Eroii turci comemoraţi la Bucureşti şi Brăila

Preşedintele UDTR, Fedbi Osman şi secretarul general, prof. Ervin Ibraim au participat în data de 18 martie, la ceremonialul de depunere de coroane de flori la Monumentul Eroilor Turci din Brăila. Evenimentul a fost organizat de Consulatul General al Republicii Turcia la Constanţa, cu prilejul împlinirii a 104 ani de la victoria de la Çanakkale. Lupta de la Canakkale în care Mustafa Kemal şi-a demonstrat geniul militar a reprezentat un moment de cotitură în istoria poporului turc şi a schimbat soarta războiului.
Ceremonialul a debutat cu intonarea imnurilor de stat ale Turciei şi României şi s-a desfăşurat în prezenţa consulului general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan, dar şi a reprezentanţilor autorităţilor locale. În discursul său, consulul general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan, a subliniat faptul că luptele de la Çanakkale se numără printre cele mai mari şi încrâncenate confruntări ale secolului al XX-lea. „Statele care doreau să fie învingătoare în Primul Război Mondial şi-au propus să cucerească Istanbulul trecând prin Strâmtoarea Dardanele. Însă, atunci când navele de război ale acestor ţări au ajuns la intrarea în Strâmtoarea Dardanele, s-au lovit de rezistenţă şi de o dorinţă de luptă rar întâlnite în istorie. În urma luptei pline de hotărâre, dată cu preţul vieţii de soldaţii turci la Çanakkale, forţelor inamice nu le-a fost permisă trecerea prin Strâmtoare, iar această victorie câştigată de armata turcă prin sacrificiul suprem a zeci de mii de ostaşi a influenţat într-o măsură importantă evoluţia Primului Război Mondial. Aceeaşi determinare în luptă a fost arătată şi în asigurarea unităţii naţiunii turce şi în răbdarea şi curajul cu care a fost dusă lupta naţională. În plus, în victoria de la Çanakkale s-au remarcat imensa capacitate militară şi de predicţie a lui Mustafa Kemal şi curajul extraordinar pe care l-a insuflat soldaţilor aflaţi sub comanda sa”, a declarat diplomatul turc.
Au depus coroane de flori la Monumentul Eroilor Turci, prefectul judeţului Brăila, George Adrian Paladi, preşedintele Consiliului Judeţean Brăila, Francisk Iulian Chiriac şi viceprimarul municipiului Brăila, Alexandru Jantea Crican. De asemenea, preşedintele UDTR, Osman Fedbi şi secretarul general, prof. Ervin Ibraim au depus o coroană de flori şi au păstrat un moment de reculegere în memoria eroilor turci care îşi dorm somnul de veci la Brăila. Au mai depus coroane de flori din partea UDTR, preşedinta filialei Galaţi, Gülten Abdula şi preşedintele filialei Brăila, Rustem Sevim. La ceremonialul depunerii de coroane au mai luat parte, preşedinţii filialelor UDTR Cumpăna şi Tuzla, Muselim Bari şi Levent Salim. Au mai fost depuse coroane de flori din partea: Consulatului General al Republicii Turcia la Constanţa, Colegiului Naţional „K. Atatürk” din Medgidia, Centrului Cultural Turc „Yunus Emre” Constanţa, TIAD Dobrogea şi UDTTMR.
După eveniment, momentul istoric al victoriei obţinute de Mustafa Kemal Atatürk în Primul Război Mondial în anul 1915, la Çanakkale, a fost evocat de Gülten Abdula în cadrul unui simpozion organizat de Muzeul Brăilei „Carol I” în parteneriat cu Centrul de Cultură şi Educaţie „Dunărea de jos” şi cu filialele UDTR din Brăila şi Galaţi. În cadrul aceluiaşi eveniment 4 elevi au citit scrisori emoţionante trimise de pe front de soldaţi în timpul luptelor de la Çanakkale.
Ziua Eroilor Turci este marcată anual în Republica Turcia dar şi în reprezentanţele diplomatice din străinătate la data de 18 martie. La Bucureşti, martirii turci au fost omagiaţi în cadrul unei ceremonii organizate de Ambasada Republicii Turcia la Cimitirul Eroilor Turci. Ceremonialul militar şi religios s-a desfăşurat în prezenţa Ambasadorului Republicii Turcia la Bucureşti, E.S. Füsun Aramaz. La eveniment au fost prezenţi demnitari, membri ai corpului diplomatic acreditaţi în România, cadre militare şi membri ai comunităţilor turce şi tătare. Preşedintele filialei UDTR Bucureşti, Şemsi Turhan a depus o coroană de flori din partea Uniunii Democrate Turce din România.

Sorina Asan

18 Mart Çanakkale Deniz Zaferi

18 Mart Çanakkale Deniz Zaferinin 104. Yildönümü ve Şehitleri Anma Günü vesilesiyle 754 subay ve askeri kabrinin bulunduğu Braila’daki Türk Şehitliği ziyaret edildi çelenk töreni gerçekleşti ve saygi duruşunda bulunuldu.
Şehitlikte anma etkinliğinde Brăila Valisi George Adrian Paladi, İl Meclisi Başkani Francisk Iulian Chiriac ve Brăila Belediye Başkan Yardimcisi Alexandru Jantea Crican’ da hazir bulunarak çelenkler koydular.
Anma etkinliğine Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosu Sulhi Turan, Başkonsolos Yardimcisi Hasan Akdoğan, Ticaret Ataşesi Kadir Yazihan ve Din Ataşesi Arif Cevlek, Karadeniz Görev Gücü irtibat subayi Binbaşi,Romanya Müslümanlari Müftülüğü temsilcileri, Romanya Demokrat Türk Birliği Başkani Fedbi Osman, Genel Sekereteri Ervin Ibraim, Dobruca Türk İşadamlari Derneği Başkani ile Köstence, Galaţi ve Brăila’daki işadamlari, Mecidiye Mustafa Kemal Atatürk Koleji Müdür Yardimcisi, Köstence Yunus Emre Enstitüsü temsilcisi, Türk Hava Yollari Köstence Satiş Müdürü ve bölgede yaşayan Türk ve Tatar Türkü soydaşlar katildilar.
Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosu konuşmasinda şunlari belirtti: “Çanakkale Savaşlari Yirminci Yüzyilin en büyük ve çetin savaşlarindan biri olmuştur. Birinci Dünya Savaşinda galip gelmek isteyen devletler Çanakkale Boğazini aşarak İstanbul’u işgal etmek istediler. Ancak, bu devletlerin savaş gemileri Çanakkale Boğazi önlerine geldiklerinde tarihte örneği az görülen bir direniş ve mücadele azmi ile karşilaştilar.
Çanakkale’de Türk askerinin cani pahasina verdiği kararli mücadele sonucunda düşman kuvvetlerinin Çanakkale Boğazini geçmelerine izin verilmemiş, Türk ordusunun onbinlerce şehit vererek kazandiği bu zafer Birinci Dünya Savaşinin seyrini önemli ölçüde etkilemiştir.
Ayni kararli mücadele, Türk Ulusunun birliğinin sağlanmasinda ve Milli Mücadelenin sabir ve cesaretle yürütülmesinde de ortaya konulmuştur. Çanakkale Zaferinde ayrica, Mustafa Kemal’in askeri alandaki engin kabiliyetine, isabetli öngörüsüne, emrindeki askerlere verdiği üstün cesarete şahit olunmuştur.
Çanakkale Zaferi, bağimsizliği ve hürriyeti tehlikede olduğunda, Türk Ulusunun vatanini cani pahasina korumakta ne kadar azimli olduğunu gösteren ve “Çanakkale Ruhu” olarak dile getirdiğimiz büyük bir direniş ve fedakârlik destanidir.“
Şehitlikteki anma etkinliği sonrasinda Çanakkale Deniz Zaferinin 104. Yildönümü ve Şehitleri Anma Günü vesilesiyle Brăila Carol I Tarih Müzesi, Aşaği Tuna Türk Araştirma Eğitim ve Kültür Merkezi, Romanya Türk Birliği Brăila ve Galaţi şubeleri ile Türkiye Cumhuriyeti Başkonsolosluğu ile işbirliğinde anilan müzede Çanakkale Zaferini ve Galiçya’daki muharebeleri ve şehitleri konu alan bir panel düzenlenmiştir. Panele Brăila Tarih Müzesi ve diğer müzelerin temsilcileri, Brăila Garnizon Komutanliği temsilcisi Yarbay ile Romen ve soydaş izleyiciler katilim sağlamiştir. Panelde Braila’dan dört orta okul ve lise öğrencisi, Çanakkale Muharebeleri sirasinda iki tarafin subay ve askerlerince yakinlarina yazdiklari duygusal mektuplardan örnekler okumuşlardir.
Bu vesileyle tüm Şehitleri rahmet ve minnetle aniyor, hatiralari önünde saygiyla eğiliyoruz.

Nurcan İbraim

„Istoria şi tradiţiile turcilor din România”

Concursul „Istoria şi tradiţiile turcilor din România” antrenează tinerii aparţinând minorităţii turce în activităţi comune menite să promoveze limba, istoria, tradiţiile şi dialogul intercultural şi se desfăşoară în parteneriat cu alte instituţii şi organizaţii etnice.

Concursul cuprinde 3 secţiuni:

Secţiunea 1: Proiecte „Obiceiuri şi tradiţii (Prezentări PPT) pe teme laice şi religioase”: Tradiţii şi obiceiuri de sărbătorile Kurban Bayram şi Ramazan Bayram, Sărbătoarea primăverii (Nevruz, Nopţile şi Zilele sfinte Naşterea Profetului (Kutlu Doğum Haftasi), Obiceiuri de nuntă/botez etc.

Câştigătorii categoriei:

Premiul I: Baci Eda (Colegiul Naţional „Mircea cel Bătrân” din Constanţa)
Premiul al II-lea Emin Esra (Colegiul Naţional „Mircea cel Bătrân” din Constanţa)
Premiul al III-lea: Omer Aylin (Şcoala Gimnazială nr. 17 „Ion Minulescu“ din Constanţa)
Asan Seren (Şcoala Gimnazială nr. 37 din Constanţa),

Secţiunea 2: Prezentarea unui obicei cu fond muzical tradiţional (de nuntă/de botez/ ceremonial religios/ de Ramazan Bayram/ de Kurban Bayram/ Nevruz/ Hidirellez/ Aşüre Günü/ Noaptea Naşterii Profetului/ Jocuri specifice unor sărbători etc.

Câştigătorii categoriei:

Premiul I: Zevri Elif (Liceul Teoretic „Carmen Sylva” din Eforie Sud).
Premiul al II-lea Cogeamet Amira (Şcoala Gimnazială „Constantin Brâncuşi” din Medgidia)
Premiul al III-lea Seper Ramona (Şcoala Gimnazială Constantin Brâncuşi din Medgidia)
Menţiune Husein Aylin (Şcoala Gimnazială „Constantin Brâncuşi” din Medgidia).

Secţiunea 3: Compoziţie/Eseu „Istoria turcilor din România”

Câştigătorii categoriei:

Premiul I: Elif Aksoy (Şcoala Gimnazială nr.16 din Constanţa)
Premiul al II-lea Ablachim Erin (Liceul Teoretic „Traian” din Constanţa)
Premiul al III-lea Apti Elif (Liceul Teoretic „Emil Palade” din Constanţa)
Menţiune Ali Dalia Isabel (Şcoala Gimnazială nr. 11 „C-tin Angelescu” din Constanţa)

A mai fost acordat un premiu special elevei Latif Aylin de la Şcoala Gimnazială „Constantin Brâncuşi” din Medgidia.
Elevii au primit premii din partea Ministerului Educaţiei Naţionale şi a Uniunii Democrate Turce din România. Premiile au fost înmânate de preşedinta comisiei de învăţământ, prof. Vildan Bormambet şi de inspectorul de specialitate din cadrul ISJ Constanţa, prof. Icbal Anefi. Festivitatea de premiere s-a desfăşurat în prezenţa consulului general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan.

anonim

Noul ambasador al Republicii Turcia în România la prima întâlnire cu liderii UDTR

Ambasadorul Republicii Turcia în România, Füsun Aramaz, a efectuat prima vizită de la începerea mandatului său diplomatic în România, la Constanţa, sâmbătă, 23 martie. Diplomatul turc a onorat invitaţia Uniunii Democrate Turce din România de a lua parte la Festivalul Interetnic „Primăvara Comunitară”, eveniment organizat anual de UDTR pentru a marca Nevruzul, sărbătoare a lumii turce.
„Este o mândrie şi o onoare deosebită să mă aflu alături de dumneavoastă în calitate de ambasador al Republicii Turcia în România. În timpul mandatului meu de consul general al Republicii Turcia la Constanţa, încheiat în anul 2013, am sărbătorit împreună, turci, tătari şi prieteni români atât sărbătorile religioase cât şi cele laice. În acea perioadă am legat relaţii de suflet cu etnicii turci şi tătari dar şi cu românii. Comunităţile turcă şi tătară care trăiesc pe aceste meleaguri au format un pod trainic de prietenie între ţările noastre. Faptul că, etnicii turci ocupă funcţii importante la nivelul autorităţilor locale şi centrale şi în acelaşi timp îşi păstrează valorile identitare este pentru noi un motiv de bucurie. Cu această ocazie doresc să mulţumesc autorităţilor române pentru contribuţia lor la perpetuarea modelului de convieţuire dobrogean pe care am avut ocazia să îl întâlnesc aici.”, a afirmat ambasadorul Republicii Turcia în România, Füsun Aramaz adresându-se publicului aflat în sală la Festivalul Interetnic „Primăvara comunitară”.

În discursul său, diplomatul turc a abordat şi relaţiile bilaterale româno-turce subliniind faptul că, Turcia şi România nu împart numai acelaşi spaţiu geografic ci şi o istorie şi o cultură comune. „Am sărbătorit de curând 140 de ani de relaţii diplomatice dintre Turcia şi România, relaţiile noastre continuă, iar parteneriatul nostru strategic este mai puternic pe zi ce trece. Voi face tot ce îmi stă în putinţă pe durata mandatului meu ca parteneriatul strategic şi relaţiile dintre ţările noastre să devină mult mai solide”, a declarat ambasadorul Füsun Aramaz la Constanţa în faţa membrilor comunităţii turce.
Diplomatul turc a mai subliniat faptul că, oamenii de afaceri turci din România sunt investitori importanţi şi contribuie la consolidarea imaginii Turciei în această ţară.
„În lumea turcă, Nevruzul este sărbătoarea primăverii şi a prieteniei. În această perioadă când în diverse colţuri ale lumii sunt conflicte, există manifestări extremiste şi xenofobe, avem mare nevoie de pace, dragoste şi prietenie. Sunt desosebit de fericită că mă aflu astăzi la Constanţa cu prilejul Nevruzului această sărbătoare a frăţiei şi prieteniei. Vă doresc tuturor, turci, tătari şi prieteni români, o primăvară frumoasă!”, a spus ambasadorul Republicii Turcia în România, Füsun Aramaz, în încheierea discursului său.
După spectacol, ambasadorul turc a avut o întrevedere cu diplomaţii turci acreditaţi la Constanţa şi cu reprezentanţii comunităţilor turcă şi tătară, la reşedinţa consulului general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan. Uniunea Democrată Turcă din România a fost reprezentată de secretarul general, prof. Ervin Ibraim, care a participat la întrevedere împreună cu soţia.

Sorina Asan

Vicepreşedintele Turciei primit la Bucureşti de prim-ministrul României

Vicepreşedintele Republicii Turcia, Fuat Oktay, s-a aflat la Bucureşti în data de 29 martie cu prilejul reuniunii cvadrilaterale România, Bulgaria, Republica Elenă şi Serbia. Oficialul turc a fost primit la Palatul Snagov de premierul Viorica Dăncilă unde cei doi au anunţat organizarea pe 19 aprilie, la Istanbul a primei reuniuni a Comisiei mixte de cooperare economică, precum şi a unui Forum pentru Afaceri şi Investiţii. În centrul discuţiilor celor doi oficiali s-au aflat subiecte precum, colaborarea dintre România şi Turcia în domeniul apărării şi ţinta de a depăşi suma de zece miliarde de dolari în volumul schimburilor comerciale.
Vicepreşedintele Republicii Turcia, Fuat Oktay, a declarat: „Am discutat foarte mult şi despre cooperarea în domeniul apărării naţionale. Am avut ocazia să luăm decizii importante cu doamna prim-ministru Dăncilă, pentru a avea paşi concreţi în dezvoltarea acestei cooperări. Noi ne dorim foarte mult ca relaţiile pe care le vom avea în industria apărării naţionale să se dezvolte şi mai mult, să adâncească şi mai mult asocierea noastră strategică”. Oficialul turc a mai spus că „toate firmele turceşti sunt gata să îşi împărtăşească experienţa pe care o au în domeniul apărării naţionale. Autorităţile noastre competente fac tot posibilul pentru a completa cadrul juridic, pentru a înlesni relaţiile noastre şi ne gândim cum să facem ca impulsul de creştere între ţările noastre să devină continuu”.
Premierul Viorica Dăncilă a afirmat că ţara noastră îşi doreşte o prezenţă cât mai mare a companiilor româneşti pe piaţa turcă, dar şi a companiilor turce pe piaţa românească. „Am discutat cu vicepreşedintele Fuat Oktay şi despre relaţia dintre Uniunea Europeană şi Turcia” – a mai spus prim-ministrul român. Relaţia dintre UE şi Turcia, a fost pusă în discuţie în special în lumina organizării, la 15 martie, la Bruxelles, a reuniunii Consiliului de asociere UE-Turcia, după o întrerupere de patru ani. Reluarea acestui cadru de dialog între UE şi Turcia corespunde obiectivelor enunţate de către România pentru perioada deţinerii mandatului preşedinţiei Consiliului UE. Premierul român a spus că „Turcia este un partener cheie al UE, cu care cooperează în combaterea provocărilor comune. Contribuţia Turciei în gestionarea migraţiei, precum şi eforturile deosebite pe care le face pentru a găzdui mai mult de trei milioane şi jumătate de refugiaţi sunt recunoscute şi apreciate. Implementarea Acordului UE-Turcia a dus la reducerea migraţiei ilegale.” La rândul său, vicepreşedintele Turciei, Fuat Oktay, a declarat: „Noi suntem foarte mulţumiţi de ajutorul şi sprijinul pe care le acordă România, ţării noastre. Avem încredere că acest comportament al României va fi un bun exemplu şi pentru celelalte ţări membre ale Uniunii, România fiind ţară învecinată şi partener strategic.”
Oficialul turc a mai avut întrevederi cu ambasadorul Republicii Turcia în România, Füsun Aramaz şi cu reprezentanţi ai asociaţiilor de oameni de afaceri turci din România.

Sorina Asan

TBMM Dişişleri Komisyon Başkani Volkan Bozkir, Bükreş’te çeşitli temaslarda bulundu

TBMM Dişişleri Komisyonu Başkani Volkan Bozkir, AB Dönem Başkani Romanya’nin başkenti Bükreş’te düzenlenen, AB üyesi ülkeler Parlamento Dişişleri Komisyon Başkanlarinin katildiği Ortak Diş Politika ve Güvenlik Politikasi Toplantisi”na katilmak üzere Bükreş’e geldi.
TBMM Dişişleri Komisyonu Başkani Volkan Bozkir, AB Dönem Başkani Romanya’nin başkenti Bükreş’te düzenlenen, AB üyesi ülkeler Parlamento Dişişleri Komisyon Başkanlarinin katildiği Ortak Diş Politika ve Güvenlik Politikasi Toplantisi”na katilmak üzere Bükreş’e geldi.
Türkiye’nin Bükreş Büyükelçisi olarak görev yaptiği dönemde açilişi gerçekleştirilen Bükreş’teki Atatürk büstüne çelenk koyan Bozkir daha sonra Türk şehitliğine geçerek burada da şehitlerimizin ruhuna dualar okudu.
Bükreş ziyareti sirasinda Romanya Başbakani Viorica Dăncilă ile de görüşen Bozkir, Romanya Senatosu Diş Politika Komitesi Başkani Cristian-Sorin Dumitrescu ve Romanya Senatosu Başkani ve eski Romanya Başbakani Calin Popescu Tariceanu ile de biraraya gelerek ülkeler ve parlamentolar arasindaki ikili ilişkileri ve Türkiye-AB ilişkilerini değerlendirdi.
Bozkir daha sonra Bükreş’teki Türk işadamlarimizla Büyükelçi Füsun Aramaz’in ikametgahinda bir çalişma öğle yemeğinde biraraya gelerek iş adamlarin çalişmalari ve sorunlari hakkinda bilgi aldi.

Nurcan İbraim

Ziua limbii materne marcată de CNR UNESCO

Comisia Naţională a României pentru UNESCO a marcat Ziua Internaţională al Limbii Materne la Bucureşti, în data de 7 martie. Cu acest prilej, au fost înmânate diplome, reprezentanţilor minorităţilor naţionale care prin activitatea lor au contribuit la promovarea limbii materne. Au primit diplome din partea CNR UNESCO, preşedinta comisiei de învăţământ a UDTR, prof. Vildan Bormambet şi cea a comisiei de cultură, Serin Türkoğlu.
În cadrul aceleiaşi manifestări a avut loc şi lansarea oficială a proiectul „UNESCO’S Academy of young women – Mass-Media as a tool for women’s empowerment” (ACADEMIA UNESCO A TINERELOR FEMEI – Mass media ca instrument de întărire a rolului femeilor). Proiectul aflat la a doua ediţie va fi realizat în colaborare cu trustul Burda România. La proiect vor lua parte jurnalişti din diferite state europene, specialişti în comunicare şi în educaţie interculturală. Potrivit organizatorilor, proiectul îşi propune să contribuie la stabilirea pe plan regional a unei societăţi fără violenţă bazată pe înţelegere, solidaritate, dialog, cooperare şi pace. Principalele rezultate ale proiectului vor fi sintetizate de participanţi şi organizatori într-o revistă online care va fi realizată în timp real, în cadrul evenimentului. Pe lângă această revistă se doreşte şi demararea unei campanii pe tema rolului mass media în promovarea unui statut demn şi civilizat al femeii.
La eveniment au fost prezenţi reprezentaţi ai Parlamentului României, ai minorităţilor naţionale din România, ai Primăriei municipiului Bucureşti, ai cluburilor, centrelor şi asociaţiilor pentru UNESCO, delegaţii de tineret ale României la UE, precum şi reprezentanţi mass-media. Uniunea Democrată turcă din România a fost reprezentată la eveniment de preşedinta comisiei de învăţământ, prof. Vildan Bormambet.

Sorina Asan

Exerciţiu militar comun româno-turc

Navele militare turceşti TGC „Yildirim” (F-243) şi vânătorul de mine TCG „Erdek” (P-348) s-au aflat în Portul Constanţa în perioada 6-8 martie. Cele două nave militare turceşti au efectuat o serie de exerciţii în comun cu corveta Contraamiral „Eustaţiu Sebastian” (Cvt-264) şi cu dragonul maritim, „Locotenent Dimitrie Nicolescu” (DM-29), de descurajare a ameninţărilor asimetrice, în apele teritoriale ale României şi în apele internaţionale ale Mării Negre. Activităţile militare s-au desfăşurat în cadrul Exerciţiului „Mavi Vatan 19”, cel mai mare exerciţiu întrunit, organizat de către Forţele Navale ale Turciei în Marea Mediterană, Marea Egee, Marea Marmara şi Marea Neagră, la care participă 96 de nave şi 7 submarine.
În timpul escalei navelor turceşti în România, marinarii turci au avut întrevederi cu reprezentanţi ai autorităţilor publice locale ai Comandamentului Flotei şi au depus coroane de flori la Cimitirul Eroilor Turci din Slobozia. În data de 6 martie, o delegaţie formată din comandanţii celor două nave turceşti şi ofiţeri români a fost primită de subprefecţii, Şenol Ali şi Ionuţ Done şi de către vice-primarul Costin Răsăuţeanu, în sala ovală a Instituţiei Prefectului Judeţul Constanţa. Gazdele le-au mulţumit marinarilor turci pentru prezenţă, au făcut scurte prezentări ale zonei constănţene şi a caracteristicilor soci-economice şi culturale din Constanţa. În cadrul întrevederii, a fost subliniată buna cooperare dintre ţările noastre, cu precădere în zona dobrogeană, datorată prezenţei istorice a unei numeroase comunităţi turce. Totodată a fost subliniat faptul că parteneriatul în cadrul NATO este unul de succes. Comandanţii celor două nave militare turceşti şi-au exprimat gratitudinea pentru ospitalitatea oficialităţilor din Constanţa şi au întărit ideea bunei colaborări în regiunea Mării Negre, în scopul de a păstra stabilitatea şi pacea în zonă.
În data de 7 martie, militarii turci au oferit o recepţie pe nava TGC „Yildirim” la care au luat parte reprezentanţi ai administraţiei publice locale ai Forţelor Navale Române şi ai Consulatului General al Republicii Turcia la Constanţa. Printre invitaţi s-au numărat: subprefectul Judeţului Constanţa, Şenol Ali, muftiul Cultului Musulman din România, Murat Iusuf, consulul general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan, consulul Republicii Turcia la Constanţa, Hasan Akdoğan şi ataşatul comercial Kadir Yazihan.
Potrivit unui comunicat de presă remis de Forţele Navale Române se precizează că „activitatea, desfăşurată de către marinarii militari români şi turci, se înscrie în prevederile parteneriatului strategic încheiat între România şi Republica Turcia, în anul 2011, şi contribuie la dezvoltarea posibilităţilor prin care este asigurată stabilitatea şi securitatea în regiunea Mării Negre. Ca parte a Europei şi punte către Asia Centrală şi Afganistan, zona Mării Negre este importantă pentru stabilitatea Alianţei Nord-Atlantice şi a celor trei state membre NATO din această zonă, Bulgaria, România şi Turcia, deoarece istoria recentă ne-a demonstrat că integritatea teritorială şi suveranitatea Ucrainei, Georgiei şi a Republicii Moldova, trei state din regiune, care nu sunt membre NATO, au fost încălcate de către Federaţia Rusă.”
Acţiunile bilaterale de instruire, la care participă militarii din Forţele Navale Române, fac parte din setul de măsuri de descurajare a ameninţărilor şi riscurilor la adresa securităţii statelor NATO, adoptat la Summit-ul de la Bruxelles din anul 2018.

Sorina Asan

Mavi Vatan 19

İki Türk deniz gemisi 6-8 Mart 2019 tarihleri arasinda Köstence Limani’nda iki günlük konaklama ardindan “ Tuğamiral Eustaţiu Sebastian “korveti (Cvt-264) ve “Teğmen Dimitrie Nicolescu” (DM-29) deniz ejderhasi ile ortak olarak denizde bir dizi tatbikat yaptilar.
Faaliyetler, Türk Deniz Kuvvetleri tarafindan Akdeniz, Ege Denizi, Marmara Denizi ve Karadeniz’de 96 gemi ve 7 denizalti ile düzenlenen en büyük karma egzersiz olan “19 Mavi Vatan” Tatbikatinin bir parçasidir.
Romanya’daki Türk gemilerinin gezisi sirasinda, Türk denizcilerin Filo Komutanliği ve Köstence yerel makamlarina resmi ziyaretlerinin yani sira Slobozia’daki Türk Kahramanlari Mezarliği’nda çelenk töreni gerçekleşti.
8 Mart Cuma günü, TGC “Yildirim” (F-243) ve TCG “Erdek” (P-348), iki Romen ekibiyle birlikte Romanya topraklarindaki ve Karadeniz’in uluslararasi sularinda simetrik tehditleri caydirmak için egzersizler yaptilar.
Romen ve Türk askeri denizciler tarafindan yürütülen etkinlik, 2011 yilinda Romanya ile Türkiye Cumhuriyeti arasindaki stratejik ortaklik hükümlerinin bir parçasi olup, Karadeniz bölgesinde istikrar ve güvenlik olanaklarinin geliştirilmesine katkida bulunuyor.
Romanya Donanmasi ordusunu içeren ikili eğitim eylemleri, 2018’deki Brüksel Zirvesi’nde kabul edilen NATO devletlerinin güvenliğine yönelik tehdit ve riskleri caydirici önlemlerin bir parçasi.
7 Mart akşaminda TGC “Yildirim” (F-243) firkateyn organizasyonun altinda gemide bir resepsyon düzenlendi. Resepsyona yerel kamu idaresi temsilcileri, Köstence Vali Yardimcisi Şenol Ali, Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosu Sulhi Turan, Konsolos Hasan Akdoğan, Romanya Müftüsü Murat Yusuf, Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosluğu Ticari Ataşesi Kadir Yazihan ve Romanya Demokrat Türk Birliği “Hakses” dergisi gazetecileri katildilar.

Nurcan İbraim

Primavara Comunitară

Uniunea Democrată Turcă din România a organizat cea de a XIX-a ediţie a festivalului interetnic „Primăvară Comunitară”, sâmbătă, 23 martie, ora 12.00 la Colegiul Naţional de Arte „Regina Maria” din Constanţa. Într-o atmosferă festivă, au urcat pe scenă ansamblurile folclorice: „Fidanlar”, „Delikanlilar”, „Filizler”, „Kardelen” (UDTR), „Can Renkler” (UDTTMR), „Elpis” (CEEC), „Galuboe More”, solistă Cristina Ermilov (CRLR), „Armâna mea” şi „Luminiţe Dobrogene”. În cadrul spectacolului au evoluat ansamblurile folclorice aparţinând comunităţilor: turcă, tătară, elenă, a ruşilor-lipoveni dar şi grupuri folclorice româneşti şi aromâneşti.”
Sosirea primăverii este sărbătorită de toate popoarele născătoare de datini şi obiceiuri. Pentru turci, primăvara este marcată de sărbătoarea Nevruzului, ce coincide cu Echinocţiul de primăvară. Noi, turcii din România, alături de români sărbătorim, bucuria primăverii şi o împărtăşim cu toţi compatrioţii noştrii: tătari, bulgari, greci, ruşi, germani, armâni.
Spectacolul de gală a debutat cu formaţia UDTR, Delikanlilar şi au prezentat o suită de dansuri de înaltă ţinută artistică ce a cuprins, mai multe zone ala Turciei. Surpriza spectacolului, a venit din partea profesorului coregraf Elena Dordea care a reunit trei ansambluri folclorice şi au prezentat dansul tradiţional turcesc „Damat”, unde 60 de dansatori români au dansat şi folclor turcesc.
De fiecare dată Uniunea Democrată Turcă din România prin activităţile sale demonstrează că noi reprezentăm modelul de convieţuire interetnic dobrogean. Diversitatea costumelor, dansurile tradiţionale, şi faptul că pe scenă au evoluat peste 150 de dansatori au demonstrat încă o dată că Festivalul Interetnic „Primăvara Comunitară” este o manifestare interculturală care promovează valorile identitare ale minorităţilor naţionale şi dialogul intercultural, construit în jurul multiculturalităţii zonei Dobrogei, prin îmbinarea tradiţiilor comunităţilor etnice. Festivalul s-a desfăşurat în prezenţa preşedintelui UDTR, ing. Fedbi Osman, a secretarului general, prof. Ervin Ibraim şi a deputatului Iusein Ibram. La eveniment au participat: subprefectul Şenol Ali, muftiul Cultului Musulman din România, Murat Iusuf, ambasadorul Republicii Turcia în România, Füsun Aramaz, consulul general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan, reprezentanţi ai Consulatelor Generale din Constanţa, precum şi numeroşi membri ai comunităţii turce.

Serin Turkoglu

Olimpiada de religie islamică, faza judeţeană

Inspectoratul Şcolar Judeţean Constanţa, în colaborare cu Muftiatul Cultului Musulman din Romania, a organizat, sâmbătă, 16 martie la Şcoala Gimnazială „Ferdinand” nr.43, Olimpiada de Religie Islamica, faza judeţeană. La această faza s-au înscris 135 de elevi din unităţile de învăţământ, clasele IV-XIII, din municipiul şi judeţul Constanţa.
Concursul s-a desfăşurat sub forma unui examen scris pe parcursul a trei ore iar subiectele, au fost selectate din tematica studiată în acest an şcolar.
Elevii din clasele VII-XII, care au obţinut rezultate peste nota 8 vor participa la Olimpiada de religie islamică, faza naţională ce va avea loc în perioada 17-20 aprilie la Colegiul Naţional „Kemal Atatürk” din Medgidia.
Vă prezentăm rezultatele elevilor:

REZULTATE INIŢIALE OLIMPIADA DE RELIGIE – CULT MUSULMAN – ÎN LIMBA TURCĂ
MARTIE 2019

Firdes Musledin

Serată turcească

Uniunea Democrată Turcă din România a organizat o serată turcească în data de 29 martie, la Constanţa. Evenimentul, aflat la a XV-a ediţie, a fost organizat de comisia de femei a UDTR şi a reunit membre ale organizaţiei de la filialele din: Constanţa, Tulcea, Galaţi, Mangalia, Medgidia, Cernavoda, Hârşova, Tuzla, Techirghiol, Măcin, Cobadin, Cumpăna şi Valu Traian. În cadrul evenimentului au fost relatate povestiri şi anecdote din folclorul turcilor dobrogeni şi au fost prezentate costume tradiţionale turceşti purtate la începutul secolului XX de turcoiacele din satele dobrogene. Comisia de femei a UDTR a premiat costumele autentice prezentate de Mustafa Bilgin, Iusein Nazli şi Borseit Aiten. Un premiu special a fost acordat doamnei Epşen Memet care a intrat în concurs cu un costum popular românesc din Muntenia, zona Argeş. Au mai fost acordate premii poetelor Emin Emel şi Urfet Şachir precum şi preşedintei filialei UDTR Galaţi, Gulten Abdula, la secţiunea –Povestiri dar şi doamnei Mustafa Mirem la secţiunea-Anecdote.

Nurgean Ibraim

Implicarea femeii turce în societate

Ziua Internaţională a femeii este sărbătorită anual la data de 8 martie pentru a comemora atât realizările sociale, politicile şi condiţiile economice ale femeilor, cât şi discriminarea şi violenţa care îşi fac încă simţită prezenţa în multe părţi ale lumii. Ziua Internaţională a Femeii a fost adoptată în 1977, printr-o rezoluţie a Adunării Generale a ONU. ONU a sărbătorit pentru prima dată Ziua internaţională a femeii pe 8 martie, în 1975.
Uniunea Democrată Turcă din România a marcat Ziua Internaţională a Femeii în perioada 1-9 martie, printr-o serie de manifestări socio-culturale desfăşurate la filialele din Constanţa, Bucureşti, Tulcea, Medgidia şi Măcin. Simpozionul „Implicarea femeii turce în societate” desfăşurat în data de 7 martie, la Constanţa, a deschis seria manifestărilor socio-culturale organizate de comisia de femei a UDTR, dedicate membrelor comunităţii turce. La simpozion au luat parte membre ale comunităţii turce de la filialele UDTR din: Constanţa, Medgidia, Cernavoda, Mangalia, Tuzla, Techirghiol, Cobadin şi Cumpăna.
În cadrul dezbaterilor a fost evidenţiat faptul că noile generaţii de tinere din cadrul comunităţii sunt din ce în ce mai mult implicate în viaţa socială şi înainte de a fi mame sau soţii pot face performanţă în domenii precum: educaţie, medicină sau cercetare. Dezbaterile din cadrul simpozionului au fost urmate de o serată turcească unde peste 250 de membre ale comunităţii au petrecut în ritmurile muzicii turceşti dar şi româneşti. Surpriza serii a constituit-o tombola, la care cele mai norocoase participante au câştigat premii din partea UDTR dar şi a unei cunoscute firme de produse cosmetice. Au răspuns invitaţiei Comisiei de femei a UDTR de a sărbători împreună Ziua Internaţională a Femeii, viceconsulul Republicii Turciei la Constanţa, doamna Sabiha Kaçamak, directorul Centrului Cultural Turc „Yunus Emre”, Seher Korucu, dar şi soţiile consulului general şi consulului Republicii Turcia la Constanţa, doamnele Şahinur Turan şi Seher Akdoğan. Primarul comunei Cumpăna, Mariana Gâju, a ţinut să le felicite şi în acest an pe doamnele comunităţii turce, cu prilejul Zilei Internaţionale a Femeii. Evenimentul a fost organizat de Comisia de femei a UDTR şi a fost coordonat de preşedinta comisiei, Melec Amet şi de vicepreşedinta aceleiaşi comisii, Durie Accoium.

Nurgean Ibraim

Zilele filmului turcesc, ediţia a V-a

Centrul Cultural Turc „Yunus Emre” din Constanţa a organizat în perioada 20-22 martie cea de a V-a ediţie a „Zilelor filmului turcesc”. Evenimentul, mult aşteptat de iubitorii filmului turcesc a fost găzduit de Cinema Cityplex Tomis Mall. Organizatorii au propus pentru acest an filmele, „Rana mamei mele”, „Ai crai, ai grai” şi „Nu-mi spune basme”. Manifestarea s-a desfăşurat în prezenţa consulului general al Republicii Turcia la Constanţa, Sulhi Turan.
În deschiderea evenimentului, diplomatul turc a vorbit despre evoluţia cinematografiei turceşti subliniind faptul că prin intermediul filmelor difuzate sunt promovate valorile culturale ale Turciei.
Printre cei care au vizionat primul film al serii, „Rana mamei mele” cu îndrăgita actriţă Meryem Üzerly, s-au numărat: consulul general adj. al Republicii Turcia la Constanţa, Hasan Akdoğan, viceconsulul Sabiha Kaçamak, ataşatul de cult islamic, Arif Cevlek, ataşaţii din cadrul Consulatului General al Federaţiei Ruse la Constanţa, Nikolai Belera şi Eremeev Yaroslav, directorul Turkish Airlines Constanţa, Armağan Ortak, reprezentanţi ai UDTR şi UDTTMR.
Surpriza oferită de organizatori în acest an a constituit-o prezenţa la Constanţa la „Zilele filmului turcesc” a actorului turc Orhan Aydin.

Sorina Asan

Türk Filmi Günleri

Köstence Yunus Emre Enstitüsü tarafindan düzenlenen “Türk Filmi Günleri“ programi 20 -22 Mart 2019 tarihleri arasinda gerçekleştirildi. Yoğun katilimin olduğu etkinlikte “Annemin Yarasi”, “Kocan Kadar Konuş”, ”Bana Masal Anlatma” filmlerinin gösterimi yapildi. Faaliyete T.C. Köstence Başkonsolosu Sayin Sulhi Turan ve eşi, Konsolosluk Mensuplari, Rusya Federasyonu Başkonsolosluğu Ataşesi Nikolai Belera ve eşi, Konsolosluk Mensuplari, Türk Hava Yollari Müdürü Armağan Otlak, DTİAD Başkani Ömer Karahasanoğlu ve dernek üyeleri, Andrei Şaguna Üniversitesi Başkani Prof. Dr. Aurel Papari Aktör Orhan Aydin, Ovidius Üniversitesi öğretim üyeleri, Mecidiye Kemal Atatürk Ulusal Koleji Müdürü Muhammed Bülbül, Türk Birliği ve Tatar Birliği temsilcileri ile Köstenceli filmseverler katildi.
Annemin Yarasi, 2016 yapimi dramatik Türk filmi. Ozan Açiktan’in yönettiği filmde Meryem Uzerli, Ozan Güven, Belçim Bilgin ve Okan Yalabik gibi oyuncular yer aliyor. 2015 yilinda başlanan film çekimleri, Türkiye’nin yani sira Makedonya, Bosna-Hersek, Hirvatistan ve Sirbistan’da gerçekleştirildi. Filmde, yetimhanede büyüyen Salih’in kaybettiği ailesini arayişi ve bu sirada etrafinda cereyan eden hadiseler beyazperdeye aktariliyor. Çekimlerinin bir kismi Sava Nehri etrafinda yapilan filmi 11 Mart’ta vizyona girmiştir. Filmin galasi 9 Mart’ta İstanbul Lütfi Kirdar Uluslararasi Kongre ve Sergi Sarayi’nda yapildi.
Kocan Kadar Konuş, Kivanç Baruönü tarafindan yönetilmiş, 2015 yili yapimi sinema filmi. Romantik-komedi türündeki filmin başrollerinde Ezgi Mola ve Murat Yildirim oynamaktadir.
Bana Masal Anlatma, Burak Aksak’in yazip yönettiği, başrollerinde Fatih Artman, Hande Doğandemir, Cengiz Bozkurt, Sadi Celil Cengiz’in yer aldiği bir komedi filmi. Filmde ayrica Devrim Yakut, Erdal Tosun, Tarik Ünlüoğlu, Burcu Biricik, Berat Yenilmez, Ercan Yazgan yer alirken Gürkan Uygun, Gökçe Bahadir ve Yilmaz Erdoğan da konuk oyuncu olarak bulunmaktadir. Yapimciliğini BKM Film’in yaptiği film, 9 Ocak 2015’te gösterime girdi.

Nurcan İbraim

Kervansaray – Osmanli Dobruca’nin büyük hanlari ve il yollari

Kervansaray terimi bizi hemen Doğuya, İpek Yolu’na ve çöl çölünden geçen tüccarlara, insan yerleşimlerinin siluetlerini veya vaha gölgelerini yatay olarak arayarak, götürür.
Kelime, sözlükte, karavanlarin durduğu yer olan büyük hanin açiklamalariyla bulunur. Daha az bildiğimiz, Dobruca’nin, Osmanli hakimiyeti sirasinda kervansaraylarina sahip olmasi. Büyük ticari yollarin yamaçlarindaydilar, ama ayni zamanda daha uzak bölgelerdeydiler… Orta Çağ’da, özellikle de il merkezinde bulunan orta yoldan geçen birçok yabanci yolcunun (özellikle Batililarin) bu yerleri “çöl” olarak adlandirdiğini unutmayalim, yazin issiz ve kurak bir adim ve soğuk mevsimde acimasiz bir sarmaşik… Dobruca Kervansaraylari, Osmanli İmparatorluğu boyunca bulunanlarla ayniydi… Düzinelerce hatta 100’den fazla odali büyük hanlar bazilarinda diğerlerine yer veren odalar, bu alanlarin her biri en az bir aileyi ağirlayabiliyor… On yedinci yüzyilin ortasindan beri Dobruca’da bulunan ünlü gezgin Evlya Çelebi, yolcularin bu yerlerini detayli olarak anlatti… Yaşam odalar, uzun yoldan gelen gezginlerin için, gölgeleyebilen bir ağaç gölgesinde avluyu çevreliyorlar… Ayni bahçede en az bir su havuzu, bir kaynak ya da bir çeşme, misafirlerin serinleyebileceği ve hayvanlari sulamak olan yerler vardi… Her kervansarayin onlarca, hatta yüzlerce atin tutulabileceği ve bakilabileceği kendi ahirlari vardi. Hanin depolama ve atölye çalişmalari, hirdavatçilik için büyük depolari vardi. Dobruca kervansaraylari küçük, büyük ve orta büyüklükte olup, askeri ya da diplomatik keşif gezileri, ticari karavanlar ya da sik sik seyahat edenlerin olduğu yerlerdi… Bu kervansaraylarda, herhangi bir gezgin, Müslüman veya sadakatsiz, günün veya gecenin herhangi bir saatinde karşilandi… Evlya Çelebi, büyük kervansaraylarin, yedinci yüzyilda, büyük şehirlerde veya illerin çoğunda, büyük alişveriş merkezlerinin (pazarlardaki) yani sira bulunduğunu yazdi… Mangalia’da 3 han ve 300’den fazla dükkan vardi, Babadağ’da, büyük şehirin merkezinde bir çok hanlar ve 390 dükkan vardi, Harşova’da 3 han ve 110 küçük dükkan vardi ve Karasu’da (Medgidia’nin geleceği) en az bir tane han ve 50’den fazla dükkan vardi… En yünlü ve büyük, Babadağ’da, Gazi Ali Paşa’nin caminin bahçesinde olan kervansarayiydi. Bu kişilik, 1620 yilinda kurulan Kervansaray’in mirasini birakti, diğer bazi özelliklerle birlikte… Osmanli Dobrogea odalari, önemlerine bağli olarak ya basit ya da üst kattaydi… O sirada, Müslüman, yabanci ya da Eflak (ulah) gezginler iyi bilen ve korunan yollardan yürürdüler. Dobruca’daki beş yolculuğunda, Celebi’nin kendisi deniz kenari, orta bölge ya da Tuna bölgesi gibi başlica ana yollari kullandi… Tipik bir rota Silistre – Balçik – Kavarna – Mangalia-Köstence- Caraharman – Babadağ’dan Güneyden Kuzeye ve geri)… Eski hanlarin çoğu keşfedilmedi, kesinlikle Karamurat’ta (Kogălniceanu de Constanţa), Esterabad’da (Târguşor yakinlarindaki Ester) veya Inehan Cişmeşi’de (Fântânele) vardi. Söyleyecek binlerce öyküsü olan yüzlerce yillik yerler var…

Melek Amet

Karavanserai – Marile hanuri ale Dobrogei otomane şi drumurile provinciei

Termenul de karavanserai (caravanserai) ne duce imediat cu gândul la Orient, la Drumul Mătăsii şi la negustorii care merg prin pustiul deşertului căutând cu disperare la orizont siluetele unor aşezări umane sau umbrele unor oaze. Cuvântul se regăseşte în Dex cu explicaţia – mare han unde poposesc caravanele… Ce ştim mai puţin este că Dobrogea şi-a avut şi ea karavanseraiurile sale, în timpul dominaţiei otomane. Se aflau la răspăntiile marilor drumuri comerciale dar şi în zone mai îndepărtate… Să nu uităm că mulţi călători străini (mai ales occidentalii) care au trecut pe aici în Evul Mediu, cu precădere pe drumul median din centrul provinciei numeau aceste locuri drept „desertum”, o stepă pustie şi aridă în timpul verii şi cu un crivăţ necruţător, în anotimpul rece…Karavanserai-urile dobrogene erau identice cu cele întâlnite pe întreg cuprinsul Imperiului Otoman… Hanuri mari cu zeci sau chiar peste 100 de camere, cu încăperi ce dădeau unele în altele, fiecare dintre aceste spaţii putând găzdui măcar câte o familie… Prezent în Dobrogea de la jumătatea secolului XVII, celebrul călător Evlya Celebi descria în detaliu aceste lăcaşuri ale pribegilor… Camerele de locuit înconjurau o curte umbrită de un arbore capabil să ţină umbră călătorilor obosiţi de drum lung… În aceeaşi curte exista cel puţin un bazin cu apă proaspătă şi bună, un izvor sau o fântână, locuri unde oaspeţii se puteau răcori şi unde puteau fi adăpate şi animalele… Fiecare karavanserai îşi avea grajdurile sale, unde puteau fi ţinuţi şi îngrijiţi zeci sau chiar sute de cai. Hanul avea magazii mari pentru depozitarea mărfurilor şi ateliere, fierării – potcovării etc Karavanseraiurile Dobrogei erau mici, mari şi medii, fiind locurile unde trăgeau mereu expediţii militare sau diplomatice, caravane de negustori sau călători obşnuiţi… În aceste caravanseraiuri era primit orice călător, fie el musulman sau ghiaur (necredincios), la orice oră din zi sau din noapte… Evlya Celebi a scris că mari kavanseraiuri se găseau în veacul al XVII-lea în multe dintre oraşele sau târgurile importante ale provinciei, laolaltă cu mari centre comerciale (bazaruri, târguri)… Mangalia îşi avea 3 hanuri şi peste 300 de prăvălii, marele centru Babadag avea mult mai multe precum şi 390 de prăvălii, Hârşova 3 hanuri şi 110 de mici prăvălii iar la Karasu (viitorul Medgidia) exista cel puţin un han şi peste 50 de prăvălii… Celebru era acel caravanserai de la Babadag din curtea geamiei lui Gazi Ali Paşa. Această personalitate a lăsat moştenire în 1620 oraşului karavanseraiul întemeiat de el, alături de alte câteva proprietăţi… Hanurile Dobrogei otomane erau fie simple, fie cu etaj, în funcţie de importanţa lor… În acele timpuri, călătorii fie ei musulmani, străini sau valahi obişnuiau să meargă pe drumurile cunoscute şi păzite. Însuşi Celebi, în timpul celor cinci călătorii ale sale în Dobrogea a folosit mai ales drumuri principale precum cel litoral, cel median sau din zona Dunării … O rută obişnuită era cea pe traseul Silistra – Balcic – Cavarna – Mangalia – Kustendge – Caraharman – Babadag (de la Sud la Nord şi înapoi)…Multe dintre hanurile de altădată nu au fost descoperite, sigur se găseau la Karamurat (Kogălniceanu de Constanţa), la Esterabad (Ester, lângă Târguşor) sau la Inehan Cişmeşi (Fântânele). Sunt lăcaşuri care au dănuit sute de ani, care ar avea mii de poveşti de spus

internet

Kırmızı Biber Çorbası

Malzemeler

• 3 kirmizi biber (etli)
• 1 haşlanmiş tavuk budu
• 1 tatli kaşiği biber salçasi
• 1 soğan
• 2 diş sarimsak
• 1 yemek kaşiği tereyaği
• 1 yemek kaşiği ayçiçek yaği
• 3-4 su bardaği tavuk suyu
• tuz, karabiber

Hazirlanişi

1. 2 kirmizi biberi, soğani ve sarimsaği yemeklik doğrayin. Tencereye 1 yemek kaşiği tereyağini ekleyip soğani ve sarimsaği ilave edip soteleyin. Üzerine kirmizi biberleri de ilave edin. 3-4 dakika sonra 3 su bardaği tavuk suyu ekleyip kaynamaya birakin.
2. Kaynadiktan sonra tencerenin kapağini kapatip biberler yumuşayana kadar pişirin. Ardindan el blender’inden geçirip pürüzsüz olmasini sağlayin.
3. Didiklediğiniz tavuğu da ilave edin.
4. Tuz ve karabiberi ilave ekledikten sonra kisik ateşte 3-4 dakika kaynatin. Ayri bir yerde tavla zari şeklinde doğradiğiniz kirmizi biberi 1 yemek kaşiği ayçiçek yağinda soteleyin. Çorbaya ilave edip kariştirin. Sicak olarak servise sunun.

internet

Supă cremă de ardei copţi cu pui

Ingrediente:

• 3 ardei graşi roşii
• o pulpă de pui fiartă
• o linguriţă de pastă de ardei sau de tomate
• o ceapă
• doi căţei de usturoi
• o lingură unt
• o lingură ulei de floarea soarelui
• 3-4 pahare de supă de pui sau de legume
• sare, piper

Mod de preparare:

1. Doi dintre ardei se toacă mărunt împreună cu ceapa şi usturoiul. Într-o cratiţă se pune o lingură unt peste care se adaugă ceapa şi usturoiul şi se sotează. Când acestea devin aurii se adaugă şi ardeiul tocat şi se călesc 3-4 minute, după care se adaugă supa de pui şi se lasă la fiert până se înmoaie ardeii.
2. Când este gata cu ajutorul unui blender se mixează tot până obţinem o compoziţie fină. Se condimentează după gust şi se adaugă bucăţile de pui tocate mărunt.
3. Într-o tigaie separată se sotează şi cel de-al treilea ardei tăiat în cubuleţe mici. Când acesta se înmoaie se adaugă peste supă.
   
4. Se serveşte caldă.

Nilgun Panaitescu

Puf böreği

Malzemeler

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşiği yoğurt
• 2 yemek kaşiği sizma zeytinyaği<
• 1 çay kaşiği karbonat
• 1 yemek kaşiği sirke
• Yarim çay kaşiği tuz
• 2 su bardaği un

İç harci için:

• 2 yemek kaşiği kiyilmiş maydanoz
• 180 gr lor peyniri
• Tuz

Kizartmak için:

• Ayçiçek Yaği

Hazirlanişi:

1. Un, tuz ve karbonati bir kasede harmanlayin. Yumurta, yoğurt, zeytinyaği ve sirkeyi geniş bir kapta iyice kariştirin. Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Ele yapişmayan bir hamur için gerekirse un ilavesi yapin. üzerini örterek 30 dakika dinlenmeye birakin.
2. Lor peyniri, kiyilmiş maydanoz ve tuzu kariştirin. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparin ve unlanmiş tezgahta merdane ile açin.
3. İçine peynir karişimindan ekleyip yarim ay şeklinde kapatin ve kenarlarini keserek açilmamasi için çatalla bastirin.
4. Hamurlari kizgin ayçiçek yağinda kizartarak servis yapin.

internet

Plăcintă pufoasă

Ingrediente:

• Un ou
• două linguri de iaurt
• două linguri de ulei de măsline
• o linguriţă de bicarbonat
• o lingură de oţet
• un vârf de cuţit de sare
• două pahare de apă cu făină.

Pentru umplutură:

• două linguri de pătrunjel tocat mărunt
• 180 de gr de branza mascarpone
• sare

Pentru prăjit:

• Ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

1. Amestecaţi într-un castron făina, sarea si bicarbonatul. Oul, iaurtul, uleiul de măsline şi oţetul se amestecă bine într-un alt castron. Peste acest amestec lichid se adaugă treptat amestecul de făină până obţinem o cocă elastică pe care o lăsăm la odihnă timp de 30 de minute.
2. Într-un bol se amestecă brânza mascarpone şi pătrunjelul tocat mărunt. Se rup bucăţi din cocă de mărimea oului şi se întind cu ajutorul merdenelei pe suprafaţa dată cu făina.
3. În coca întinsă se adaugă o lingură de umplutură după care se împătureşte în două sub formă de semilună si se taie marginile.
4. Plăcinţelele astfel obţinute se prăjesc in ulei de floarea soarelui încins.

Nilgun Panaitescu

Keloğlan ve Çilli Tavuk Masali

Bir varmiş, bir yokmuş, evvel zaman içinde kalbur saman içinde, uzak ülkelerden birinde bizim keloğlan yaşarmiş. Keloğlan kelmiş, keleşmiş ama özellikleri pek bir güzelmiş. İnsanlarla ilgilenir, arkadaşlarina iyi davranir, hayvanlari sever fakat çalişmaktan pek hoşlanmazmiş. Anasi ona ne zaman bir iş buyursa bir bahane uydurur, anasi kizinca da oraya buraya saklanir dururmuş.
Günlerden bir gün evin kapisinin önünde uyuyup dururken kisa boylu bir çocuk yanina yaklaşmiş:
– Hişt keloğlan, keleşoğlan, annesini üzen oğlaaannn, diye bağirmiş. Keloğlan hemen arkasini dönmüş, uykusuna devam etmiş ve bir rüya görmeye başlamiş. Rüyasinda uzun bir yolda yürüyormuş, yürürken önce bir tavukla karşilaşiyormuş,
Tavuk;
– Ah keloğlan bir bilsen başima gelenleri, ne desem ne etsem bilmiyorsun olup bitenleri önce sana anlatayim istersen diyerek, tilkilerin kendi kümesleri önünde nasil gezdiklerini anlatmiş durmuş. Keloğlan tam ona yardim etmek isterken, uyanmiş… Uyanmiş bir de ne görsün, onlarin evindeki çilli tavuk tam göbeğinin üstünde oturmuyor mu? Onu kanatlarindan tutmuş hemen koşturup kümesin içine koymuş. Çilli horoz neye uğradiğini şaşirmiş ama keloğlan rüyanin etkisinde olduğu için tilkinin çilli tavuğu götüreceğini düşünmüş.
Birkaç gün sonra ayni rüyayi gören keloğlan kümesteki tek tavuklari olan çilli tavuğu alip, kendi yatağinda yatirmaya başlamiş. Anasi bu işe pek kizmiş, ne işi varmiş tavuğun yatakta, adam gibi kümese koysaymiş ya. Keloğlan gözlerini ne zaman kapasa tilkinin çilli tavuğu kaçirdiğini görüyormuş. En sonunda bakmiş ki olmayacak, tilkiyi ziyaret etmeye karar vermiş. Tilki bizim keloğlani görünce çok sevinmiş, onu yuvasina davet etmiş, bizimki tilkinin yuvasina girmiş bir de ne görsün, bütün köyün kümeslerinden çalinan tavuklar tilkinin orada değil mi? Görmüş ama görmemezlikten gelmiş…
Tilki her zamanki gibi bir plan peşindeymiş ama keloğlanin aklinin ne kadar çabuk çaliştiğini hesaba katmamiş. Tilkinin yuvasinda biraz oturan keloğlan izin istemiş ama tilki ona izin verir mi hiç? Onun plani keloğlani da bir kafese kapatip yemekmiş. Keloğlan önce bir hoplamiş, duvarda asili duran meşaleyi alip kendi kel kafasina tutmuş, buna bakan tilkinin gözleri kamaşmiş, keloğlan bu sirada oradan uzaklaşmiş. Tilki onu elinden kaçirdiği için mutsuz, keloğlan ise kahkahalar atacak kadar mutlu kaçarak uzaklaşmiş. Daha sonra köylerde tavuğu çalinan ne kadar köylü varsa onlari toplayip gelmiş, köylüler o kadar sinirlilermiş ki, bizim tilki evini barkini birakip kaçmiş. Bir daha da onu oralarda gören olmamiş.

anonim