Dünyadaki bütün Türklerin birbirlerini kolayca anlayabilecekleri bir dili kullandıkları, Türkiye’den Özbekistan'a giden bir Türk’ün oradaki soydaşla hiç zorlanmadan anlaştığı, Türkmenistan'dan bir Türkmen en kısa zamanda Türkiye Türkçesini öğrenmek zorunda olmadığı ve Gagauzya‘da Kazakistan‘da yayın yapan televizyonların izlendiği bir Türk dünyasını düşünebiliyor musunuz? Türk’ün Türk’ten kopmadığı, ayaklarını yere daha sağlam bastığı ve dünyadaki üç yüz milyona yakın soydaşının verdiği manevi güçle işe koyulduğu bir Türk dünyası…
Maalesef ki bunlara rağmen Türkler’in dünyanın birçok alanına yayıldığının farkında olan ve yüreği birliği düşlenen Türk dünyasında atan herkes, bugün ortak Türk Dili‘nin oluşturulamadığı.
Bence ortak bir Türk Dili’ni oluşturabilmenin tek yolunun, Türk dünyası ile ilişkileri arttırmaktan geçtiğini ortaya koyabiliriz. Bir günde devlet yıkıp, bir gecede devlet kuran yüce Türk ulusu olarak, her türlü engele karşı Türk birliğinin ilk adımı olan dil birliğini de oluşturacağımız gün, yakındır.
Tanrı, Türk’ün yardımcısı olsun…
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Onbir ayın Sultanı olan Ramazan ayı iftar sofraları ile tüm müslümanları biryere toplayıp insanların kaynaşmalarına vesile oldu. Romanya Demokrat Türk Birliği her sene olduğu gibi bu senede tüm şubelerinde iftar sofraları verdi.
İlk iftar Köstence’de, 31 Temmuz tarihinde verildi. İftar sofrasında Romanya Demokrat Türk Birliği Genel Başkanı Sn. Osman Fedbi, Genel Başkan I. Yardımcısı Sn. İusein Gemal, Genel Sekreteri Sn. Ervin İbraim, R.D.T.B Milletvekili Sn. İbram İusein, Romanya Demokrat Türk Birliğin Köstence İl Başkanı Sn. Husein Cadir ve Din Komisyonu Başkanı Sn.Remzi İslam misafirleri ağırladılar. Her zaman Türk Birliği yanında olan Romanya Müslümanlar Müftüsü, Sn. Murat Yusuf, T.C. Köstence Muavin Konsolosu Sn. Şebnem Manav ve Dobruca Türk İşadamları Derneği Başkanı Sn. Zeki Uysal iftar soframıza katıldılar. Davetliler arasında Köstence Merkez Meclisi üyesi Sn.İbram Timur, Köstence Vali Yardımcısı Sn. Aidun Curtmola, Romanya Demokrat Tatar Türklerin Müslüman Demokrat Birliği Milletvekili Sn. Amet Aledin, T.C Köstence Başkonsolosluğu Din Hizmetleri Ataşesi Sn.Aytekin Akçın, “Mircea cel Batran” Deniz Akademi Dekanı Sn. Ali Bayazid, Kemal Atatürk Ulusal Koleji Müdürü Sn. Accan Mologani bulundular.
Firdes Musledin
Berat, borçtan, kazadan ve günahtan kurtuluş anlamına gelmektedir. Müslümanların af olma beratını aldıkları, insanların yaptıklarının takdir edildiği, rızıkların taksim olunduğu, müminlere Allah’ın rahmet ve mağfiretinin bol, bol ihsan edileceği gecelerden biri de berat gecesidir. Bu gece birçok mühim hadiselerin birbirinden ayrıştırıldığı, gelecek seneye kadar kulların rızıklarının, ecellerinin, ve olacak hadiselerin karara bağlandığı, özellikle Peygamber Efendimiz (sav)’e büyük şefaatin verildiği mübarek bir gecedir.
Kur’an-ı Kerimde, Duhan suresinde :”Hâ Mîm! Helal ve haramı, hak ve batılı açıkça bildiren bu kitaba yemin olsun ki şüphesiz biz Kur’an-ı Kerim-i mübarek bir gecede indirdik. Gerçekten biz Kur’an’la uyarırız ve her hikmetli iş o mübarek gecede ayırt edilir. Rabbin katından bir rahmet olarak şüphesiz biz peygamberler gönderenlerdeniz. Gerçekten o Allah, işitendir ve bilendir. ” buyurulmaktadır.
Anlaşılıyor ki Beraat Gecesi Kur’an-ı Kerimle şereflenen bir gecedir. Kur’an-ı Kerim bu gecede Levh-i Mahfuz’dan dünya semasına topluca indirilmiş ve kadir gecesinde ayet ayet Peygamber Efendimize nazil olmaya başlamıştır. O halde her Müslüman Kur’an-ı Kerim’in rehberliği altında hayatına yeniden bir yön vermelidir. Hayrın, bereketin ve güzelliklerin bol bol ihsan edileceği bu gecede ellerimizle beraber gönüllerimizi de açarak manevi ziyafetlerden nasibimizi almalıyız. Bu geceye hazırlık için Efendimizin sözüne kulak verelim: “Şaban ayının yarı gecesi olduğunda onu ibadetle ve taatle geçirin, gündüzünü oruç tutun. Allah-u Teâla bu gece, güneşin batışından itibaren dünya semasına rahmetle tecelli eder ve şöyle buyurur: Yok mu bana istiğfar eden, onu mağfiret edeyim. Yok mu rızık isteyen, rızık vereyim.Yok mu hastalığa yakalanan, ona şifa vereyim. Yok mu şunu- bunu isteyen diye sabaha kadar devam eder.”
Berat Kandilinde Romanya Demokrat Türk Birliği Köstence Kumluk camide tüm katılanlara ikramlarda bulundu. Aynı şekilde R.D.T.B şubelerinde Berat Kandiline katılımcılara kandil tatlıları sunuldu.
Mübarek Berat Gecesinin bizlerin ve bütün müminlerin beraatına vesile olmasını yüce Mevlamızdan niyaz ediyor ve daima sevgi ve kardeşlik duyguları içinde yaşayalım.
Hazırlayan: Firdes Musledin
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
În perioada 13-19 iulie Yalova a marcat împlinirea a o sută de ani de la Războaiele Balcanice printr-o serie de manifestări culturale intitulate generic „Marea Întâlnire din Balcani”. Evenimentul a reunit 500 de participanţi din ţări precum: România, Bulgaria, Serbia, Macedonia, Muntenegru, Croaţia, Bosnia-Herţegovina, Albania, Cipru, Grecia şi Turcia, ţara gazdă. Manifestările culturale au fost organizate de Primăria oraşului Yalova care a pus la dispoziţie un buget de 300.000 de dolari pentru acest eveniment.
Maratonul cultural a debutat sâmbătă, 14 iulie cu întrunirea ziariştilor din Balcani care au avut sarcina de a promova evenimentul prin intermediul unei publicaţii bilingve, editate de Primăria Yalova, în limbile turcă şi engleză, dar şi în ţările lor. Coordonatorul întrunirii ziariştilor, şi iniţiatorul proiectului, Bülent Güler a declarat că: „această întâlnire constituie primul pas în crearea unei reţele de comunicare între ziariştii din Balcani care să promoveze evenimentele din zona Balcanilor”.
În aceeaşi zi a fost inaugurată de către edilul oraşului Yalova, Yakup Bilgin Kocal o expoziţie de fotografie cu imagini reprezentative din ţările balcanice participante la eveniment. Au expus artişti fotografi din Serbia, Grecia, Bulgaria, Bosnia Herţegovina, Kosovo, Slovenia, Albania, Croaţia, Muntenegru, Macedonia, România şi Turcia. Printre artiştii fotografi s-a aflat şi un român, Florin Matei Dinică din Medgidia. Dacă expoziţia fotografică a construit printr-un mozaic de fotografii imaginea Balcanilor, Casa Balcanilor a cărei piatră de temelie a fost pusă de primarul, Yakup Bilgin Kocal va reuni câte o parte din zestrea culturală a fiecărui popor din Balcani prin amenajarea camerelor în stil tradiţional şi prin promovarea mâncărurilor specifice în cadrul unui restaurant.
Ziua s-a încheiat cu un spectacol folcloric în care ansamblurile ţărilor participante au prezentat dansuri tradiţionale. Pe scena Amfiteatrului din localitate au urcat şapte ansambluri folclorice din Turcia, România, Serbia, Macedonia, Bosnia Herţegovina, Muntenegru şi Bulgaria. România a fost reprezentată de ansamblul folcloric „Pandelaşul” din Medgidia.
Ziua de duminică, 15 iulie a fost consacrată prezentării de proiecte finanţate din fonduri europene, în paralel cu întrunirea ziariştilor desfăşurându-se şi work-shopul managerilor de proiecte din Ţările Balcanice. În aceeaşi zi, Centrul Cultural din Yalova a găzduit o conferinţă ce a avut ca temă cultura „alevi” răspândită din Anatolia până în Balcani.
Ziariştii din Balcani participanţi la evenimente au fost primiţi luni, 16 iulie de primarul oraşului Yalova Yakup Bilgin Kocal. La întâlnirea cu jurnaliştii, edilul oraşului a declarat că este onorat să organizeze un astfel de eveniment la Yalova cu prilejul împlinirii a 100 de ani de la războaiele balcanice, deoarece cea mai frumoasă geografie a lumii o au Balcanii iar frumuseţea oamenilor ei îi dau un farmec aparte. Domnia sa a mai a mai adăugat: „Yalova are nevoie de jurnalişti pentru a-şi promova imaginea în toate ţările din Balcani şi sper că atunci când veţi vorbi despre noi vă veţi reaminti numai lucrurile bune”.
În cursul aceleiaşi zile s-a desfăşurat şi întrevederea edilului oraşului Yalova cu delegaţia din România condusă de viceprimarul oraşului Medgidia, Luminiţa Vlădescu. În cadrul discuţiilor, primarul Yakup Bilgin Kocal a mărturisit că deşi Yalova este oraş înfrăţit cu Medgidia din 2001, nu a reuşit să ajungă în România deşi îşi doreşte foarte mult, deoarece tatăl soţiei sale este născut în ţara noastră. Viceprimarul român a lansat invitaţia de a participa la manifestările culturale din luna septembrie organizate de Primăria Medgidia cu prilejul împlinirii a 156 de ani de atestare documentară, urmând ca detaliile vizitei să fie stabilite ulterior, până la sfârşitul lunii iulie, de comun acord cu reprezentanţii administraţiei locale ale celor două oraşe înfrăţite. Marea întâlnire din balcani şi-a închis porţile miercuri, 18 iulie cu un spectacol de gală în care ansamblurile folclorice participante au primit premii în bani. Locul I a fost câştigat de ansamblul folcloric care a reprezentat Cipru, pe locul II s-a clasat formaţia din Bulgaria iar pe locul III dansatorii din Georgia.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Ara, bul.
Kadınları okutunuz.
İncinsen de incitme.
Eline, diline, beline sahip ol.
Arifler hem arıdır hem arıtıcı.
Marifet ehlinin ilk makamı edeptir.
İnsanın cemali sözünün güzelliğidir.
Nefsine ağır geleni kimseye tatbik etme.
Hiç bir milleti ve insanı ayıplamayınız.
İliden gidilmeyen yolun sonu karanlıktır.
Düşünce karanlığına ışık tutanlara ne mutlu.
Düşmanınızın dahi insan olduğunu unutmayınız.
Nebiler, veliler, insanlığa Tanrının hediyesidir.
Haci Bektaş Veli
Türkiye’yi, Türk dilini,örf ve adetlerini, geleneklerini tanımak amacıyla Yunus Emre Enstitüsü ve Romanya Milli Eğitim Bakanlığı tarafından 1-15 Temmuz tarihleri arasında bu yıl “Türkçe Yaz Okulu Programı“ Nevşehir Yunus Emre Eğitim Merkezinde düzenlendi. Romanya’dan 25 öğretmen Türkçe kurslarında uzman akademisyenlerden aldıkları bilgileri Bosna-Hersek ve Mısır oğretmen ve oğrenci ile paylaştılar. Eğitim programına Dil Oğretiminde Tematik Yaklaşım, Türkçenin Yapısal Özellikleri ve Yazma Becerisinin Geliştirilmesi, Doğru ve Etkili Konuşma Eğitimi, Protokol ve Etkili Konuşma Eğitimi, Protokol ve Görgü Kuralları aldıkları dersler ve seminerler öte yandan kültürel geziler ve sosyal aktiviteler bu iki haftayı çok güzel ve faydalı yaptı. Nevşehir Belediyesi ziyaret edildi. Bu ziyarette Romanya Milli Eğtim Bakanlığından Bormambet Vildan hanımefendi, Romanya Demokrat Türk Birliği temsilcisi Osman Melek hanımefendı ve Köstence Zubeyde Hanım Anaokul Müdürü Selda Hagiibram hanımefendi katıldılar. Eğitim Programına katılan oğretmenlerimiz 14 günlük kursu mutlu bir şekilde tamamladılar. Ayrıca en önemlisi bilgi paylaşması yapıldı ve böyle Türkçe kursu değerini kazandı. Bir defa daha belli oldu ki böyle kurslarda her iki tarafta faydalı oluyor. Geziler sayesinde Türk kültürünü yakından tanıma fırsatı bulduk. Nevşehir ve Konya gibi tarihi mekanları gezmek, geleneksel sanatları, insanlarını daha yakından tanımak Romanya öğretmenler grubunu çok mutlu etti ve seneye Türk dili, kültür, sanat ve tarih ile ilgilenen kursların arttırmasını bekliyoruz.
Frumuseţea peisajului nu poate fi descrisă prin vorbe, oraşul subteran Kaymaklı sau muzeul în aer liber Göreme, sunt dovezi ale iscusinţei cu care oamenii şi-au cioplit casele.
Güzel manzara kelimelerle tarif edilmiyor, Kaymaklı yeraltı şehri veya Göreme açık hava muzesi, insanların evleri oyulmuş olması ustalık kanıtıdır.
Aydan Nurla
Dear friends.
I spent a wonderful time among you. I know I was not a well versed in Turkish like I would like to be. In classes, I were three or four steps back from you. Anyhow, I felt very happy to be encircled by such scholars and experts in Turkish language and Culture. I felt myself a pa ,
Finally, I would like to express my congratulations and best wishes to all and every one of you, and to the Turkish friends, teachers and personnel for being so tender, professional and so great when lesson were in progress. God Bless you all!
Love
Luis Humberto Salinas Corrales wa Rahmatullahi wa Barakâtuhu.
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Cea de-a 236-a aniversare a Independenţei SUA a fost marcată pe 4 iulie la Bucureşti printr-o recepţie oferită de ambasadorul american Mark Gitenstein la reşedinţa din strada Kiseleff. Motivul din acest an pe baza căruia a fost concepută petrecerea de aniversare a Zilei Naţionale a fost: „O seară în Central Park” astfel încât invitaţii să se simtă precum în celebrul parc newyorkez, proiectat de arhitectul peisagist Frederick Law Olmstead, pentru a celebra democraţia. Parcul din jurul reşedinţei a fost amenajat întocmai ca „Central Park” iar mesele cu ornamente florale în culorile drapelului SUA, roşu, alb, albastru.
Invitaţii oficiali au fost întâmpinaţi pe covorul roşu de excelenţa sa Mark Gitenstein, ambasadorul SUA la Bucureşti şi de soţia sa Libby Gitenstein.
Evenimentul a debutat cu marşul infanteriştilor marini după care au fost intonate imnurile de stat ale României şi SUA. În debutul discursului său ambasadorul Mark Gitenstein s-a adresat românilor amintind: „România a făcut paşi importanţi înainte, guvernul anterior a realizat reforme instituţionale în ceea ce priveşte administrarea bugetului şi făcând mari sacrificii aţi adoptat măsuri de austeritate dificile. De aceea, perspectivele economice ale României se îmbunătăţesc, lucru demonstrat de creşterea economică din acest an, prima de la criza financiară din 2008. Oricât de greu de crezut poate fi date fiind dificultăţile cu care vă confruntaţi, chiar şi în această perioadă foarte dificilă din punct de vedere economic pentru Uniunea Europeană, economia României continuă să aibă unul dintre cele mai bune parcursuri.” Ambasadorul american a concluzionat: „oamenii au dreptul inalienabil de a nu fi conduşi de o elită puternică, fie ea comunistă sau nu, reprezentată de moguli sau „băieţi deştepţi” aflată în slujba propriilor interese. Din acest punct de vedere, revoluţionarii dumneavoastră nu sunt diferiţi de ai noştri.”
Prezent la eveniment premierul Victor Ponta a afirmat: „Am vrut să fiu aici pentru că, deşi politica internă românească este controversată, este un punct în care toate părţile politice vom fi mereu de acord că avem nevoie de un parteneriat special cu SUA, că apreciem acest parteneriat special cu SUA, că apreciem acest parteneriat special şi că avem multe de învăţat de la SUA, instituţiile democratice şi partenerii americani”.
După rostirea discursurilor, ambasadorul american şi premierul român au tăiat cu o sabie un tort din marţipan în culorile drapelului american şi au ciocnit o cupă de şampanie, după care s-au întreţinut într-o atmosferă cordială cu oaspeţii.
Printre cei peste 2500 de invitaţi s-au numărat membrii cabinetului Ponta, fostul prim-ministru Mihai Răzvan Ungureanu, principesa Margareta şi principele Radu, ambasadorul Turciei, Ömür Şölendil, ambasadorul Marii Britanii, Martin Harris, ambasadorul Federaţiei Ruse la Bucureşti, Oleg Malghinov, numeroşi membri ai corpului diplomatic acreditaţi în România. Printre invitaţi s-au mai numărat muftiul Cultului Musulman din România Muurat Iusuf, subprefectul judeţului Constanţa, Aidun Curt-Mola, deputatul Amet Aledin şi fostul preşedinte al Uniunii Democrate a Tătarilor Turco-Musulmani din România, Amet Varol.
Uniunea Democrată Turcă din România a fost reprezentată de secretarul general, prof. Ervin Ibraim care a participat împreună cu soţia.
Sorina Asan
A devenit o tradiţie pentru ambasadorul Statelor Unite la Bucureşti, Mark Gitenstein să se afle alături de musulmanii din România în perioada postului Ramazanului. Astfel, excelenţa sa, s-a aflat timp de două zile în judeţul Constanţa cu prilejul postului Ramzanului, la invitaţia şefului de cult islamic Muurat Iusuf. Vizita diplomatului american la Constanţa a debutat joi, 26 iulie când excelenţa sa a participat la cina tradiţională de iftar oferită de Muftiul Muurat Iusuf.
Aşa cum a declarat oficialul american, relaţia dintre excelenţa sa şi liderii musulmanilor din România a fost una de prietenie, cele mai frumoase momente petrecute în ţara noastră „au fost cele petrecute în compania muftiului şi a prietenilor din comunitatea musulmană din România la cinele de iftar de la Bucureşti”. Ambasadorul Mark Gitenstein a mai adăugat : „Cel mai important lucru este să ne amintim originea şi moştenirea noastră comună. Părintele nostru comun este Avram. Şi cred că suntem cu toţii de acord că cel mai important moment este acela în care Dumnezeu i-a cerut lui Avram să-şi sacrifice fiul… Ce împărtăşim cu siguranţă este credinţa că avem un angajament faţă de Dumnezeu şi că Dumnezeu este plin de compasiune. Nu trebuie să uităm acest lucru”. „În numele lui Avram îl rog pe Dumnezeu să vă dea pace şi să vă păstreze sănătoşi” a spus ambasadorul în finalul discursului său.
La cina de iftar, alături de ambasadorul american şi muftiul Muurat Iusuf au mai luat parte subprefectul Aidun Curt-Mola, preşedintele UDTR Osman Fedbi, deputatul Iusein Ibram, preşedintele UDTTMR, Gelil Eserghep, deputatul Amet Aledin, preşedintele Asociaţiei Oamenilor de Afaceri Turci Dobrogea, Zeki Uysal dar şi viceconsulul Republicii Turcia la Constanţa, Şebnem Manav. Printre invitaţi s-a aflat şi ÎPS Teodosie dar şi preşedintele filialei Constanţa a Federaţiei Comunităţilor Evreieşti din România, Carol Friedman.
În cea de a doua zi a vizitei la Constanţa, diplomatul american a susţinut o scurtă conferinţă de presă la sediul Muftiatului Cultului Musulman din România unde a donat cărţi americane despre islam. Printre acestea un Atlas Istoric al Islamului şi Capodopere din Secţia de Artă Islamică a Muzeului Metropolitan de Artă.
În scurta alocuţiune pe care a adresat-o jurnaliştilor ambasadorul Mark Gitenstein a afirmat: „Sunt american de origine română, dar simt că sunt şi membru al acestei comunităţi” Excelenţa sa a mai adăugat: „Cred că foarte mulţi români şi cu siguranţă foarte mulţi americani nu ştiu că tocmai cultura musulmană a fost sursa multora dintre cunoştinţele folosite acum în lumea occidentală. De pildă, în epoca de aur a Islamului, în primul mileniu, tocmai cultura musulmană este cea care a oferit lumii algebra. Fără algebră ar fi fost imposibil să obţinem toate acele invenţii ale secolului XX. Nu am fi putut construi infrastructura extraordinară pe care am reuşit să o construim în întreaga lume, nu am fi putut ajunge pe Lună. Un alt lucru pe care oamenii nu-l înţeleg în legătură cu Islamul a fost acela că a fost o religie foarte tolerantă faţă de celelalte religii. Ştiu că tocmai acesta este unul dintre motivele pentru care legătura dintre Iudaism şi Islamism a fost una foarte puternică şi foarte strânsă. Aşadar, sper că susţinând acest centru vom aduce o nouă epocă de aur aici, la Constanţa, pentru comunitatea musulmană”.
La rândul său, muftiul Muurat Iusuf a afirmat: „Această acţiune este necesară cunoaşterii şi înţelegerii valorilor culturale americane dar şi a modului în care aceştia percep religia islamică. Continuitatea unor astfel de acţiuni este benefică, comunităţii noastre, creând o punte de legătură cultural – religioasă între musulmanii din România şi cei din SUA. Implicarea directă a ambasadorului SUA în astfel de acţiuni evidenţiază atât sensibilitatea şi respectul faţă de o altă religie, cât şi efortul susţinut al domnului ambasador pentru dezvoltarea relaţiilor de cooperare dintre SUA şi România, unde se regăseşte şi buna relaţie de prietenie pe care domnia sa o are cu comunitatea musulmană din ţara noastră”.
Ultimul obiectiv al vizitei ambasadorului american în judeţul Constanţa l-a constituit localitatea Hagieni unde diplomatul american a oferit pachete cu alimente locuitorilor. Alături de ambasadorul Mark Gitenstein şi muftiul Muurat Iusuf s-au mai aflat preşedintele Osman Fedbi, deputatul Aledin Amet, ofiţerul cultural din cadrul Ambasadei SUA la Bucureşti, Edwina Sagitto şi Isabella Alexandrescu, coordonator de programe culturale din cadrul aceleiaşi misiuni diplomatice.
Sorina Asan
Porţile reşedinţei ambasadorului SUA la Bucureşti, Mark Gitenstein s-au deschis marţi, 24 iulie cu prilejul cinei tradiţionale de iftar oferită de diplomatul american împreună cu soţia sa, Libby Gitenstein. Diplomaţi, reprezentanţi ai Muftiatului Cultului Musulman din România, ai comunităţilor turce, tătare şi evreieşti, ai altor culte religioase, demnitari ai statului român au fost întâmpinaţi la intrare de ambasadorul Mark Gitenstein şi de soţia excelenţei sale, la cel de-al patrulea iftar şi ultimul, oferit în România înainte de încheierea mandatului.
În debutul discursului său, diplomatul american a amintit că primul iftar la Casa Albă a avut loc în urmă cu peste două sute de ani, când Thomas Jefferson a oferit o masă tradiţională de ramadan, în cinstea primului ambasador musulman acreditat la Washington, cel al Tunisiei. Ambasadorul a mai spus că prezenţa reprezentanţilor mai multor culte religioase la cina de iftar certifică faptul că „toţi suntem fiii lui Avram şi toţi avem un singur Dumnezeu”.
Prezent la eveniment, Muftiul Cultului Musulman din România, Muurat Iusuf a afirmat în alocuţiunea sa: „în actualul context internaţional, organizarea unui eveniment de acest gen ne obligă pe noi în calitate de lideri religioşi, diplomaţi şi alţi factori sociali să ne implicăm şi mai mult în dezvoltarea dialogurilor inter-religioase şi interculturale pentru a crea un climat optim de dezvoltare, atât a comunităţilor în care trăim cât şi a relaţiilor durabile între state aşa cum s-a creat între România şi SUA”.
După rostirea rugăciunii specifice deschiderii cinei de iftar participanţii la eveniment au fost invitaţi să servească din mâncăruri cu specific turcesc şi arăbesc. De la masa de iftar nu au lipsit nici fructele exotice şi nici baclavalele ori sarailiile. Invitaţii s-au întreţinut după cină într-o atmosferă cordială cu ambasadorul Mark Gitenstei şi cu soţia sa Libby Gitenstein dar şi cu viceconsulii Mark Schlink şi Peter Burba ori cu ofiţerul cultural, Edwina Sagitto.
Printre invitaţi s-au aflat ambasadorii Pakistanului, Libanului, Arabiei Saudite, Albaniei, diplomaţi din cadrul Ambasadei Turciei, dar şi subprefectul judeţului Constanţa, Aidun Curt-Mola, secretarul general al UDTR, prof. Ervin Ibraim, preşedintele Federaţiei Comunităţilor Evreieşti,-Bucureşti, dar şi lideri ai UDTTMR.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
În perioada 3-9 iulie ansamblul de dansuri „Kardelen” a participat la Festivalul internaţional de folclor pentru copii şi tineri interpreţi al cântecului şi dansului popular şi internaţional “DOBROGE, MANDRĂ GRĂDINĂ“ ediţia a VIII- a. Festivalul s-a desfăşurat în localităţile: Mihail Kogălniceanu, Năvodari, Eforie, Mangalia, Albeşti, Pecineaga şi Costineşti.
Alături de ansamblurile folclorice din România şi din străinătate, pe scenele festivalului au evoluat solişti vocali, grupuri vocale, dansatori şi ansambluri folclorice, frumuseţea folclorului românesc fiind apreciată la adevărata sa valoare de oaspeţii festivalului. Festivalul a fost o explozie de originalitate şi tradiţii păstrate din generaţie în generaţie şi transmise mai departe prin intermediul artei spectacolului.
Ca şi anul trecut, ansamblul „Kardelen” a luat locul II la secţiunea coregrafie-internaţional, loc cu care ne mândrim.
Firdes Musledin
Promovarea diversităţii etno-culturale este şi a fost preocuparea permanentă a organizaţiei noastre. În acest scop a fost iniţiat simpozionul „Minorităţile naţionale – multiculturalism, moşteniri culturale, dialog interetnic“, aflat anul acesta la a doua ediţie.
Simpozionul reuneşte reprezentanţi ai filialelor teritoriale şi ale comisiilor de lucru şi scoate în evidenţă strategii de lucru în vederea protejării şi îmbunătăţirii vieţii sociale a minorităţilor etnice din România.
Simpozionul a scos în evidenţă strategii de lucru în vederea protejării şi îmbunătăţirii vieţii sociale a minorităţilor etnice din România.
Activitatea s-a desfăşurat sub formă de prezentări Power-Point, foto-video, discursuri, teme interactive şi activităţi informative. Prin acest gen de activităţi se urmăreşte atragerea cât mai multor membri din cadrul comunităţii turce la acţiunile organizate de uniunea noastră şi motivarea acestora la participarea în cadrul acestui gen de activităţi, oferirea informaţiilor despre cultura şi tradiţia etniei către alţi membri ai societăţii, îmbogăţirea experienţei de activitate interculturală în cadrul unui grup.
Minever Omer
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
25-30 Eylül 2012 tarihleri arasında Romanya’da gerçekleşecek olan „Gönüllü Sağlık Taraması“ projenin ön çalışmaları 15-18 Temmuz tarihleri arasında, Symbiosis Sağlık ve Doğa Gönüllüleri Derneği, T.C. Dışişleri Bakanlığı Köstence Başkonsolosluğu, Mecidiye, Kobadin, Babadağ ve Dobromir Belediyeleri, Romanya Müftüluğü, Romanya Türk ve Tatar Soydaş Dernekleri ve Mecidiye Belediyesi Hastanesi işbirliğiyle ortaya çıktı. İlgili sağlık branşları ise, pediatri, göz, diş, KBB, Odyoloji, Üroloji (erkek çocuklarda), cildiye, sünnet ve pediatrik kardiyoloji’dir ve bunun kapsamında 0-15 yaş arası çocuklar genel sağlık taramasından geçirilecek, onların listesini ve tarama yerlerine transferini müftülük ve yerel yönetimler birlikte organize edecek. Tedavisi yerinde mümkün olanlar tedavi edilecek, olmayanlar bir üst kuruma havale edilecek. Tedavileri Romanya Müftülüğü organize edecek, sünnet yapılacak, çocuklara giyim eşyası, ayakkabı, oyuncak, kitap gibi hediyeler dağıtılacak.
Romanya tarafından faaliyete katılanlar ise: T.C. Köstence Başkonslosluktan Muavin Konsolos, Sayın Ayşe Şebnem Manav, Romanya Müftüsü Sayın Muurat İusuf, Romanya Demokrat Türk Birliği Mecidiye Şubesinin Başkanı Sayın Husein Selatin ve Mecidiye şehrin Belediye Başkanı Sayın Marian Iordache.
Olumlu bir proje olduğundan dolayı hiç bir şuphemiz yok ve çalışanlara başarılar diliyoruz.
Nurgean İbraim
La începutul lunii iulie, la Filiala UDTR din Tulcea s-au desfăşurat alegeri pentru a desemna o nouă echipă de conducere. În funcţia de preşedinte a fost reales Iusein Ibram care este şi reprezentantul UDTR în Parlamentul României. Funcţia de vicepreşedinte a revenit domnului Zeti Osman iar cea de secretar lui Iusein Sevidan.
În data de 15 iulie s-au desfăşurat alegeri şi la filiala UDTR din Lazu. În urma procesului electoral echipa de conducere a filialei este formată din: Erdal Mustafa, preşedinte, Ibram Mustafa, vicepreşedinte şi Bezat Mustafa secretar.
La filiala UDTR din Lespezi alegerile s-au desfăşurat în data de 25 iulie. Funcţia de preşedinte i-a revenit lui Mahmut Şachir, cea de vicepreşedinte lui Raşid Erdal iar cea de secretar lui Raşid Enghin.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
În urma invitaţiei organizaţiei „Adunarea Mondială de Cunoaştere Islamică” din Teheran- Iran, am reprezentat Uniunea Democrată Turcă din România şi femeia musulmană din România la Conferinţa Internaţională a Femeilor şi Cunoaşterea Islamică din perioada 8-11 iulie. La conferinţă au participat 1200 de persoane din 81 de ţări şi 300 de femei din Iran. Evenimentul s-a desfăşurat pe parcursul a 4 zile şi a cuprins diferite expuneri de lucrări şi materiale.
Conferinţa a avut scopul de a evidenţia rolul femeii musulmane în atingerea obiectivelor educaţionale, culturale, politice şi sociale.
Conferinţa a avut loc la Milad Tour, simbolul oraşului Teheran, o construcţie modernă şi impunătoare. În prima zi, la deschidere invitatul de onoare a fost preşedintele Iranului, d-nul Ahmadinejad Mahmoud. În discursul său, d-nul Ahmadinejad Mahmoud a vorbit despre importanţa şi statutul femeii în societate. Nelipsit de la conferinţă a fost secretarul general al „Adunării Mondiale de cunoaştere islamică”, dr. Ali Akbar Velayati care în discursul său a subliniat apărarea drepturilor şi a culturii.
Programul a cuprins şi vizitarea a două oraşe, Isfahan şi Mashhad unde participanţii au putut cunoaşte mai bine cultura persană şi au putut admira moscheeile pline de culoare şi grandoare.
8-11 Temmuz tarihinde „Uluslararası İslami Uyanış ve Kadınlar Konferansı” İran’ın başkenti Tahran’da düzenlendi. Romanya Demokrat Türk Birliğini ve Romanya’daki Müslüman kadını bu konferansta temsil ettim. İran ve dünya ülkelerinden siyasi, sosyal, kültürel ve bilimsel alanlarda aktif olan 1500 bayanın katılımıyla gerçekleşti. Konferans’a İran’dan 300, dünyanın 81 ülkesinden de 1200 bayan katıldı. Konferans, modern ve heybetli bir bina olan Milad Tour salonunda yapıldı.
İlk gün Konferansa, İran Cumhurbaşkanı Sn.Ahmadinejad Mahmoud özel konuk olarak katıldı, konuşmalarında toplum arasında kadının rolünü anlattı.
Uluslararası İslami Uyanış ve Kadınlar Konferansına, „Uluslararası İslami Uyanış Forumu” Genel Sekreteri Sn. Ali Ekber Velayeti katıldı.
Davetlilerin fars kültürünü daha iyi tanımak için, program İsfahan ve Mashhad şehirlerin ziyaretleri ile devam etti.
Firdes Musledin
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Asociaţia Centrului European pentru Diversitate a organizat în perioada 23-29 iulie 2012 ediţia a VII-a a Săptămânii Filmului Interetnic.
Toate spectacolele şi proiecţiile cinematografice au fost găzduite pe scena din Piaţa Civică. Conferinţa de lansare a avut loc vineri, la eveniment participâd şi Rodica Precupeţu, şef serviciu în cadrul Departamentului pentru Relaţii Interetnice.
În decurs de o săptămână, în fiecare seară, membrii comunităţilor entice din Tulcea au prezentat câte un program artistic urmat de difuzarea unui film cu tema comedie. A avut loc: Seara României şi Bulgariei, Seara Italiană şi Evreiască, Seara Germană, Seara Grecească, Seara Rusească, Seara Turcească şi Tătărească, Seara Ucraineană şi Armeană.
Una dintre cele mai aşteptate seri a fost Seara Turcească şi Tătărească. Au evoluat pe scena din partea UDTR absamblul de dans Tuna şi grupul vocal Kaynanalar, din partea UDTTMR grupul vocal Narenler, grupul de dans Mini Karadeniz, recital Cadrie Nurmambet şi Melek Nurmambet în final rulând filmul RECEP IVEDIK 2.
Mahmudi Nurten
Acest an 1246 de elevi din 19 ţări au participat la a 30-a ediţie a Conferinţei Internaţionale pentru Dezvoltarea Spaţiului la Concursul Space Settlement Design Contest, organizat de NASA Ames.
Delegaţia românească constituită din 96 de elevi şi patru profesori a avut ocazia să-şi prezinte proiectele. Printre aceşti tineri merituoşi o echipă de cinci elevi constănţeni a câştigat o menţiune la concurs. Bucuria câştigării acestui premiu este mai mare pentru noi deoarece printre aceşti tineri s-a aflat şi o membră a comunităţii turce, în persoana domnişoarei Mustafa Eda Melisa, elevă a şcolii generale „Gheorghe Ţiţeica“. Traseul premianţilor a fost unul firesc ce a început cu o selecţie în şcoli. Odată stabilite echipele s-au ales temele. Echipa Melisei şi-a numit proiectul „Saraswati, “după zeiţa indiană a cunoaşterii, cosmosului şi artei. Proiectul ce a constat în construirea unei nave spaţiale cu habitatul ei interior şi exterior a fost finalizat după un an de muncă susţinută ce a fost recompensată cu un premiu şi o vizită în SUA. Metropole precum Washington şi New York şi-au deschis porţile în faţa premianţilor noştri în modul cel mai primitor, mai ales datorită faptului că au fost întâmpinaţi de elevi din România care studiază în universităţile renumite ale Americii. Revenind la micuţa noastră premiantă mai trebuie spus că acest premiu nu este singura ei realizare. Are o mulţime de alte premii mai ales la olimpiadele şi competiţiile anuale din şcoli pe diferite materii de studiu şi multe ore de voluntariat pentru protecţia mediului. Când am întrebat-o ce îşi doreşte în viitorul apropiat mi-a mărturisit că ar vrea să obţină o bursă pentru a se alătura studenţilor eminenţi ai Universităţii Princetown din SUA. Nouă nu ne rămâne decât să-i urăm succes în cursa competiţiei şi mai ales în cursa vieţii care este atât de grea.
Melek Osman
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Fireşte, ‚Alâeddîn, emirul karamanid, a profitat de absenţa rivalului său otoman, ocupat cu războaiele din Europa. Luând înapoi teritoriile cedate în urma ultimului acord, el a trecut la ofensivă, mergând către Ankara şi Brusa. Bâyezîd pomi din nou împotriva lui. El va merge de această dată până la capăt, fiind sigur de stabilitatea situaţiei din Europa. Învins, ‚Alâeddîn s-a refugiat la Konya, iar locuitorii acesteia l-au predat lui Bâyezîd. Acesta a poruncit executarea lui şi a anexat Karamanul (toamna lui 1397). Era începutul cuceririi definitive a Anatoliei, unde, o dată cu emiratul karamanid, dispăruse principalul obstacol în calea năvălirii otomane. La rândullor, teritoriile lui Kadi Burhâneddîn vor cădea în 1398. Sivas, capitala, va constitui o excelentă bază de plecare pentru alte expediţii.
În 1399, Tamerlan şi-a făcut din nou apariţia. Neliniştiţi, suveranul din Bagdad şi Kara Y âsuf, emirul principatului Oilor negre – Kara Koyunlular, aflat în nord-estul Anatoliei – i-au împins pe otomani împotriva protejaţilor locali ai lui Tamerlan. Fiul cel mare al lui Bâyezîd, Si.ileymân, a fost însărcinat cu operaţiunile din Armenia şi din valea Eufratului, unde mai multe oraşe s-au supus. Somat să se prezinte la Curtea otomană şi să plătească tribut, Tahirten, care domnea în Erzincan şi Erzurum, s-a supus, însă nu a întârziat să îi adune pe beii anatolieni deposedaţi de Bâyezîd în jurul protectorului său Tamerlan.
O întreagă partidă antiotomană, ce îi cuprindea pe emirii din Aydin, Sarukhan, Menteşe şi Germiyân se formase în jurul cuceritorului asiatic. Iar aceştia nu erau singurii: Tamerlan a primit ambasadori de la Manuel al II-lea, dar şi de la Carol al VI-lea al Franţei, protector al genovezilor, care pierdeau totul o dată cu căderea Constantinopolului. Încurajaţi de veneţieni, îl împingeau şi ei pe cuceritor să intre în luptă. În fruntea turcilor din Transoxiana, Timur Gurhan – Tamerlan – reluase cucerirea mongolă. Turc şi musulman, el reuni se un vast domeniu care se întindea din India până în Mesopotamia, impunând dominaţia Islamului, dar şi un imperiu cu vocaţie universală, care asigura o circulaţie comercială liberă. El ezita să-i atace pe otomani: acest emirat periferic îi părea mai puţin interesant decât Siria sau Locurile Sfinte.
Chiar dacă renumele de ghâzî câştigat de Bâyezîd i se părea poate demn de stimă, Tamerlan nu putea accepta provocările emirului otoman, care nu-i lăsa în pace protejaţii. Mongolul nu recunoştea predarea Erzincanului; el cerea înapoierea emiratelor Anatoliei suveranilor legitimi şi predarea lui Kara Yusuf, conducătorul Kara Koyunlular. Refuzând să se supună, lui Bâyezîd trebuia să i se dea o lecţie: aceasta a fost campania din 1400. Preferând să evite un conflict direct, suveranul otoman a lăsat trupele lui Tamerlan să se îndepărteze de punctul de plecare pentru a contraataca. Mongolii au luat cu asalt Erzincanul şi i-au ucis pe colonii aduşi de Bâyezîd. Au asediat apoi Sivas, care s-a predat pe 26 august 1400. Represaliile au fost cumplite: zidurile au fost dărâmate, garnizoana executată, populaţia masacrată sau deportată. Tamerlan şi-a urmărit apoi planul iniţial, cucerirea Siriei, luând înapoi de la otomani cetăţile de pe Eufrat: în septembrie, regiunile orientale ale imperiului lui Bâyezîd erau supuse. Tamerlan pomi atunci câtre Alep.
Când a ştiut că inamicul este prins în Siria şi Mesopotamia, Bâyezîd pomi să recucerească malul drept al Eufratului. Tamerlan trimise o armată şi începură negocieri dificile. Între timp însă, Kara Yâsuf, protejatullui Bâyezîd, a atacat caravana care mergea la Mecca, fiind, poate, provocat să o facă. Pentru Tamerlan era inadmisibil. Prin solii trimişi de Bâyezîd în iarna din 1401-1402, îi ceru să-I pedepsească drastic pe Kara Yusuf Neprimind nici un răspuns, pe 16 februarie 1402, el se puse în mişcare, înaintând fără probleme până la Sivas, pe care îl ocupă. Aici, află de refuzul lui Bâyezîd de a-l asculta. De acum, războiul era inevitabil.
În ciuda ameninţărilor venite din partea lui Tamerlan, Bâyezîd se afla la sfârşitul anului 1401 în culmea puterii sale. În Europa, Tracia, Macedonia, Thesalia, Dobrogea, Bulgaria sunt sub controlul direct al otomani lor. În aceeaşi situaţie se află şi o parte din Albania. Ţara Românească şi Serbia constituie protectorate supuse. Bizanţul rezistă încă, dar nu pentru mult timp. El se limitează acum doar la oraşul Constantinopol, asediat, şi la Moreea, al cărei despot a trebuit să se arunce în braţele Ospitalierilor de Rhodos pentru a rezista la incursiunile beilor de frontieră. În Asia Mică, emirul este stăpân al coastelor (mai puţin Sinope, Trebizonda şi Smirna). Din Marea Egee şi până la Eufrat, Anatolia aparţine lui Bâyezîd, eliberat de acum de cei doi rivali principali: Kadi Burhâneddîn din Sivas şi karamanidul ‚Alâeddîn.
Imperiul se organizează. Apărută în timpul lui Murâd 1, instituţia ienicerilor pare să fi cunoscut sub Bâyezîd o reformă decisivă. Cel puţin, din domnia lui avem cele mai vechi referiri la sistemul devşirme, „adunarea” regulată a tinerilor creştini care, islamizaţi, turci ţi, crescuţi şi educaţi în familii anatoliene sau la Palat conform unei organizări foarte stricte, sunt apoi chemaţi să alcătuiască o armată supusă direct sultanului sau să devină cadre în administraţia statului. Ei constituie ceea ce se cheamă kapi kullart, „sclavi” – mai bine zis „servitori” – ai Porţii. Scopul acestei practici nu era de a „spăla creierul” acestor tineri creştini, şi nici măcar de a-i rupe din locurile de origine (nici nu era cazul întotdeauna), ci de a procura sultanului servitori fideli, a căror carieră să depindă în totalitate de el. Această instituţie va avea o importanţă considerabilă în istoria imperiului. Pe de altă parte, se continua politica de aducere de noi populaţii în teritoriile cucerite. Beii sunt instalaţi acum pe Dunăre şi pe malul Adriaticii, administraţia fiscală şi judiciară se organizează încetul cu încetul, prin grija ulemalelor. Sunt create noi sangeacuri la Nicopole şi Ohrida (1393), Kjustendil (1394), Vidin (1396). Pentru a garanta imparţialitatea cadiilor, marele vizir Candarh ‚Alî Paşa obţine pentru ei, în 1393, fixarea unei remuneraţii. Imperiul îşi aşază bazele.
Însă această reţea este încă rară. Rumelia a rămas majoritar creştină. Nou- veniţii musulmani sunt puţini aici. Situaţia în Anatolia este şi mai puţin sigură. Emiratele dobândite sunt musulmane, iar asemenea cuceriri nu sunt demne de un adevărat ghâzî. De asemenea, Bâyezîd a trebuit să încredinţeze rolul cel mai important în campaniile sale anatoliene ienicerilor şi vasalilor creştini, fapt ce nu a contribuit la întărirea popularităţii sale. Emirii locali beneficiază de simpatii care se vor manifesta cu prima ocazie. Pe de altă parte, dacă băştinaşii suportă cu greu înfiinţarea unei administraţii fiscale, ghâzî-ii nu sunt deloc favorabili războaielor împotriva musulmanilor, căci acesta nu le îngăduie jaful. În ceea ce priveşte ulemalele, ei sunt mai interesaţi de cucerirea ţărilor creştine, care le oferă un nou câmp de activitate şi noi resurse. Există deci o mişcare de opoziţie: la momentul decisiv, numai sârbii şi ienicerii se vor dovedi credincioşi până la capăt.
Este însă măcar situaţia militară fără cusur? Desigur, armata otomană este puternică şi stăpânirea asupra teritoriilor, de necontestat. În schimb, stăpânirea mărilor rămâne creştinilor, care pot să aprovizioneze Constantinopolul sau pot să blocheze Strâmtorile, tăind Imperiul otoman în două. Veneţia, care negocia cu Bâyezîd la Brusa, a rupt alianţa în 1401, îndată ce a fost sigură de expediţia lui Tamerlan: ea veghează la siguranţa coloniilor sale, negociază o ligă antiturcă cu Chios – aparţinând genovezilor -, cu Ospitalierii din Rhodos şi cu ducatul Arhipelagului, se pregăteşte să atace Gallipoli. Flotele din Constantinopol, Galata şi Trebizonda vor susţine şi ele acţiune a lui Tamerlan, care este ultima lor speranţă. În ceea ce-l priveşte pe acesta, după ce a devastat Siria şi Mesopotamia şi a înfrânt armata mamelucă, este stăpân al Eufratului şi drumul Anatoliei îi este deschis. În timp ce armata lui Bâyezîd, compozită şi prea puţin favorabilă unui stăpân prea mândru care nu se îngrijeşte suficient de oamenii săi, nu este sigură, cea a lui Tamerlan rămâne devotată; vitejia sa este sporită de solda pe şapte ani pe care tocmai a primit-o. În sfârşit, prezenţa în rândurile sale a emirilor din Anatolia îi permite să aibă indicaţii nepreţuite despre un teren pe care nu-l cunoaşte.
Fără îndoială, înfrâgerea de la Ankara nu era inevitabilă, dar este explicabilă.
Robert Mantran – „Istoria Imperiului Otoman“
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
6 su bardağı un
1 yumurta
2 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 su bardağı + 1/5 su bardağı süt
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
İç malzeme için
500 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
300 gr rendelenmiş tulum peyniri
150 gr dilimlenmiş mozarella peyniri
¼ demet ince kıyılmış maydanoz
50 gr tereyağı
1 yumurta sarısı
1/6 demet ince kıyılmış maydanoz
· Bol peynirli pide: Derin bir kabın içine 6 su bardağı unu alın. üzerine maya, toz şeker ve tuzu ekleyip harmanlayın. Ortasını havuz şeklinde açtıktan sonra sütün tamamını, yoğurdu, ayçiçek yağını ve yumurtayı ekleyin. önce ortadaki sıvı yağları parmak uçlarınızla karıştırın. Daha sonra kenarlarından un almaya başlayarak kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edinceye yoğurun. üzerini kağıt havluyla kapatarak ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat dinlendirin. Hamuru 10 parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp uzun dar dikdörtgen şekil verin. Taze kaşar peyniri, mozarella ve tulum peynirini karıştırın. Pidenin üzerine serpin. Kenarlarını kıvırdıktan sonra yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin ve kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.
Bol peynirli pide artık hazır, afiyet olsun
500 gr salçalık kırmızıbiber
500 gr sivri biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı un
3 su bardağı tavuk suyu
2 dal taze fesleğen~taze kekik
Tuz
Karabiber
Biberleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika közleyin. Fırından çıkardığınız biberlerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Tencereye tereyağı ve ayçiçek yağını alıp ısıtın. üzerine rendelenmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika soteleyin. Biberleri ekleyip karıştırmaya devam edin. Unu ilave edip tekrar karıştırın. Tavuk suyunu ilave ettikten sonra el blenderi ile pürüzsüz oluncaya kadar ezin. Taze otları, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Közlenmiş karışık biber çorbası artık hazır.
Hamuru için
1.5 su bardağı su
100 gr tereyağı
1 su bardağı un
4 yumurta
Dolgusu için
1 paket cevizli dondurma
1 paket kaymaklı dondurma
üzeri için
Karamel sosu
çikolata sosu
· Karamel soslu dondurmalı profiterol: Su ve tereyağını tencerede kaynatın. Unu ilave edip hızlıca karıştırın. Yoğun bir hamur haline geldikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra yumurtaları teker teker kırarak (çırpıcı veya kaşık yardımıyla) hamura yedirin. Hamuru krema sıkma torbasına doldurun. Profiterol hamurlarını ceviz büyüklüğünde olacak şekilde yağlı kağıda sıkın. önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Soğuyunca aralarını açıp dondurmalardan paylaştırıp servis tabağına alın. üzerine karamel sosu ve çikolata sosu gezdirip servis yapın.
Karamel soslu dondurmalı profiterol artık hazır, afiyet olsun.