă berbec, fiecărui câştigător i-a fost oferit şi un bayrak, un pom mic sau o creangă de copac împodobită cu haine, prosoape şi broderii. Conform tradiţiei, cei care ies pe locul întâi trebuie să ridice berbecul şi să danseze cu el în spate pe muzică tradiţională.
Firdes Musledin
Şedinţa Comisiei pentru învăţământ şi tineret şi Comisiei pentru cultură culte şi mass-media din cadrul Consiliului Minorităţilor Naţionale
Uniunea Democrată Turcă din România a fost gazda reuniunii comune a Comisiei pentru învăţământ şi tineret şi Comisiei pentru cultură culte şi mass-media din cadrul Consiliului Minorităţilor Naţionale, în data de 7 iunie. Reuniune celor două comisii s-a desfăşurat sub egida sărbătoririi „Zilei Limbii Turce”, marcată în fiecare an în data de 5 iunie, această zi fiind declarată oficial în România prin Legea nr. 223/2016, ca Ziua Limbii Turce. Temele care s-au dezbătut în cadrul şedinţei au fost:
- Importanţa sărbătoririi Zilei Limbii Materne, pentru organizaţiile minorităţilor naţionale;
- Evenimente culturale organizate de comunităţile etnice sub egida 2019 – Anul Cărţii în România;
Şedinţa a fost deschisă de d-na Türkoğlu Serin care a prezentat ordinea de zi a acestei întâlniri ş dupğ care a evidenţiat câteva din activităţile uniunii turce subliniind importanţa sărbătoririi limbii materne pentru fiecare comunitate etnică. Pentru o etnie aflată în diaspora învăţarea limbii materne trebuie să reprezinte cea mai importantă prioritate pentru a nu se pierde limba maternă fiind de fapt prima etapă a dispariţiei identităţii naţionale şi implicit, a credinţei religioase, ducând astfel la stingerea neamului. Acest lucru se poate realiza prin şcoală, presă, activităţi specifice, folclor, gastronomie toate aceste oportunităţi ducând la însuşirea şi dezvoltarea limbajului dacă nu academic cel puţin colocvial.
În cadrul şedinţei d-na profesor Arsaluis Gurău reprezentanta comunităţii armene a avut o prezentare foarte emoţionantă despre limba maternă subliniind faptul că: „Din timpuri străvechi, pentru armeni, limba maternă a fost un mijloc de supravieţuire şi existenţă spirituală, de coeziune şi păstrare a indentităţii atât mentale cât şi materiale. Considerăm că de-a lungul istoriei, limba armeană a avut un rol apostolic, o misiune sacră, pe care a reuşit cel puţin până în prezent să şi-o îndeplinească. Limba maternă este cetatea fortificată a unei seminţii. Dacă această cetate cade, declaraţiile ulterioare de apartenenţă la acel neam nu mai pot dovedi nimic, nu mai au nicio valoare.”
D-na Ioana Grosaru vicepreşedinta Comisiei de cultură şi Preşedinta Comunităţii Italiene Ro. As. It., a discutat despre importanţa limbii materne, a culturii fiecărei minorităţi naţionale şi a promovării studiului limbii italiene în România prin cărţile pe care le publică cât şi prin acţiunile comunităţii.
La şedinţa comisiilor a participat şi d-nul deputat al UDTR Ibram Iusein punând în evidenţă importanţa accesării de fonduri prin depunerea de proiecte la Departamentul de Relaţii Interetnice.
D-nul Merdinian Liviu Preşedintele Uniunii Armenilor din Constanţa a propus înfiinţarea unui Muzeu al etniilor în Dobrogea subliniind istoria şi importanţa etniilor pe aceste meleaguri.
D-na Codrea Elvira, vicepreşedinta Comisiei de invăţământ, totodată consilier în cadrul Direcţiei Minorităţilor a MEN, a făcut prezentarea câtorva noutăţi legate de învăţământul în limba maternă şi despre importanţa concursurilor şi olimpiadelor şcolare.
D-na Vildan Bormambet Preşedinta comisiei de învăţământ a subliniat importanţa implicării in cadrul acestor concursuri a uniunilor minorităţilor, care sprijină buna desfăşurare a concursurilor cât şi contribuţia acestora prin premii şi tabere şcolare.
Ca o concluzie, aşa cum a spus d-na profesor Arsaluis Gurău „Nu trebuie să uităm că limba maternă este fundamentul moştenirii culturale a unui neam. Există valori care nu se pot exprima decât în limba maternă, căci fiecare limbă posedă comori de gândire şi de simţire inexplicabile decât în limba colectivităţii care le-a creat.”
Serin Turkoglu
Monumente din Turcia incluse pe lista patrimoniului universal UNESCO
Cumalıkızık un sat adorabil din Bursa
Cumalıkızık aflat în regiunea Marmara a Turciei este un sat adorabil care şi-a păstrat textura originală şi istorică; cu case şi străzi autentice. Cumalıkızık atrage mulţi călători curioşi să afle cum a fost viaţa în satele anatoliene în timpul Imperiului Otoman.
Cumalıkızık a fost inclus împreună cu oraşul Bursa în lista patrimoniului mondial UNESCO în 2014. Această regiune este importantă deoarece a fost martoră a întemeierii Imperiului Otoman…
„Bursa şi Cumalıkızık: Naşterea Imperiului Otoman”
Patrimoniul Mondial include 6 entităţi din oraşul Bursa. Aceste sunt: regiunea Hanlar care cuprinde Palatul Orhangazi şi zona înconjurătoare, Palatul Hüdavendigar, Palatul Yildirim, Palatul Verde, Palatul Muradiye şi satul Cumalıkızık…
Bursa, prima capitală a Imperiului Otoman, s-a dezvoltat cultural, social şi comercial de la începutul secolului al XIV-lea. În perioada otomană, au fost construite zeci de moschei, medrese, cavouri, hanuri, băi, aziluri, spitale şi bazaruri. Modelul de urbanizare din Bursa a servit drept exemplu pentru oraşele otomane-turceşti care au fost fondate mai târziu.
Textura istorică bogată a oraşului care i-a asigurat înscrierea pe Lista Patrimoniului Mondial poartă urmele perioadei care se întinde de la un stat Anatolian la un Imperiu mondial. Clădirile, construite în perioada existenţei Imperiului Otoman de aproximativ 700 de ani, îi călăuzesc pe vizitatori într-o călătorie în timp.
Aflat la 13 km de centrul oraşului Bursa, satul Cumalıkızık, situat la poalele muntelui Uludag, şi-a păstrat atât textura istorică, cât şi stilul tradiţional de viaţă. Cu casele originale care reflectă stilul arhitectural otoman din prima perioadă, străzile pavate cu piatră şi construcţiile monumentale satul este într-adevăr un muzeu în aer liber. Casele din chirpici, pereţii de diferite culori, fântânile ne smulg din prezent şi ne duc în trecut.
Deşi Cumalıkızık primeşte mii de turişti în fiecare an, viaţa agricolă continuă în sat. Sătenii îşi vând produsele la târgul din centrul satului.
Li se recomandă celor care vor merge într-o vizită la Bursa să admire frumuseţea naturală spectaculoasă a muntelui Uludag, să meargă la izvoarele termale cunoscute pentru apele lor vindecătoare, să cumpere mătase din Bursa, să guste Iskender Kebab tradiţional, şi deserturile Kemalpaşa şi castane glasate.
Safranbolu – un oraş istoric
Safranbolu este un orăşel drăguţ situat în partea de nord-vest a Turciei. Motivul pentru care acest orăşel devine una din „Destinaţiile turistice în Turcia” este faptul că acesta reprezintă un exemplu pur al istoriei urbane a Turciei.
Safranbolu este unul dintre oraşele rare care au fost declarate zone protejate datorită texturii urbane tradiţionale, caselor din lemn şi structurilor monumentale. Începând din 1994, oraşul figurează pe lista Patrimoniului Mondial Cultural UNESCO.
Oraşul Safranbolu, situat pe drumul ce leagă ţărmurile Mării Negre de în Anatolia centrală şi de vest, a fost, datorită locaţiei sale geografice, un loc de aşezare încă din vremuri străvechi. Oraşul, stăpânit de turci de la începutul secolului al XIV-lea, a devenit, în special în secolul al XVIII-lea, o oprire importantă a comerţului dintre Asia şi Europa,. Şi a înregistrat atunci progrese culturale şi economice considerabile. Caravanseraiurile construite odată cu creşterea comerţului au transformat oraşul într-un centru de popas.
Safranbolu este unul dintre oraşele rare care au fost declarate zone protejate datorită texturii urbane tradiţionale, caselor din lemn şi structurilor monumentale. Începând din 1994, oraşul figurează pe lista Patrimoniului Mondial Cultural UNESCO.
Safranbolu este un oraş care reflectă cultura, tradiţiile şi arhitectura turcilor şi care îşi păstrează şi astăzi textura urbană istorică. Datorită tuturor acestor caracteristici, oraşul a fost decorat cu titlul „Oraşul Lumii”. Safranbolu este un oraş muzeu în care toate străzile şi colţurile păstrează urme ale trecutului. Aici există băi turceşti şi medrese vechi de aproape 600 de ani.
Renumit pentru casele sale tradiţionale, Safranbolu se bucură de un interes sporit din partea turiştilor din întreaga lume. Casele din Safranbolu sunt nişte clădiri remarcabile care reflectă modul de viaţă, gustul, cultura şi abilităţile arhitecturale ale oamenilor şi sunt construite din piatră, chirpici, cărămidă şi lemn, astfel încât să nu obstrucţioneze priveliştea. Se observă un echilibru între natura, oamenii, casele, străzile şi piaţa în structura regiunii; totul este aşezat într-o anumită ordine.
Casele cu două sau trei etaje au o curte mare şi în fiecare colţ se pot vedea exemple minunate de sculptură în lemn.
Străzile şi curţile sunt pavate cu pietre mici… Acest lucru asigură evacuarea apei de ploaie, şi pătrunderea apei la rădăcinile copacilor şi plantelor.
Dacă mergeţi în provincia Karabuk să vizitaţi Safranbolu care are o structură tradiţională care nu s-a schimbat timp de mai multe secole, vă recomandăm să faceţi o excursie la muzeul istoric al oraşului, hanuri şi băi turceşti istorice, conace – muzee, să vă plimbaţi pe străzile pietruite, să faceţi o pauză de cafea turcească într-un conac cu piscină.
În plus, merită să vizitaţi satul Yörük care se consideră de asemenea un muzeu, apeductul İncekaya, Terasă de Cristal, canioanele Tokatlı şi Düzce; şi alte monumente din imediata vecinătate, să gustaţi rahatul din Safranbolu cunoscut în întreaga lume, kebabul şi baclava.
internet
Türkiye’deki UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alan anıtlar
Bursa’nın en ünlü köyü:Cumalıkız
Türkiye’nin Marmara bölgesindeki Cumalıkızık, otantik evleriyle ve sokaklarıyla, orijinal tarihi dokusunu koruyan sevimli bir köydür. Cumalıkızık, Osmanlı İmparatorluğu döneminde Anadolu köylerinde yaşamın nasıl olduğunu öğrenmek için pek çok meraklı gezgin çekiyor.
Cumalıkızık, 2014 yılında UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde Bursa kentine dahil edildi. Bu bölge, Osmanlı İmparatorluğu’nun kuruluşuna tanıklık ettiği için önemlidir.
“Bursa ve Cumalıkızık: Osmanlı Devletinin Doğuşu”
Mirası, Bursa’dan 6 varlık içermektedir. Bunlar: Orhangazi Sarayı ve çevresini içeren Hanlar bölgesi, Hüdavendigar Sarayı, Yıldırım Sarayı, Yeşil Saray, Muradiye Sarayı ve Cumalıkızık Köyü…
Osmanlı İmparatorluğu’nun ilk başkenti olan Bursa, 14. yüzyılın başlarından beri kültürel, sosyal ve ticari gelişmiştir. Osmanlı döneminde onlarca cami, medrese, tonoz, han, hamam, barınak, hastane ve çarşılar inşa edildi. Bursa kentleşme modeli, daha sonra kurulan Osmanlı-Türk şehirlerine örnek oldu.
Listesini Dünya Miras Listesi’nde tutan kentin zengin tarihi dokusu, bir Anadolu devletinden bir dünya imparatorluğuna uzanan dönemin izlerini taşıyor. Osmanlı İmparatorluğu’nun varlığı sırasında yaklaşık 700 yıl boyunca inşa edilen binalar, ziyaretçilere zamanda yolculukta rehberlik ediyor.
Bursa’nın merkezine 13 km uzaklıktaki Uludağ Dağı’nın eteğinde yer alan Cumalıkızık köyü hem tarihi dokusu hem de geleneksel yaşam tarzını korumuştur. İlk dönem Osmanlı mimarisini yansıtan orijinal evleriyle taş döşeli caddeler ve anıtsal köy binaları açık hava müzesidir. Cıvıl cıvıl evler, farklı renklerde duvarlar, fıskiyeler bizi günümüzden koparır ve geçmişe gider.
Cumalıkızık her yıl binlerce turist almasına rağmen köyde tarımsal yaşam devam ediyor. Köylüler ürünlerini köyün ortasındaki fuara satarlar.
Uludağ Dağı’nın muhteşem doğal güzelliğine hayran kalabilmek için Bursa’yı ziyaret edecek, şifalı suları ile bilinen kaplıcalara gidip, Bursa’dan ipek satın alma, geleneksel İskender Kebab’ı ve Kemalpaşa tatlılarını ve kestane ürünlerini tavsiye ediyorlar.
Safranbolu – tarihi bir şehir
Safranbolu, Türkiye’nin kuzeybatı kesiminde güzel bir şehirdir. Bu küçük şehir “Türkiye’deki Seyahat Noktaları” bölümünün konusu olmasının nedeni, Türkiye’nin kentsel tarihinin saf bir örnek olmasıdır.
Safranbolu, geleneksel kent dokuları, ahşap evler ve anıtsal yapılar nedeniyle koruma alanı ilan edilmiş ender kentlerden biridir. 1994’ten beri şehir UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde.
Orta ve batı Anadolu’da Karadeniz kıyılarını birbirine bağlayan yolda bulunan Safranbolu kasabası, coğrafi konumu sayesinde eski zamanlardan beri bir yerleşim yeri olmuştur. Türklerin 14. yüzyılın başında yönettiği şehir, 18. yüzyılda Asya ve Avrupa arasında ticaret yapmanın önemli bir durağı haline geldi. Ve sonra önemli kültürel ve ekonomik ilerleme kaydetmiştir. Ticaretin artmasıyla inşa edilen kervansaraylar şehri bir mola haline getirmiştir.
Safranbolu, geleneksel kent dokuları, ahşap evler ve anıtsal yapılar nedeniyle koruma alanı ilan edilmiş ender kentlerden biridir. 1994’ten beri şehir UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde.
Safranbolu, Türklerin kültürünü, geleneklerini ve mimarisini yansıtan ve hala tarihi kent dokusunu koruyan bir şehirdir. Tüm bu özellikler sayesinde şehir “Dünyanın Şehri” unvanıyla süslendi. Safranbolu, tüm sokakların ve köşelerin geçmişi takip ettiği bir müze şehridir. Yaklaşık 600 yıldır Türk hamamları ve meditasyonlar var.
Geleneksel evleri ile ünlü Safranbolu, dünyanın dört bir yanındaki turistlerin ilgisini çekmektedir. Safranbolu evleri, insanların yaşam tarzlarını, zevklerini, kültürlerini ve mimari yeteneklerini yansıtan ve manzarayı engellememek için taş, tuğla, tuğla ve ahşaptan yapılmış olağanüstü yapılardır. Bölgenin yapısında doğa, insanlar, evler, sokaklar ve pazar arasında bir denge var; her şey belli bir sıraya oturmuş.
İki ya da üç katlı evlerin geniş bir avlusu var ve her köşede harika ahşap oymacılığı örnekleri görebilirsiniz.
Sokaklar ve avlular küçük taşlarla döşenmiştir… Bu yağmur suyunun drenajını ve suyun ağaç ve bitkilerin köklerine girmesini sağlar.
Yüzyıllardır değişmeyen geleneksel bir yapıya sahip olan Safranbolu’yu ziyaret etmek için Karabük’e giderseniz, tarihi şehir müzesine, tarihi Türk hamamı ile hamamlara, konaklara, müzelere, sokaklarda yürüyüşe çıkmanızı tavsiye ederiz ve yüzme havuzlu bir konakta bir Türk kahvesi molası verin.
Ayrıca müze olarak kabul edilen Yörük köyünü, İncekaya su kemerini, Kristal Teras, Tokatlı ve Düzce kanyonlarını ziyaret etmeye değer; ve yakın çevresinde bulunan diğer anıtlar, tüm dünyada bilinen Safranbolu lokumu, kebap ve baklava tatmak tavsiye edilir.
Melek Amet
Yemek tarifleri
Zeytinyağlı Taze Fasülye
Malzemeler
- 500 gr taze fasülye
- 2 Orta boy kuru soğan
- 3 Orta boy domates
- 2 Diş sarımsak
- 2 Adet kesme şeker
- Zeytinyağı(miktar yazmıyorum, tercihe gör az yada bol zeytinyağlı)
- Tuz
- Yarım su bardası su
Yapımı:
- Fasülyelerinizi yıkayın ve uçlarını kesip, kılçıklarını temizledikten sonra dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırın.
- Soğanları minik doğrayın ve pişireceğiniz tencereye alın. Sonra zeytinyağını tencere dökün.
- Üzerine fasülyeleri ilave edin ve tuzunu serpin.
- Domateslerin kabukalrını soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin.(Ben rahatsız olmadığım için ve vitaminli olduğu için kabuklarını soymadan yapıyorum)
- Sarımsakları ince ince kesin ve ilave edin ve şekerini de ekledikten sonra karıştırıp tencerenin kapağını kapatın ve ocağın altını kısın.
- En kısık ateşte, yavaş yavaş pişirin. Su ilavesi yapmıyoruz, kısık ateşte kapağı kapalı olarak kendi suyunda pişecektir ama fasülyeniz fazla su bırakmamışsa ve kendi suyu yeterli gelmiyorsa, az miktarda, sıcak olarak su ilave edebilirsiniz.
- Fasülyenizi yumuşayana kadar pişirin ve tercihe göre ılık veya soğuk servis edin. Zeytinyağlılar ertesi güne kalınca daha da lezzetleniyorlar. Bu yüzden birgün önceden yapıp dolapta bekletebilirsiniz.
Tavuk Sos Tarifi
Malzemeleri
- 1 Adet tavuk eti göğüs ve kalça eti (kalça etinden daha yumuşak oluyor)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 Küçük boy rendelenmiş soğanın suyu
- Tuz, kekik( baharatların miktarını vermiyorum kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- Karabiber, kimyon
- Tatlı toz kırmızı biber
- 1 Diş sarımsak
- 1 Tatlı kaşığı yoğurt
Yapımı:
- Tavuğu yıkayın ve iyice kurulayın, daha sonra irice kuşbaşı doğrayın ve bir kaba alın.
- Zeytinyağını ve tuzunu da ekleyin.
- Sonra baharatlarını, soğan suyunu, yoğurdunu da ilave edin ve çok iyi karıştırın. Tüm baharatlar tavukların her tarafına iyice bulaşmış olmalı.
- Tavukların üzerini bir kapak veya strec filmle kapatın ve mutlaka en az 2 saat dolapta dinlendirin.
- Dolaptan çıkardığınız tavuk etlerini şişlere dizin. (Şişleri tavuk etlerinin tam ortasına batırıp geçirin)
- Yapışmayan bir fırın tepsisine veya yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine şişleri sıralayın.
- Dilerseniz ayrı bir şişe ortadan kestiğiniz küçük domatesleri ve biberleri dizin ve onlarıda fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden 200 dere ısıttığınız fırında etler kızarana kadar pişirin. Bu arada arada kontrol edin ve şişteki domates ve biberi, pişince tepsiden alın ve tavukları tekrar pişmeye bırakın.
- Etinizi gereğinden fazla pişirmemeye dikkat edin, fazla pişen et kurur ve sertleşir.
- Pişen etleri de fırından çıkartıp, servis edin.
Browni Kek
Malzemeler:
- 100 gr tereyağ
- 1 Su bardağı şeker
- 180 gr bitter çikolata
- 4 Yumurta(oda sıcaklığında)
- 1 Su bardağı kırık fındık
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı un (200 ml bardak )
- Yarım pk kabartma tozu
Yapımı
- Öncelikle çikolataları ve tereyağını benmari usulü eritiyoruz. ( kaynayan suyun üzerine, suya değmeyecek şekilde bir kap yerleştirip, suyun buharıyla, kabın içinde eritiyoruz.
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpıyoruz.
- Eriyen çikolata ve tereyağını ılıdığında yumurtaya ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Kakao, un ve kabartma tozunu da ilave ettikten sonra kaşıkla iyice karıştırıyoruz.
- Son olarak fındıklarını da hamura karıştırdıktan sonra yağladığımız kare borcam tepsiye karışımı boşaltıyoruz.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırında içine batırdığımız kürdan temiz çıkana kadar pişiriyoruz.
- Kısa sürede browni pişiyor ve fırında fazla tutup kurutmamaya dikkat etmelisiniz. Aksi taktirde içi nemli bir kekin olmaz.
- Fırından çıkan browni yi ister ılık ister bir süre dinlendikten sonra tercihe göre yanında dondurma ve çikolata sosla servis edebilirsiniz.
- İnce bir kek olduğu için fırında çok kısa sürede pişiyor ve fazla pişerse kuruyabilir, bu yzüden pişme süresine çok dikkat edin ve sık sık kontrol edin lütfen.
internet
Altın Yumurtlayan Tavuk Masalı
Zamanımızın çok gerisinde uzak diyarların bir köyünde yoksul mu yoksul gariban bir köylü yaşarmış. Çok yoksul olan bu köylünün yalnızca bir tavuğu varmış. Köylünün tek serveti bu tavuk olduğu için onu çok ama çok severmiş. Tavuk ise sahibinin bu sevgisini boşa çıkarmaz ve her gün ona bir yumurta verirmiş.
Aradan zaman geçmiş ve tavukta bazı değişiklikler görülmeye başlanmış. Yoksul köylü bu değişikliğe bir anlam verememiş. İlk önce tavuk yumurtlamaz olmuş. Gariban köylünün tek gelir kaynağı olan günlük sattığı bir yumurta da artık olmayınca artık ne yaparım diye kara kara düşünmeye başlamış. Ancak aradan bir süre geçtik sonra tavuk bir gün yumurtlamış. Yoksul köylü yumurtayı görünce gözlerine inanamamış. Çünkü yumurtalar altındanmış. Köylü her gün kümesten aldığı altın yumurtayı artık pazara değil şehrin kuyumcusuna götürüp bozdururmuş.
Yoksul köylü, her gün sattığı altın yumurtalar sayesinde gün geçtikçe zenginliğine zenginlik katmış. Ancak köylünün huyu zenginleştikçe acayip bir şekilde değişmeye başlamış. Köylü altın yumurtalar sayesinde artık hiç çalışmadan para kazanabiliyordu. Köylünün çalışmadan kazandığı bu para, onun paranın kıymetini bilmez bir hale sokmuş. Gerekli gereksiz yere para harcamaya, ihtiyacı olmayan birçok şeyi almaya ve büyük bir israf içine girmiş. Köylü öylesine bir lüks yaşama alışmış ki, artık bir süre sonra günde bir altın yumurtadan kazandığı para bile ona yetmeye başlamış.
Köylü, artık çok daha fazla para istemeye başlamış. Köylü, iyice kibirli ve değer bilmez bir halde kümese gittiğinde tavuğuna hiç sevgi göstermez olmuş. Bu ruh hali onu tavuğun karnında altından bir hazine olduğuna dahi inandırmış. Bu düşünce onu tavuğun karnını kestiğinde krallar gibi bir servete ulaştıracağını düşündürmeye sevk etmiş.
Gözü para aşkıyla dönen köylü bir sabah eline bıçağı alıp kümesin yolunu tutmuş. Tavuk, sahibinin bu halini görünce olacakları anlayıp kaçıvermiş. Ama köylüden kaçmak ne mümkün? Kafasına büyük hazineye ulaşmayı bir kere koymuş. Yakalar yakalamaz hiç acımadan kesmiş tavuğu. Hiç beklemeden tavuğun karnının içini açmış, ama birden ne görsün? Kesmiş olduğu tavuğun karnında ne altından eser var, ne de hazineden. Çok açgözlü birisi olduğu ancak alına bu manzarayı görünce gelmiş, ancak iş işten geçtikten sonra artık tavuk geri gelmeyeceği için ne yapsa nafile.
anonim