Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı, her yıl 19 Mayıs tarihinde kutlanan, Türkiye Cumhuriyeti'nin ulusal bayramlarından biridir. 19 Mayıs 1919'da Mustafa Kemal Atatürk Bandırma Vapuru ile Samsun'a çıkmıştır ve bu gün Kurtuluş Savaşı'nın başladığı gün kabul edilir. Atatürk bu bayramı Türk gençliğine armağan etmiştir.
20 Haziran 1938 tarihli kanunla "Gençlik ve Spor Bayramı" olarak kutlanan bu ulusal bayramın adı 12 Eylül Darbesinden sonra "Atatürk'ü Anma, Gençlik ve Spor Bayramı" olarak değiştirilmiştir.
Her yıl 19 Mayıs günü Gençlik ve Spor Bayramı Türkiye ve Türk Dünyasının dört bir yanında spor gösterileri ve törenlerle kutlanır. Üzerinde "Gençlikten Atatürk Sevgisiyle Cumhurbaşkanına" yazan ve "Sevgi Bayrağı" olarak adlandırılan dev bir bayrak Kurtuluş Yolu'ndaki Tütün İskelesi'nden karaya çıkarılarak Samsun valisine verilir. Daha sonra bayrak, Cumhurbaşkanına sunulmak üzere genç atletlere teslim edilir. Samsun'dan yola çıkarılarak Amasya, Tokat, Sivas, Erzincan, Erzurum, Kayseri, Nevşehir, Kırşehir ve Kırıkkale'den sonra, 19 Mayıs törenlerinde, Ankara'da Cumhurbaşkanına sunulur.
Bu sene de Romanya Demokrat Türk Birliği Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı vesilesi ile Dobruca’da yaşayan Türk Toplumu için büyük ve önemli bir faaliyet düzenlemiştir.
Gençlik festivali artık altıncı seneye geldi. Bu yıl ise sadece Türk toplumu değil başka milli azınlıklar da katıldı: Rus, Tatar v.b. Artık festivalımız interetnik festivali oldu ve katılım arttı.
Aynı zamanda bu sene T.C. Köstence Başkonsolosluğu ve R.D.T.T.M.B. ile beraber hep Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı vesilesi ile ortaklaşa bir festival düzenlendi.
Ayrıntılı bilgi sayfalarımızda bulacaksınız,
Atatürk'ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı hepimize hayırlı olsun!
Ervin Ibraim
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
În perioada 17-21 mai 2011, Uniunea Democrată Turcă din România cu sprijinul financiar al Ministerului Culturii şi Patrimoniului Naţional, în parteneriat cu Uniunea Democrată a Tătarilor Turco-Musulmani din România, Asociaţia Oamenilor de Afaceri Turci „Dobrogea“ şi Consulatul General al Republicii Turcia la Constanţa a organizat şi derulat la Constanţa Festivalul Cultural Sportiv al Tineretului, ediţia a VI-a.
Ca şi la ediţia precedentă, festivalul s-a desfăşurat pe mai multe componente, atât pe parte sportivă, cât şi pe parte culturală.
În data de 17 mai 2011, la sediu central al Uniunii Democrate Turce din România a avut loc deschiderea oficială a festivalului şi conferinţa de presă, la care au participat reprezentanţi ai tuturor partenerilor implicaţi în organizarea festivalului.
În data de 18 mai 2011 a avut loc campionatul de fotbal organizat de Uniunea Democrată Turcă din România. Campionatul s-a desfăşurat în cele mai bune condiţii, într-o atmosferă de voie bună şi fair-play. Pe terenul de fotbal s-au întrecut 12 echipe, după cum urmează: Delikanlilar1 şi Delikanlilar 2 – U.D.T.R., filiala Constanţa U.D.T.R., filiala Tuzla U.D.T.R., filiala Cobadin U.D.T.R., filiala Medgidia U.D.T.R., o echipă a filialei Constanţa U.D.T.T.M.R., o echipă a Colegiului Naţional „Kemal Ataturk“ din Medgidia, Lotca aparţinând Comunităţii Ruşilor Lipoveni din România, o echipă a filialei Valu Traian a U.D.T.T.M.R., o echipă a Liceului Internaţional de Informatică şi o echipă a Liceului cu Program Sportiv Constanţa. Pe locul I s-a clasat echipa Colegiului Naţional „Kemal Ataturk“din Medgidia, pe locul II echipa Lotca a Comunităţii Ruşilor Lipoveni din România, iar pe locul III echipa aparţinând filialei Constanţa a U.D.T.R. Toţi participanţii la campionat au fost recompensaţi cu premii, diplome şi cupe. De asemenea, au fost invitaţi la masa de prânz şi seară şi pe tot parcursul competiţiilor nu au lipsit răcoritoarele.
În aceeaşi zi, la orele 15, a început minicampionatul de bowling şi biliard la care înscrierea a fost deschisă tuturor tinerilor doritori. După ore de competiţie, învingătorii au primit premii, diplome şi medalii: biliard – I Iaşar Taner, II Puşcaşu Florin, III Ibraim Erdal; bowling – I Zeinedin Serhan, II Platon Luchian, III Septar Levent.
A doua zi, 19 mai 2011, a debutat la orele 10,00 cu minicampionatul de tenis de masă la care înscrierea a fost deschisă tuturor tinerilor doritori. În urma competiţiei câştigătorii au fost: I Abibula Edis, II Iacob Sâna Florin, III Chiusep Ihsan şi au primit premii, diplome şi medalii.
La orele 11,00 ale aceleaşi zile s-a derulat Crosul Tineretului, organizat de partenerii noştri: Consulatul General al Republicii Turcia la Constanţa şi U.D.T.T.M.R. Traseul Crosului a fost: plecare de la Instituţia Prefectului Judeţului Constanţa – B-dul Tomis – B-dul Ferdinand cu sosire la sediul Consulatului General al Republicii Turcia la Constanţa. Câştigătorii acestei competiţii au fost premiaţi în obiecte şi au primit diplome.
La orele 14,00, la sediul U.D.T.R. a avut loc simpozionul tematic organizat de comisia de tineret a U.D.T.R. la care participarea a fost interetnică. La acest simpozion, pe lângă profesori universitari, membrii marcanţi ai instituţiilor locale, mass-media şi reprezentanţi ai comisiilor de tineret a celor trei organizaţii partenere (U.D.T.R., U.D.T.T.M.R. şi D.T.I.A.D.) au participat tineri interesaţi de acest gen de manifestări. Printre aceştia bineînţeles au fost tineri din rândul grupurilor de dans folcloric tradiţional Delikanlîlar şi Karadeniz. Aşa cum am văzut din cele relatate mai sus, tinerii dansatori sunt şi sportivi, şi studenţi cu rezultate foarte bune. Acest calificativ s-a demonstrat prin prestaţiile lor şi prin lucrările prezentate la simpozion. Pe lângă lucrările prezentate, tinerii studenţi au realizat un documentar video în care s-a prezentat pe larg istoricul zilei de 19 mai – Ziua tineretului şi Sportului. După prezentarea lucrărilor, în aceeaşi locaţie s-au desfăşurat concursuri de table, remi şi îndemânare culinară. Cu mândrie putem spune că spaţiul a fost insuficient pentru mulţimea de tineri participanţi. De asemenea, tot cu mândrie putem afirma că patrimoniul culinar este lăsat pe mâini bune. După un maraton de gătit, pe locul I s-a clasat Comunitatea ruşilor lipoveni din România, pe locul II U.D.T.R. şi pe locul III U.D.T.T.M.R. Reprezentantele acestor comunităţi au primit diplome, premii şi farfurii personalizate.
La concursul de table clasamentul a fost următorul: I Buracai Techin, II Platon Luchian, III Abibula Edis, iar la concursul de remi câştigătorii au fost: I Omer Selmin, II Artion Petrică, III Ibram Elif, care au primit diplome, premii şi medalii.
La orele 17,00, iubitorii de muzică şi artă au partipat la un recital de vioară şi pian susţinut de Gafar Alev şi Uysal Merve, la Muzeul de Artă.
Această zi maraton s-a încheiat cu o seară turcească dedicată tuturor tinerilor la un club din Constanţa, cu participarea unei renumite formaţii instrumentale locale. Participarea a fost interetnică, iar alături de noi i-am avut pe membrii ansamblului Hoytur şi al formaţiei Grup Dinamit.
Vineri, 20 mai 2011, la Palatul Copiilor Constanţa a avut loc un Bazar de obiecte meşteşugăreşti şi mâncăruri tradiţionale, urmat de un spectacol susţinut de ansamblurile folclorice Fidanlar – U.D.T.R., Karadeniz – U.D.T.T.M.R., Hoytur – Primăria Cankaya, Ankara/Turcia şi un concert de muzică pop turcească susţinut de Grup Dinamit. Bazarul şi spectacolul a fost organizat cu participarea tuturor partenerilor la eveniment. Cei trei parteneri principali ai evenimentului (U.D.T.R., U.D.T.T.M.R. şi T.I.A.D. Dobrogea) au pregătit pentru expoziţie panouri cu obiecte de artizanat specific turc, diverse tablouri cu ţesături autentice de la început de secol XX, foto-documentare şi un magnific stand cu mâncăruri, prăjituri şi băuturi specifice: kobete, kurabiye, imam bayildi, kundurma, sigara böreği, gelin gırtlağı, kus-kus, kebab, sucuk, musaka, cacik, ayran, sarmale, ardei umpluţi, sarailii, baclavale, plăcinte cu brânză, cu carne, cu mere, şuberec, rulade şi rulouri, minciunele, bomboane de zahăr, halva, rahat, eclere, cabane, saleuri, şerbet, ayran, pacea, turte etc.
Sâmbătă, 20 mai 2011 U.D.T.T.M.R. a organizat un turneu de lupte tătăreşti „Kureş“, unde câştigătorii au fost premiaţi cu „Bayrak“ şi „Batal“.
Oficial, festivalul s-a derulat în perioada 17-21 mai 2011. Însă, dacă socotim timpul dedicat organizării acestui eveniment, putem spune că organizarea unei astfel de manifestări începe cu cel puţin şase luni în urmă.
Aşa cum mass-media a scris, a transmis la radio şi TV, impresionaţi de măreţia evenimentului, tot aşa cei implicaţi într-u fel sau altul nu termină cu comentariile. Ce este într-adevăr frumos este că toate comentariile sunt pozitive.
De aceea, atât noi, organizatorii, tinerii de la alte comunităţi cât şi membrii comunităţii noastre aşteptăm de pe acum următoarea ediţie a Festivalului Cultural Sportiv al Tineretului.
Minever Omer
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Luna mai a fost o lună dedicată tinerilor din lumea întreagă. În această lună tinerii au participat la numeroase activităţi sportive, culturale şi religioase. În acest sens UDTR a organizat un seminar „Tinerii şi religia”. În cadrul acestui seminar au fost invitaţi ataşatul de cult islamic din cadrul Consulatului General al Republicii Turcia la Constanţa Ismail Ozkan, deputatul UDTR, Ibram Iusein,preşedintele UDTR, Osman Fedbi şi preşedintele comisiei de religie Islam Remzi care au ţinut discursuri tinerilor legate de viaţa cotidiană şi au răspuns întrebărilor. Din partea Muftiatului Cultului Musulman a participat d-nul Revin Musledin, inspector eparhial.
Potrivit deputatului Ibram Iusein, a ţinut să menţioneze ca discuţiile să aibă ca punct de plecare istoria religiei şi că apropierea tinerilor de religie este îmbucurătoare.„Este îmbucurător să văd atâţia tineri veniţi la un seminar religios. Este un mare câştig pentru comunitatea noastră, iar astfel de evenimente ar trebuie extinse în toate localităţile cu etnici turci din ţară”, a declarat Ibram Iusein. Preşedintele UDTR, Osman Fedbi, a precizat că religia este unul dintre factorii care au ţinut vie identitatea etnicilor turci din România, fiind important ca generaţia tânără să îşi cunoască religia şi le-a amintit tinerilor că de-a lungul timpului, alături de limbă, religia a fost cea care a ţinut unită comunitatea turcă din Dobrogea.
Tinerii au fost încurajaţi să-şi expună propriile păreri şi eventualele întrebări legate de religie specialiştilor în acest domeniu. Tinerii au avut posibilitatea unui schimb de idei şi soluţii pentru rezolvarea unor probleme din rândul tinerilor. Manifestarea s-a desfăşurat în Constanţa, cu participarea filialelor din judeţ.
Firdes Musledin
Colegiul Naţional „ Kemal Ataturk” din Medgidia a marcat în acest an, pe 27 mai, împlinirea a şaisprezece ani de la înfiinţare. Evenimentul s-a desfăşurat la Casa de Cultură din Medgidia şi a reunit cadre didactice, elevi dar şi reprezentanţi ai administraţiei publice centrale şi locale, ai uniunilor turcă şi tătară, ai inspectoratului şcolar judeţean, ai muftiatului cultului musulman precum şi ai Consulatului general al Republicii Turcia la Constanţa.
Evenimentul a debutat cu intonarea imnurilor de stat ale României şi Turciei cele două ţări care sprijină desfăşurarea procesului educaţional al Colegiul Naţional „ Kemal Ataturk”. În discursul său preşedintele Uniunii Democrate Turce din România, Osman Fedbi a evocat cu emoţie demersurile întreprinse în perioada când era deputat pentru fondarea acestei instituţii de învăţământ, cu predare parţială în limba turcă şi satisfacţia inaugurării în prezenţa preşedinţilor, Ion Iliescu şi Süleyman Demirel.
La rândul său, consulul general al Republicii Turcia la Constanţa a subliniat în discursul său:„ Colegiul Naţional „Kemal Atatürk”, înfiinţat printr-un protocol semnat în anul 1995 între Ministerele Educaţiei din Republica Turcia şi România, îi revine o misiune deosebit de importantă. Continuator al tradiţiei Seminarului Musulman care a funcţionat între anii 1610 şi 1967, colegiul oferă elevilor turci şi tătari posibilitatea de a studia şi limba turcă, pe lângă limba română, şi oferă în acelaşi timp elevilor români posibilitatea de a cunoaşte cultura turcă. Faptul că marea majoritate a cadrelor didactice care predau limba turcă şi religia islamică în şcolile de stat din Dobrogea precum şi marea majoritate a deservenţilor de cult din subordinea Muftiatului Cultului Musulman din România sunt absolvenţi ai Colegiului Naţional „Kemal Atatürk”, evidenţiază rolul important al acestei instituţii de învăţământ în păstrarea şi conservarea identităţii culturale, valorilor spirituale şi tradiţiilor etnicilor noştri.”
Devenită deja o prezenţă obişnuită la aniversările colegiului prof. Gabriela Pasztor, consilier de stat la cabinetul vicepremierului Marko Bela i-a înmânat directorului Accan Mologani o diplomă de onoare din parte Ministerului Educaţiei, Cecetării şi Tineretului, în semn de recunoaştere a calităţii deosebite a procesului educaţional din instituţia de învăţământ pe care o conduce. Despre rolul important pe care îl deţine Colegiul Naţional„Kemal Ataturk” în formarea viitorilor imami a vorbit muftiul cultului musulman din România Muurat Iusuf, colegiul fiind singura instituţie de învăţământ din România în care se studiază teologia islamică.
În cadrul aceluiaşi eveniment a fost felicitat pentru întreaga activitate depusă în cadrul colegiului, directorul adjunct, Erhan Celik care după 5 ani de activitate profesională în România se va întoarce în ţara natală, Turcia. Vizibil emoţionat Erhan Celik a fost aplaudat de elevi la scenă deschisă.
În acest an în cadrul colegiului învaţă 600 de copii înscrişi începând cu învăţământul preşcolar până la cel liceal. De „Ziua Colegiului” aceştia au prezentat un program artistic.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
În acest an, Ziua Internaţională a diversităţii culturale sărbătorită la 21 mai a fost marcată la Bucureşti pe 23 mai, sub auspiciile Alianţei Civilizaţiilor. Evenimentul a reunit reprezentanţi ai Ministerului Afacerilor Externe, ai Ambasadei SUA la Bucureşti, ai Fundaţiei Şeherazade-partener al Alianţei Civilizaţiilor pentru societatea civilă, membrii ai corpului diplomatic acreditatţi la Bucureşti, senatori, deputaţi şi jurnalişti.
Ziua Internaţională a Diversităţii Culturale pentru Dialog şi Dezvoltare are ca scop sublinierea nevoii de a întări potenţialul cultural ca modalitate de atingere a prosperităţii şi a coabitării paşnice globale. Evenimentul organizat de Fundaţia Şeherazade s-a înscris în contextul contribuţiei societăţii civile la promovarea obiectivelor Alianţei Civilizaţiilor în România. Cu acest prilej, a fost evidenţiată punerea cu succes în practică a acţiunilor subsumate primului Plan Naţional Cadru pentru Alianţa Civilizaţiilor.
În discursul său Wajiha Harris, preşedinte al Fundaţieie Şeherazade a subliniat:„Diversitatea culturală este parte a moştenirii comune a omenirii, este un catalizator al inovării, creativităţii şi prin urmare, un factor al dezvoltării sustenabile; energizează democraţiile şi contribuie la crearea unor condiţii mai puternice pentru pace”
La rândul său viceambasadorul SUA Jery Guthrie Corn a dar exemplul Statelor Unite ale Americii unde diversitatea culturală este la ea acasă şi unde oameni de rase şi culturi diferite convieţuiesc în pace şi înţelegere.
Un grup vocal format din elevi la Şcola Americană Internaţională din Bucureşti, instituţie de învăţământ în care îşi desfăşoară activitatea educaţională elevi de 48 de naţionalităţi, a prezentat un scurt program artistic. Participanţii la eveniment au putut degusta preparate tradiţionale specifice unor ţări precum: Turcia, Spania, India sau Pakistan.
Uniunea Democrată Turcă din România a fost reprezentată la eveniment de secretarul general, prof. Ervin Ibraim. Printre invitaţi s-au mai aflat: ambasadorul Republicii Turcia la Bucureşti, Ömür Şölendil care în aceeaşi zi şi-a prezentat scrisorile de acreditare la Cotroceni, subsecretarul de stat din cadrul D.R.I. Sali Negiat, preşedintele UDTTMR, Varol Amet şi muftiul cultului musulman din România, Muurat Iusuf.
Ziua de 21 mai a fost aleasă zi internaţională a diversităţii culturale conform rezoluţiei (57/249) Adunarii Generale a ONU din 20 decembrie 2002. Sărbătorirea acestei zile are ca scop evidenţierea rolului important pe care il joacă diversitatea intr-o lume globalizată.Adunarea Generală ONU recunoşte astfel legătura strânsă dintre protejarea diversităţii culturale şi cadrul larg al dialogului dintre civilizaţii.
Pe plan mondial, UNESCO joacă un rol important în promovarea diversităţii culturale. Se evidenţiază aşadar numeroase instituţii şi organizaţii internaţionale care încearcă pe caâ posibil să promoveze diversitatea dintre popoare, culturi, ca sursă de bogăţie şi creaţie.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Aflată la cea de-a VIII-a ediţie, olimpiada de religie islamică a fost locul de întrunire a peste 60 de elevi, din clasele IV-VIII de etnie turcă şi tătară din şcolile judeţului Constanţa care s-au întrecut în cunoştinţele de religie islamică. „Mă bucur că această competiţie iniţiată de instituţia noastră cu sprijinul Inspectoratului Judeţean Constanţa aduce laolaltă zeci de copii pentru a-şi testa cunoştinţele de religie, ceea ce este un lucru benefic“ a declarat muftiul cultului musulman din România, domnul Muurat Yusuf.
Devenită tradiţie, gazda evenimentului a fost şi de această dată Colegiul Naţional „Kemal Atatürk“ din Medgidia. Organizatorii, Muftiatul Cultului Musulman, Inspectoratul Judeţean Constanţa şi Consulatul Republicii Turcia la Constanţa, au ales ziua de 7 mai 2011 pentru această activitate deosebit de importantă pentru comunitatea turcă şi tatară din România. Din partea Uniunii Democrate Turce din România au participat doamna inspector de specialitate în cadrul Ministerului Educaţiei şi Cercetării, Vildan Bormambet şi preşedinte al comisiei de învăţământ U.D.T.R., precum şi realizatoarea emisiunii de limba turcă de la Radio Constanţa, profesor Iomer Subihan.
Alături de gazda evenimentului domnul profesor Accan Mologani au fost prezenţi ataşatul de cult islamic din cadrul consulatului general al Republicii Turcia la Constanţa, domnul Ismail Özkan, muftiul cultului musulman, Muurat Yusuf, inspector de specialitate în cadrul ISJ Constanţa, prof. Ene Ulgean şi oficialităţi locale.
Premiul I Soium Hakan Robert clasa IV de la Colegiul Kemal Atatürk Medgidia
Premiul I Sercan Yesa Furkan clasa IV de la Colegiul Kemal Atatürk Medgidia
Premiul II Suliman Bilghe clasa IV de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Premiul III Mamut Deria Dilec clasa IV de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Menţiune Rasim Narcis clasa IV de laColegiul Kemal Atatürk Medgidia
Premiul I Sercan Melisa clasa V de la Colegiul Kemal Atatürk Medgidia
Premiul II Arducluoglu Oyku clasa V de la Colegiul Kemal Atatürk Medgidia
Premiul III Asan Selin clasa V de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Menţiune Iusein Geansel şi Agdag Kader clasa V de la Colegiul Kemal Atatürk Medgidia
Premiul I Rasim Ghizem clasa VI de la Şcoala M.Sadoveanu
Premiul II Asan Eda clasa VI de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Premiul III Caitaul Seda Ipek clasa VI de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Menţiune Selim Selda clasa VI de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Premiul III Seitomer Denisa clasa VII de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Menţiune Amet Ebru clasa VII de la Col.K.Atatürk şi Husein Nelida clasa VII de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Premiul II Bormambet Adnan clasa VIII de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Premiul III Cocai Inge clasa VIII de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Menţiune Abduraman Ciller şi Abibula Aighiul clasa VIII de la Şcoala C-tin Brâncuşi Medgidia
Nurgean Ibraim
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
La sfârşitul lunii mai, un grup de cercetare româno-turc condus de dr. Nadia Tunsu de la Departamentul de Relaţii Internaţionale din cadrul Ministerului Culturii şi Patrimoniului Naţional s-a aflat la Constanţa, în prima etapă de studiu din cadrul proiectului „Bucătăria tradiţională turcească şi românească, tradiţii şi trăsături comune”. Proiectul se derulează în România şi Turcia până la sfârşitul acestui an urmând ca rezultatele cercetării să fie materializate într-o carte.
Cercetarea are ca scop salvarea patrimoniului naţional cultural, atât bucătăria turcească şi cea românească fiind parte integrantă a zestrei culturale a celor două popoare.
Grupul de cercetare este format din 12 persoane în mare parte cadre didactice , muzeografi dar şi studenţi din România şi Turcia. Prima etapă a proiectului concretizată în studiul pe teren a inclus interviuri cu etnici turci din Dobrogea despre preparatele culinare tradiţionale şi despre ingredientele folosite.
La Constanţa, grupul de cercetători români şi turci a fost primit la sediul uniunii de preşedintele UDTR ing. Osman Fedbi, de secretarul general prof. Ervin Ibraim şi de preşedintele comisiei de cultură, Serin Turkoğlu. În cadrul discuţiilor, prof. Ervin Ibraim le-a prezentat oaspeţilor informaţii despre istoria comunităţii turce din România subliniind ideea că de-a lungul prezenţei acestei comunităţi pe aceste meleaguri a convieţuit în bune relaţii cu populaţia majoritară dar şi cu celelalte minorităţi etnice.
Prof. dr. Öcal Oğuz, vicepreşedintele comisiei naţionale UNESCO, coordonator de proiect din partea Turciei a apreciat iniţiativa Uniunii Democrate Turce din România de a edita cartea „Din bucătăria turcilor dobrogeni” semnată de Nilgun Panaitescu şi Nurgean Ibraim ca fiind excelentă deoarece arta culinară turcească face parte din patrimoniul cultrual al unei comunităţi etnice, al unei naţiuni.
Proiectul de cercetare va continua şi în Turcia, rezultatele cercetării urmând a fi facute publice în cadrul unui work shop care se va desfăşura la Bucureşti în această toamnă.
Sorina Asan
La mijlocul lunii mai s-a desfăşurat examenul de absolvire a cursului de limba turcă, derulat la Constanţa, în perioada 10 noiembrie 2010-14 mai 2011. Cursul a fost organizat de Consulatul General al Republicii Turcia la Constanţa în parteneriat cu Muftiatul Cultului Musulman din România care a pus la dispoziţie sala de curs şi împreună cu Colegiul Naţional „Kemal Atatürk” din Medgidia care a asigurat materialul didactic, suporturile de curs şi profesorii care au predat benevol.
La examenul de absolvire au participat 32 de cursanţi. Aceştia au avut de rezolvat un test grila de 100 de puncte. Atât participanţii la cursurile de începători cât şi cei de la avansaţi au avut subiecte comune, de dificultate medie. Toţi participanţii la examen începători şi avansaţi au obţinut punctaje de peste 70 de puncte. La curs au fost înscrişi etnici turci şi tătari dar şi români de diverse profesii: elevi, studenţi, profesori, biologi, chimişti sau funcţionari publici. Un interes deosebit la stârnit cursul de limba turcă în rândul ziariştilor constănţeni, trei dintre cursanţi fiind jurnalişti de profesie.
Lucrările au fost corectate de profesorii: Sevil Önder, Ömer Bozatlı, Özgür Kvanç de la Colegiul Naţional „Kemal Atatürk” şi Kürşat Kara de la Universitatea „Ovidius” dın Constanţa.
Absolvenţii cursului vor beneficia de un program de cursuri intensive la Universitatea „Gazi” din Ankara în perioada 1-28 iulie.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
HâdârlezHâdârlezul este una din cele mai importante sărbători ale turcilor dobrogeni la care participă întreaga comunitate turcă. Conform legendei se spune ca erau doi fraţi Hâzâr si Ilias ce l-au supărat pe Stăpânul Cerurilor şi acesta ca pedeapsa i-a despărţit, unul devenind Stăpânul Pământurilor şi celălalt Stăpânul Apelor. Acestora li s-a permis să se întâlnească odata pe an, în noaptea de 5 spre 6 mai, într-o pajişte pe malul unei ape, sub o ramură de trandafir. Ziua de Hâdârlez reprezintă sfârşitul iernii şi începutul verii. De sărbătoarea Hâdârlez turcii dobrogeni se întâlnesc pe pajişti, la pădure, în zone cu verdeaţă, unde au loc spectacole în aer liber (dansuri populare, cântece, poezii, diferite întreceri culinare şi sportive). Se fac plăcinte cu brânză, cu carne, cu dovleac, turte turceşti rotunde, ce semnifică arele si luna, etc. Din punct de vedere religios de Hâdârlez se comemorează sufletele celor răposaţi. Se vizitează mormintele, se fac rugăciuni din sfântul Coran. Firdes Musledin |
HıdırellezHıdırellez, yazın başlangıcı sayılan 6 Mayıs günü, Türk geleneğine göre mesire yerlerine gidilerek kutlanılan bayramın adıdır. Bu kelime Hızır ile İlyas isimlerinin halk arasında şekil değiştirmesinden meydana gelmiştir. Firdes Musledin |
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Consiliul local al comunei Cumpăna a organizat în data de 29 mai 2011 a IV-a ediţie a manifestării culturale „Convieţuire interetnică pe plaiuri dobrogene“ şi a tradiţionalelor lupte „Güreş“. Aceste manifestări dedicate etniilor conlocuitoare sunt benefice şi mult aşteptate de locuitorii comunei Cumpăna şi nu numai.
În cadrul evenimentului a a vut loc şi o expoziţie culinară cu produse tradiţionale turceşti unde câştigătoarea locului I a fost filiala Măcin a Uniunii Democrate Turce din România. Pentru a întreţine o atmosferă de sărbătoare grupul vocal Kaynanlar al filialei Tulcea U.D.T.R. şi ansamblul de dansuri tradiţionale turceşti „Kardelen“ al filialei Cumpăna au încântat publicul cu momente artistice demne de laudă.
Din partea Uniunii Democrate Turce din România au participat preşedintele Osman Fedbi şi secretarul general, profesor Ervin Ibraim. Alături de organizatori au fost consulul general al Republicii Turcia la Constanţa, d-na Füsun Aramaz, muftiul cultului musulman din România, d-nul Muurat Iusuf, subprefectul judeţului Constanţa, d-nul Aidun Curtmola, rectorul universităţii Andrei Şaguna, d-nul Aurel Papari şi numeroase personalităţi locale.
În scrisoarea sa de mulţumire, adresată conducerii Uniunii Democrate Turce din România, d-na primar a comunei Cumpăna, Mariana Gaju sublinia: „Având convingerea că relaţiile de colaborare dintre primăria comnunei Cumpăna şi instituţia pe care o conduceţi se vor derula în continuare în condiţii optime, vă mulţumim pentru tot sprijinul şi implicarea dumneavoastră în toate demersurile intreprinse de administraţia locală, în beneficiul cetăţenilor.“
Nurgean Ibraim
Sâmbătă, 15 mai 2011, la Hârşova în organizarea filialei locale a Uniunii Democrate Turce din România a avut loc cea de-a VI-a ediţie a simpozionului cu tema: „Hârşova străveche cetate otomană“.
Cetatea Hârşova constituie una dintre cele mai interesante mărturii arheologice şi a fost ridicată pe vechile ruine ale unei cetăţi romane construită de Împăratul Traian. În 1389, Mircea cel Bătrân a cucerit Hârşova, iar în secolul al XV-lea localitatea a intrat sub stăpânire otomană.
Participanţii la eveniment s-au reunit la biblioteca orăşenească unde au avut loc dezbateri pe tema valorificării necropolei otomane care a fost vizită pe parcursul acestei activităţi de către cei prezenţi. În cadrul aceluiaşi eveniment un grup de elevi de etnie turcă de la Şc. nr.1 din localitate au susţinut un concurs cu întrebări despre istoria oraşului Hârşova.
Alături de gazda evenimentului, preşedintele filialei Hârşova, d-nul Memet Reduan au fost prezenţi viceconsulul Republicii Turcia la Constanţa, d-nul Mesut Çevik, preşedintele U.D.T.R, Osman Fedbi , secretarul general Ervin Ibraim şi deputatul Ibram Iusein împreună cu oficialităţi locale şi membri ai comunităţii turce din localitate.
Nurgean Ibraim
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Preşedintele Uniunii Democrate Turce din România Osman Fedbi şi secretarul general Ervin Ibraim au fost la începutul lunii mai oaspeţi ai consulului general al Republicii Populare Chineze la Constanţa, Su Yanwen. Întâlnirea s-a desfăşurat la sediul Consulatului General al Republicii Populare Chineze la Constanţa şi a reunit lideri ai Muftiatului cultului musulman din România, ai UDTTMR şi ai Oamenilor de afaceri turci Dobrogea. La discuţii au mai luat parte subprefectul judeţului Constanţa, Aidun Curt-Mola şi consulul general al Republicii Turcia, Füsun Aramaz.
Întâlnirea a avut ca scop consolidarea relaţiilor de cooperare dintre cele două ţări precum şi apropierea comunităţii musulmane din ţara noastră de cea din China. Conform declaraţiilor consulului general, Su Yanwen în China există 30.000 de lăcaşuri de cult musulman şi 40.000 de imami. Din anul 1980 circa 40.000 de musulmani din China au efectuat pelerinajul la Mecca.
Asociaţia Islamică din China a fost înfiinţată în 1953 şi numără în prezent circa 23 de milioane de membri. Atât liderii UDTR cât şi muftiul cultului musulman din România intenţionează să demareze până în anul 2012 proiecte de cooperare între cele două comunităţi în domeniul cultural.
La finalul întâlnirii consulul general al Republicii Populare Chineze Su Yanwen le-a oferit oaspeţilor un dineu la care musafirii au putut să deguste din preparatele tradiţionale chinezeşti dar şi produse din bucătăria europeană.
Sorina Asan
În data de 28 mai Muftiatul Cultului Musulman a găzduit ambasadorul Regatului Arabiei Saudite la Bucureşti, Abdulrahman Ibrahim Al Rassai. La întâlnirea cu şeful Cultului Musulman din România, muftiul Muurat Iusuf, din partea Uniunii Democrate Turce au fost prezenţi deputatul, Ibram Iusein , preşedintele, Osman Fedbi, secretarul general şi director al „Radio T”, Ervin Ibraim precum şi reprezentanţi ai oamenilor de afaceri turci din Dobrogea. În cadrul discuţiilor, muftiul i-a prezentat oaspetelui situaţia comunităţii musulmane din România, dar şi proiectele pe care le are, printre ele numărându-se renovarea sau construirea unor noi lăcaşuri de cult pentru credincioşii musulmani din România, cu sprijinul Ambasadei Regatului Arabiei Saudite la Bucureşti.
Muftiul Muurat Iusuf în discursul său a declarat următorele: „Pentru noi toţi, Arabia Saudită reprezintă izvorul religiei islamice, locul unde credincioşii musulmani din întreaga lume se adună. Este cel mai sfânt loc al Islamului. Muftiatul Cultului Musulman doreşte să aibă o strânsă legătură cu Ambasada Regatului Arabiei Saudite, dar şi cu celelalte misiuni diplomatice islamice, datorită faptului că în România convieţuiesc musulmani aparţinând acestor state. De asemenea, am convenit cu domnul ambasador ca pe viitor să avem un dialog mult mai strâns, iar dumnealui ne-a asigurat de sprijinul pe care ambasada statului pe care îl reprezintă îl va acorda de acum înainte”.
Prezentăm o parte din discursul ambasadorul Regatului Arabiei Saudite la Bucureşti, Abdulrahman Ibrahim Al Rassai:
„Prin comunicare ne apropiem unii de alţii: Muftiul Yusuf Murat mi-a vorbit de multe ori despre voi, despre viaţa voastră şi m-a asigurat de tot ce faceţi în slujba comunităţii islamice, care are într-adevăr nevoie de susţinere şi solidaritate din partea voastră, din partea fraţilor voştri din alte instituţii islamice, pentru a conlucra în vederea unităţii, coeziunii şi prosperităţii sale. Aşa cum ştiţi, religia noastră hanefită ne îndeamnă la aceasta şi Allah în Coran spune: Legaţi-vă de legământului lui Allah şi nu vă despărţiţi. Dacă a sădi un pom este un act de devoţiune, atunci cu atât mai mult este o faptă bună în slujba credinţei, dar totul trebuie înfăptuit în spiritul toleranţei, convieţuirii paşnice, prieteniei,dragostei şi respectului reciproc. Toate acestea sunt caracteristicile înnăscute ale dreptcredinciosului musulman, moştenite din tată în fiu, ca şi ale celui care s-a convertit la Islam, îmbrăţişând această religie a toleranţei, care îndeamnă la pace, dragoste şi frăţie.
Regatul Arabiei Saudite condamnă şi combate cu fermitate extremismul sub toate formele sale, mai ales că Regatul a fost victima terorismului în anii trecuţi, când a fost expus acţiunilor teroriste, care au provocat pierderi de vieţi omeneşti nevinovate. Regatul Arabiei Saudite combate extremismul prin reformă, prin schimbarea concepţiilor greşite şi prin colaborare cu alte state, în vederea secătuirii surselor extremismului şi terorismului. Pornind de la această concepţie, este uşor şi la îndemâna voastră să vă îndepliniţi datoria şi misiunea de a vă păstra religia şi a o propaga în această ţară prietenă primitoare. Fără îndoială, ştiţi că aveţi în istoria generaţiilor trecute, care au trăit pe aceste meleaguri, un exemplu şi un model de urmat, pe care nu-l poate ignora nici un cercetător al istoriei”.
De la Muftiat, oficialul a plecat spre zona veche a municipiului Constanţa, unde a vizitat Moscheea Carol şi Geamia Hunkiar, apoi delegaţia s-a îndreptat spre Mangalia, unde a vizitat Moscheea Esmahan Sultan.
Firdes Musledin
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
2010 Ekim ayında Romanya Müslümanlar Müftülüğü ve T.C. Köstence Başkonsolosluğu Din Hizmetleri Ataşeliği ortaklaşa düzenlenen her sene Kur’ an-ı Kerim öğrenme kursları 30 Mayıs 2011 tarihinde belge töreni yapıldı. Kursların Haziran ayında bitmesiyle hanımlar T.C. Köstence Başkonsolosu Din Hizmetleri Ataşesi İsmail Özkanın veda etmesiyle tören daha erken bir tarihe alındı. Kurslara katılan 20 hanım Kuran-ı Kerim okumayı, kısa süreler ve dini bilgiler öğrendiler. Öğrenmenin yaşı olmadığı gibi Köstence’den ve civarı köylerden gelen hanımlar Türkiye’den gelen Elazığ Üniversitesi İlahiyat Fakültesi mezunu olan Nilgün Güneş hocayla birlikte güzel bir öğrenim yılı geçirdiler. Belge töreninde hanımlar bir proğram hazırlayarak Kuran-ı Kerimden Yasin süresini, kısa süreler, aşerler ve ilahi okudular. Belgeleri Romanya Müftüsü Sn.Murat Yusuf ve T.C. Köstence Başkonsolosu Sn.Füsun Aramaz verdikten sonra konuşmalarında hanımları tebrik ettiler ve öğrenen bilgileri gençlerimize aktarmalarını istediler. Proğramda T.C.Köstence Başkonsolosu Din Hizmetleri Ataşesi Sn. İsmail Özkan ve Romanya Demokrat Türk Birliği Din Komisiyon Başkanı Sn.İslam Remzi katıldı. Romanya Demokrat Türk Birliği Din Komisiyonu tarafından hanımlara hediyeler verildi ve ikramlar sunuldu. Hanımları tebrik ediyoruz ve öğrendiklerin uygulamalarını diliyoruz.
Firdes Musledin
29. 05. 2011 Pazar günü Babadag Gazi Ali Paşa Camiinde mezuniyet programı yapıldı. Programa Romanya Müslümanları Müftüsü Yusuf Muurat, T.C.Köstence Başkonsolusluğu Din Hizmetleri Ateşesi İsmail ÖZKAN ve soydaş vatandaşlar katıldı. Programa Mangalya Esma Hatun camii din görevlisi Mehmet Emin hocanın okuduğu Kur’an-ı Kerim’le başlanıldı. Gazi Ali Paşa Camii din görevlisi Fahrettin hoca açılış konuşması yaptı ve yapılan çalışmalar hakkında bilgi verdi. Fahrettin hoca konuşmasında şunları söyledi. “Allah’a hamdolsun ki bugün Kur’an kursu öğrencilerimizle beraber sizlerin huzurunda bulunuyoruz. En güzel hizmetin Kur’an öğrenmek ve öğretmek olduğunu Peygamber Efendimiz sallallahü Aleyhi Vesellemin ifadesiyle, sizin en hayırlınız Kur’an-ı öğrenen ve onu başkalarına öğretendir, size iki emanet bırakıyorum, bunlara sarıldığınız zaman, onlara göre yaşadığınız müddetçe yolunuzu şaşırmazsınız, bu iki emanet Allah’ın kitabı Kur’an-ı Kerim ve benim sünnetimdir, buyuruyor”. Fahrettin hoca bu öğrencilerle gurur duyduğunu söyledi ve öğrencilere ayrı ayrı teşekkür etti. Kur’an kursunun hergün açık olduğunu, hafta içi okula gitmeyen öğrencileri, hafta sonuda okula giden öğrencileri okuttuğunu ve bu işi severek ve isteyerek sadece Allah rızası için yaptığını söyledi. Kur’an-ı Kerim’in bir harfinin bile değişmediğini, Kur’an-ı Kerim’in bütün insanlara gönderildiğini, hayatımızı ona göre yaşamamız gerektiğini söyledi. İnsanları en doğruya en güzele götüren Kuran-ı Kerimdir. Kuran-ı Kerim 114 sure, 6236 ayet ve 30 cüzdür. 87 sure Mekke’de, 27 surede Medinede 23 senede nazil olmuştur. İnsanlık onunla huzura, saadete ve selamete kavuşmuştur. Onun için Kuran-ı Kerim’i kendimize değil, kendimizi, yaşantımızı kitabımız Kur’an’a göre düzenlemeliyiz. Yani kitabına uyduranlardan değil, kitaba uyanlardan olmalıyız. Kur’an kursuna gelen ve okula giden bütün öğrencilere kitap, defter, diş macunu ve fırçası,ayrıca para verildi. Programdan sonra öğrenciler geziye, pikniğe götürüldü. Programda Müftü, Murat Iusuf ve Din Hizmetleri Ateşesi, Ismail Ozkan konuşma yaptılar. Konuşmalarında din görevlisi Fahrettin hocaya çalışmalarından dolayı teşekkür ederek öğrencileri tebrik ettiler. Sonra öğrenciler öğrendikleri sureleri ve duaları okudular, ilahiler söylediler. Okunan hatimlerin duası yapıldı, 19 öğrenciye diplomaları verildi, fotoğraf çekildi. Programın sonunda gelenlere tatlı ve içecek ikram edildi.
FAHRETTİN HANÇAR
GAZİ ALİ PAŞA CAMİİ HOCASI BABADAG
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosluğu Din Hizmetleri Ataşesi İsmail Özkan veda ziyareti yapmak üzere Romanya Demokrat Türk Birliğine geldi. Ziyaretinde hepimize duygulu anlar yaşattı. Bu buluşmada Başkan Fedbi Osman, Genel Sekreter Ervin İbraim, Din Komisyonu Başkanı Remzi İslam ve diğer üyeler İsmail Bey’le görüştüler. İsmail Bey’e veda etmek hiç kolay olmadı. Birliğimiz kendilerine, birlikte güzel çalışmalar gerçekleştirdikleri için “Teşekkür Diploması” verdi.
Başkanımız Fedbi Osman Bey’ in söylediği gibi “böyle kişilerle insanlar arasında köprüler bağlanır ve hayat kalitesi artar”. Din olimpiyatları, gençlerle dini faaliyetler, kandillerde ortaklaşa yapmış olduğumuz çalışmalar, hanımlarla dini sempozyumlar, bunlar sadece İsmail Bey’in katıldığı birkaç faaliyet. Katılımlarıyla bizi çok memnun ettiler. Çalışmaları hepimizin hatırında. Güler yüzlü, doğru sözlü, devamlı yakın ve alakadar olması Birliğimizin Din Komisyonu ile önemli projelere imza attılar. Tüm davet edilen faaliyetlere katılan İsmail Bey’e içten sevgi ve saygımızı sunarken şimdilik “Hoşçakal” diyoruz, teşekkür ediyor ve ilerdeki görevlerinde başarılar diliyoruz.
Firdes Musledin
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
În cadrul Festivalului Cultural-Sportival al Tineretului, s-a vernisat expoziţia intitulată ”Valori patrimoniale ale civilizaţiei turcilor şi tătarilor” la Muzeul de Artă Populară din Constanţa.
Datărită d-nei director Maria Magiru, care prin munca sa de cercetător de peste 40 de ani, ce a adunat cu migală, din satele din Dobrogea, există o bogată colecţie de peste 800 de exemplare. Aceste exponate sunt păstrate în cadrul muzeului şi recondiţionate periodic de muzeografii constănţeni, ele reprezentând piese de port, textile şi broderii de decor a interioarelor, vase de aramă de uz gospodăresc, bijuterii din argint, vase de ceramică de cult.
Expoziţia „Valori patrimoniale ale civilizaţiei turcilor şi tătarilor“ a reunit doar o parte din comoara ce se află în acest muzeu, fiind adevărate valori ce vorbesc de viaţa şi cultura oamenilor de acum 100-150 de ani.
Privind această expoziţie, am putut face o călătorie în timp, realizînd care sunt adevăratele valori ale vieţii: simplitatea caselor, a odăilor, dar totodată valoarea spirituală a portului tradiţional, migala cu care au fost cusute la lumina lumănărilor adevărate opere de artă.
Putem prin aceste obiecte să reconstituim modul de viaţă al turcilor, a aşezărilor, a arhitecturii tărăneşti, a elementelor componente interiorului, a obiceiurilor.
La vernisaj au participat Osman Fedbi preşedintele Uniunii Democrate Turce din România, Füsun Aramaz, consulul general al Republicii Turcia la Constanţa, Aidun Curtmola Subprefectul judeţului Constanţa, Virgil Coman directorul Arhivelor Naţionale Constanţa, Murat Iusuf muftiul Cultului Musluman, şi nu în ultimul rând Maria Magiru directorul Muzeului de Artă Populară din Constanţa.
Noi Uniunea Democrată Turcă din România avem o colaborare permanentă cu Muzeul de Artă Populară, ştim că aici există un important fond documentar de hărţi cu aşezări urbane, fotografii vechi şi poate că aceste obiecte valoroase nu ar fi existat dacă nu ar fi adunate de pe teren fiind meritul muzeului.
Totuşi nu trebuie să uităm că în cadrul etniei noastre există persoane cum ar fi d-na Osman Melec şi Seriha.Menseit care deţin minicolecţii valoroase, ce le expun cu fiecare prilej tot cu scopul de a nu ne uita valorile şi ce este mai important de a le transmite tinerilor aşa cum bunicii noştrii au făcut-o.
După vernisarea expoziţiei invitaţii împreună cu oficialităţile am continuat manifestările culturale dedicate acestui eveniment la Muzeul de Artă din Constanţa. Aici elevele Colegiului de Artă „Regina Maria”, Alev Gafar reprezentanta Uniunii Democrate Turce şi Merve Uisal reprezentanta Oamenilor de Afaceri Turci Dobrogea au susţinut recitaluri la vioară şi pian, din repertoriul marilor clasici cât şi din muzica clasică turcescă, încântând auditoriul.
Serin Turkoglu
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Cucerirea emiratului Karesi îi aduse pe otomani pe malul meridional al Dardanele1or. De aici, trecerea în Europa nu era decât o chestiune de timp. Desigur, la mijloc era marea – câteva sute de metri de străbătut -, dar jocul politicii şi al hazardului vor grăbi instalarea turcilor în Tracia.
Primele infiltrări serioase se produc la începutul secolului al XIV-lea. Mercenarii turci, care se alăturaseră catalanilor împotriva altor turci în Anatolia, ajung în peninsula Gallipoli pe corăbiile bizantine. Moartea lui Andronic al III-lea în 1341 şi luptele intestine au condus la venirea altor contingente. Moştenitorul tronului, Ioan al V-lea Paleolog, fiind minor, Ioan Cantacuzino asigura regenţa, însă, în curând, între el şi partida Anei de Savoia, mama lui Ioan al V-lea, izbucni războiul deschis.
Omur, emirul din Aydm, este primul care îi sare în ajutor lui Ioan Cantacuzino. Traversând marea în repetate rânduri, el se dovedeşte un prieten fidel şi eficace, chiar dacă trupele sale fac deseori ravagii rară a se sinchisi dacă se află într-o ţară aliată sau inamică. însă în 1344, latinii cuceresc portul Smirna (Izmir) şi castelul lui Omur, iar el va muri puţin după această dată (1348), sub zidurile oraşului, rănit de o arbaletă.
Ioan Cantacuzino trebuie să îşi găsească un alt aliat. Emirul cel mai puternic şi cel mai apropiat este Orkhân. în cursul iemii 1344-1345, Orkhân îl ajută pe Ioan Cantacuzino să cucerească oraşele situate pe malul Mării Negre, cu excepţia oraşului Sozopolis. Peste câteva luni, Ioan Cantacuzino îi oferă mâna fiicei sale, Teodora. în iunie 1346, nunta este oficiată cu mare fast. în anul următor, Ioan Cantacuzino îl întâlneşte pe Orkhân, care este însoţit de cei patru fii ai săi. Din acest moment, trupele otomane vor traversa fără încetare Helespontul. în 1347 şi 1349, conduse de Süleymân, unul dintre fii lui Orkhân, acestea îl vor ajuta pe Ioan Cantacuzino împotriva adversarilor săi.
Legăturile de rudenie dintre Ioan Cantacuzino şi Orkhân nu-l împiedică pe acesta din urmă să îi ajute pe duşmanii socrului său. Când veneţienii (aliaţi pentru moment cu bizantinii) şi genovezii se înfruntă în 13 februarie 1352 în apele Bosforului, turcii îi susţin pe genovezi, trimiţându-le nouă corăbii. Dacă nu avem nici o dovadă că turcii au participat direct la bătălie, ştim totuşi că ei îi informau pe genovezi asupra mişcărilor duşmanilor şi că le-au permis să se refugieze după bătălie pe malul oriental al Bosforului, atunci când adversarul a blocat intrarea în Pera. Ei au asigurat şi aprovizionarea flotei, dându-le voie genovezilor să macine grâu în morile de pe teritoriul lor.
Dacă e să îi dăm crezare lui Ioan Cantacuzino, în anul următor Süleymân întreprinde o campanie în est şi anexează oraşul Ankara. Nu numai gustul aventurii i-a împins pe otomani să îşi mărească frontierele către est. în 1349, Orkhân îşi recheamă pe neaşteptate fiul, pe Süleymân, aflat atunci în Tracia alături de Ioan Cantacuzino, din cauza unei primejdii rămase neprecizate. Otomanii nu trăiseră întotdeauna în înţelegere cu vecinii şi se temeau cu siguranţă de dinastia Eretnizilor, ce se considerau administratori ai Anatoliei după plecarea guvernatorului mongol Timurtaş, în 1327. Ankara a fost scoasă de sub autoritatea otomană în timpul vieţii lui Orkhân, din moment ce urmaşul său, Murâd 1, a trebuit să o recucerească la începutul domniei lui.
în fine, în 1352, Süleymân intervine în conflictul dintre Ioan al V-lea Paleolog şi Matei, fiul lui Ioan Cantacuzino. Nu vom reţine decât faptele esenţiale. Ioan al V-lea Paleolog, stabilit la Didymotica, încercase să îl gonească din Adrianopole pe Matei Cantacuzino. Respins, el pleacă către Aenos şi semnează pe 10 octombrie 1352 un tratat cu veneţienii, cărora le dă cu împrumut 20 000 de ducaţi de aur în schimbul insulei Tenedos. în acelaşi timp, el lansează un apel bulgarilor şi sârbilor. Matei, la rândul său, îl chemă în ajutor pe Süleymân. Bătălia are loc la Empythion, aproape de Didymotica. Sârbii şi bulgarii sunt bătuţi. Süleymân se întoarce la Adrianopole pentru a-l elibera de sub asediu pe Matei.
Traversând Tracia de mai multe ori, turcii sfârşesc prin a se stabili aici. Trebuie să spunem că sub denumirea de „turci” înţelegem nu numai otomanii, ci şi turcii din emiratele Aydm, Sarukhan şi, mai cu seamă, Karesi. Aşa cum am spus, un prim val de turci se instalează în peninsula Gallipoli începând cu iarna 1304-1305. Ei chiar încep să lucreze pământul, în timp ce catalanii preferă să trăiască din jafuri. Catalanii şi turcii părăsesc peninsula în 1307, însă, poate, unele familii au preferat să rămână aici. Mai târziu, când Ioan Cantacuzino îl cheamă în ajutor pe Orkhân, partida adversă reuneşte trupe în emiratele Sarukhan şi Karesi. Conform altor izvoare decât cele otomane, în Tracia existau, pe lângă Süleymân, şi alţi bei care luptau pe cont propriu; cei mai cunoscuţi sunt Hâci Ilbegi şi tatăl şeicului Bedreddîn, care se stabilise la Simavna, în Tracia.
La început, turcii îşi aleg ca bază localitate a Tzympe (Cimbi), menţionată pentru prima dată în legătură cu evenimentele din 13521. în acest moment, Ioan Cantacuzino îi cere lui Orkhân înapoierea acestei localităţi bizantinilor, însă Suleymân cere în schimb o recompensă. Ioan Cantacuzino trimite 10 000 de monede de aur, fără a primi înapoi localitatea. Un eveniment neaşteptat va înrăutăţi din ce în ce mai mult situaţia bizantinilor în Tracia. în noaptea de 1 spre 2 martie a anului 1354, un puternic cutremur avariază serios zidurile oraşului Gallipoli. Süleymân, care se află la Pegae (Kara Biga), soseşte în grabă şi asediază cetatea.
Anul 1355 pune capăt visurilor lui Ioan Cantacuzino. Ioan al V-lea reuşeşte să intre în Constantinopol. Pe 4 decembrie, Ioan Cantacuzino este nevoit să abdice. El îmbracă haina monahală şi, după un scurt popas la mănăstirea Manganes, se stabileşte la mănăstirea Charsianeites, unde îşi redactează istoria, oglindă a numeroaselor peripeţii din viaţa sa agitată, dar şi izvor preţios pentru relaţiile dintre bizantini şi emiratele anatoliene din al doilea sfert al secolului al XIV-lea.
în timpul verii lui 1356, un nou eveniment schimbă datele pe eşichierul istoriei. Khalil, unul dintre fiii lui Orkhân, este răpit de piraţii din Phoceea din golful Astacena (astăzi, golful Izmit). Orkhân nu află decât în toamnă locul unde fiul său era ascuns. Neavând o flotă suficient de puternică pentru a se aventura pe Marea Egee, el îi cere ajutorul lui Ioan al V-lea. împăratul care, de la asediul Adrianopolelui, încercase în zadar să se apropie de otomani, profită de ocazie pentru a trage toate avantajele. El îi promite ajutorul lui Orkhân cu condiţia ca acesta să nu-l mai susţină pe Matei, fiul lui Ioan Cantacuzino. în primăvara anului 1357, un prim drum în Phoceea se soldează cu un eşec. Guvernatorul Phoceei cere o răscumpărare mare şi, după spusele istoricilor bizantini, rafale puternice de vânt împiedică atacul. În primăvara următoare încep tratativele dintre Orkhân şi Ioan al V-lea nu numai pentru grăbirea eliberării lui Khalîl, ci şi pentru semnarea unui tratat între cele două părţi. În acelaşi timp, Ioan al V-lea propune o alianţă matrimonială între una din fiicele sale şi fiul captiv. După plătirea unei răscumpărări, 60 000 sau 100 000 de hyperperi conform izvoarelor, şi atribuirea titlului de „panhypersebast” guvernatorului din Phoceea, Khalîl ia drumul Contantinopolului, unde este sărbătorită în scurt timp logodna sa cu o prinţesă bizantină.
Înainte de întoarcerea lui Khalîl, Orkhân trebuie să îmbrace doliul. În 758 (25 decembrie 1356 – 14 decembrie 1357), Süleymân, probabil cel mai capabil fiu al său, cade de pe cal şi moare2. Mormântul său, alături de care se află cel al calului său, poate fi vizitat şi astăzi la Bolayir, Acest loc care atrage numeroşi vizitatori este înconjurat de legende. După spusele cronicilor, în momentul atacului unei armate necredincioase venite pe mare3, tovarăşii lui Süleymân au ascuns mormântul, acoperindu-l cu pietre. Mausoleul a fost construit mult mai târziu, probabil sub Murâd I4.
Orkhân moare în martie 1362 şi este înmormântat la Brusa, într-o fostă mănăstire bizantină transformată în mausoleu. În apropiere, într-o clădire separată, se găseşte mormântul tatălui său, al cărui corp a fost mutat aici, conform dorinţei sale, după cucerirea oraşului. Iniţial, cele două morminte se aflau sub acelaşi acoperiş. Un incendiu şi, mai târziu, un cutremur au distrus monumentul, iar sultanul Abdul-Azîz a ordonat în 1868 construirea celor două mausolee pe care le putem vedea astăzi. Trebuie să amintim că acest cartier se numeşte Osmâncik (micul Osmân) cel puţin de la sfârşitul secolului al XVI-Iea5. Călătorul arab Ibn Battâta, care a vizitat Brusa în septembrie 1333 (sau 1331), povesteşte că tatăl lui Orkhân se numea Osmâncuk, precizând că acest nume înseamnă „micul Osmân”. După toate probabilităţile, numele cartierului derivă deci din numele fondatorului dinastiei.
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
1 kg taze patates
50 gr kapari
100 gr siyah zeytin
1 yemek kaşığı taze kekik
3 dal taze biberiye
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
Tuz
Karabiber
Patatesi fırında kabuğuyla veya buharda pişirerek yemek daha faydalı. Patatesleri iyice yıkayıp derin bir tencerede, kabuklarını soymadan, üzerlerini geçecek kadar su ilave ederek 12 dakika haşlayın.
Kekik ve biberiyeyi yıkayıp suyunu süzdürün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın. Haşlanan patateslerin suyunu süzdürüp elma dilim şeklinde kesin.
Kapari, zeytin, kekik, biberiye, tuz, karabiber ve zeytinyağının 5 yemek kaşığı kadarını bir kapta karıştırın. Patatesleri ilave edip harmanlayın.
Fırın tepsisine kenarlardan sarkacak şekilde yağlı kağıt serin. Üzerine patatesli karışımı alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile beyaz şarap sirkesini karıştırıp üzerine gezdirin. 200 dereceye ayarlı fırında 40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Fırında zeytinli patates artık hazır, afiyet olsun.
4 dolmalık kırmızıbiber
1 soğan
200 gr tavuk göğüs eti
200 gr mantar
1 çay bardağı Meksika fasulyesi
2 domates
100 gr kaşar peyniri
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Davetlerinizde hazırladığınız dolmalarla farklılık yaratın. Kırmızıbiberleri üzerinde 2 cm’lik kapak olacak şekilde kesin. Fırın tepsisine kapaklarıyla birlikte yerleştirip hafif pişirin.
Tavuk etlerini küp doğrayın. Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Domateslerin kabuklarını soyup küp doğrayın. Tavuk etleri ile domatesleri soğana ilave edin. Mantarları ince kıyın ve tavuklu karışıma ekleyip kavurmaya devam edin. Fasulyeyi ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Ocaktan alın, ılınınca rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
Hazırladığınız tavuk etli içi biberlerin içine doldurun. Kapaklarını kapatıp 150 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
Tavuk etli ve mantarlı kırmızıbiber dolması artık hazır, afiyet olsun.
500 gr kiraz
100 gr toz şeker
1 paket vanilya
5 cm lik çubuk tarçın
2 yumurtanın sarısı
2 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
Yarım paket labne peyniri
6 yumurta
6 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı kakao
7 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
Birbirinden lezetli kiraz tariflerini siz de deneyip sofralarınızı şenlendirin. Kirazları, şekeri, vanilya ve tarçını 20 dakika pişirip soğumaya bırakın.
Kek için, yumurta beyazları ile şekeri kabarıncaya kadar iyice çırpın. Yumurta sarılarını teker teker ekleyin. Un, kakao ve kabartma tozunu harmanlayın ve karışıma eleyerek ekleyin. Hamuru yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın ve 185 dereceye ayarlanmış fırında pişirin. Fırından çıkartıp temiz bir mutfak bezine kağıt üstte kalacak şekilde ters çevirip soğumaya bırakın.
Bir tencerede yumurta sarısı, süt, toz şeker ve unu mikser ile iyice çırpın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp labne peynirini ilave edin ve tekrar çırpın.
Kupların diplerine ince bir dilim kek yerleştirin. Üzerine pişmiş kiraz, tekrar kek dilimi ve krema ekleyin. Son olarak bir kek dilimi daha yerleştirin. Üzerine kakao serpiştirip krema, kiraz ve tarçın çubuklarıyla süsleyin. Servis yapıncaya kadar buzdolabında bekletin.
Kirazlı tiramisu artık hazır, afiyet olsun.