♦ Cuprins ♦ İçindekiler ♦ Contents ♦
Değerli Soydaşlarım,
Yeni yıl, yeni umutlar ve yeni başlangıçlar demektir. Bu çerçevede, 2015 yılının sizlerin beklentilerini karşılamasını, sizi mutluluğa, huzura, sağlığa ve başarıya ulaştırmasını diliyorum. Bu vesileyle, her zaman olduğu gibi 2015 yılında da Romanya Demokrat Türk Birliği olarak, burda’da yaşayan tüm soydaşlarımızın yanında olacağımızı hatırlatmak istiyorum.
Bu duygu ve düşüncelerle, 2015 yılının milletimize, Romen halkına ve tüm insanlığa huzur, barış ve kardeşlik getirmesini temenni ediyor, sizlerin ve ailelerinizin yeni yılını en içten dileklerimle kutluyorum.
Fedbi Osman
Genel Başkan
Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice yıllara
!
Ervin İbraim,
Genel Müdür Radio T
|
În numele comunității turce din România, vreau să urez tuturor cetățenilor României un călduros „La mulți ani!”, zile mai senine şi împlinirea tuturor dorințelor.
Iusein Ibram,
deputat Parlamentul Romaniei
|
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
La mulți ani, România!
Românii din toate colțurile lumii au sărbătorit aşa cum au simțit 96 de ani de la Marea Unire, Ziua Națională a României 1 Decembrie 2014. În țară ceremonialele principale au constat într-o paradă impresionantă în capitală şi o alta în Alba Iulia. Cum Arcul de Triumf se afla într-un proces de reabilitare, parada din Bucureşti s-a desfăşurat pentru prima dată în Piața Constituției. Peste 2700 de soldați români şi străini, cei care asigură securitatea colectivă a zonei au defilat prin fața tribunei oficiale asistați de fanfara militară. Blocuri de defilare din batalioane şi şcoli de ofițeri de elită, detaşamente militare aeriene şi terestre, militari din forțele navale au traversat Piața Constituției cu mândrie având o prestație demnă de admirație. În încheierea defilării au prezentat un exercițiu special cu mişcări demonstrative de instrucție. Uniformele militare de protocol au încântat iar militarii s-au desfăşurat într-o manieră spectaculoasă. Eleganța acestora şi mişcările perfect coordonate au impresionat. Din păcate datorită vremii nefavorabile blocul de paradă al tehnicii militare nu a mai defilat în schimb, peste tot în țară, pe toate canalele de televiziune s-a cântat şi s-a sărbătorit. Mici şi mari îmbrăcați în costume tradiționale sau purtând cu mândrie în jurul gâtului tricolorul au declarat toți într-un glas „Iubesc România!“
România este şi țara noastră, a etnicilor turci. În venele noastre curge seva acestei țări. Ne-am născut aici, ne-am jucat, am crescut, am avut urcuşuri, coborâşuri. Ne-am căsătorit, am avut copii şi nu am plecat la greu.
De Ziua României ne-am întrebat părinții de ce iubesc România iar aceştia ne-au răspuns astfel: „Nu ne simțim nicăieri ca în România. Nu mâncăm cu plăcere decât fructele şi legumele crescute pe acest pământ. Nu ne fac bine decât medicamentele româneşti făcute din apa şi plantele medicinale crescute pe acest pământ. Aici suntem acasă.“
Devine astfel evident faptul că datoria urmaşilor acestor părinți este să apere această țară unde trăim în libertate, respect şi pace.
La această a 96-a aniversare, trăim cu speranța într-un viitor mai luminos, fără a compromite valorile şi unitatea pe care națiunea noastră le-a câştigat.
La acest moment de sărbătoare a țării noastre, în care trăim cu onoare şi mândrie, nu putem avea pentru România, decât gânduri şi sentimente sincere de respect şi dragoste şi speranță pentru o Românie în care toate provocările şi obstacolele au trecut cu uşurință. Pentru a-i schimba viitorul noi îi oferim dragostea noastră mare iar obstacole provocatoare sperăm să ne dea putere însutită. Spiritul națiunii noastre poate fi de neînfrânt iar drumul nostru în unitate este sigur garanția libertății şi fericirii noastre.
1 Decembrie este sărbătoarea noastră națională. În fiecare an, cu veselie sărbătorim Ziua Națională. În trecut, țara a fost dominată, împărțită, cotropită. Astăzi este unită şi puternică. Este țara mea România.
În semn de cinstire şi respect pentru eroii neamului reprezentanții UDTR au participat în data de 1 Decembrie la ceremonialul militar organizat de Instituția Prefectului Județului Constanța, cu ocazia Zilei Naționale a României, la Monumentul Eroilor căzuți în Primul Război Mondial din Cimitirul Central Constanța. Reprezentanții noştri, în persoana domnului Osman Fedbi, preşedintele UDTR, prim-vicepreşedintele Iusein Gemal şi secretarul general Ervin Ibraim au păstrat un moment de reculegere în memoria eroilor români şi au depus la monument o coroană de flori. Allah să-i odihnească în pace pe toți cei care au apărat această țară şi ne-au dăruit-o.
Bineînțeles, în paginile acestei agende a manifestărilor național-culturale anuale, Uniunea Democrată Turcă din România s-a alăturat printr-un eveniment relevant şi de mare impact în rândul elevilor şi profesorilor de la disciplina limba turcă maternă. Aproximativ 100 de elevi îndrumați de şase profesori s-au întrecut înrtr-un concurs de desene şi compoziții literare cu tema „Frumoasa mea Românie”. Opt dintre aceştia au fost premiați, de UDTR, pentru frumoasele lucrări. Sentimente calde şi sincere s-au reflectat încă o dată în lucrările copiilor noştri care au arătat astfel tuturor că îşi iubesc atât țara cât şi neamul.
La mulți ani, România!
Melek Osman
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Consulul general al Republicii Turcia la Constanța Ali Bozçalışkan
Cu ocazia anului nou îi felicit din suflet pe toți etnicii turci din Constanța şi din Dobrogea şi doresc ca anul 2015 să aducă tuturor sănătate, linişte şi fericire. Ca şi în anii precedenți, Consulatul General al Republicii Turcia la Constanța va continua seria proiectelor culturale şi sociale derulate în colaborare cu etnicii turci. Am convingerea că anul 2015 va fi un an în care relațiile dintre Turcia şi România se vor dezvolta şi mai mult.
La mulți ani!
|
Köstence ve Dobruca bölgesinde yaşayan tüm soydaşlarımızın yeni yılını en içten dileklerimle kutluyor, 2015’in herkese sağlık, huzur ve mutluluk getirmesini diliyorum. Başkonsolosluğumuz, bu yıl da geçmiş senelerde olduğu üzere, soydaşlarımızla işbirliği halinde kültürel ve sosyal projeler gerçekleştirmeye devam edecektir. 2015’in Türkiye ve Romanya arasındaki iyi ilişkilerin daha da ileri taşınacağı bir yıl olacağına inanıyorum.
|
Consulul general al Federației Ruse la Constanța, Vladimir Volkov:
Primiți cele mai cordiale felicitări cu prilejul Anului Nou!
Va doresc ca anul 2015 să fie generos, plin de succese si noroc, bogat in evenimente luminoase.
Este important ca să ne amintim întotdeauna valorile principale umane, să prețuim pacea, să avem grijă de cei dragi şi apropiați, să facem mai multe lucruri bune.
Vă urez Dvs şi familiilor Dvs sănătate şi bunăstare!
Secretarul general al UDTR, oaspete al Consulului General al Chinei
În data de 20 decembrie, secretarul general al UDTR, prof. Ervin Ibraim a avut o întrevedere cu Consulul General al Republicii Populare Chineze la Constanța, Su Yanwen, la sediul Consulatului. În cadrul întrevederii, ambele părți au subliniat bunele relații de colaborare dintre UDTR şi Consulatul General al Republicii Populare Chineze la Constanța. Consulul General al Republicii Populare Chineze la Constanța, Su Yanwen a ținut să felicite conducerea UDTR reconfirmată în urma alegerilor din cadrul Conferinței Naționale din data de 25 octombrie, de la Palatul Parlamentului. Excelența sa a mai felicitat şi colectivul redacțional al Revistei „Hakses” căruia i-a oferit în dar o statuetă din bronz reprezentând un cal, simbol al energiei şi al inteligenței. La finalul vizitei, Consulul General al Republicii Populare Chineze la Constanța, Su Yanwen a transmis prin intermediul revistei „Hakses” un mesaj de felicitare adresat membrilor comunității turce.
SU YANWEN Consul General al R.P. Chineze la Constanța
„Cu ocazia sărbătorilor de iarnă, a Anului Nou 2015, şi a Anului Nou Chinezesc 2015 care se apropie, eu, in calitate de Consul General al R.P. Chineze la Constanța, cu profundele sentimente de prietenie, aş vrea să adresez tuturor prietenilor români multă sănătate, fericire în familie şi împlinirea deplină a tuturor dorințelor !
Se cunoaşte că România este cea de-a treia țară din lume care a recunoscut China nouă. În cei 65 de ani de la stabilirea relațiilor diplomatice dintre China şi România, prietenia tradițională dintre cele două țări şi popoare s-a aprofundat continuu.
China şi România au o dorință comună de cooperare. Cu acest prilej, eu aş dori să urez ca, cooperarea chino-română sa fie fructoasă în domeniile politicii, culturii, educației, infrastructurii, energiei şi agriculturii în anul 2015. Eu sunt ferm convins ca prin eforturile comune depuse de cele două părți, relațiile chino-române vor cunoaşte o nouă dezvoltare în beneficiul ambelor popoare. Viitorul nostru de colaborare va fi mai frumos”.
La Mulți Ani!
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
“Güneş Ülke Anadolu“
T.C. Köstence Başkonsolosluğu, Romanya Demokrat Türk Birliği ve Romanya Başbakanlık Etnik Azınlıklar Birimi’nin işbirliğiyle Türkiye’nin en önemli ve değerli piyanistlerinden biri olan Tuluyhan Uğurlu Köstence’de 4 Aralık 2014 Perşembe akşamı saat 18.00'de “Oleg Danovski Opera ve Bale Tiyatro” salonunda “Güneş Ülke Anadolu” isimli konserini sundu.
Tuluyhan Uğurlu (15 Kasım 1965 İstanbul), Türk besteci ve piyanist.
Yeteneği 4 yaşında keşfedildi ve aynı yıl İstanbul Belediye Konservatuvarı piyano bölümüne kabul edildi. 7 yaşında devlet tarafından açılan Harika Çocuklar Sınavını kazanarak yurt dışında yüksek müziği eğitimi yapmaya hak kazandı. Lise ve konservatuvarın ardından eğitimini Viyana Müzik Akademisi’nde tamamladı. Akademide master yaparken, sanat yaşamının en ciddi kararını vererek, klasiklere veda etti ve sadece kendi eserlerini seslendirmeye başladı. Canlı konser kayıtlarından oluşan Go With God ve Kutsal Kitaplardan Ayetler isimli ilk iki albümünde hayranı olduğu Bach’dan esinlenerek inanç konularına eğildi.
1996’da Türkiye’de İstanbul Kanatlarımın Altında film müziği ile ünlendi. Cumhuriyetin 75. yıl kutlamaları için Mustafa Kemal Atatürk ve Güneşin Askerleri, büyük depremin ardından Şehrin Gözyaşları isimli eserlerini besteledi ve bunları albüm haline getirdi. Çeşitli belgesel müzikleri de yazan sanatçı son piyano eserlerini Beyazıt’ta Zaman isimli albümde topladı. Aynı dönemde ilk senfonisi olan Senfoni Türk ‘ü de tamamladı. Bu eserinde senfoni orkestrası, mehter takımı, Türk Müziği enstrümanları ve piyanoyu bir arada kullanarak, Türk Klasik müziğinde bir ilke imza attı.
Tuluyhan Uğurlu, 2003 yılından itibaren Klasik Müzik dünyasında yapılmamış bir ilke imzasını atarak, konserlerini konser salonlarının dışına taşıyarak, tarihi mekânlarda gerçekleştirmeye başladı. Görüntülerle de mekânın tarihinin anlatıldığı bu proje çerçevesinde Nemrut Dağı (2150 Metrede verilen özel konser), Sirkeci Garı, Hattuşa, Truva, Tuşba antik kentleri, Dolmabahçe, Yıldız, Çırağan ve Beylerbeyi Sarayları, Çimenlik Kalesi, Sultanahmet Meydanı, kapalıçarşı gibi tarihi yerlerde konserler verdi. 26 Ağustos 2005 sabahı saat 05.30’da piyanosunu 1753 metrede Kocatepe’ye çıkararak, Atatürk ve şehitler için çaldı. 2005 yılında hazırlanan İstanbul tanıtım filminin müziklerini yaptı.
Son albümü Dünya Başkenti İstanbul’la Avrupa Kültür Başkenti 2010 İstanbul için müzikal alanda ilk bireysel projeyi başlattı.
Konsere tüm vatandaşlar, Türk-Tatar soydaşları ve Romen halkı davetliydi. Katılanlar arasında Türkiye Cumhuriyeti Köstence Başkonsolosu Sn. Ali Bozçalışkan, Romanya Demokrat Türk Birliği başkanı, Fedbi Osman, Romanya Müftüsü Murat Yusuf, Yunus Emre Kültür Merkez müdürü Ali Oğuzhan, D.T.İ.A.D başkanı Zeki Uysal, Musteşar yardimcisi Aledin Amet ve basın mensupları.
Konser sonrası sanatçı Romanya’dan bu sözler ile ayrıldı: “Romanya’daki Türkler’le Anadolu insanı arasında hiçbir fark görmüyorum
Yıllar önce olduğu gibi bugün de Balkanlar’daki Türk toplumu özünü kaybetmemiş, kendini geliştirmiş, olması gereken noktada duruyor. Ancak bu ikinci gelişimde soydaşlarımızı daha güvenli, kendinden emin buldum
Bulundukları ülkede seslerini yükseltmeye başlamışlar. Türkiye’nin gücü arttıkça sınırlarımız ötesinde yaşayan soydaşlarımızın da gücü artıyor
Ben gelecekte Avrupa’da soydaşlarımızın seslerinin daha da yükseleceğine inanıyorum.“
Nurcan İbraim
|
„Anatolia, Țara Soarelui”
Consulatul general al Republicii Turcia la Constanța în colaborare cu Uniunea Democrată Turcă din România şi Departamentul de Relații Interetnice au organizat în data de 4 decembrie 2014 la Teatrul Național de Operă şi Balet „Oleg Danovski“ concertul marelui pianist turc Tuluyhan Uğurlu, intitulat «Anatolia, Țara Soarelui».
La concertul care a a avut intrarea liberă au participat cetățeni turci, etnici turci şi tătari dar şi iubitori de artă constănțeni.
Tuluyhan Uğurlu s-a născut la Istanbul pe 15 noiembrie 1965. La 4 ani a fost acceptat la secția de pian din cadrul Conservatorului Municipal Istanbul. La vârsta de 7 ani a trecut cu succes „Examenul Copiilor Minune” şi a câştigat dreptul de a a-şi continua studiile superioare muzicale în străinătate. După studiile liceale şi universitare şi-a definitivat studiile în cadrul Academiei de Muzică din Viena. În timpul studiilor de master de la Academie a luat cea mai serioasă hotărâre a carierei sale artistice, renunțând la clasici şi interpretând numai propriile creații. În primele două albume, „Go With God” şi „Kutsal Kitaplardan Ayetler” („Versete din Cărțile Sfinte”), cuprinzând înregistrări din cadrul concertelor, s-a inspirat din Bach şi s-a aplecat asupra temelor religioase. În 1996 a devenit celebru datorită coloanei sonore a filmului „İstanbul Kanatlarımın Altında” („Istanbulul sub aripile mele”). Cu ocazia celei de-a 75-a aniversări a Republicii Turcia a compus lucrarea „Mustafa Kemal Atatürk ve Güneşin Askerleri” („Mustafa Kemal Atatürk şi soldații soarelui”), iar după marele cutremur a compus „Şehrin Gözyaşları” („Lacrimile oraşului”) pe care le-a inclus în albume. Tuluyhan Uğurlu este autorul unei alte premiere în muzica clasică, în sensul că începând din 2003 a susținut concerte nu în sălile de concert, ci în locuri cu valoare istorică. În 2006 Uğurlu a semnat albumul „Dünya Başkenti İstanbul” („Istanbul, capitala lumii”). În cadrul turneului de prezentare a albumului a concertat în peste 250 de locuri diferite. Ultimul album al lui Tuluyhan Uğurlu, intitulat „Sonsuza Kadar İstanbul” („Istanbul până la infinit”), a apărut în iulie 2010 şi povesteşte nu atât trecutul, cât prezentul şi viitorul Istanbulului.
La concertul din Constanța au participat consulul general al Republicii Turcia la Constanța, domnul Ali Bozçalışkan, preşedintele Uniunii Democrate Turce din România Osman Fedbi, Muftiul Cultului musulman din România, Yusuf Murat, subsecretar de stat în cadrul Departamentului pentru Relații Interetnice, Amet Aledin, preşedintele Asociației Oamenilor de Afaceri Turci, Zeki Uysal şi mass media locală.
La finalul concertului pianistul turc a declarat: „Nu văd nici o diferență între turcii de aici şi oamenii din Anatolia
La fel ca acum câțiva ani comunitatea turcă din Balcani îşi păstrează esența, s-a dezvoltat, se află acolo unde trebuie să fie. La a doua vizită mi s-au părut mai siguri pe ei
Au început să îşi facă auzită vocea în țara unde trăiesc. Pe măsură ce puterea Turciei creşte, creşte şi forța etnicilor turci care tăriesc în afara granițelor
Am convingerea că în viitor vocea etnicilor turci din Europa se va auzi din ce în ce mai tare.“
Nurgean Ibraim
|
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
„Oriunde merg, revin cu emoție la Istanbul, capitala lumii”
Interviu cu pianistul Tuluyhan Uğurlu
Renumitul pianist turc Tuluyhan Uğurlu a susținut la începutul lunii decembrie, la Constanța, concertul „Anatolia, țara soarelui” prilej cu care a avut amabilitatea să ne acorde un interviu în exclusivitate.
– Ați început să studiați pianul la o vârstă fragedă, primul succes l-ați obținut la vârsta de 7 ani. V-ați format profesional atât în țara natală cât şi la Viena. Când ați ştiut că pianul va marca întreaga dumneavoastră viață aducându-vă celebritatea?
– În copilărie suntem obligați să respectăm regulile care ni se impun. La vârsta de numai patru ani am început să înaintez pe drumul trasat pentru mine. După ce mă întorceam de la lecțiile de pian, dădeam concerte pentru mama şi mătuşa mea. Pe la vârsta de cinci-şase ani, adăugam ceva de la mine operelor pe care le interpretam din partitură. După şapte ani această latură a mea s-a dezvoltat şi mai mult. După ce interpretam compozițiile clasicilor, transferam pe clapele pianului notele care îmi veneau în minte şi le spuneam spectatorilor mei – mama şi mătuşa – că sunt operele mele proprii. Nu ştiu cu exactitate când m-am hotărât să interpretez propriile mele opere, când am început să compun în adevăratul sens al cuvântului, dar la şapte ani, în ziua când l-am vizitat pe Atatürk la mausoleul lui (Anıtkabir) mi s-a părut foarte singur şi i-am promis că îi voi compune o piesă. După mai mulți ani, am scris o compoziție dedicată lui. Cred că educația muzicală duce la creşterea mai rapidă a copiilor. Creierul se dezvoltă rapid, dar sufletul rămâne mereu cel al unui copil.
– Când a simțit pianistul Tuluyhan Uğurlu că este timpul să treacă de la interpretare la compoziție?
– Academia de Muzică din Viena a fost locul care mi-a deschis cele mai mari porți în viață. La vârsta de 16 ani am plecat singur la studii în Viena şi pentru prima dată în viață am trăit singur. În cadrul Academiei am urmat o educație muzicală intensă. În acei ani, singurătatea şi tristețea au dat profunzime compozițiilor mele, am început să păşesc cu încredere în miraculoasa lume a muzicii. Mintea mea era plină de melodii şi nu îmi mai plăcea să interpretez compozițiile altora. Eu nu fac lucruri care nu îmi plac, nu mă fac fericit. Atunci am hotărât să-mi scriu propriile opere. Tatăl meu s-a dus de la Konya la Istanbul pentru a studia filosofia, era unul dintre poeții importanți ai vremii. Eu întotdeauna am simțit că aparțin Anatoliei Centrale. La Viena aveam mulți prieteni din Orientul Mijlociu şi am avut posibilitatea de a cunoaşte îndeaproape cultura Orientului Mijlociu. La o vârstă fragedă am înțeles următoarele: Am simțit că nu poți fi universal dacă nu eşti regional şi am păşit către o viață animată de propriile mele compoziții.
– V-ați născut la Istanbul. Ce reprezintă Istanbulul pentru dumneavostră şi în ce fel v-a influențat creația artistică?
– Aşa cum ați spus, Istanbul este oraşul unde m-am născut
Mi-am petrecut copilăria, tinerețea şi anii maturității în Istanbul. Eu simțisem cu mult timp înainte că Istanbul-ul, care în istoria sa a fost capitala a două imperii diferite, va fi în secolul XXI capitală a lumii. Nici în cei 12 ani petrecuți la studii la Viena, nu m-am rupt de Istanbul. Strângeam banii primiți ca bursa ori lucram în orchestrele de muzică clasică din Viena, apoi mă urcam în autobuz şi veneam la Istanbul. Opera mea intitulată „Dünya Başkenti İstanbul (Istanbul, capitala lumii” a fost scrisă în urmă cu 15 ani. Albumul a apărut cu 10 ani în urmă. Cei care atunci nu m-au luat în serios, care întrebau „Ce Istanbul, capitală a lumii?” astăzi sunt uimiți de succesul Istanbul-ului
Cred că este un har oferit oamenilor de către artă
A putea simți înainte unele lucruri. Ce iubesc eu la Istanbul? Iubesc aglomerația, vocile sale. Chemarea la rugăciune (ezan), mormintele istorice, istoria şi cultura sa
Eu iubesc natura, ploaia, zilele cu ninsoare, vântul acestui oraş
Oriunde merg, revin cu emoție la Istanbul, spunându-mi liniştit „Am revenit în capitala lumii”
– Care este legătura dintre Bach şi compozițiile dumneavoastră de inspirație religioasă?
– Bach este foarte important pentru mine. Este foarte important pentru toți muzicienii. Este compozitorul care a scris matematica muzicii. Pentru mine există Bach şi ceillalți. Muzica lui Bach este întotdeauna de actualitate
Nu se învecheşte, îmbrățişează universul
Iar motivul este acela că îmbrățişează universul şi credința. În primele mele albume, „Go With God” şi „Kutsal Kitaplardan Ayetler (Versete din Cărțile Sfinte)” am încercat să merg şi eu pe calea sa. Pe calea sa dar am procedat conform propriei credințe şi am procedat cum am crezut de cuviință şi mi-am trasat propriul drum. Am reuşit şi am ajuns în situația actuală.
– Ce v-a determinat să compuneți „Simfonia turcă”?
– Simfonia turcă este simfonia Anatoliei. Orchestra sprijină vocea Anatoliei. Solistul se contopeşte el însuşi cu „bağlama” (instrument tradițional turcesc cu coarde) iar orchestra este în spatele lui. Ritmul este imprimat de fanfara mehter, orchestra urmează ritmul şi apar acele teme magnifice. Apoi, pianul începe o baladă anatoliană (ezgi) iar orchestra o îmbogățeşte
Simfonia turcă face cunoscut lumii într-o manieră universală multitudinea de voci a Anatoliei, valorile Anatoliei
Aceasta trebuie să fie viziunea noastră asupra lumii. Nimeni nu va putea sta în calea Turciei care înaintează pe o traiectorie universală, fără a-şi pierde individualitatea, particularitatea.
– Susțineți pentru a doua oară un concert în România. Ştiați că aici există o comunitate turcă? Cât timp v-ați pregătit pentru acest concert?
– Nu văd nici o diferență între turcii de aici şi oamenii din Anatolia
La fel ca acum câțiva ani comunitatea turcă din Balcani îşi păstrează esența, s-a dezvoltat, se află acolo unde trebuie să fie. La a doua vizită mi s-au părut mai siguri pe ei
Au început să îşi facă auzită vocea în țara unde trăiesc. Pe măsură ce puterea Turciei creşte, creşte şi forța etnicilor turci care tăriesc în afara granițelor
Am convingerea că în viitor vocea etnicilor turci din Europa se va auzi din ce în ce mai tare.
– Ce planuri de viitor aveți?
– Nu îmi place să îmi fac planuri. Încerc să îmi realizez visele. Mi-aş dori să concertez peste tot în lume, să îmbrățişez milioane de oameni
Mi-aş dori să îmi petrec toată viața la pian
Mi-aş dori să mă întâlnesc la nesfârşit cu cei care mă iubesc
Mi-aş dori ca muzica mea să fie ascultată în viitor şi în mileniul următor să se vorbească despre mine
Interviu realizat de Sorina Asan
Traducere Selma Mutalip
|
“Nereye Gitsem Heyecanla İstanbul’a, Dünya Başkentine Dönüyorum”
Ünlü pianist Tuluyhan Uğurlu ile Köstence konser sonrası yapılan mülakat
– Çok küçük yaşta piyano eğitimine başladınız ve ilk başarıyı 7 yaşında kaydettiniz. Hem kendi ülkenizde hem Viyana’da yetiştiniz. Piyanonun bütün hayatınızı etkileyerek sizi meşhur yapacağını ne zaman anladınız?
– Çocuk yaşlarınızda sizin için çizilen yaşama uymak zorundasınız. Ben de daha dört yaşımda bana çizilen yaşam yolunda yürümeye başladım. Piyano derslerinden eve geldikten sonra annem ve teyzemi karşıma alır, onlara konser verirdim. Daha beş altı yaşlarındayken, notalarıyla çaldığım eserlerin içine kendimden bir şeyler eklerdim. Yedi yaşımdan sonra bu yönüm daha da gelişti. Klasik bestecilerin eserlerini çaldıktan sonra, kendiliğinden geliveren notaları piyano ile buluşturur, dinleyicilerime- annem ve teyzem- bunların kendi eserlerim olduğunu söylerdim. Ne zaman kendi eserlerimi çalmaya karar verdiğimi, ne zaman gerçek anlamda beste yapmaya başladığımı bilmiyorum ama yedi yaşımda Anıtkabir’de Atatürk’ü ziyaret ettiğim gün onu orada çok yalnız bulmuş ve ona bir beste yapacağıma söz vermiştim. Yıllar sonra onun için bir eser yazdım. Müzik eğitimi çocuğu sanıyorum çabuk büyütüyor. Beyniniz çabuk gelişirken, ruhunuzun bir yanı ise her zaman çocuk kalıyor.
– Piyanist Tuluyhan Uğurlu, yorumdan kompozisyona geçme zamanın geldiğini ne zaman hissetti?
– Viyana Müzik Akademisi benim yaşamımda en büyük kapıları açan yer olmuştur. 16 yaşımda tek başıma Viyana’ya eğitime gittim ve hayatımda ilk kez orada yalnız yaşamaya başladım. Akademide yoğun bir müzik eğitimi ile karşılaştım. O yıllarda yalnızlık ve hüzün bestelerimi derinleştirdi, müziğin sihirli dünyasında kendimden emin adımlarla yürümeye başladım. Kafamın içi yeni melodilerle doluydu ve artık başkalarının eserlerini çalmaktan hoşlanmıyordum. Ben sevmediğim ve mutlu olmadığım hiçbir işi yapamam. İşte o zaman kendi eserlerimi yazmaya karar verdim. Babam felsefe okumak için Konya’dan İstanbul’a gelmiş, döneminin önemli şairlerindendi. Ben de her zaman kendimi Orta Anadolulu hissettim. Viyana’da pek çok Ortadoğulu arkadaşım vardı ve onlarla Ortadoğu kültürünü yakından tanıma imkânını buldum. Ve şunu erken yaşta çözdüm: Yöresel olmadan evrensel olunmaz görüşünü içimde hissettim ve kendi bestelerimle yürüyen bir yaşama adım attım.
– İstanbul’da doğdunuz. İstanbul’un sizin için anlamı nedir ve sanatsal eserlerinizi ne şekilde etkiledi?
– İstanbul söylediğiniz gibi doğduğum kent
Çocukluğum, gençlik yıllarım ve olgunluk yaşlarım hep İstanbul’da geçti. Ben daha çok önceleri tarihinde iki kez iki büyük imparatorluğun başkenti olan İstanbul’un 21. Yüzyılda da dünya başkenti olacağını hissetmiştim. Viyana’da okuduğum yıllarda 12 yıl boyunca İstanbul’dan hiç kopmadım. Öğrenci bursumu biriktirir, ya da Viyana’da klasik orkestralarda çalışır, otobüse atlayıp İstanbul’a gelirdim. Dünya Başkenti İstanbul isimli eserimi 15 yıl önce yazdım. 10 yıl önce albümünü yaptım. O yıllarda beni İstanbul neden dünya başkenti oluyor, diye ciddiye almayanlar şimdi İstanbul’un yakaladığı başarıdan şaşkınlar
Galiba bu sanatçılığın insana verdiği bir nimet
Bazı şeyleri önceden hissedebiliyorsunuz. İstanbul’u neden sevdiğime gelince, ben bu kentin karmaşasını, çok sesliliğini seviyorum. Ezan seslerini, türbelerini, tarihini, kültürünü seviyorum
Ben bu kentin doğasını, yağmurunu, karlı günlerini, rüzgârını seviyorum
Nereye gitsem heyecanla İstanbul’a dönüp, İşte dünya başkentine döndüm diyerek huzura kavuşuyorum
– Bach ile dini temalar işleyen kompozisyonlarınız arasındaki ilişki nedir?
– Bach benim için çok önemlidir. Tüm müzisyenler için önemlidir. Müziğin matematiğini yazan bestecidir. Benim için Bach ve diğerleri vardır. Bach’ın müziği her zaman günceldir
Eskimez, kâinatı kucaklar
Bunun nedeni ise onun kâinata inançla kucaklamasıdır
İlk albümlerim Go With God ve Kutsal Kitaplardan Ayetler ’de ben de onun yolundan ilerlemeye çalıştım. Onun yolundan ancak, kendi inancım ve kendi müziğimle olması gerekeni yaptım kendi yolumu çizdim. Başarılı da oldum ve bugünlere kadar geldim.
– Senfoni Türk’ü yazmanızın sebebi ne olmuştur?
– Senfoni Türk, Anadolu’nun senfonisidir. Orkestra Anadolu’nun sesine yardımcı olur
Solist bir bağlamadır, orkestra onun arkasındadır. Ritimleri mehter verir, orkestra onun verdiği ritmin arkasından yürüyerek mehterin o muhteşem temalarını seslendirir. Sonra piyano bir Anadolu ezgisi çalmaya başlar, orkestra onu zenginleştirir
Senfoni Türk, Anadolu’nun çok sesliliğini, Anadolu’nun değerlerini evrensel bir üslupla dünya ile buluşturur
İşte bu bizim dünya görüşümüz olmalıdır. Benliğimizi kaybetmeden, evrensel bir çizgide yürüyen Türkiye’yi kimse durduramaz.
– İkinci defa Romanya’da konser veriyorsunuz. Buradaki Türk toplumu hakkındaki düşünceleriniz nelerdir?
– Romanya’daki Türkler’le Anadolu insanı arasında hiçbir fark görmüyorum
Yıllar önce olduğu gibi bugün de Balkanlar’daki Türk toplumu özünü kaybetmemiş, kendini geliştirmiş, olması gereken noktada duruyor. Ancak bu ikinci gelişimde soydaşlarımızı daha güvenli, kendinden emin buldum
Bulundukları ülkede seslerini yükseltmeye başlamışlar. Türkiye’nin gücü arttıkça sınırlarımız ötesinde yaşayan soydaşlarımızın da gücü artıyor
Ben gelecekte Avrupa’da soydaşlarımızın seslerinin daha da yükseleceğine inanıyorum.
– Gelecek planlarınız nelerdir?
– Ben sistemli planlar yapmaktan hoşlanmam. Düşlerimi gerçekleştirmeye çalışırım. Dünyanın her yerinde konser vermek, milyonlarla kucaklaşmak isterim
Eserlerimin her yerde çalınmasını düşlerim
Hayatımın sonuna kadar piyanomun başında olmak isterim
Sonsuza kadar beni sevenlerle buluşmak isterim
Gelecekte müziğimin dinlenmesini, gelecek bin yıllarda hakkımda konuşulmasını isterim
Sorina Asan
|
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Seminar „Drepturile omului” şi „Săptămâna Mevlana”
În fiecare an, în prima săptămâna a lunii decembrie, în lumea întreagă, este sărbătorită Ziua Internațională a Drepturilor Omului, eveniment marcat de Uniunea Democrată Turcă din România printr-un seminar tematic, în cadrul căruia s-au prezentat în principal drepturile la libera exprimare, la libera opinie, dreptul de a alege o religie şi dreptul la educație. Manifestarea s-a desfăşurat la Predeal, şi a avut ca beneficiari tineri din cadrul comunității turce din România.
Seminarul a fost inițiat de comisia de tineret din cadrul UDTR, cu scopul de a aduce în atenția celor mai tineri membri ai comunității Declarația Universală a Drepturilor Omului. În cadrul seminarului au luat cuvântul membrii activi ai comisie de tineret filiala Constanța. Aceştia au ținut o lecție deschisă despre egalitate, educație şi protecția copilului, pe baza unor fişe de lucru atent pregătite. De asemenea, au punctat libertatea de exprimare a minorităților etnice din România, subliniând faptul că în țara noastră nu sunt probleme în menținerea şi perpetuarea tradițiilor şi obiceiurilor, a limbii şi a religiei, ilustrând acest lucru cu exemple relevatoare din alte țări cum ar fi Franța, Grecia şi Bulgaria.
Amet Derya a vorbit participanților despre libertatea religioasă şi contribuția religiei şi influența societății asupra creării stereotipurilor şi a caracterelor. Arif Ender a dezbătut dreptul la educație, cel mai discutat subiect fiind egalitatea între sexe şi drepturile femeilor. De asemenea, un alt subiect atins a fost violența în familie, care este de mai multe tipuri. Izet Ersun a vorbit despre dreptul la protecția datelor, cu exemplificări concrete asupra site-urilor de socializare
Amet Derya a făcut o scurtă prezentare a vieții şi operei lui Mevlana, având în vedere că în aceeaşi lună se marchează personalitatea poetului mistic. În lucrarea prezentată a vorbit despre medrese (şcoală religioasă religioasă unde se țin predici), despre moartea văzută ca o nouă naştere, cele şapte sfaturi ale lui Mevlana, mevlevilik (ordin religios înființat de Sultan Veled), despre costumul şi dansul sema şi semnificația lor, subliniând faptul că dansul sema este înscris în patrimoniul UNESCO. De asemenea, a citit câteva din cugetările lui Mevlana, care a fost o sursă de inspirație pentru mulți oameni celebri: Madonna, Bill şi Hillary Clinton, Oliver Stone etc.
Seminarul, derulat pe parcursul a trei zile, a captat interesul şi atenția tinerilor, prin subiectele dezbătute.
Minever Omer
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Campanie umanitară „Fii sensibil şi dăruieşte”
Profesori şi elevi ai Colegiului Național Pedagogic «Constantin Brătescu» Constanța au organizat o campanie umanitară numită „Fii sensibil şi dăruieşte” pentru copiii cu cerințe educative speciale din Centrul Şcolar pentru Educație Incluzivă «Maria Montessori» din Constanța. Acțiunea s-a desfăşurat în data de 9 decembrie în parteneriat cu Uniunea Democrată Turcă din România (UDTR), Instituția Prefectului Județul Constanța, Muftiatul Cultului Musulman din România, Asociația Oamenilor de Afaceri Turci din Dobrogea şi Consulatul Republicii Turcia la Constanța, fiind coordonată de profesorul de limba turcă. Insituțiile partenere în proiect, prin reprezentanții lor, au adus bucurie în sufletul a 132 de copii care învață la Centrul Şcolar pentru Educație Incluzivă «Maria Montessori» din Constanța. Copiii au primit: hăinuțe, jucării, piese de mobilier, rechizite, dulciuri, fructe şi preparate tradiționale turceşti.
La înmânarea cadourilor au fost prezenți: preşedintele UDTR, Fedbi Osman, subprefectul Levent Accoium, consulul general al Republicii Turcia la Constanța – Ali Bozçalışkan, preşedintele Asociației Oamenilor de Afaceri Turci din Dobrogea – Zeki Uysal, inspectorul şcolar general adjunct – prof. Irinela Nicolae, inspector şcolar pentru învățământ special, Oana Pahon şi preşedintele comisiei de religie a UDTR, Remzi Islam.
La final, elevii Centrului Şcolar pentru Educație Incluzivă «Maria Montessori» alături de cadrele didactice au oferit invitaților un moment artistic deosebit cu ocazia sărbătorilor de iarnă.
Firdes Musledin
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Reprezentant al Departamentului de Stat în dialog cu liderii musulmanilor din România
La începutul lunii decembrie Marie Blanchard, responsabilul pentru România în cadrul biroului pentru Europa Centrală al Departamentului de Stat SUA s-a aflat la Constanța unde a avut o întrevedere cu muftiul Murat Iusuf dar şi cu directorul Radio T Ervin Ibraim. Conform declarațiilor muftiului Murat Iusuf, discuțiile s-au axat în principal pe dezvoltarea relațiilor de cooperare cu Ambasada SUA la Bucureşti prin intermediul căreia se derulează proiectele în parteneriat. Astfel, în anul 2015 vor fi organizate conferințe în care doi profesori musulmani din SUA vor susține prelegeri pe teme religioase şi nu numai. Muftiul a mai spus că a discutat cu oficialul american despre reluarea proiectului American Visitor în cadrul căruia tineri de religie islamică susțin stagii de perfecționare în SUA în diferite domenii de activitate.
Oficialul american, Marie Blanchard a declarat: „Am avut o conversație extraordinară cu muftiul Murat Iusuf şi sunt foarte impresionată de munca sa pentru comunitate, o comunitate puternică şi unită. Am discutat despre proiectele destinate comunității musulmane pe care le vom realiza în viitor dar nu am definitivat încă nimic”.
În încheierea întrevederii, muftiul Murat Iusuf a spus: „Sunt onorat de faptul că am primit această vizită la nivel înalt şi sunt convins că între comunitatea musulmană din România şi SUA vor exista şi de acum relații benefice şi o colaborare fructuoasă.”
După întrevederea cu muftiul Murat Iusuf diplomatul american s-a întâlnit cu directorul Radio T, Ervin Ibraim şi a oferit un interviu în exclusivitate pentru postul de radio condus de domnia sa. Oficialul american Marie Blanchard a fost însoțit de David Mark Urbia, asistent ataşat. Este a doua vizită oficială a diplomatului Marie Blanchard în România şi prima la Constanța după cea efectuată anul trecut la Bucureşti şi Braşov.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Bilanț 2014
În data de 13 decembrie s-a desfăşurat la Constanța ultima şedință din acest an a Consiliului Național al UDTR. În debutul şedinței, preşedintele Osman Fedbi a prezentat raportul Consiliului de conducere al UDTR şi raportul fiecărei comisii de specialitate. În cadrul raportului Consiliului de conducere a fost evidențiată activitatea comisiei de cultură şi a celei de femei care au organizat acțiuni de amploare, cu impact în rândul comunității turce. Prezent la eveniment, deputatul Iusein Ibram a felicitat conducerea UDTR aleasă pentru următorii 4 ani, la Conferința Națională din 25 octombrie. În cadrul aceleiaşi şedințe, preşedintele UDTR a supus la vot aprobarea bugetului de venituri şi cheltuieli pe anul 2014, execuția bugetară pe acelaşi an şi proiectul de buget, venituri şi cheltuieli pe 2015. Membrii Consiliului Național au votat şi propunerile de acțiuni etno-culturale care vor fi derulate în 2015 precum şi investițiile propuse spre a fi realizate anul viitor. La şedința anuală de bilanț a activității UDTR a luat parte şi subprefectul Accoium Levent.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Ministrul sănatății din Turcia premiat de către Ambasadorul României la Ankara
Ministrul Sănătății din Turcia, Mehmet Müezzinoğlu a primit „premiul pentru realizări deosebite“ în dezvoltarea relațiilor dintre cele două state, din partea Ambasadorului României la Ankara.
În cadrul evenimentului dedicat împlinirii celor 25 de ani de la căderea comunismului, sărbătorit la Ambasada României din Ankara, dl. Müezzinoğlu şi-a exprimat satisfacția primirii acestui premiu, pentru el fiind o onoare şi în acelaşi timp o responsabilitate.
Ministrul Müezzinoğlu a subliniat dorința de a se dezvolta cât mai mult aceste relații politice, economice şi culturale, care în trecut au avut şi perioade de stagnare. În ceea ce priveşte dorința de dezvoltarea a relațiilor în domeniul sănătății şi a turismul de sănătate, ministrul Müezzinoğlu a declarat „Sper să se dezvolte la fel de sănatos şi relațiile noastre din domeniul sănatății“.
Ambasadorul României la Ankara, dl. Radu Onofrei a subliniat în discursul său şi contribuția adusă de către Ministrul Sănătății, dl. Müezzinoğlu, la dezvoltarea relațiilor dintre cele două state „În trecut dl. Müezzinoğlu a fost preşedintele grupului de prietenie Turcia- România din Parlamentul Turciei. Întodeauna a făcut eforturi deosebite pentru dezvoltarea acestor relații. Doresc să-i mulțumesc personal.“ După festivitatea de premiere a urmat un recital susținut de către un cor de copii români.
|
T.C. Sağlık Bakanı Müezzinoğlu’na Romanya Ankara Büyükelçisi Onofrei’den Ödül
Sağlık Bakanı Mehmet Müez-zinoğlu’na Romanya Büyükelçiliği tarafından 2 ülke ilişkilerinin geliştirilmesine katkılarından dolayı “üstün başarı ödülü” verildi.
Romanya’da komünizmin çöküşünün 25. yıl dönümü etkinlikleri çerçevesinde, Büyükelçilikte düzenlenen törende konuşan Müezzinoğlu, verilen ödülden duyduğu memnuniyeti dile getirerek, bunun kendisi için onur olduğunu, aynı zamanda ayrı bir sorumluluk yüklediğini söyledi.
Bakan Müezzinoğlu Türkiye ve Romanya arasındaki ikili ilişkilerin her alanda daha ileri götürülmesini dileğinde bulunurken, geçmişte siyasi, ekonomik ve kültürel alanda çok önemli mesafeler katedildiğini söyledi. İkili ilişkilerin sağlık alanında, özellikle de sağlık turizminde geliştirilmesi temennisinde bulunan Müezzinoğlu, “Sağlıklı gelişen ilişkilerimize sağlık alanını da ilave etmeyi umuyorum” dedi. Romanya’nın Türkiye Büyükelçisi Radu Onofrei de Sağlık Bakanı Müezzinoğlu’nun Türkiye ve Romanya arasındaki ilişkilerin geliştirilmesi için geçmişten bugüne önemli katkılar sağladığını belirterek, “Sayın Müezzinoğlu, daha önce Parlamentoda Türk-Römen Dostluk Grubu’nun başkanıydı. Her zaman ilişkilerin kuvvetlendirilmesi için çaba gösterdi. Kendisine teşekkürlerimizi sunuyoruz” dedi.
Törende daha sonra Romen Çocuk Korosu tarafından geleneksel şarkılar seslendirildi.
|
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Din activitatea filialelor
1 Decembrie este Ziua Națională a României, adoptată prin lege după înlăturarea regimului comunist. Din punct de vedere istoric, la 1 Decembrie 1918, Adunarea Națională de la Alba Iulia, constituită din 1228 de delegați şi sprijinită de peste 100.000 de români veniți din toate colțurile Ardealului şi Banatului, a adoptat o Rezoluție prin care s-a consfințit unirea tuturor românilor din Transilvania, întreg Banatul (cuprins între râurile Mureş, Tisa şi Dunăre) şi Țara Ungurească (Crişana, Sătmar şi Maramureş) cu România. Cu acest prilej filiala Tulcea a UDTR a participat la depunerea de coroane în Piața Tricolorului din mun. Tulcea.
Ziua Minorităților Naționale se sărbătoreşte în România în fiecare an la data 18 decembrie, din anul 1998. La această dată, Adunarea Generală a Organizației Națiunilor Unite a adoptat Declarația cu privire la drepturile persoanelor aparținând minorităților naționale, etnice, lingvistice şi religioase – ca document internațional ce oferă o garanție a drepturilor minorităților în general, astfel încât mai multe state i-au recunoscut importanța prin promovarea zilei de 18 Decembrie ca zi a minorităților naționale.
Cu acest prilej Centrul Cultural «Jean Bart», în parteneriat cu Consiliul Județean Tulcea au organizat cea de-a XIV-a ediție a spectacolului „MULTIETNIC 2014”. Pe scenă au evoluat ansamblurile de dansuri de la Uniunea Democrată Turcă din România filiala Tulcea – corul Kaynanalar şi ansamblul Tuna, Uniunea Democrată a Tătarilor Turco-Musulmani din România, a Comunității Elene şi Uniunii Elene din Tulcea, Comunitatea Ruşilor Lipoveni din Tulcea, Uniunea Ucrainenilor din Tulcea, Comunitatea Evreiască din Tulcea, Comunitatea Aromână, Comunitatea Romilor din Tulcea. (Foto: Valeriu Leonov)
Minever Omer
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Regal folcloric aniversar
Ziua Minorităților Naționale, 18 Decembrie, sărbătorită an de an în România începând cu anul 1998 este o zi deosebit de importantă. Constanța este anual centrul de lansare al evenimentelor culturale ce o marchează iar UDTR ocupă un loc fruntaş în organizarea activităților dedicate acestei Zile Multinaționale – Multietnice. Organizată anul acesta în data de 5 decembrie, vineri seara, activitatea inițiată de comisia de cultură UDTR s-a desfăşurat într-un salon elegant din stațiunea Mamaia şi a debutat prin spectacolul de gală „Dobrogea, paradis multietnic“ care i-a vrăjit prin ritm, sunet, imagine şi culoare pe toți participanții. Săbătoarea multietnică a fost şi de această dată, prin intermediul UDTR, motiv de bucurie, respect şi mândrie deoarece pe lângă aceste momente folclorice specifice au fost presărate momente surpriză de omagiere, prețuire şi recunoştință. Programul zilei a început cu un discurs de deschidere al preşedintelui comisiei de cultură care pe lângă cuvintele calde dedicate acestei Zile a felicitat şi a făcut urări de bine minorităților din lumea largă. În continuare membrele corului Mehtap, care au primit sub bagheta dirijorului Yılmaz Türkoğlu binecuvântarea îngerilor, au interpretat cântece turceşti tradiționale îndrăgite şi bine cunoscute de toți etnicii turci. Momentul acestora a fost dedicat cunoscutului istoric Mustafa Ali Mehmet care, prin cunoştințele sale lingvistice osmane, descifrează o serie de lucrări istorice, lingvistice şi folclorice pe care le aşterne în zeci de documente şi manuscrise care devin volume ce vor fi repere de formare a unor viitori turcologi. Aceste studii şi lucrări au avut totodată o contribuție deosebit de importantă în dezvoltarea învățământului în limba maternă turcă. Pentru toate acestea şi pentru multe alte merite valorosul nostru istoric a primit din partea UDTR, prin preşedintele ei, domnul Osman Fedbi, Trofeul de Prețuire şi Recunoştință 2014 într-un moment omagial, la împlinirea celor 90 de ani de viață. Dansul acrobatic tătăresc a preluat pentru următoarele minute scena de sărbătoare după care domnişoara Menabit Ciden a fost aleasă să primească Trofeul Prețuirii ca urmare a rezultatului activității sale. Dr. Menabit Ciden-Sena a fost menționată, în acest an, ca reprezentând România pe Lista Valorilor Culturale a Lumii Turcice, alături de academicieni din Turcia, Ucraina, Bosnia-Herțegovina, Kirgîzistan, Japonia, Moldova, Kazakistan, Azerbaidjan. Respectiva listă a fost întocmită de Universitatea Eskişehir din Turcia şi cu acordul Societății de Lingvistică din Turcia. Alăturându-se acestei prețioase aprecieri UDTR îi acordă Trofeul Prețuirii 2014. Suntem astfel martorii unui moment emoționant cu sentimente de recunoştință şi respect pentru familie, prieteni, colegi şi, bineînțeles, întreaga națiune.
Un alt episod al programului aniversar, din acest an, l-a constituit însăşi expoziția personală de pictură a tinerei Celine Ali. Ca o urmaşă veritabilă a celui ce a fost Reşat Ali, bunicul ei, membru fondator UDTR, această tânără, unică în talentul ei, a avut dorința, ce se naşte din dragoste pentru cultura proprie, de a lăsa viitorimii o mărturie în plus a civilizației turce şi a spiritualității islamice prezente pe teritoriul României. Expoziția „Minarete pe cerul Dobrogei“ a cuprins 32 de lucrări ce redau geamiile din Dobrogea alături de compoziții proprii reprezentând cronologic cea de a doua expoziție a tinerei turcoaice prezentate la o sărbătoare etnică, Ziua Minorităților Naționale din România organizată de UDTR. Tânăra artistă, Celine Ali are de pe acum, la doar 17 ani, un număr impresionant de expoziții în țară şi străinătate iar picturile ei au amprenta sângelui valoros. Este ducesa picturii, a culorii şi a formei, de aceea, ca un semn al recunoaşterii valorii creației sale şi de prețuire pentru că a reuşit să promoveze prin imagine şi culoare, prin pensula ei fermecată, minoritarul turc şi comorile acestuia, conducerea UDTR, prin însuşi preşedintele ei, domnul Osman Fedbi, i-a acordat Trofeul Performanței 2014 şi a asigurat-o că îi va urmări activitatea pentru a interveni la nevoie. „Nu este admis ca obstacole minore să stea în calea carierei de succes a Celinei” a spus domnul Osman Fedbi după acordarea Trofeului.
Ansamblul Fidanlar UDTR a asigurat suportul etnic şi folcloric turcesc al prețuirii valorilor iar eleva Sara Maria Panait pe cel românesc prin colinde autentice în acompaniamentul pianului. Acestea nu au fost singurele trofee acordate la această sărbătoare. Au mai primit Trofee ale Prețuirii domnul Murat Iusuf, Muftiul Cultului Musulman, domnul Custurea Gabriel, directorul Muzeului de Istorie Națională, coordonatorii ansamblurilor, dirijori, coregrafi şi solişti a minorităților: turci, greci, bulgari, tătari, aromâni sau români majoritari care au evoluat pe scena sărbătorii minorităților aducând entuziasm, încântare, voie bună şi multe zâmbete pe fețele celor prezenți.
A fost o seară memorabilă în care s-au înmânat trofee, medalii, premii şi distincții s-au evocat amintiri personale ori amănunte inedite despre viața omagiaților. Tot acest regal folcloric omagial s-a încheiat cu o recepție pentru recreerea dialogului intercultural. Folclorişti, istorici, scriitori, profesori, diplomați şi reprezentanți a oficialităților publice locale au sărbătorit cu entuziasm Ziua Minoritățiilor Naționale. Nelipsit la activitățile UDTR, domnul Ali Bozçalışkan, Consul General al Republicii Turcia la Constanța după ce a urmărit cu satisfacție întregul program aniversar a felicitat toți invitații şi omagiații urându-le tuturor succes şi împliniri depline în noile proiecte din anul nou, 2015.
Prin aceste proiecte creatoare de raportare la valorile umane etnice şi la cele patrimoniale vom dovedi că ne-am însuşit trecutul dezvăluind şi promovând urmaşi reprezentativi ai talentului şi geniului artistic şi ştiințific.
Suita de manifestări dedicate acestei Zile a continuat prin participarea ansamblului Fidanlar la cea de a II-a ediție a Festivalului Alfabetul Conviețuirii, manifestare culturală organizată de DRI, în data de 9 decembrie, cu prilejul Zilei Minorităților Naționale. La eveniment au fost prezente majoritatea minorităților etnice. Echipa noastră de dans folcloric tradițional a impus şi de această dată respectul pentru eleganța, simetria şi ținuta impecabilă în executarea dansurilor turceşti. Un grup de 10 fete a adus cultura turcă la evenimentul interetnic alăturându-se astfel programului de colaborare între culturile existente în România. La eveniment au fost prezenți şi reprezentanții conducerii UDTR.
Toate aceste programe de Ziua Minorităților Naționale ne demonstrează că etniile interacționează deci avem o societate interculturală. Tot mai evident este faptul că viitorul va porni din România iar noi i-am pus temelia. Idealul societății suntem chiar noi Dobrogenii.
Melek Osman
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Mevlana Celaleddin Rumi
„Îndrăgostiții au religia lor. Singurul lor crez este Iubirea”
Mevlana Celaleddin Rumi (1207-1273) a fost un teolog genial, un reprezentant marcant al islamismului, învățat renumit, adorator al Lui Dumnezeu şi totodată unul din cei mai mari poeți mistici ai tuturor timpurilor. Numele său întreg este Mevlana Celaleddin Muhammed Ibni Şeyh Bahaeddin Muhammed Ibni Hüseyin Belhi.
Numit Celaleddin Belhi de persani şi de afgani, Rumi s-a născut la 30 septembrie 1207 la Belh, zonă care a devenit mai târziu parte a Imperiului Persan, iar acum este în Afganistan. A încetat din viață la 17 decembrie 1273.
Rumi înseamnă – „din Anatolia romană”. A fost cunoscut sub acest nume după ce el şi familia sa au emigrat în 1219. S-au îndreptat spre vest, au ajuns mai întâi la Nişabur, apoi Bagdad, Siria şi Meca, iar în final s-au stabilit la Laranda (Karaman), în Anatolia, la 80 km. de Konya (Turcia).
Tatăl său a fost un profesor renumit de sufism; a scris un tratat mistic numit “Gnosis” (Cunoaşterea mistică). Se spune că în perioada copilăriei sale, Rumi s-a întâlnit cu mulți maeştri sufiți printre care şi cu Fariduddin Attar, care i-a dat o copie a celebrei sale lucrări «Cartea secretelor» – un poem mistic plin de forță, din care Rumi a citat de multe ori în scrierile sale. Fariduddin Attar a recunoscut de la început măreția sufletului acestui copil şi văzându-l într-o zi pe tatăl lui Rumi care-şi ținea băiatul de mâna a exclamat: „Iată un râu care trage după el un ocean.”
Sultanul din Konya l-a invitat pe tatăl lui Rumi să se stabilească acolo. În acel loc Rumi şi-a petrecut restul vieții, cu excepția câtorva ani de studiu.
Rumi avea 22 de ani când a ajuns în Konya. Doi ani mai târziu tatăl său a murit iar el a rămas în locul acestuia, fiind un profesor şi îndrumător spiritual foarte respectat în rândul sufiților.
Sufismul este considerat a fi tradiția mistică a islamului. Adepții acestei căi spirituale au întemeiat ordine monastice, şcoli cu o specificitate greu de înțeles din perspectiva rațiunii occidentale. Pe lângă diferite forme de rugăciune, post, tehnici secrete de meditație, calea sufită include arta ridicată la valoarea sa arhetipală profund spirituală şi transformatoare. Muzica, poezia, dansul, pictura au devenit prin sufism căi pure de iluminare. Cuvântul „sufism” are aceeaşi rădăcină cu alte două cuvinte din limba arabă şi anume safa sau „puritate” şi safwa adică „cei aleşi”. Analogia dintre termenul sufism şi puritate a făcut ca această religie să fie numită „purificarea inimii”, iar aceasta implică modalități foarte precise de evoluție, bazate pe meditație.
Cu ajutorul tatălui său şi prin diferite circumstanțe de viață, Rumi a acumulat o extraordinară înțelepciune şi cunoaştere spirituală pe această cale. Dar toată această cunoaştere intelectuală a fost zdruncinată şi reclădită din rădăcini datorită întâlnirii cu un sufit rătăcitor, Şems-i Tebrizi. Rumi era tânăr, sobru, respectabil, corect. Şems avea peste şaizeci de ani, era neconvențional, liber, nebun de iubire pentru Dumnezeu. S-au recunoscut, suflete vii, pline de efervescența căutărilor cele mai înalte şi au devenit inseparabili.
Rumi s-a îndreptat gradat spre lumea dansului mistic, extaziant, a muzicii şi a poeziei. A fondat ordinul Mevlevi în care discipolii practicau Sema – ritualul dervişilor rotitori.
După prima dispariție a lui Şems, Rumi a scris celebrele «Rubaiyat» (1600 de catrene), iar „Divan-i Şems-i Tebrizi” (2500 de ode mistice) le-a scris după despărțirea definitivă de prietenul său. Nu trebuie uitată nici lucrarea în proză „Fîhi Mâ-Fîh” bazată pe transcrierea învățăturilor pe care Rumi le-a dat discipolilor săi şi de asemenea scrisorile trimise unor persoane diferite, toate însă fiind marcate de măreția de netăgăduit a sufletului său.
Rumi şi-a trăit aproape întreaga viață urmărind să afle cine este Rumi. Ca un adevărat înțelept sufit, sensibil poet şi lucid filozof, Rumi căutându-şi esența divină a ființei continua să se înalțe către Dumnezeu. Din această frenetică ascensiune s-au desprins poemele sale, precum zborul lebedelor albe.
„Mesnevi” a fost rostită şi nu scrisă de Rumi. Husamettin Celebi, un discipol drag lui mărturiseşte: “El nu a luat nici o singură dată pana atunci când a compus «Mesnevi». Putea să recite oriunde se afla, în lăcaşul dervişilor, la băile din Konya, în vie. Când începea, eu scriam şi mi-era greu să pot menține ritmul. Uneori recita zi şi noapte multe zile la rând. Alteori nu compunea nimic luni de zile.”
În «Discursuri» Rumi ne spune:
„Există un singur lucru pe lume care nu trebuie niciodată să fie uitat. Dacă uiți orice altceva, dar îți aminteşti de acesta, nu ai ce să regreți. Dar dacă îți aminteşti de orice altceva, dar nu de acesta, nu ai făcut nimic toată viața ta.”
„Comuniunea cu Dumnezeu” este menirea omului de care el niciodată nu trebuie să uite. Învățătura lui Mahomed proclamă: „Cel care se cunoaşte pe sine Îl cunoaşte pe Dumnezeu”, adevăr care exprimă şi esența sufismului lui Rumi.
Ca şi alți mari mistici musulmani Rumi arată că pentru a deveni conştienți de comuniunea cu Dumnezeu trebuie să ne dăruim Lui Dumnezeu; să dizolvăm tendințele de separare în oceanul Lui de Iubire. Atunci vom experimenta „Gnosis”, „Iluminarea mistică” şi devenim un „Gnostic”, un „Cunoscător”.
De altfel pentru Rumi iluminarea nu este o destinație la care trebuie să ajungem; este un continuu proces evolutiv. De aici şi admirația lui pentru profetul Muhammed care de fiecare dată când ajungea la un nivel superior de înțelegere implora iertare pentru ignoranța de până atunci, rămânând mereu pe aripile aspirației către o şi mai înaltă cunoaştere, înțelegere şi profundă iluminare.
Rumi foloseşte des metafora oglinzii şi poezia lui este ea însăşi ca o serie de oglinzi care se reflectă una în alta până la infinit. Prin aceste reflectări putem uneori prinde o rază a lui Dumnezeu sau a esenței ființei noastre.
„Îți revelezi chipul în mii de oglinzi;
apari în fiecare oglindă.
Un singur Soare
străluceşte în mii de ochiuri
de oglinzi.”
Personalitatea lui efervescentă este prezentă, trăieşte în fiecare vers. Toate cuvintele sunt impregnate de farmecul său, de o forță fascinată. Poeziile sunt autobiografice în sensul în care, vorbind despre sufletul misticului vorbesc despre viața sa.
Întreaga sa operă oferă o viziune amplă asupra tradiției sufite. Ea este totodată o monumentală şi magnifică perspectivă poetică a stărilor mistice trăite de Rumi.
Cele câteva fragmente din poezia religioasă a lui Mevlana, prezentate în continuare, pot fi considerate adevărate mesaje transmise de Dumnezeu prin spiritul lui Mevlana:
- „Totul este trecător, doar El este veşnic”.
- „În fiecare colț al lumii găseşti un petic ce duce la extaz”
- „Poartă-te cum eşti, arată-te cum te oglindeşti! Fii o ființă liberă.”
- „Să fii modest, să iubeşti adevărul, să sari în ajutorul celor necăjiți, să cinsteşti pe cei vârstnici, să-ți slăveşti credința, religia căreia îi aparții, să iubeşti, să venerezi până la epuizare şi să crezi în mărinimia lui Dumnezeu, iată esența vieții!”
- „Iubeşte ca să nu fii mort
Şi mori în iubire ca să rămâi viu”
- „Tot ce voi primi de la Creator voi dărui oamenilor”
„Vino,
Oricine ai fi, vino!
De eşti creştin, de eşti ateu, de eşti evreu
Şi focului de te-ai ruga, vino!
Casa noastră-i locul împăcării
Şi chiar de-ai păcătuit de o sută de mii de ori,
Iar, vino!”
Spre sfârşitul vieții, Mevlana spunea:
„Ca să ajungi în Paradis, trebuie să mori de sabia iubirii. Cât suntem în viață, nu-i simțim parfumul. Prietene, de vrei să ramâi etern, învață să mori înainte de a muri.”
Dragostea dumnezeiască, modestia şi cumpătarea izvorăsc din testamentul lăsat de Mevlana, călăuza prezentului şi viitorului:
„Vă spun vouă deschis şi curat, învățați să-l iubiți pe Dumnezeu, învățați să mâncați cumpătat, să dormiți puțin, să vorbiți puțin, să fugiți de păcat, să vă rugați cu evlavie şi să postiți cum se cuvine, să înțelegeți şi să ajutați pe cel căzut în nevoi şi durere, să stați departe de întuneric, de încălțări frumoase, de prostie şi fățărnicie, să fiți la olaltă cu cei mărinimoşi, culți, iubitori de pace şi frăție, pentru ca toate acestea pot asigura oamenilor fericirea.
Cuvintele mele să vă fie călăuză.”
Minever Omer
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Valorile istorice comune, româno-turce
Muzeul de Istorie Națională şi Arheologie a fost la începutul lunii decembrie, gazda conferinței cu tema: „Valorile istorice comune, româno-turce”. Conferința a fost organizată de Consulatul General al Republicii Turcia la Constanța împreună cu Centrul Cultural Turc «Yunus Emre» în parteneriat cu UDTR şi UDTTMR. Conferința a fost susținută de prof. univ. dr. Haldun Erdoğlu de la Universitatea Ankara şi de drd. Radu Dispratu, bursier POSDRU al Academiei Române.
Prof. univ. dr. Haldun Erdoğlu a abordat valorile româno-turce din perspectiva istorică, începând cu anul 1368, a spațiului geografic şi a viitorului comun. Conform declaraț�ilor profesorului univ. dr. Haldun Erdoğlu, „bazele relațiilor dintre Imperiul Otoman şi Moldova au fost puse în 1420 odată cu expedițiile organizate de Mehmet I. În 1455 în timpul lui Mehmet al II-lea, prin plata unui tribut de 200 de galbeni, Moldova recunoştea suzeranitate Imperiului Otoman”. În discursul său istoricul turc a evidențiat faptul că prima istorie critică a Imperiului Otoman a fost scrisă de Dimitrie Cantemir.
Drd. Radu Dispratu a amintit că Dobrogea a intrat sub controlul Imperiului Otoman la începutul secolului al XV- lea rămând astfel până în 1877 şi a subliniat faptul că „acest parcurs istoric distinct oferă şi astăzi o serie de caracteristici culturale distincte zonei”. În încheiere, istoricul român a argumentat: „Valorificarea trecutului şi a valorilor comune reprezintă cheia colaborărilor viitoare. Dacă pentru românii sau turcii din trecut limba şi religia nu au reprezentat bariere în calea schimburilor culturale sau comerciale, cu atât mai mult, noi cei din prezent trebuie să îmbrățişăm valorile comune şi să profităm de această diversitate culturală, foarte vizibilă încă în Dobrogea. Aceasta este moştenirea pax ottomanica.”
Valorile istorice comune româno-turce au fost marcate de organizatori şi prin expunerea a două săbii cea a lui Suleiman Magnificul şi cea a lui Ştefan cel Mare, creații ale artistului ceramist Yildiz Ibram. Albe ca două steaguri de pace cele două săbii sunt simbolurile unor stindarde de război transformate în obiecte de artă. Pentru a realiza cele două obiecte din ceramică, Yildiz Ibram s-a inspirat din ornamentele săbiilor originale ale celor doi conducători, expuse la Istanbul.
La eveniment au fost prezenți: muftiul Cultului Musulman din România, Murat Iusuf, viceconsulul Republicii Turcia la Constanța Özgen Topçu, directorul Centrului Cultural Turc «Yunus Emre» din Constanța, Ali Oğuzhan Yuksel precum şi numeroşi membri ai comunității turce şi tătare.
Sorina Asan
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
“Kış Uykusu” filminin Romanya’daki sinemalarda gösterimi
Aydın (Bilginer) emekli bir oyuncudur; aktörlüğü bıraktıktan sonra Orta Anadolu’da kendi halinde küçük bir otelde çalışarak günlerini geçirir. Hayatında ise iki kadın vardır: kendisine her anlamda uzak ve soğuk olan genç karısı Nihal (Sözen) ve boşanmış olan kız kardeşi Necla (Akbağ). Kışın bastırması ve kar yağışının artması bu küçük taşrada en çok Aydın’ın sinirlerine dokunur ve onu uzaklara gitmeye teşvik eder.
Yönetmenliğini Nuri Bilge Ceylan’ın yaptığı ve 2014 Cannes Film Festivali’nde Altın Palmiye ödülünü kazanan “Kış Uykusu” adlı film 16 Ocak 2015 tarihinde Romanya’da aşağıdaki sinemalarda gösterime girecektir:
Bükreş: Cinema Studio, Cinema Union, Cinema Elvire Popescu, Hollywood Multiplex Bucureşti Mall, Movieplex, Grand Cinema Digiplext
Cluj-Napoca: Cinema Victoria
Targu Mureş: Cinema Arta
Köstence ve Braşov: Cityplex
Ayrıca, Bükreş’teki Elvire Popescu sinema salonunda 15 Ocak 2015 tarihinde saat 20:00’da filmin özel gösterimi yapılacaktır.
|
Filmul „Somn de iarnă“ în cinematografele din România
Regizat de Nuri Bilge Ceylan, „Somn de iarnă“este un film turcesc de dramă din 2014. Aydın, un fost actor, deține un hotel de vârf pe un munte în Cappadocia, precum şi mai multe proprietăți pe care le închiriază chiriaşilor locali. El duce o viață mai idilică decât majoritatea oamenilor din regiune. Educat şi bogat, el îşi petrece timpul scriind coloane pentru un ziar local şi cercetează istoria teatrului turcesc, despre care el speră să scrie o carte într-o zi. Într-o zi, Aydın şi asistentul său Hidayet merg până în sat atunci când cineva aruncă o piatră şi spulberă geamul autoturismului. Aceasta a fost aruncata de İlyas, fiul lui Ismail, unul dintre chiriaşii lui Aydın, care este de mai multe luni în urmă cu chiria. Când Hidayet se confruntă cu tatăl său, se pare că oamenii lui Aydın trimit o agenție de colectare, care au luat deja televizorul şi frigiderul lui İsmail, iar acesta este bătut de poliție. Situația escaladează până când fratele lui Ismail, Hamdi intervine.
„Somn de iarnă“ va rula şi în cinematografele din România începând cu data de 16 ianuarie 2015:
Bucureşti: Cinema Studio, Cinema Union, Cinema Elvire Popescu, Hollywood Multiplex Bucuresti Mall, Movieplex, Grand Cinema Digiplext
Cluj-Napoca: Cinema Victoria
Târgu Mureş: Cinema Arta
Constanța şi Braşov: Cityplex
Premiera filmului va avea loc la cinematograful Elvira Popescu în data de 15 ianuarie 2015 ora 20.00
|
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
İrem Derici
Hayatı
Müziğe daha küçük yaşlarda ilgisi olan ve 4 yaşında org çalmaya başlayan sanatçı, Mimar Sinan Güzel Sanatlar Üniversitesi Piyano Bölümü mezunudur. O Ses Türkiye yarışmasına katılmıştır.
İlk teklisini Kasım 2012’de çıkarmıştır. “Bensiz Yapamazsın“ isimli single çalışmasıyla profesyonel anlamda müzik hayatına başlamıştır. Bensiz Yapamazsın’ın sözleri Özlem Küçükyılmaz, müziği ise Melih Kibar’a aittir. Ayrıca Melih Kibar’ın son bestesi olarak bilinmektedir.
Mayıs 2013’de 2.teklisi “Düşler Ülkesinin Gelgit Akıllısı“nı piyasaya çıkartmıştır. Sözü ve müziği Sezen Aksu‘ya aittir. Klibi Müyap kanalında 24 milyon izlenme sayısına ulaşarak başarı sağlamıştır.
Aynı yıl Eylül ayında “İki” adlı bir maxi single çıkartmıştır. Bu maxi single’dan önce İlk klip sözü ve müziği Hüseyin Boncuk ‘a ait olan “Sevgi Olsun Taştan Olsun“ isimli şarkıya çekilmiştir. Büyük kitle yaratan klip, Müyap kanalında 18 Milyon tıklanmıştır. Maxi single’ın 2.klibi “Zorun Ne Sevgilim“e gelmiştir.
Ardından Neşet Ertaş şarkısı olan “Neredesin Sen”i coverlamıştır.
15 Nisan 2014’de son teklisi “Kalbimin Tek Sahibine“ piyasaya çıkmıştır. Çıktığı andan itibaren dijital platformlarda “en çok dinlenenler” arasına girmiştir. Ve Kalbimin Tek Sahibine NetD Müzik kanalında 75 milyon kez izlenmeyi aşarak rekor kırmıştır.
İrem Derici, hemen ardından 2.maxi single çalışması “Üç”ü çıkartmıştır. Çıkış şarkısı “Bir Miyiz” olarak belirlenmiştir. Bir de klip çekilmiştir. Yönetmenliğini ise Emir Khalilzadeh üstlendi. İstanbul Balatta yaklaşık 16 saatlik çekim sonucu ortaya çıkan klip tüm müzik kanalları ve internet üzerinde www.netd.com adresinde yayınlanmaya başlanmıştır.
“Üç”ün ikinci şarkısı “Nabza Göre Şerbet” İrem Derici’nin “Zorun Ne Sevgilim” şarkısında çalıştığı Emrah Karaduman ve Gökhan Şahin imzası taşıyor. İrem Derici bu maxi single’da bir de sürpriz yaparak ünlü Azeri türküsü “Nazende Sevgilim”i coverladı. Azeri türküsünün aranjesi ise Rıza Esendemir’e ait.
13 Eylül 2014 tarihinde Rıza Esendemir ile dünya evine girmiştir.
Diskografi
Teklileri (Single)
- Bensiz Yapamazsın (Kasım 2012)
- Düşler Ülkesinin Gelgit Akıllısı (28 Mayıs 2013)
- Neredesin Sen (7 Şubat 2014)
- Kalbimin Tek Sahibine (15 Nisan 2014)
Maxi Single
- İki (27 Eylül 2013)
- Üç (20 Haziran 2014)
Klipleri
- “Bensiz Yapamazsın”
- “Düşler Ülkesinin Gelgit Akıllısı”
- “Sevgi Olsun Taştan Olsun”
- “Zorun Ne Sevgilim”
- “Kalbimin Tek Sahibine”
- “Bir Miyiz”
- “Neredesin Sen”
- “Unutursun”
>
- “Git”
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲
Kemal Paşa – Desert
Ingrediente:
Sirop:
două pahare de apă cu zahăr tos
două pahare jumătate cu apă
două lingurițe de zeamă de lămâie
coajă de lămâie rasă
Aluat:
250 gr. brânză dulce bine scursă
un ou
jumătate pahar de apă cu griş
jumătate pahar de apă cu făină un praf de sare
o linguriță praf de copt
Mod de preparare:
- Într-un castron adânc se pune brânza dulce peste care se adaugă oul, sarea şi grişul. Se amestecă bine după care se adaugă făina şi praful de copt şi se amestecă până se obține o cocă de textură moale.
- Din această cocă se formează bile de mărimea unei nuci care se aşează într-o tavă de cuptor unsă cu puțin ulei. Se dă la cuptorul preîncâlzit la 200 grade şi se lasă până acestea devin aurii.
- Într-o cratiță se fierbe apa cu zahărul şi sucul de lămâie până se îngroaşă.
- Fursecurile coapte şi răcite se introduc în siropul fierbinte unde se lasă până se înmoaie.
- Se servesc reci ornate cu fistic sau nucă măcinată.
|
Kemalpaşa Tatlısı
Malzemeler:
250 gr. tuzsuz taze inek peyniri
1 adet yumurta
½ su bardağı irmik
½ su bardağı un
½ çay kaşığı tuz
1 paketten 1 çay kaşığı az kabartma tozu
Şerbeti İçin
2 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
4-5 damla limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı:
- Taze peyniri ufalayın, yoğurma kabının içine alın. Yumurta, tuz ve irmiğide katıp karıştırın. Unu ve kabartma tozunuda ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak şekil verin. Yağlanmış tepsiye dizin. 200 derecelik ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
- Diğer tarafta su ve şekeri bir tencereye alın kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra soğuyan tatlıları ve limonu şerbete ilave edin. Ara sıra karıştırarak yüksek ateşte tatlılar yumuşayana kadar kaynatın. Yumuşayan tatlıları kevgirle ayrı bir kaba alın. soğuduktan sonra servis edin.
|
«Iz Oriental», Nilgun Panaitescu, Nurgean Ibraim, Ed. Imperium, 2014, p. 78
Ciorbă Ezogelin
Ingrediente:
trei linguri de linte roşie
trei linguri de orez
trei linguri de bulgur
o ceapă
două linguri de pastă de tomate
trei linguri de fidea
o lingură de unt
ulei
apă
sare, piper
boia de ardei iute
mentă
Mod de preparare:
- Se spală lintea, orezul şi bulgurul şi se pun la fiert.
- Ceapa se curăță, se spală şi se toacă mărunt.
- Într-o crăticioară se pune untul şi uleiul la încins peste care se adaugă ceapa care se căleşte până devine sticloasă. Peste ceapă se adaugă fideaua, menta şi pasta de tomate care se sotează.
- După ce s-au sotat se adaugă apa şi se lasă să dea într-un clocot după care se adaugă lintea, orezul şi bulgurul deja fierte.
- Se condimentează şi se mai lasă cinci minute pe foc.
- Se serveşte caldă.
|
Ezogelin Çorbası
Malzemeler
3 çorba kaşığı kırmızı mercimek
3 çorba kaşığı pirinç
3 çorba kaşığı bulgur
1 adet soğan
2 çorba kaşığı domates salçası
3 çorba kaşığı tel şehrie
pul biber
sıvı yağ
nane
tuz
Hazırlanışı:
- Tencerenin içerisine kırmızı mercimeği, pirinci, bulguru ve suyu ekleyip hepsini haşlayalım.
- Onlar haşlanırken biz, farklı bir tencerenin içerisinde sıvı yağla birlikte, ufak ufak doğradığımız soğanları kavuralım.
- Soğanları biraz karıştırdıktan sonra üzerine arda arda, salçayı, tel şehriyeyi, baharatları ve naneyi ekleyelim.
- Üzerlerine et suyunu veya soğuk su ekleyelim.
- Onların da üzerilerine diğer tencerede haşladığımız malzemeleri ekleyelim.
- Ezogelin çorbasının kıvamını ayarlayıp pişmeye bırakalım. (Koyuysa su ekleyelim)
- Ezogelin çorbası piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır.
|
«Iz Oriental», Nilgun Panaitescu, Nurgean Ibraim, Ed. Imperium, 2014, p. 28
▲ Cuprins ▲ İçindekiler ▲ Contents ▲